接連下了幾場春雨,天氣轉暖，滿城的樹木仿佛約好了似的，不過幾日就抽芽的抽芽,開花的開花,街道上都彌漫著濃鬱而溫暖的草木香氣。
街上那些提著籃子兜售的小販便又有了新鮮物事，鮮嫩的樹枝，五顏六色的各種花，錦簇團團的花枝,瞧著就讓人喜歡。
南華樓的女學徒們都喜歡花，卻又怕炒菜時候沾染上花朵的香氣,所以不過閒暇時候去外頭看看,過個眼癮罷了。
所以這日一早,看到雲兒提著一大籃子花進了廚房，女孩子們都興奮地圍了過去。
“喲,這是哪兒來的花，好新鮮！”
“這是槐花呀，我家院子裡就有一棵槐樹，不過開的花可不如這些好。”
“雲兒，這些花是做什麼用的？”
雲兒把槐花倒進一個乾淨的大木盆裡,笑道：“二姐叫我買的呢,說是要做菜！”
“用槐花做菜？！”
聽到這句話，大家都十分驚訝。
“槐花能做什麼菜？”
“花也能吃嗎？”
“能吃的！我聽我娘說，她小時候就吃過，不過是捏在窩頭裡吃的，味道奇奇怪怪的，還不如野菜好吃呢……”
眾人七嘴八舌地說著，猜測著槐花的吃法。
每年這個季節都是青黃不接的時候,囤的冬菜吃得差不多了，老百姓們都會在春天去挖野菜吃，至於那漫山遍野的花，倒是沒人能想起來吃。
南華樓最近就推出了一些新鮮野菜，用來涼拌或者做野菜餅，有梅娘的手藝，哪怕是野菜餅也比外頭好吃得多。
這時梅娘走進來，看到那一盆槐花不由得笑了。
“雲兒，你買了這麼多槐花，這下可夠吃的了。”
見梅娘過來，大家都圍了上來。
“師父，這槐花您要怎麼做呀？也是做菜團子嗎？”
梅娘搖搖頭，挽起袖子準備乾活。
“咱們今天做槐花炒雞蛋。”
聽到這個菜，大家都不免有些失望。
炒雞蛋沒什麼稀奇的，她們還沒來當學徒的時候，就會做這道菜了。
出於對梅娘的敬重，大家沒有多說什麼，都按照梅娘的吩咐開始做菜。
清水中放少許鹽，把槐花泡一會兒，去除裡面的灰塵和小蟲等雜質。
燒一鍋水，水開後把清洗乾淨的槐花放進去，待槐花變綠馬上撈出來過冷水，這樣能保持槐花的翠綠。
焯好的槐花裡打入雞蛋，大約是一半雞蛋一半花這樣的比例，然後放鹽，再攪散。
起鍋燒油，熱鍋熱油的時候倒入雞蛋液，同時用長筷子不停地攪拌，等到雞蛋液凝固，就可以出鍋了。
這道菜做起來簡單又方便，女學徒們一看便會。
梅娘看她們每個人都炒了一盤槐花雞蛋，滿意地點點頭。
“今天的新菜就推出這一道吧，讓大家吃個新鮮。”
杜秀等人連忙答應下來，這時外面的客人漸漸多了，大家便各自散開乾活去了。
與此同時，一輛青帷馬車從街那邊緩緩而來，停在南華樓門口。
寧霜從馬車上下來，抬頭看去。
“南華樓。”她一字一頓地讀出這個名字，嘴角露出一抹笑容，“閒讀南華真味理，片心惟隻許蒙莊。這個小廚娘果然有些意思。”
門口的夥計見寧霜雖然一身素衣，隻帶了一個青衣小婢，卻面容嫻雅，氣度不凡，連忙笑容滿面地迎了上來。
“這位夫人好眼光，這牌匾可是咱們南城兵馬司指揮使顧大人親筆所題，當真是字字珠璣，氣勢磅礴……”
寧霜聽他說得不倫不類，倒也不打斷他，隻微微點了點頭。
夥計見她聽了顧大人的名頭也沒什麼驚羨之色，便識趣地打住了話頭。
“夫人是要用飯吧，可約了人？”
寧霜道：“隻我們一主一仆，有雅間嗎？”
“有有有，夫人您樓上請。”
寧霜主仆上了樓，那夥計隻將她引到女客專區，便有女夥計上前接待。
看到有女客專用的區域，寧霜已經是面露驚訝，待看到後院那鬨中取靜的小花園，再聽到女夥計介紹起奶茶等特色吃食，寧霜的訝異之色便再也掩蓋不住。
見寧霜主仆眼生，女夥計便熱情地介紹起來。
“夫人今兒可算是來著了，咱們梅姑娘又出了新菜，說是用花做的菜呢，夫人可要嘗嘗？”
原本以為那開水白菜就是梅娘的拿手菜，寧霜這次來，就是想再看看南華樓的情形。
