2. 肉沫湯面(1 / 1)

程夏挑眉,心動。

她確實有點缺錢。

香料比原來的世界昂貴四五倍,昨天買的一點點香料,花掉八十多。

加上酒精爐子,一小瓶食用油、白醋等等,花費一百多。

沒有經濟來源,她是坐吃山空。

看邵駿吃預製菜,有肉有魚,家庭條件肯定比她好。

不知道鹹菜的價格,程夏試探性地問:“你覺得這一罐紅薯葉酸菜,能賣多少錢?”

邵駿捧著紅薯葉酸菜的玻璃罐,他說怎麼看著眼熟,原來用水果罐頭裝的。

想了想,他說:“我看超市比你的容量小,賣十來塊,你這個快一斤,起碼要賣15以上。”

程夏拍板道:“好啊,賣你15,你跟我一起回家取。”

紅薯葉都是撿來的,隻花兩塊錢買了四個塑料袋,基本不花錢。

主要是香料費比較昂貴,賣一瓶醃紅薯葉,回點血,蚊子腿再小,也是肉啊!

邵駿喜不自勝,捧著剩下的玻璃罐:“夏姐,這半罐也送我唄!”

程夏好說話,點了點頭,不許他浪費,讓把桌面剩下的魚香肉絲和紅燒鯽魚一起打包帶回家。

邵駿覺得打包丟臉,可是老大發話了,他不敢違背啊!

拎著打包盒和半罐紅薯葉酸菜,邵駿跟著程夏爬到六樓,看到簡陋的小閣樓,他下意識看向程夏。

程夏並沒有窘迫,自然而然從冰箱拿出一罐紅薯葉酸菜遞來。

剛才一瞥,叫邵駿瞥見冰箱保鮮室裡放著好幾隻瓶瓶罐罐:“夏姐,你家有這麼多,能多賣我點嗎?”

程夏揚眉:“確定吃得了這麼多?”

想到紅薯葉香辣爽脆的口感,帶著一絲絲微酸,夏天本就沒什麼食欲,這罐鹹菜真是酸辣開胃,邵駿瘋狂點頭:“確定啊,什麼都好,唯一缺點就是太費米飯,剛才我還多吃了一份米飯。”

他還怕程夏不賣,畢竟手工製作的鹹菜價格通常昂貴些。

程夏:“先給你帶三罐,覺得好吃,到時候你再來。”

把幾罐鹹菜裝進塑料袋裡,邵駿用手機給她轉賬。

收到金額145元,程夏:“你是不是多轉了100?”

說起這個,邵駿內疚又自責:“沒轉多,之前我被校外混混收200塊保護費,夏姐說幫我要回來,讓我分你一半,結果叫你腦袋開了瓢,還被學校開除……”

原來是這麼回事,程夏及時打斷:“好了,100塊我收下,這件事以後彆提了。”

她手一指:“樓梯在那兒,我就不送你了,曉得怎麼回去吧!”

“曉得曉得。”邵駿點頭如搗蒜,又說:“那我走了,夏姐,改天我再來找你。”

在樓道口,邵駿遇見回家的程帆,點頭哈腰:“程哥。”

俗話說伸手不打笑臉人,程帆也點頭問好,目光掃見他塑料袋裡的幾隻瓶瓶罐罐。

紅薯葉酸菜味道不錯,配著稀飯,程帆能喝兩碗。

回到小閣樓,這時候天氣已經暮色沉沉。

廚房內。

程夏用路上買的雞蛋,攪拌成雞蛋液,倒入適量清水,少許食鹽,放到微波爐裡加熱。

水蒸蛋,程帆也會做。

但是接下來程夏拿出一小塊豬肉,這下子,可難倒了程帆。

環顧一圈,忘了家裡沒有菜刀,隻能用水果刀和切水果菜板湊合著對付。

餘光掃見杵著的人,程夏抓了他當壯丁。

“我給你買了水彩筆。”

“哦,你先放著吧,過來幫我剁下肉餡兒。”

程帆定定看她。

長這麼大,他隻見過豬肉,沒處理過,得專業廚工才會處理:“我不會。”

“沒事。”程夏安慰便宜哥哥,說:“把它想象成你最討厭的人,然後切碎了就行。”

程帆回想一圈,他特彆討厭打臨工的老板,老是找各種理由克扣工資。

劈裡啪啦,他揮舞著小水果刀,衝著小塊豬肉一頓猛砍。

發泄完,果然很解壓。

室內沒有灶台,也沒有抽油煙機。

程夏把酒精爐子拿到戶外露台,底下鋪一張廢紙殼,以免濺出的油脂把地面弄臟。

點燃酒精塊,熱度攀升,很快被油溫炙烤到冒煙,這時候要是放一勺豆瓣醬,得多香啊!

