58.第 58 章 鬆鼠鱖魚(1 / 1)

芫娘那六合同春的茄袋每日繡一點, 待到秋意灩灩地染進順天城時,終於完工在望。

雲笈姐姐雖隻教了她一下午,但是雲笈姐姐繡的又細又密, 教她的法子也好,她上道極快。

六合同春算不得太複雜的花樣, 故而她雖是第一回繡東西,可慢慢繡著, 如今也有模有樣了。

芫娘拿著茄袋,隻覺得怎麼都是好看的,之後再打好絡子, 若是掛在六爺身上,必然也很相配。

不過她還是怕這茄袋上有一絲半點沒做好的, 故而隻好拿著茄袋翻來覆去地打量起來。

誰料正打量間,陸懷熠忽然走進門來:“這幾日我瞧著有幾本書不錯, 還有支桂花玉兔的絨簪,最近順天正時興這個, 就拿來給你玩……”

芫娘聞言, 忙不迭將茄袋塞到自己身後,此地無銀三百兩地低嗔一聲:“哎呀, 你這個人怎麼進門都不敲門的呀?”

“你都打擾我休息了。”

陸懷熠眼睜睜瞧著芫娘塞了一隻茄袋, 又凝著她那佯裝生氣的模樣, 雖怔愣了一瞬,但還是很快反應過來。

他把東西放在芫娘面前的桌上, 哂笑一聲:“哦,那你先休息,我改日再來。”

言罷,陸懷熠果然大步流星地朝門外走去。

“誒……”芫娘顧念著茄袋起身不及, 隻覺得陸懷熠走得極快,一溜煙連影子也沒了。

她登時皺起眉頭,忿忿對一旁的紅芍道:“他還真走?我休不休息他看不出來的麼?”

話音未落,陸懷熠百無聊賴地抱著臂,從門外探了探上半身:“我發現你這積香居的大門,白天好像沒有關著的時候。”

“‘噔噔噔’,我是得這麼敲?”

饒是芫娘還想假裝生氣,此時也已然繃不住勁,掩著唇笑出聲來:“我休息好了,有新烤的月餅,準備中秋拿來賣,你要不要吃?”

“薑掌櫃,不生氣了?”陸懷熠挑起眉梢。

芫娘把點心碟子往桌上一擱:“還氣著呢,你要是不趕緊進來,等下就真的叫紅芍姐姐把你趕出去。”

陸懷熠笑出聲來,從善如流地進屋坐在芫娘對面,半分也不見外地拈著點心嘗起來。

一到了節慶日子,順天府中的節氣吃食從不會少。

如今到了中秋,京城中到處都是賣自來紅和自來白的酒樓和點心鋪子。

但是提漿月餅皮硬,吃著費嚼。裹著果仁和桂花蜜,嘗著也容易膩味。

芫娘將月餅皮換作炒熟的面酥,裹著麻糬和芋泥,吃來口感層次便會豐富不少。

芫娘也嘗了嘗,卻還是忍不住皺眉:“口感倒是豐富,就是多出兩口有些膩。”

陸懷熠仔細研究著餡料裡頭的東西,隨口便道:“那就加些鹹杬子黃,鹹甜口滋味更好。”

芫娘苦笑一聲:“我的陸百戶,好些人家連鹹杬子還吃不上呢,用鹹杬子的黃包餡可得賣多少錢?”

不過她很快還是靈機一動:“不過你說鹹甜口,倒的確是個法子,我要加些肉鬆提一提,中秋肯定能大賣一筆。”

“好。”陸懷熠從簪盒裡拿出絨花簪遞給芫娘,“最近北鎮忙,從鳳翔樓查出來的假銀票一直查不出來源,我不得閒,怕是不能日日來。”

“不過中秋定然是能抽出空來的,等到中秋的晚上,芫娘,咱們一道兒賞月看花炮去,好不好呢?”

“好啊。”芫娘喜笑顏開,已經有些迫不及待想瞧見陸懷熠收到她茄袋的模樣了,“那我來準備點心,還有賞月的瓜果。”

陸懷熠輕笑:“芫娘,什麼都不用準備。”

“隻要你來,就夠了。”

芫娘舉著陸懷熠的絨簪:“那就戴這個,這簪子應景。”

絨花攢的小兔毛茸茸的,輕輕撥弄還會左右晃動,好似活過來一般。

“我喜歡這個。”

陸懷熠支著下巴,看芫娘繪聲繪色地講自己要穿什麼戴什麼,便被她愉悅的情緒感染了。

若是她願意,他就帶她再去英國公府瞧瞧,老兩口定然不會不喜歡芫娘的,往後再替芫娘找家人,也方便許多。

他眼角堆上幾分欣慰的弧度:“到時候還有你更喜歡的。”

“我保證。”

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待到中秋節前幾日,芫娘那茄袋總算是大功告成。

大抵是因著人逢喜事精神爽,縱然積香居中要準備的東西實在數不勝數,芫娘卻好似一點兒也不覺得累。

這日好容易得了陣空,薈賢樓的商老板卻忽然走了進來。

他做賊似的往門外張望兩眼,方鬆下口氣坐進積香居中。

芫娘瞧著好笑,便笑著斟上茶:“老爺子怎麼來了。”

