“為何？”孫媼和程娘子不解, 其他人也目光灼灼地望向蕭懿等說法。

“天色亮得越來越晚，寒氣也大，到臘月更是把人耳朵凍掉。朝食生意難做, 也掙不了太多錢, 乾脆把精力放在午食和暮食上吧。”

蕭懿今天早晨稍微醒得早了, 才發現空氣多凜冽。孫媼和程娘子夜裡和大家一樣忙得晚, 但卻起得早, 休息時間短一大截。早點生意不做也罷。

“嗨，沒事兒, 這點苦算什麼, 妾不怕。”程娘子猛拍大腿，以前當人兒媳婦也是起得比雞早, 睡得比狗晚, 關鍵是沒一個子的錢。現在吃好住好還有錢花，她相當滿足，休息時間少那麼點根本不算事兒。

“對對對，年紀大本來覺就少, 女郎不用心疼我們。”孫媼點頭附和, 能賺一點是一點。更何況她們的早點鋪子很受歡迎, 費不了太多時間。

蕭懿拿兩位勞模沒法子，深刻體會到中華勞動人民的勤勞和樸實。有些農村裡的老人隻要腿腳還能動，就能一直乾, 讓他們閒著還渾身不舒服呢。

但她哪能讓由著她兩呢, 直接放出殺手鐧：“彆急著推脫，還有另一生錢的行當需要你們幫忙哩。店裡菜品和飲子都有了，兒想另外搭個糖水鋪，女客應該很喜歡。”

“糖水鋪？”異口同聲, 無比整齊的一聲疑問。

蕭懿看著一張張迷茫又懵懂的臉，憋住笑好生解釋了一番。

“糖水就是甜品，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。有些店舍賣的水晶龍鳳糕、花折鵝糕、奶酪櫻桃、櫻桃饆饠，諸如此類的都算甜品。”

“嗷，女郎這麼說某就明白了，糖水就是點心啊。”吳三恍然大悟。

“差不多吧。”

“精致的點心價格高昂，確實比朝食得利。但，說來慚愧，某對於點心知之甚少，女郎是知道水晶糕這些做法嗎？”吳三摸摸大腦殼滿眼希冀地看著蕭懿。他師傅就是擅長紅案的，面點製作沒教過啊。

“不知道——”蕭懿回答也很痛快，本朝流行的那些點心對於現代人來說基本失傳，她哪能學到呢。

“唉！”眾人歎氣。

“但我有其他點心方子。”

“女郎你說話能一次性說完不？”阿田非常幽怨。

“哈哈哈哈，不要性急嘛。”

蕭懿不忘遵循孫媼和程娘子的想法：“阿姆、程娘子，願意學做糖水嗎？不用早起還賺得多哩。”

“願意、願意，這還能不願意？”程娘子被蕭懿拿捏的死死的，有清閒誰還想傻傻乾啊。

“聽女郎安排。”孫媼也點了頭。

“行，我寫個告示貼在門外，告知食客明日是最後一天賣朝食。”蕭懿愉快敲定了事情。

眾人分吃的那碗炒河粉早就見底了，為了晚上炒河粉能順利上客人的桌，蕭懿對吳三和方大進行了魔鬼訓練三小時。

“河粉斷碎太多，重來。”

“上色不均勻，重來。”

“火候不對，芽菜青菜軟榻，重來。”

“......”

吳三好些，畢竟有豐富的下廚經驗，往返三四次就差不多掌握了炒河粉的技巧。方大就慘了，數不清重複了多少遍。炒河粉看似簡單，但要做得好可不是那麼容易得事。

蕭懿從方大手裡接過新的一盤河粉，端詳片刻，緊接著夾起河粉和芽菜細細品味，良久沒說話。

“還要重來嗎？不要啊！”

這句不是方大喊的，而是阿田和阿宇。本著不能浪費食物的理念，吳三、方大兩人做出來的試驗品全都由大家分食了。這會兒，要是還不能過關，大家都要崩潰了。

蕭懿冷臉，對上方大手足無措的表情，霎那間換上笑臉：“可以出師啦！”

“耶！太好了！”阿田和阿宇放聲大呼，毫不掩飾開心，和範進中舉一樣誇張。即使成熟如吳三、程娘子、孫媼，此時也咧嘴笑呢。

“嘿嘿嘿，讓大家受累了。”方大傻笑不止。

“累是不累，隻是腹脹而已，哈哈哈。”程娘子打趣道。

店裡的鍋氣還沒散，就到了暮食營業的時間。食客們鼻子異常靈敏，跨過門檻就聞到平日裡沒有的氣味。

“店家，今日是有什麼新吃食嗎？”

“確實有，郎君真厲害，今日本店有新菜，炒河粉。”蕭懿假裝訝然誇讚客人。

“炒河粉？”

“對，炒河粉就是......”此句省略幾百字。

前半晚，蕭懿、孫媼、程娘子的口舌全都費在解釋新菜式上。隨著食客增多，幾乎每桌都有盤炒河粉後，她們就省了點功夫。

每當客人好奇炒河粉是什麼？她們便隨便指一桌菜，“和芽菜一起，醬色濃厚的那盤便是。”