豆瓣醬太貴,程夏手頭拮據,隻能用現有的材料,加一點點生薑末,一勺辣椒油,把肉沫倒進去,攪拌攪拌。

生薑也好貴。

以前她拍攝美食食譜,都是直接切成生薑片,去腥增香,不愛吃生薑,也方便挑揀出來,以免誤食。

現在不行了,生薑切成末末,能最大程度發揮香料的味道,一個生薑能用久一點。

酒精爐子的火力,比起炒鍋差得不是一星半點,即便這樣,也比保質期一年、菜品幾乎同一個味道的預製菜好吃不知道幾百倍。

鍋中沉靜片刻,隨著燃燒的溫度越來越高,豬肉餡兒被熱油煸炒得滋滋冒油,不斷往外沁出油脂。

辣椒紅油和豬油香的融合,產生一種奇妙的化學反應,讓人忍不住吞咽口水。

窗外陣陣飄香,程帆坐不住走來,被眼前的盛景所吸引,小鍋子裡的肉餡兒浸染上紅油,像是一顆顆紅瑪瑙。

最後,程夏撒上一點點蔥花,

色香味俱全,看得程帆挪不開眼,不知吞咽了多少回口水。

關掉酒精爐子,程夏把小不鏽鋼鍋端回室內。

用電熱水壺,把掛面燙熟。

1kg掛面,這裡賣22元。

差點連掛面都要吃不起。

好在掛面能吃很多頓,平均一頓四五塊錢,比預製菜便宜,這樣一想她不心疼了。

半碗面湯,請入燙好的面條,挖兩勺肉臊子,因為肉臊子裡加了辣椒油和食鹽,面條不需要額外加鹽。

這時候微波爐裡的雞蛋羹也好了。

程夏用勺子挖兩勺肉沫到蛋羹,一碗肉沫雞蛋羹大功告成。

望著飯桌上的肉沫面條,和肉沫雞蛋,怕不夠下飯,程夏還從冰箱拿出一罐紅薯葉酸菜。

一桌的豐盛美食,看得程帆目瞪口呆。

沒有廚具,還能這樣做的嗎?