商老板忙不迭灌了幾口茶,滿臉都是痛苦神情:“彆提了,這不要過中秋了?薈賢樓一天到晚都是事,左一個找我,右一個找我,煩都煩死了。”

“正好今天進的鱖魚著實不錯,我就偷拿了一條,過來躲躲閒。你師父呢?叫他趕緊出來做魚,一會薈賢樓裡對不上數追過來,就沒得吃了。”

老孫從後頭探了探頭,登時皺起眉頭:“嘖,你怎麼又來了?上旁處打秋風去。”

商老板氣得吹胡子瞪眼:“嘿,你這臭老頭子,這麼肥的鱖魚,旁的人想吃都沒有。”

老孫哂笑一聲:“我看就你自己想吃,還舍不得費你們薈賢樓的炭火,過來沾我們積香居的便宜。”

“你這做生意的手段,果真是臟,真臟。”

芫娘見狀,不由得笑起來。

她順手接過商老板的鱖魚:“果真是條好魚,師父今兒忙了一天了,讓師父歇一歇,跟您坐著喝喝茶,我來做魚吧。”

“我最近才跟師父學了個新做法,請老爺子嘗嘗鮮。”

芫娘說著,便麻利將鱖魚提進了後廚。

她綁好袖子,磨幾下刀,便手起刀落將整隻鱖魚拆了骨。往日練的刀工如今排上了用場,一刀連著一刀不斷地切上一陣,魚身子便被打滿了又勻又深的花刀,但魚皮卻仍舊是完完整整。

芫娘給魚肉用蔥薑水醃了,又擦乾拖上蛋黃和生粉,放在油鍋裡炸到定型,魚肉便會似翻花一般綻放開來。

整魚擺好,形似鬆鼠,最後再澆上紅亮的糖醋汁子,酸甜可口的鬆鼠鱖魚便算大功告成。

“老爺子,師父,你們嘗嘗看?”芫娘將盤子捧在桌上,一道鮮豔吸睛的大菜便躍然眼前。

商老板細細打量一番,忍不住讚歎:“這鬆鼠鱖魚你師兄提過,但是從來沒做過。”

“實在是賞心悅目啊。”

他說著,便伸手夾一筷子嘗了嘗。

魚肉外脆裡嫩,一抿就散。掛過糊的魚肉咬起來焦香,而內裡的魚刺早已挑乾淨了,沾著糖醋味的汁子,與如今市面上乾燒和清燉的滋味都頗是不同。

再細細品一口,酸甜的味道之後,便儘是鱖魚的鮮美細嫩,實在是搭配得相得益彰。

眼前這鬆鼠鱖魚不僅好看,更是好吃。

若是放在宴席上,也絕對有牌面。

商老板忍不住望向老孫一個勁地點頭:“芫娘還不到雙十的年紀,刀工竟如此出神入化,能與你當年一較高下。”

“老孫,你這徒弟收的可真是了不得。”

老孫也嘗兩口,儼然對芫娘做的鱖魚十分滿意,故而朝著商老板的這番吹捧哂笑一聲:“想從這挖芫娘啊?”

“想要也不給你,你去問芫娘願不願意,她要是願意,我絕不攔著。”

商老板連連擺手,好似頭疼無比:“倒不是我挖空心思惦記你們小芫娘,我跟你實話實說了吧,今年英國公府中秋要辦蟹宴,我這少人手。”

“你不在薈賢樓做,你是不知道。英國公府裡有一禍害,嘴刁挑食,事情齁多。但凡沾上點葷腥的菜,那位小祖宗能把我那幾個掌灶折騰得摔鍋。更彆提是魚蝦螺蟹了,吃點跟要了那位的命一樣。”

“可這禍害吧,我們偏又惹他不起,英國公同寧安長公主就他那麼一個獨出,那可是當今聖上唯一的外甥,不捧著他也不成。如今你師兄也不在,若再不多幾個壓場子的掌勺,那到時候還不亂了套了?”

他說著便提出兩壇子禦供的秋露白:“我這兩天正愁這事呢,芫娘如今的手藝我看獨當一面不成問題,就把你的寶貝疙瘩借我,過去幫幫忙?”

“就一天,等做完了宴,我連人帶大紅封子,全須全尾給你送回來。”

老孫一見著酒,眼睛都直了。

這秋露白清香甘釅,滋味獨到,卻又不似金盆露那般到處都能買得到。

商老板這兩瓶酒,算是拿到了老孫的心坎上。

然而老孫砸了咂嘴,終究還是沒有貿然答應。

芫娘見著師父時不時瞥向酒壇,卻還要假作不在意的模樣,忍不住笑出聲來。

“師父,您就拿去喝吧,商老板帶了兩壇這麼好的秋露白,我想孝敬您都買不呢。”

“反正中秋節隻要晚上得空就行,我去替商老板幫一天忙不打緊。您放心,店裡頭的活現在也都順了,咱們趕這幾天再雇兩個夥計,中秋必然能忙得過來。”