楚沁能拖就拖, 暫時不理這事。

第二天，這事直接給拋在腦後。

她開始磨豆漿，本來早都要磨的，但那時天還不夠冷, 怕製作的豆腐釀跟豆腐會變質, 楚沁隻能等到這時再做。

臨近除夕, 大雪紛飛。

今年的雪落一陣停一陣，遠沒有去年和前年下的連貫。

但這也使得在這個冬天裡村裡人時不時的就能出門乾活。

比如說上山放陷阱，再比如說砍柴。

當然, 更多人是去村北幫忙, 韓隊長帶著百來個人在倒騰他的脫氧磷肥爐，楚沁家離村北可以說是最遠的，然而時不時還是能聞到那股煙味兒。

黑煙在村北上空彌漫, 而白雪從空中緩緩飄落，黑白交織竟然有種詭異的美感。

清新的空氣消失，還打擾她看風景，這讓楚沁很不爽。

隻是不爽也沒辦法，楚沁嘟囔兩聲就看開了，她很少會讓煩惱的事長時間積壓在心。

韓隊長看在她今年乾活乾得實在狠的份上並沒有要求她去村北上工。正巧，楚沁也不樂意去，於是日日都在家裡琢磨做吃的。

做豆腐她很熟，楚沁隻用了半天的時間就做好整整五板豆腐。

給楚嬸兒半板，剩下的她都自己留著。

其中兩板不動，平時不管是煎來吃還是煮湯吃都很不錯。

半板拿去發酵，發酵完了製作豆腐乳。她去年做的豆腐乳分給了楊大姨小半罐，剩餘的都她自己吃完。

楚沁時不時會煮地瓜粥南瓜粥，配豆腐乳特彆好下飯。

還剩兩板, 一板半拿去炸成豆泡了，她下午的時候就拿去做豆腐釀。

最後的半板則放在戶外，讓零下幾度的溫度把豆腐裡的水分給凍住。等再拿回室內結凍時，豆腐就變成凍豆腐。

這種豆腐用來煮湯很吸汁，特彆是用來煮酸辣魚頭湯，她很喜歡。

不過這回做的凍豆腐她不準備用來煮酸辣魚頭湯了，楚沁想拿來涮火鍋。

菜譜裡有種吃法，叫涮鍋子。

她家裡有雞肉有羊肉，就是熏肉也有，今年除夕就試試涮鍋吧。

正好楚沁也不願意忙活一整天，做那麼一桌子的菜，往後幾日還天天吃剩菜。

時間漸過，中午時她就煮了份南瓜粥。

南瓜乾放不長久，楚沁不能眼睜睜看著它變質，於是這段日子瘋狂吃南瓜粥。

小白現在看到楚沁去櫥櫃裡拿南瓜片就想跑，楚沁兩驅的跑不過它四驅的，隻能憋著氣把食堂打的飯給小白，她自己則吃南瓜粥。

其實冬日裡食堂的飯也一般，同樣是粥，但人家是地瓜粥。

新鮮的地瓜切去煮的，怎麼的也比她這南瓜乾煮的來得好吃。

下午，開始製作豆腐釀的餡料。

楚沁用的是冬筍，她昨日從靜水莊回來後到山裡挖的。

去附近的竹林，來回隻花兩小時。

竹林裡還意外碰見黃豆子，這人也是有點本事。

黃豆子雖然把他放置在旁邊的背簍遮掩得嚴嚴實實，還用枯草給遮蓋住，但楚沁是誰，她鼻子堪比狗鼻子，哪裡聞不到背簍裡隱隱約約傳來的血腥味兒。

楚沁原本沒在意的，你挖你的冬筍，我挖我的冬筍，但黃豆子總是時不時地用身體遮擋她的視線，似乎是怕她靠近他的背簍。

“……”

楚沁當即就不太樂意了，便多瞅了他的背簍好幾眼，故意露出若有所思的表情來。

黃豆子渾身不自在，盯楚沁的眼神都跟盯強盜劫匪似的。

楚沁臉上的若有所思就變成似笑非笑，嚇得黃豆子急忙說：“我挖夠了。”