電視劇裡,光鮮亮麗的大廚們都有很多刀具廚具,他妹妹隻用家裡有的工具,水果刀、電熱水壺、酒精爐子、微波爐,手工製作了這麼一頓豐盛晚餐,程帆簡直不敢置信。

“吃啊。”程夏挖一勺肉沫水蒸蛋,蛋羹入口即化,肉沫香香辣辣,油汪汪的,補充了腹內缺乏的油水。

飯桌被風吹得搖搖晃晃,程帆攆了塊紙團,墊在桌角,才終於不晃動。

因為室內悶熱,兄妹倆把折疊飯桌放到室外,水泥地板被太陽曬得滾燙,夜風裹著露氣,還算涼爽。

程帆也有模學樣挖一勺肉沫水蒸蛋,肉沫被.乾煸出大部分油脂,肥而不膩,油香油香。

最重要的是肉沫竟然不乾不柴,一點不塞牙,辣椒油在口腔裡火熱奔騰,給平淡的生活帶來不一樣的刺激感受,撫慰了疲憊的心靈。

肉沫掛面也不錯,吸溜吸溜,面條爽滑柔軟,能吃到小麥子香,很好嗦。

端起碗喝一口辣湯,漂浮在湯水表面的紅油,看著唬人,其實還沒有肉沫雞蛋羹的辣度高。

面湯鹹鮮,叫人欲罷不能,幾口下肚,額頭鼻尖沁出熱汗。

出一身汗,毛孔舒展,享受著夜風,舒服又愜意。

飯後,程帆主動幫忙收拾碗筷。

程夏沒有拒絕,得養成他的習慣。

她可不想以後當個老媽子,專門照顧彆人。

剩下的小蔥頭,她沒有亂丟,用清水水培著,哪天有空,挖點泥巴種著,以後家裡不用花錢買小蔥。

這個世界,但凡跟廚房香料沾點邊的東西,都很昂貴。

另一邊,收拾好碗筷,程帆看著被程夏隨手放到一旁的水彩筆盒。

以前妹妹最喜歡這些水彩筆了。

程夏非常討厭水彩、油畫顏料。

隻要跟畫畫有關的一切,她都很討厭。

天色很晚了,室內悶得難受,她翻來覆去,直到後半夜才迷迷糊糊睡過去。

“我不想學畫畫,我根本不是學油畫的料。”

“那你想學什麼,學做飯嗎?你遺傳了一雙這麼漂亮的手,竟然放棄學畫,自甘墮落到要當廚子!”

“我不覺得廚子低人一等,在我看來,職業沒有高低貴賤,如果沒有家庭阿姨給你做飯,你吃什麼,喝什麼,用你高貴畫畫的手做飯,你會嗎?你連白粥都不會煮,從小到大,彆的同學能吃到父母做的飯菜,隻有我吃阿姨做的飯。”

“所以啊,高貴的我在有格調的畫室作畫,是人人尊敬的藝術畫家。而家庭阿姨隻能在充斥著油煙的廚房工作,等待雇主對她的作品品頭論足,我是你親媽,能害了你嗎?”

“你不是為我好,你隻是覺得有這樣一個女兒丟人,覺得我上不了台面。”

“不是因為你,我不會放棄大好前途回國,我犧牲這麼多,付出這麼多是為了什麼,還不是為了你?這個世界上沒有人比我更愛你,更關心你!夏夏,你乖,跟媽媽回家。”

被噩夢驚醒,看著面前陌生的臥室,程夏愣了半晌。

意識到自己已經逃脫了母親的掌控,她繃緊的心弦放鬆下來。

看,主角意外身故才會穿越。

不知道為什麼自己睡了一覺,一睜眼穿越到平行世界?

剛睡醒,熱汗涔涔。

洗了把臉,回到房間,她收到邵駿的信息。

昨天他帶回家的三罐紅薯葉酸菜,正好舅舅舅媽來家裡做客,很愛吃,被媽媽送了一罐,爺爺奶奶那邊也送去一罐。

天熱,老人用鹹菜下粥吃,舒服得咧。

放學後,邵駿還想找她訂幾罐,他要上晚自習,走不開,讓媽媽來取。

一聽來活了,程夏喜上眉梢。

昨天她饞肉包子,看豬肉價太貴,舍不得買多。

豬場的豬肉大部分供給三家預製菜廠商,少量流入到市場,跟精品香料一樣,也是做精品豬肉,供給一些高級餐廳、小飯館,和廚師們購買,價格比較昂貴。

精品五花肉能賣到50元一斤,昨天她買到一小塊五花肉,花掉18元。

雞蛋的價格還算正常,不到七塊錢一斤,因為許多家庭也會做水煮蛋,或是水蒸蛋,市場需求比較大,蛋雞養殖戶基本沒受到預製菜的太大的衝擊。

邵駿要買五罐紅薯葉酸菜,算下來,她的材料費能掙回來,程夏決定今天多買點豬肉,做肉包子解解饞。

偶爾讓自己放縱,給點甜頭,才能頑強面對生活啊!

打定主意,程夏到抽屜翻找雨傘,意外翻到一個日記本。

一般來說,彆人的日記本是很私密的東西,不能看。

程夏需要通過日記本,了解原主的人生軌跡,幫助她更好地生存下來。

萬一有人欠原主千兒八百的借款,沒有原主的記憶,她不虧死了。

翻開日記本,了解到原主很喜歡畫畫,她之所以跟人打架進醫院,是因為想要攢錢買油畫顏料……

通過日記本,她發現原主是一個極度缺乏安全感,因為小時候某些遭遇,讓原主渴望獲得更多的關愛。

原主感受不到哥哥給予的愛,認為自己拖累哥哥,是程帆的包袱,總有一天哥哥也會拋棄她……

直到程夏的目光定格到最後一頁,如遭雷擊,愣住。

大概,她終於搞清楚為什麼會穿越了!