一聽說梅娘居然會用花做菜，寧霜就有些按捺不住了。
“那就來一道你說的槐花炒雞蛋，還有鍋包肉，豆腐箱子……”
寧霜口味清淡，隻是這幾道菜她都沒聽說過，聽到女夥計介紹，就想都嘗一嘗。
女夥計脆聲應了，很快幾道菜就擺上了桌。
金燦燦的鍋包肉散發著陣陣酸甜香氣，豆腐箱子一看便知做法繁瑣，難得一見，連普普通通的涼拌野菜都脆爽可口，聞著味道就讓人精神一振。
最吸引寧霜視線的，自然就是那道槐花炒雞蛋。
隻見那槐花呈嬌豔欲滴的翠綠色，如月牙一般形狀，一朵朵含苞待放，被蛋液包裹住經過煎製，既保留了槐花的嬌嫩，又激發出獨特的花香，令人見之忘俗，聞之心醉。
寧霜心裡暗暗稱歎，她夾起一塊裹著蛋液的槐花，輕輕放入口中。
牙齒微微一磕碰，濃鬱的花香便溢了滿口，似有著花蜜的甜美，又有著醉人的芬芳，寧霜含在口中，一時竟舍不得咽下。
方才沿街而來，滿街的花草樹木都沒有讓她驚豔，但是這一口槐花炒雞蛋，卻讓她覺得整個人都被春天的氣息團團包圍，令她心曠神怡。
似乎過了許久，寧霜才咽下口中的菜，緩緩底吐出一口氣。
“果然難得。”
她喝了口白水
，接著又吃起了其他的菜。
每吃上一口，她對梅娘的手藝和心思就多了一層了解，也多了一層驚歎。
飯還沒吃完，她已經做出了決定。
等放下筷子，她讓小婢去叫女夥計進來。
“夫人吃完了？對小店的飯菜可還滿意？”女夥計進了房間，便笑容滿面地問道。
寧霜不答，卻說道：“梅姑娘這會兒有空嗎？我想見見她。”
“這……”
女夥計本以為寧霜是要結賬走人的，沒想到她卻提出要見梅娘。
如今梅娘可不是誰想見就能見的，要是客人吃過菜都想見見梅娘，那梅娘就什麼都做不成了。
可眼前的夫人顯然不是普通人，女夥計不知道她的身份，所以猶豫不決。
寧霜見她為難，便微笑著說道：“我想跟梅姑娘商量一下辦女學堂的事。”
這是梅娘最近在忙的大事，女夥計也是知道了，聽了這話不再猶豫，連忙說道：“我先去問問梅姑娘，夫人請稍候。”
寧霜點點頭，靜靜地坐在雅間裡等著梅娘到來。
聽說一個談吐不凡的中年女子要見自己，還說是要商量女學堂的事，梅娘便上樓來了。
“這位夫人，您要見我？”
這是寧霜第一次見到梅娘，雖然之前就聽說過梅娘年輕，可是看到進來的人是個十六七歲的清麗少女，寧霜依然有些意外。
“你就是梅姑娘？”
“是。”梅娘笑著應了，道，“不知夫人如何稱呼？”
寧霜很快收拾起錯愕的情緒，微笑說道：“我姓寧，單字一個霜字，霜雪的霜。”
“寧霜？您是……寧先生？！”
這下輪到梅娘錯愕了，她看著眼前這個嫻靜清雅的中年婦人，幾乎不敢相信自己的耳朵。
她已經教了程丹娘等人幾次，自然也聽說過寧霜的名頭，知道她是程丹娘的授業恩師。
如今這個年代，女子讀書已經是罕見，更不用說能做教書先生的女子，那在整個京城裡也是鳳毛麟角的。
能教授那些權貴千金的女先生，無不是飽讀詩書，才華出眾，尋常人都難得一見。
梅娘近來正在尋找女學裡的先生，對京城有名的幾個女先生當然都有所聽聞，隻是這樣的人肯定是不會紆尊降貴來她這種民間自辦的女學堂教書的，所以她壓根就沒想過去拜訪她們。
可是此時此刻，寧霜居然就在她面前！
寧霜見她望著自己又驚又喜，目光中難掩崇敬，顯然是真情流露，也不由得笑了。
“正是，看來丹娘這孩子是跟你提起過我了。”
梅娘回過神來，忙說道：“去程府之前，梅娘就聽說過寧大家的聲名了，今日不知寧先生蒞臨，是梅娘的疏忽，還請先生原諒小店招待不周。”
見梅娘對自己恭敬，寧霜越發高興了。
“梅姑娘太客氣了，是我一時興起，想嘗嘗貴店的手藝，所以才
不請自來。”她一邊說著，一邊看向桌上的菜肴，“之前嘗過程丹娘所做的開水白菜，便讓我大開眼界，今日到店裡吃到這槐花，讓我更是驚訝。”