然後拎起他的背簍，還抱著他挖到的兩個冬筍，馬不停蹄跑下山。

楚沁沒想到自己竟然有這麼可怕，一時之間還真有點懵住。

回過神，又開始挖冬筍。

冬筍不多，長得隱蔽，楚沁挖一個多小時才挖到小半麻袋的冬筍。

她拎起來，掂量掂量重量，20來斤，做豆腐釀餡料的話也足夠了。

從山裡下來後，當天晚上就把冬筍給剝殼放在鍋裡煮熟。

筍耐煮，很難煮透。

楚沁一直煮到月亮高升，要上床睡覺時才把鍋裡的冬筍給撈起來。

冬筍特殊的香味兒在屋裡彌漫，甚至飄散到了臥室裡。楚沁深吸一口氣，真真覺得比肉香還好聞。

今日做豆腐釀的餡料，楚沁用的就隻有新鮮的冬筍和肥瘦適宜的豬肉。

隻用這兩種食材就能讓豆腐釀鮮美無比，不必再多加其他的。

楚沁把溫熱的炸豆腐泡開個小口，再將炒好的筍肉餡給塞到豆腐泡中。

她在廚房的窗戶外的屋簷下擺放張桌子，還用竹篾做了個桌罩來。

做好的豆腐釀就放在楚沁特意製作的竹盤子裡，盤子又長又寬，一個盤子能放下20個大大的豆腐釀。

再用桌罩給罩住，防止小白偷吃，更防止老鼠偷吃。

在冷得刺骨的寒風中豆腐釀迅速降溫，再漸漸結凍，表面上生出一層的冰霜。

楚沁給自己留四個，再送六個給楚嬸兒，回家時手裡拿著楚嬸兒給的一碗糯米糍粑丸子。

糯米糍粑丸子她不常吃，曾經在村裡辦酒席時吃過一回，味道令她難忘。

奈何當時沒糯米，有糯米時她又用糯米做米粿了。

米粿耐放，而糍粑放著放著就變硬，變硬後再放到鍋裡熱口感就變了，味道大打折扣，楚沁當然舍不得放棄米粿而製作糍粑。

楚嬸兒家這次也沒做多少，糯米捶打過後變成糍粑，糍粑搓成小圓球，再裹上黃豆粉和花生碎，惹得楚沁一邊走一邊吃。

到家後直接吃完一半，她剛放下碗，屋外就傳來敲門聲。

“黃豆子，你找我有事？”楚沁開門，疑惑地看著他。

這人不會又是找她一起種東西的吧，楚沁還不確定開春後要不要再去葫蘆山種地瓜呢。

然而人家黃豆子不是為這事兒來的，他躊躇片刻問：“你想要野雞嗎？”

楚沁：“……誰不想要，你送我？”

黃豆子瞪她：“怎麼可能！”

那問個屁。

楚沁心裡暗翻白眼，手放在門上想關門。

黃豆子卻道：“我知道你有渠道換，我這裡整整有五隻野雞。”

楚沁關門的動作一頓：“五隻？不是，你打哪兒抓來的這麼多，莫不是把野雞整窩端啦。”

黃豆子含糊道：“就是咱們後山上抓到的，還能哪裡抓，大雪封山也隻有後山能踏足了。”

楚沁心思一轉，把人迎進來。

黃豆子坐在亭子中，楚沁把火塘裡的火給點燃。看他幾眼，坐下道：“你自己應該能賣出去吧，那啥，黑市……”

其實楚沁對黃豆子知道自己有渠道出獵物這件事一點都不感到驚訝，畢竟黃豆子的細心是出了名的。

楚沁每回從山裡下來看似背簍空空，但作為鄰居黃豆子壓根不信她真就收獲空空。

黃豆子深知她能力強，雖不曉得她是怎麼把獵物帶下山的，卻也不覺得她會空手而歸。

隻是他也沒太深究，畢竟他骨子裡還是很懼怕楚沁。

萬一楚沁惱羞成怒一掌把自己拍折了怎麼辦？

加上黃豆子極少看見去公社或者縣城，在縣城的黑市上也沒見過楚沁，非常容易就能猜到她私底下應該有隱蔽的渠道。

黃豆子想到這兒都頭疼，糾結片刻道：“你不曉得，黑市……被查了。”