在同一天時間裡,她和原主同時在日記本寫下祈願,想要逃離原生家庭。

程夏想要擺脫母親以愛為名的控製欲。

而原主渴望擁有強烈炙熱的愛,渴望學習油畫……

心裡冒出一種猜想,或許她和原主互穿了!

放回日記本,掃見抽屜內的遮陽傘。

*

紅薯地。

見到她撐著把傘,老板娘笑眯眯:“又來撿紅薯葉啊,你們家兔子真能吃啊!”

老是薅人家免費的紅薯葉,厚臉皮如程夏,也會不好意思。

從雙肩包裡取出一罐紅薯葉鹹菜,她遞過去:“其實我沒養兔子,我是撿來做酸菜吃,這是我做的,不嫌棄的話,可以嘗嘗。”

老板娘吃驚得瞪大眼:“你自己做的,看你年紀輕輕,你還是廚師?”

“不是不是。”程夏連忙擺手,說:“我沒有廚師證,就是自己做著吃,味道還行,嘗個鮮。”

又說:“這些紅薯葉,我可以花錢買嗎?”

看她稚嫩的年紀,讓老板娘想到自家不成器的孩子:“不收你錢,反正也是不要的,你願意撿多少撿多少。”

又提醒說:“我們翻紅薯藤,還有兩三天功夫,你要的話這幾天趕緊過來,之後沒了。”

道完謝後,程夏面朝黃土背朝天,開始撿拾紅薯葉……

太陽偏西後,目送程夏離開,紅薯地老板娘也要準備吃午飯。

秦紅梅支使著老公熱點好飯好菜,興奮說:“一會兒小林要來咱家吃飯,順便我跟他說說咱們家俊俊上學的事情。”

“俊俊不想讀書,讓他跟咱們一起種地算了。”

剛說完,任興旺腦袋被老婆一個巴掌呼來:“種了一輩子地,你就不能有點出息,我兒子將來要當大廚,掙大錢,風風光光。”

任興旺老老實實去冰箱翻找預製菜包,放到微波爐加熱。

“哎喲,小林你終於來了。”屋外,傳來秦紅梅的聲音。

緊接著是林成文的聲音:“嬸子,你特意找我什麼事?”

“先進屋,吃午飯了嗎,正好我們要吃飯,你也跟著吃點。”秦紅梅連拖到拽,把小林按來自家的飯桌。

熱好的預製菜包倒進盤子裡,任興旺端來飯菜,秦紅梅招呼著小林吃飯。

看著一桌預製菜,林成文沒什麼胃口。

突然他鼻尖嗅了嗅,聞見一絲與眾不同的辣油香氣,似乎很開胃。

目光搜尋,他的視線落到角落裡一碟不起眼的小鹹菜。

胭脂色的紅油流淌在白瓷的邊沿,帶來一抹動魄人心的驚豔。

林成文握起木筷,夾了鹹菜放嘴裡。

這時秦紅梅想起什麼,回望一眼,看到鹹菜蓋子被打開,驚呼:“這個不能吃,小林快吐出來。”

林成文覺得味道不錯:“怎麼了?”

見狀,秦紅梅隻好把鹹菜的來曆說了一遍。

陌生人送的食物,不能隨便入口。

她不好拒絕小女孩,收下來,打算找時間偷偷扔掉。

林成文非但不害怕,還用勺子挖一勺紅薯葉酸菜,放到鼻端嗅了嗅,這個辣椒油不知道怎麼調的,蠻香的:

“是高二學生?”

秦紅梅:“是啊,高二學生,好像輟學了,過來撿紅薯葉自己醃製了賣錢,掙生活費,瞧著怪可憐。”

高二,輟學等字眼,被林成文抓住關鍵點:“你確定這些鹹菜是她做的?”

見林成文一臉激動,秦紅梅莫名其妙:“是啊,她親口說的。”

“你有她的聯係方式嗎?”林成文激動得從座位裡站起身,搓搓手:“如果真的是她手工製作的鹹菜,這是一根好苗子啊!”