河粉以軟韌的口感迅速打開市場，和涼皮類似，它性價比超高，味美、飽腹還便宜。不舍得費錢資在吃食上的爺們兒，也能點上一盤，佐上一杯小酒，美了美了。

就這麼，有間食肆的大排檔流量再上一台階，來了許多新顧客。

“郎君，您是一個人嗎？一個人這些菜恐怕有點多。”蕭懿再三確認。

男子白白淨淨的，雖然看著挺高，但體型偏瘦，實在不像是能狂吃一盤三四斤烤魚、五樣配菜另加一份炒河粉的樣子。

“就這麼上，再來一小鬥酒。”男子皺眉，懨懨地回答，或許是不高興被質疑。

“好，稍等。”蕭懿眼瞅客人神色不對，也不再多問，拿起點餐牌撤退了。反正食客多點導致浪費，她已經提醒過了，等下怎麼也怪不到自個兒頭上。

菜一上齊，小桌子被占得滿滿當當的，隔壁又送來酒，男子很快獨酌起來。一碗接一碗，就是那麼灌啊。

還得是現在酒的度數低，一小鬥也有四斤了，要是五十多度的白酒，這男的非得送去醫院洗胃不可。蕭懿暗自腹誹。

“小娘子，又見面了。”兩位男子一前一後進入食肆。

“郎君安，沒想到這麼快又見上了。”蕭懿向門口看去，費了點眼辨認出來人，這不是趕巧吃上豬雜湯飯的那位嘛。

男子換上簇新的袍服，須髯修剪整齊，和前幾日風塵仆仆的邋遢鬼判若兩人。他和身後的男子長得有些相像，估計是兄弟關係。

“嘿嘿，上次承蒙店家關照。我和家人一說食肆名，他們全都說認識哩，論名氣和可口，長興坊排第一。今日我和阿兄過來，好好品味一下。”

“是極是極，某都沒來過，托了阿弟的福。”

“太客氣了，二位先坐。”蕭懿表面客氣一番，實際內裡開心得要起飛，客人眼光就是好！

兩人點了小份的烤魚和炒河粉，同樣也要了酒。等上菜期間，蕭懿陪兩人閒聊幾句。

“郎君貴姓？”

“姓張，長兄喚張文，某單名一個武，就住坊裡北邊。”

“北邊啊，不遠，走幾步路就到了。您好長時間沒歸家了吧？”

“是，八年了。蜀地離家太遠，回家一次不容易。”

“蜀地？那我們還是半個同鄉哩。”蕭懿驚訝了，雖然上輩子她不是成都人，但是來到另一個時空後她接受到小阿宜的記憶，對成都有天然的親切感。

“誒，如此巧？小娘子原先家在哪裡？”

“益州。”

“某在雅州，離得也近。”

“確實近。”雅州就是雅安，本朝屬於劍南道邊境，隔壁就是黨項。長安人在雅州謀生應該鮮少有，蕭懿再想回話，又留意到方大端烤魚過來了，於是果斷結束聊天，“郎君，烤魚來了，您二位慢吃。”

又送走了一波客人，程娘子、孫媼在打掃餐桌的殘羹冷炙，蕭懿也聚精會神地算起賬來。

“啪嚓！咣啷！”接二連三的物體撞擊聲，尖銳刺耳。

原本熱聊的、擦桌的、飲酒的，以及算賬的人，目光全都彙向聲源處。

有位男子臉色潮紅，酒醉酩酊的模樣，正是被蕭懿勸說點多了的那位。他用衣袖將桌上碗碟掃落，而後怒吼咆哮，臉部肌肉猙獰，完全失去理智。

一時店裡眾人都被嚇住，不知如何是好。

廚房內的吳三、方大也被廳堂裡的動靜驚擾到了，掀開簾小步跑出。方大仗著身高馬大，伸手禁錮男子欲摔打椅子的手。男子甩開無果，立即側身踢腳踹向方大。

“阿方，小心——”蕭懿驚呼。

說時急那時快，張武一個飛踹，發酒瘋的男子重重地倒在地上，身子滑行了兩三米遠。

“酒醒了沒？”張武眉毛倒豎，俯盯著男子。

“疼，醒了、醒了。”男子剛才神誌不清的腦子不知是被嚇醒了還是疼醒了，他瘦削的雙頰紅色轉青白，緩慢爬起後就想逃離。

“飯資還沒給，想吃霸王餐呢？”張武攔住門，仍然做凶神惡煞狀。

“忘了忘了。”男子掏出二兩碎銀子，放在櫃台前。

“這還差不多。”張武嘀咕放下手臂。

男子聽到這句放行的話，沒停頓一秒，跌跌撞撞、屁滾尿流地跑遠了。

“誒，給多了。”找的零還沒給呢，蕭懿小聲補一句，現在不要以後彆找她要回來啊。

“兄弟，身手不錯啊！”店裡爆發出巨大熱情，眾人面對變故還沒來得及反應，“瘋子”就被製服了！

“嘿嘿嘿，哪裡哪裡，習了些強身本領。”張武看阿兄滿臉驕傲的表情，不好意思極了。

食肆內都是長興坊的街坊們，你一句我一句就熟絡了。估計用不了幾日，張氏兄弟將成為本坊名人，代表作——一腳踹飛鬨事男。