楚沁差點沒站起來，不可置信：“被查啦，那不得關進去好幾個人嗎？”

黃豆子點點頭，他有點慶幸：“還好我當時沒在，平常也沒有太出格。像那種經常在黑市裡牽線奔走的中間販一個沒落，全給關農場。”

楚沁心中漏跳一拍。

等等，她家小舅是不是在其中？

她思考片刻，問黃豆子：“這是什麼時候的事兒？”

黃豆子：“五天前。”

楚沁鬆口氣，那楊小舅肯定沒事，畢竟他昨兒還在跟自己說話。

黃豆子：“再加上冬天雪大，咱們村現在輕易不去公社和縣城了。我又沒有自行車，所以就想問問你收不收野雞。”

楚沁沉默片刻。

思來想去，收下來也未嘗不可。

畢竟看小舅那模樣，對肉，隻要不是狼肉都還挺喜歡，甚至來者不拒的。

“我不幫你換，我隻幫你過個手。”楚沁這般說道，“也就是說你這幾隻雞能換多少不是我定的，得看跟你換的人願意給多少。”

黃豆子隱隱有些不樂意：“萬一給得太少怎麼辦？”

楚沁攤手：“我不知道。我又不是閒的慌幫你牽線了還要幫你考慮這些。要不這樣吧，你定個數額，彆太離譜，我再去幫你問問。”

黃豆子：“……”

楚沁真是狠人啊。

讓他定數額是啥意思？意思就是如果超過這個數額，超出的部分就是她的了。

自己能定太高嗎？當然不能。定得太高楚沁直接撂挑子不乾了，她脾氣大不好惹，又是自己求的她。

一時之間，黃豆子還真不知該怎麼辦。

至於讓他自己留著，黃豆子心裡搖搖頭，留著也是被他爹媽給吃了。

他爹媽可不懂“節儉”這兩字，真要讓他們知道家裡有野雞，他們能一口氣全給燉完，然後不管他有沒在家就開吃。

哎！有爹媽不如沒爹媽。

黃豆子覺得自己真是個苦逼的人。

他猶豫半晌，楚沁也沒催。

掏出幾個板栗來，扔到火塘裡，烤兩三分鐘後他才出聲：“……還是我定個數額吧。”

楚沁夾起板栗翻個面，猜到是這樣。

黃豆子行事謹慎，是有點也是缺點。

其實她不屑於貪它換得的東西，黃豆子或許也知道，但他不願冒險，他寧願拿固定的數額。

最終確定後黃豆子離開。等第二天，他就把五隻野雞全都送上門來。

楚沁看著野雞，琢磨著他這個野雞莫不是清泉峰抓的？

要不除清泉峰外，哪裡還能一口氣抓到這麼多隻。

她肅然，沒想到自己一時不察，後備糧倉被人掏了！

——

晚上，吃的自然是豆腐釀。

豆腐釀有點冷了，楚沁又放鍋裡蒸了蒸，蒸得汁水都從豆皮中溢出來。

蒸完的豆腐釀燙得不行，楚沁中午吃剩的南瓜粥就沒熱，放在壁爐上溫溫，隻要溫到不冰時便端出來。

豆腐釀輕輕咬破皮，藏在皮中微小空隙裡的汁水便和舌尖接觸，冬筍的鮮肉的香，還有油炸豆腐的氣味相互融合，成了一股令人無法抗拒的鹹香鮮美。

咬破皮後就接觸到了裡頭白嫩的豆腐，楚沁沒有把豆腐炸太老，所以富有韌勁的豆腐皮裡還攜帶著薄薄的一層白嫩豆腐，再裡頭才是她塞的餡料。

楚沁吃的眼睛都美得眯起來！

坐在椅子上，垂下的腿不自覺晃動，一口氣連吃了兩個豆腐釀。

等吃得有點膩了，再喝幾口粥。

豆腐釀帶點鹹味，配粥同樣很不錯。

楚沁一碗南瓜粥加四個豆腐釀，再加一把的烤板栗，吃得肚皮滾圓，滿足地坐在堂屋門前的屋簷下，望著徐徐灑落的雪。

雪花偶爾吹到她的身上，楚沁揮揮手，揮落在地。

今天的雪驟然變大，若夜間風雪不停，明日早晨起來積雪怕是得升至腳踝上啊。

翌日。

楚沁拿到五隻野雞，去找楊小舅。

楊小舅這下子是真想罵人了，瞪她：“你彆告訴我你日日都上山。”