“你能想到以花入菜，做出來的這道菜，蛋中有花，花中有香，鮮香甜蜜，香嫩可口，著實難得。”
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梅娘笑道：“先生過獎了，若是先生喜歡，下次我去程府，再做給先生吃。”
寧霜頓了一頓，說道：“我已經從程府辭館了。”
“辭館？”
寧霜解釋道：“我教了丹娘這幾年，她已經學了很多，如今她又到了議親的年紀，早晚我也是要離開的。”
梅娘這才明白，說道：“以先生的才華名氣，想拜您為師的千金小姐數不勝數，先生不必擔憂。”
“雖有人來請我去，隻是我都回絕了。”寧霜抬眼看向梅娘，眼中露出幾分笑意，“我聽說梅姑娘要辦女學，可找到教書的女先生了？”
“還沒有呢。”梅娘笑著說道，“若是先生有合適的人選，還請您幫忙介紹一下。”
如果寧霜能給她找個女先生，那可是再好不過的了。
“這人選嘛，我暫時倒是沒有。”寧霜抿了一口茶，說道，“不過，你瞧著我怎麼樣？”
“您！？”
梅娘這下是徹底震驚了，一時間竟然不知道該說什麼。
“怎麼？你瞧不上？”寧霜笑眯眯地看著她。
梅娘難得地居然結巴起來：“不，不敢！隻是……您是寧先生啊，來教我們店裡這些女孩子，會不會太……太委屈了您？”
她聽說寧霜可是連公侯家的小姐都教過的，這樣的人怎麼可能來教那些小廚娘？
寧霜收起笑容，正色說道：“所謂有教無類，隻要肯學，不管是公侯千金還是民間百姓之女，都是一樣的。”
梅娘聽了這話，不由得肅然起敬。
她向寧霜鄭重行禮，說道：“有先生這句話，我就放心了。能得到先生的支持，梅娘感激不已。”
寧霜這才笑了起來，道：“梅姑娘太過自謙了，你小小年紀，就想著開辦女學，回報鄰裡，我自愧不如。我不過是沾你的光，儘一份綿力罷了。”
兩人相談甚歡，很快就說定了由寧霜來擔任女學堂教書先生的事。
最後一件事塵埃落定，女學很快就開辦了起來，招收第三批學徒的事也正式開始。
前兩次招女學徒的時候，來報名的人就有很多，如今梅娘要辦女學的消息早就散了出去，一聽說開始收徒，不過短短幾日，報名的就有五六千人之多。
邵蘭和穆燕兩人忙得焦頭爛額，連南華樓都沒空兒回去，幾乎吃住都在女學堂的院子裡。
人手實在不夠，連錢招娣和武月也被拉去幫忙，武興和娟娘等人有空也會去做些登記和面試的活計。
經過十幾天的層層篩選，終於選出了兩百多個廚藝學徒。
另有兩百多個名額，分彆是讀書和學女紅的。
之前穆燕跟梅娘商量好，報名學廚藝的不必交學費⒑⒑[]來[]&看最新章節&完整章節，但是會有各種考核，考不過的便會被淘汰。
這些學徒學成之後，也要在梅娘開的酒樓裡做夠至少三年的活計，三年之後，是去是留就隨她們自主決定。
而讀書和學女紅則不需要那麼嚴格的考試，但是需要交納一定的學費，學成以後也不用留下乾活。
本以為開辦認字和女紅的課程隻是順帶，沒想到有人聽說是寧霜來教書，幾乎整個南城富貴人家都跑來給自家姑娘報了名，至於那幾兩銀子的學費，更是沒人計較，恨不能當場交費報名。
那可是專門教授千金小姐的寧大家啊，讓自家姑娘跟著寧大家去讀書，哪怕讀不了幾本，隻要擔著一個寧霜弟子的名頭，日後可是好處多多。
梅娘無法，隻好臨時加了一個讓寧霜面試的流程，讓寧霜親自收自己的學生，又限定隻能收一百人，要不然整個女學都放不下這麼多人。
除了廚藝和讀書，女紅課程也頗受歡迎，畢竟在這個時代，女子能學的手藝無非就是廚藝和女紅，那些對廚藝實在沒天賦沒興趣的女孩子，學女紅也是一個不錯的選擇。
整個女學堂近五百名學生的名額，很快就招滿了。
到了三月底，女學堂開學了。
