阿田接到奶茶訂單，飛快準備材料開乾。
這幾日，有間食肆的成員們烤魚的烤魚，做生煎的做生煎，阿田作為飲料部的主管兼唯一的員工，在蕭懿手把手指導下，已經能獨立調配三種飲料了。
這時候的牛乳貴而且難買到，所幸吳三通過朋友介紹，認識城外能提供新鮮牛乳的人家。蕭懿和吳三專門跑去城外，和農戶約定好每日送新鮮牛乳上門。
小爐小皿，煮糖至紅褐色，加入茶末翻烤一會兒，倒入牛乳煮沸後轉小火，最後過濾殘渣。
再加入奶茶最關鍵的——珍珠。
蕭懿特地買了幾種材料做試驗，最終還是選用糯米粉和綠豆澱粉摻配，加上紅糖，搓出來的圓子也挺晶瑩的。
一炷香後焦糖珍珠奶茶新鮮出爐，阿田今日已經如法炮製十幾壺了。
“貴客，這是焦糖奶茶，熱飲請當心。”阿田替客人斟上奶茶，便拿著托盤走了。
萬仲行吹了吹奶茶表面，等不及輕嘬一口。滿齒留香，有茶香，有牛乳香，似要甜到心裡去，他眯起了豆子大的小眼。
“胡人也愛煮牛乳，但是鹹口我吃不慣。這杯焦糖奶茶，將茶的清香去衝抵牛乳的厚重，非常適宜。”
“咦，還有小顆的圓子，嚼起來甚是有趣。”
萬仲行對“有間食肆”的庖廚佩服萬分，能想出如此多聞所未聞的吃法，他以後又有一個寶藏食店可以探索了。
優惠後五人共計消費一百二十八錢，分攤到每個人不到二十六錢，不算奢侈了。
“小娘子，你家菜品好還不貴，某定常來。其他口味的烤魚和飲品我也要嘗嘗哩。”萬仲行可不會放過任何一道沒吃過的菜。
“多謝貴客賞識，以後有新菜肯定告知郎君。”這萬郎君肯定是個資深吃貨，蕭懿仿佛看到了店裡的超級VIP。
等最後一桌食客吃完，蕭懿讓大夥簡單收拾先休憩半個時辰。
“阿姆勞累了。”孫媼四十幾，在這個年代屬於可以當曾祖母的人了，蕭懿看她一中午忙著傳菜腳都沒停過。
“女郎怎說傻話，食客多賺得多，我高興還不及呢！”
能被無條件支持真好，蕭懿親昵的半攬孫媼肩：“阿姆真好。”
阿田聽著吃醋了，誇張甩甩大臂，噘嘴：“女郎，婢子煮了好多奶茶，手酸呢。”
“阿田也好，”蕭懿隻得找補，“阿姆阿田和兒，賽過諸葛亮呢。”
孫媼才不慣阿田：“你這小兒，亂呷醋。”
不得不說，孫媼、阿田的鬥嘴劇場也是每日的固定節目了。
午後短暫休息後，幾人又開始風風火火準備起來了。經過下午的口碑發酵，晚間的食客比中午還要多。
黃燈通亮，爐煙升騰，三兩摯友，推杯至盞，笑聲把烤魚“滋滋”聲淹沒，好一幅盛世民安的煙火樣。
馬車噠噠由遠及近駛來，老翁紫袍金玉帶，半掀側窗，詫異道：“怎麼這般熱鬨？”
長役躬身低語：“阿郎，此食店今日開業，坊間很是稱讚。”
“果真？”老翁長捋白須，收回目光，“下次無晦登門，可來嘗個鮮。”
問答間，馬車穿過明亮的燈火，逐漸走向沉沉暮色中去......