楚沁趕忙搖頭：“怎麼可能呢，這不是我獵的，你還記得我家下邊的黃家嗎，是黃家的兒子獵的。”

說著，就把黃豆子昨天說的話重複一遍。

楚沁面露好奇：“小舅，所以縣城裡的黑市真的被連鍋端啦？”

楊小舅驚訝：“黃家那兩懶貨的兒子夠可以呀，這事兒他都知道，看來他也是黑市的常客吧。”

楚沁把野雞放下：“小舅，你有事沒？”

楊小舅笑笑，而後面帶認真說道：“我能有啥事，我跟黑市那邊沒多少聯係，我們做的都是熟人生意，屬於模棱兩可，說是賣，但也可以說是熟人之間的交換，就算被發現，也有底氣有借口否認，你明白沒。”

他就是想告訴楚沁，有些鋼絲能不踩還是彆踩，就是走窄小的木板都比走鋼絲強。

他楊小興也不是見天兒的在違法犯罪的，誰會願意戰戰兢兢地過日子呢。

楚沁點點頭，表示懂了。

也就是說那些不是“客戶”，而是楊小舅的朋友。

比如說，楚沁把獵到的東西交給楊小舅，那不叫賣，而叫親戚之間的贈予。

楊小舅再把東西贈予給朋友，朋友的回禮是同等價位的東西，就算被發現了，也無從指摘。

楚沁心說這得有強大的人脈和優秀的人格魅力才能玩轉這種局面，否則分分鐘玩完。

楊小舅對野雞還是很友好的，對楚沁說的一斤野雞換兩斤半稻穀的條件也能承受。

他笑笑道：“開低了，其實換三斤都沒什麼問題。”

“是我壓下來的，一開始黃豆子還報三斤半呢，這是在做夢。”楚沁得意，緊接著又說，“您忙裡忙外，總要收些辛苦費吧。”

楊小舅也不介意，開玩笑道：“到時候分你一半。”

楚沁眼睛一亮，使勁點頭。糧食誰會往外推呢，自然多多益善。

說完話，又把豆腐釀給楊小舅六個，再托楊小舅把另外六個給楊大姨。

楊小舅是常去樂水鄉的，楚沁許是兩三個月都不會去一回，但楊小舅一個月就得去兩三回。

加上除夕即將到來，楊小舅也得去給楊大姨送年貨。

果然，楊小舅道：“行吧，你放在這裡，明兒我就得去你大姨那裡一趟。”

說著，不知想到什麼，看楚沁的眼神有點奇怪。

楚沁：“咋啦？”

楊小舅問：“你大姨好像給你找媒婆了。”

楚沁：“……是嗎，我都不知道。”

旁邊的劉芝忽然一笑：“是找了，你不說我都忘了這事，大姐還托我幫忙找呢。隻是我認識得人少，哪裡敢接這個事。大姐托的是大姐家隔壁的蘭大嬸，她風評其實還不錯。”

楚沁嘴角抽抽：“行吧。”

她不著急，楊大姨在這件事上可以說是非常挑剔，挑剔到吹毛求疵的地步。

這兩年她和楚嬸兒也不是沒找過彆人，但都還沒把人選送到楚沁面前，更沒讓楚沁去和人家見面，就被楊大姨給淘汰了。

楚嬸兒其實還好，楚嬸兒相對來說更為務實。

楊大姨……條件列歸列，但當你依照著條件找到人後她能給你列舉出條條缺點來。

楚沁深深懷疑自己在楊大姨心裡是非常了不得的人物，即使是縣城工廠裡當臨時工的工人，楊大姨覺得依然配不上她。

嗯，這種想法難得能讓楚沁老臉一紅。即使她臉皮比八層的野豬皮還厚，也不免被楊大姨的想法搞得分在害羞。

隻是這樣也挺好，楊大姨想要找個自己滿意的人出來，怕是得找到猴年馬月，不把這十裡八村的媒婆全給得罪都不算完呢。