為什麼很多農戶們隻想把糖汁賣給這些大戶呢，可能就是怕運氣不好，自己做不出冰糖會血虧。

遂寧產量最高，卻是朝廷指定上貢的地方，北宋徽宗時，朝廷要求遂寧每年進貢五千斤冰糖，結果當地完全不能辦到，為了擴爭產量，大量曬霜，結果好多沒有糖霜形成，最後有一半農戶因此破產，到南宋王灼編寫“糖霜譜”時，遂寧還沒有恢複元氣，每年進貢朝廷的冰糖數量隻穩定在三千斤左右。

冰糖因為耐儲藏，產量少，價格不但貴，臨安城有時還買不到。

想想大宋皇室每年隻有三千斤，皇宮裡用用勉強夠，連趙與芮這種宗室藩王都沒的用。

遂寧的產量是供給朝廷的，所以秦家隻到福唐和番禺或四明去進貨，就這樣還得看運氣，因為產量少，可能你還沒去，彆人已經買走了。

秦卓道：“冰糖在當地賣五百文一斤，拿到兩浙江南和京師，最少一貫一斤。”

“賣到日本和高麗，可達五貫一斤。”

“也有海商賣往大食南洋等地，同樣價格驚人。”

趙與芮沒想到現在的冰糖這麼貴，沒辦法，物以希為貴。

這會南宋大部份普通百姓都是吃飴糖，這是用大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而製成，類似於麥芽糖。

條件好點的，像魏王府趙與芮他們就吃沙糖，一種液態糖，並不是真的沙粒狀，不易保存很久。

而冰糖保存時間長，產量又少，所以非常貴。

原本要等到元朝統一福建後，朝中有埃及人，大汗遺之至此城(溫敢城，指今永春或永安)，授民以製糖術，用一種樹灰製造，加入堿性樹灰後，酸性被中和，便會很快凝結，形成固體。這一技術很快被推廣到福建各地。

由埃及人帶來了新的技術後，完美解決了結粒問題，真正出現如沙粒般的沙糖，冰糖價錢這才降下來。

“這個糖，很賺錢啊。”趙與芮這時意味深長對秦卓道。

秦卓苦笑：“當然賺錢，但是產量低啊，也貴啊。”

飴糖都不是家家百姓能吃的起的。

古代老百姓燒菜都不怎麼放糖，放不起，真的放不起，這是大戶人家和官勳士紳們的專利。

“四明現在歸誰？”趙與芮問。

後世四明就是歸他的慶元府的，但現在可不一定。

果然，秦卓說，四明現在屬於紹興府。

“想辦法弄點糖戶過來，有多少，弄多少。”

秦卓愣了下，不知道魏王弄的意思是什麼？

“糖霜戶製做糖霜有風險，一旦不能結晶，甚至要虧本，是不是這樣？”

“是的。”

“風險本王承擔，給他們保底工錢，無論出不出冰糖，都有工錢，應該都會願意過來。”

秦卓道：“若是大王願意承擔風險，我想家家戶戶都願意過來，隻是，他們這樣會不會不用心製糖？”

“我自有辦法，隻要能帶他們一起致富，他們會認真乾活的。”

秦卓立馬應了，轉身就安排人去四明，鼓動那邊霜糖戶到定海來。

但這麼多人安置在什麼地方，卻是個問題。

不多時，眾人來到海邊港口，看著港口長長一隊船，現在都歸趙與芮，趙與芮還是比較高興。

此時他們正好在鄞江最北端，對面有個島嶼清晰可見。

趙與芮當即就問：“對面是什麼島？可有人？”

秦卓扭頭看看秦越。

秦越常住定海縣和慶元府，相當了解。

“回大王，那是金墉島，島上大概有一千多戶，還有個烽火台。”

金塘島位於舟山群島西端，是舟山群島第四大島，東距舟山島6.25公裡，南距慶元府北侖3.5公裡。

陸域面積77.35平方公裡，最高點仙人山海拔455.9米。海岸線長49.52公裡。

島呈南北走向，長13.5公裡，寬9公裡，宋朝在這裡設了金塘鄉，它是舟山有名的糧食產區，土地肥沃，是舟山第一個可以自給自足的島。

南宋在舟山附近設了十幾個烽火台，用來海上報警，金塘島上也有一個，但沒有駐軍，若有敵情，由百姓點燃。

但他現在有個問題，以前金塘島歸定海縣，後來又劃歸昌國縣，當然，不管哪個縣，他都是慶元府管的。

趙與芮心中微動：“走，上島看看。”