一更二點，有間食肆回歸安靜。看方大把最後一個碗擺放穩妥，蕭懿出聲：“今日開業紅火，全倚仗大家。來堂廳喝口水，互通有無，看有無紕漏。”
雖然大家都累了，但第一天的複盤會還是要開的。
喝口水緩緩神，錘錘腰背，一夥人終於從忙亂的開店日裡鬆懈下來，嘰嘰喳喳你一言我一語。
孫媼率先說道：“女郎，福祿生煎賣得可快哩，明日起我多備一大盤。今日有一客人一口氣買恁多，有坊民等候許久空手而歸。”
程娘子附和：“是呢。妾看有急躁的，隱隱作氣哩。”
孫媼一早準備三百個生煎已經飽和了，等大家獵奇心理過了，後續客源肯定是趨於穩定的。蕭懿無意識敲打著桌面，思索一會兒，“要不限購？”
“限購？”
“客人按照先後順序等候，每人每次購買不得超過十隻生煎，如何？”
“好法子，女郎聰穎。”孫媼滿是讚歎，我家的小娘子就是不一樣。
蕭懿暗自羞愧，這可都是現代人的商業智慧。她當即寫了告示，明日讓孫媼放店門口，或許生煎還能更風靡坊間呢。
“女郎，福鼎肉片雖好，但三伏天暑氣重，熱湯怕是不受喜愛。”剛解決生煎的問題，程娘子又遲疑另一樁。
“程娘子考慮周到，過些時日兒籌劃換成冷食。”
“喏。”程娘子聽女郎早有打算，便安下心來。
“今日魚鋪送來五十餘尾魚，全部售畢，明日起是否要鋪子多送些來？”吳三主要負責烤魚，在采購備貨上需要老板做決定。
“因設有優惠，開張日生意會好些，往後每日備三十，沒賣出就養在缸裡，第二日讓魚鋪少送些。店裡隻留三十尾，賣完即止。”
蕭懿一開始選擇烤魚，主要是烤魚上手比較快，後續這部分她想交給方大，吳三就可以脫身出來做其他菜品研發。
“吳阿叔，這一旬帶著阿方，讓他能獨自擔當烤魚一責。月底我們著手準備新菜式。”蕭懿和吳三說完，又笑著問方大：“烤魚之責，阿方可有信心擔負？”
方大臉頰漲得通紅，隻可惜嘴巴像是被黏住了一樣，囁喏“有有有”。
方宇看不過去了，用稚氣的嗓音大聲替他說：“我阿兄說烤魚交給他沒問題，請女郎放心。”
堂廳爆發一陣笑聲，方大臉更紅了，頭幾欲垂到地板。
“女郎，奶茶以後怎麼出售呢？好幾位娘子想單獨買奶茶哩。”阿田幫方大解圍。
孫媼、程娘子也連忙點頭，她們兩午間、晚上都幫著招待不少客人。
“奶茶可單售，焦糖奶茶每壺三十錢，每杯十八錢，每種口味價錢不一。”以後奶茶可是要走高端路線，風靡貴族子弟的，況且牛乳也不便宜。
但盛放容器的必須先解決，蕭懿又補充：“外食可自帶器具，如需用本店杯子，則另付十錢。如借後歸還，十錢原數返還。”
杯子按照現在批量購買價，每個大概十錢。蕭懿還計劃讓配上蘆葦杆當做吸管，另外給杯身做個簡單品牌貼紙，把推廣奶茶當做事業來做。
“喏，婢子做奶茶也能賺錢嘍。”阿田樂開了花。
大家再接著聊了一會兒，隨後陸續返屋洗漱去了。蕭懿拖著疲憊的身軀，數了一遍經營收入。
早餐總計一貫多，烤魚收入三貫多些，合收五千錢差兩錢。刨除買菜錢，淨收入兩貫多。
蕭懿又想，奶茶以後也有一筆巨款進賬，收入就更多了。原本隻是想小賺不虧，現在看不出一年，這買房和裝修的錢都能賺回來。
累是什麼，她不知道。想著以後掙錢買彆墅、看美女跳舞，蕭懿就精神萬分，半夜強迫自己閉眼，然後她就在夢中繼續咧嘴數錢......