開學那一日，梅娘親自去參加開學儀式。
因為有番邦使團進京，正陽門大街被臨時封了起來，梅娘繞了好大一圈，才到了學堂的院子。
隻見女學的大門口掛著的是寧霜親筆題成的一塊匾，上面是娟秀的三個字，百味堂。
這名字是梅娘起的，她覺得這裡本就是以教授廚藝為主，這個名字再合適不過。
寧霜則覺得百味二字既有珍饈百味的含義，又暗含百味人間的深意，也是頗為讚同。
等她到的時候，寧霜已經受過了拜師禮，正在給女學生們分發紙筆。
從七八歲到十一二歲的女學生們身高不等，對寧霜的態度卻都是畢恭畢敬的，低頭接過紙筆後，都是或激動或緊張地說一聲謝謝先生。
梅娘在一旁看著排隊的女孩子們，心裡既高興又欣慰。
古代的女子遠遠不如現代的女孩子們地位高，她希望能通過自己這一點小小的努力，讓越來越多的女孩子們改變自己的人生。
這樣，也不枉費她穿來一趟了。
一切都在有條不紊地進行，女孩們領過紙筆之後，學廚藝的又去錢招娣那裡領了一套鍋鏟等簡單的廚具，學女紅的則去女紅師父那裡領了針線等物。
領東西的女孩子們都在排隊，梅娘很快就發現了人群中一個孤獨的身影。
隻見那女孩約莫十二三歲的模樣，似乎是正在抽條長身體的年紀，她的身材在眾女孩中顯得又高又瘦，一雙眼睛東張西望，看到哪裡都是一副不耐煩的模樣。
在一眾排隊等著領東西的女孩中間，她卻兩手空空，不參加任何一個隊伍，顯得格外與眾不同。
梅娘走到邵蘭身邊，示
意她看那個女孩的方向。
“那是誰，她怎麼不領東西？”
邵蘭看著那女孩，想了想才說道：“她叫趙紫霞，十二歲了，性子有些不同，不過她的手藝卻是學徒裡最好的，所以我就收下了她。”
“手藝最好？她是學廚藝的？”
“是。”邵蘭點點頭，隨即皺眉道，“她怎麼連鍋鏟都不領，這樣怎麼學做菜啊？師父，我先去說說她。”
梅娘看著邵蘭快步走到趙紫霞身邊，說了幾句什麼，又指向寧霜和錢招娣的方向。
誰知趙紫霞卻用力搖頭，一副倔強的模樣。
梅娘走近了些，便聽到邵蘭和趙紫霞的對話。
“我是來學做菜的，不想讀書！讀書有什麼用？真是浪費時間！”
“領鍋鏟？！這些我自己有，你們發的東西不順手，我才不用！”
邵蘭也是個急脾氣，見趙紫霞不聽話，沒幾句就跟趙紫霞吵了起來。
兩人的聲音越來越大，很快就吸引了大家的注意力。
開學第一天就不肯聽從吩咐，特立獨行的趙紫霞一下子就給大家留下了深刻的印象。
穆燕在一旁聽得著急，開學儀式上出現這樣的事，先不說傳出去好聽不好聽，讓寧霜看見了也是個大笑話。
要怪隻怪這次招學徒時間緊任務重，招了這麼多人進來，哪能一個個仔細詢問，沒想到就招來這麼一個刺頭。
眼看著穆燕也跟著加入了勸說的陣營，趙紫霞卻一意孤行，堅決不肯學識字，也不肯用學堂統一發的鍋鏟。
後面說急了，她甚至高聲叫道：“我從四歲就開始做菜了，做了整整八年的菜，你們有誰比我會做菜？還敢來教訓我？”
場面越發不可收拾，當著一眾學徒的面，邵蘭穆燕隻覺得騎虎難下。
管吧，這個趙紫霞卻壓根就不聽，還越吵越凶。
不管吧，她們兩個人連個新學徒都管不住，以後誰還會聽她們的話？
就在這個時候，一道帶著笑意的聲音輕鬆響起。
“你既這麼厲害，為何還要來報名學做菜？”
聽到這個聲音，四周的人自覺散開了一條路。
梅娘從人群外走進來，微笑著看向趙紫霞。
眼前的女子分明沒比自己大幾歲，可是周身卻似乎充滿自信和強大的力量，幾乎令人無法直視，趙紫霞不由得便覺得自己矮了一頭。
“你……你是誰？”
“連我都不認識，就敢在學堂裡大呼小叫？”梅娘笑容不變，語氣卻冷了下來，“你既然不想學識字，想必也不知道什麼叫無規矩不成方圓。”
“邵蘭，穆燕，現在就把她帶出去，百味堂不收這樣不守規矩的人！”！