當下他帶了人坐上船，先沿著金塘島轉了一圈，主要看登陸點。

結果發現，金塘島南部全部是山岩臨海，無處靠岸，西部是糧田所在，很多年前就被築起兩條大塘（今大浦塘的內塘），北部和南部一樣。

整個金塘島就西北部與大鵬山島交界處可以登陸。

船到這邊後，可以看到很多沿海和當地百姓在捕捉海產，後世的金塘大橋就是從這裡經過。

上島之後趙與芮發現這地方太好了。

金塘島東、北、南三面環山，耕地集中在中南部的大豐、柳行和山潭一帶。

地形特點與其他島嶼不同，故俗語稱：“舟山田包山，唯有金塘山包田“。

三面環山，田在中間，簡直是天然的防守屏障，這些高山還防著台風，效果不要太好。

隻要把西側登島處一封，島內搞大炮都沒有人知道。

趙與芮一眼就看中了金塘島，但島內還有一千多戶百姓要解決。

不幾日，有消息傳到趙與芮這。

金墉島有民一千一百四十戶，四千六百多人，其中有個都副保正（南宋製250戶為一都保），叫常安。

此人常年在海上經商，年輕時以大鵬山島的特產海瓜子，販運到臨安，賺了第一桶金。

後來越來越發達，在臨安和定海都開了商鋪，主營海產品。

南宋時土地兼並是非常嚴重的，官員也好，有錢人也好，一有錢就開始買土地。

這家夥也是，經常在金塘島買地。

金塘島土地肥沃，很多人一輩子沒去過其他地方，就在島四周，外面的人也不知道這島的土糧田這麼好，二十多年下來，常安手上屯積了五千多畝，島上有兩個都保共五百多戶都是他家佃戶，種的是他的田。

這家夥可謂島上第一大富戶，因為有都副保正的身份，同時還是昌國縣的吏役。

前段時間，定海新知縣下狠手嚴罰定海役吏，他身為昌國縣的吏役也有所聞，當時還心想，還好我們被劃到昌國了。

但這件事後，突然傳出一個驚天消息，慶元府要賣官。

據說魏王想疏通河道，清理淤田，主要的目的是興修水利，和屯理新田，為當地增產增收，安置貧苦百姓，可慶元府錢不夠，所以就想賣官籌錢，多麼高大上的理由啊，大夥要支持啊。

這段時間整個慶元府各縣，都貼著這樣的公告，趙與芮宣傳的全府皆知，然後又說沒錢，所以隻能賣官籌錢，這都是利國利民的大事啊，請各位鄉紳富人們支持。

趙與芮一把鼻涕一把眼淚的說是為了國家和百姓，大夥能不支持嗎？

常安早就想當官了。

嘉定二年，南宋賣官，但慶元府又不在其中，常安當時就想移民，結果又舍不得當地的產業和他大量的糧田。

這次趙與芮賣官的公告一出來，他第一時間帶著銀錢來到定海縣。

來了之後，他也不急，先觀察了幾天，很快看出明堂。

魏王說是找幕僚全忠商量，很多人到了之後不知道全忠是誰，後來大夥搞清楚了，幕僚個屁啊，全忠就是全保長，魏王府管家，魏王的舅舅。

常安到了後發現每天都有商人進沿海製置司，進去一個人大概半刻鐘左右就會出來。

後面的人在前面沒出來之前，都會在外面等著，大夥都相當有順序。

至於誰先誰後，就看守門的軍士了。

這天常安早早來到製置司後院門外，看到現場已經有七八個人在排隊。

門口站著兩隊甲士，常安大步走過去，直接到其中一個軍官面前，伸手遞上一疊會子。

那軍官低頭數了數，滿意的點點頭：“你排第一個。”這軍官不是彆人，正是周來。

草，身後七八個人紛紛暗罵，但大夥也沒辦法。

常安嘿嘿一笑：“多謝軍爺。”大搖大擺來到最前面。

常安是那種鐵了心想當官的人，舍得下血本。

他已經打聽到，魏王那邊在待價而沽，見一批人就看他們的出價，明顯是想賣高價。

他在外面站了不到半刻鐘，裡面有人出來了，這人出來後還搖頭長歎。

門外的人一湧而上：“齊掌櫃，如何？”有人還認識這人。

齊掌櫃搖頭：“貴，貴，貴。”連說三個貴字，揚長而去。

“下一個。”周來叫道。

常安趕緊走去。

進去後就有女使引路，帶到後院客廳。

推開門進去，全管家正大馬金刀坐在中間，身邊左右各坐著一個少年，面前放著紙和筆，在記著什麼。

“拜見全大人。”常安趕緊上前，客客氣氣的道。

最近叫他全大人的很多，全管家已經習慣了，笑眯眯的道：“坐吧，你自我介紹下。”

常全說自己是昌國縣的吏役，金塘島都副保正，家裡經營海產品，有好幾個商鋪。

全管家聽完就問，你意向如何？

常全立刻說，想問下提舉常平司和市舶司，還有親民官有什麼？