這一刻彆說是武大娘的白眼,就算是梅娘他都看不見了，滿眼都是這一大碗美味至極的食物。
他吃得正爽，忽然看到對面探出來一個小腦瓜。
“李公子,這一大鍋麻辣燙……你自己吃得完嗎？”武興滿臉諂笑地看著他，一邊說話還一邊抹了一把嘴邊的口水。
沒辦法，這屋子太小了，麻辣燙的香味又這麼濃,他實在是忍不住啊！
李韜本不想分給彆人,可是轉念一想,這可是拉攏梅娘家人的絕好機會啊！
他立馬揚起笑臉，爽快地說道：“這麼大一鍋，我哪吃得完啊！你叫武興是吧,還有那個誰,你妹妹和你……小弟弟？過來，咱們一起吃！”
武興高興不已,連小石頭是他外甥都顧不上解釋，剛要一口答應，卻聽見身後傳來一聲暴喝。
“興兒,你皮子又癢癢了是吧？人家李公子是客人,哪有搶客人吃食的？”
武大娘手裡拎著擀面杖，衝著武興怒目而視。
武興嚇得一縮脖子，隻好離李韜遠了些，一雙眼睛還戀戀不舍地看著那一鍋麻辣燙。
梅娘看在眼中,再看一旁的武月和小石頭也是一副強忍著口水的模樣,便說道：“李公子，那鍋太辣，不適合孩子吃,你自己吃吧，我再給他們做就是了。”
聽梅娘說還要給他們做，武興才重新高興起來，搶著過來幫梅娘洗菜倒水。
李韜見狀，隻得放棄了叫他們同吃的念頭。
他猜武大娘是不喜歡他，便不敢再跟梅娘搭話，低下頭一門心思地吃東西。
還好有麻辣燙在面前，給了他莫大的安慰。
很快，第一鍋麻辣燙就做好了，梅娘特意做了兩碗不辣的給武月和小石頭，又加了些麻辣醬，端給了武興。
她又盛出一碗，遞到武大娘面前。
“娘，您也嘗嘗這麻辣燙。”
武大娘雖然心情不好，可是對梅娘卻是沒脾氣的。
再說梅娘主動做了一碗給她，她哪裡還拉得下臉。
武大娘接過麻辣燙，大口吃了起來。
嗯，這麻辣燙做法簡單，滋味卻足，大冷天吃上一碗，渾身都熱乎乎的。
李韜老老實實吃完了麻辣燙，便跟武大娘和梅娘道彆，言行舉止都十分規矩，連看都不敢多看梅娘一眼，顯然是被武大娘嚇著了。
武大娘目送李韜離開，才轉向正在收拾桌子的梅娘。
“梅兒，這個李公子……”她深吸了一口氣，還是決定跟梅娘實話實說，“聽說馬上就要考進士了？”
梅娘想了想，說道：“他是說過一嘴，說過了年就要去參加春闈，娘，您問這些乾什麼？”
武大娘見她懵懂，越發擔心起來。
“春天那時候，這李公子跟梁坤還一樣是秀才呢，過了秋天就中了舉了，如今又要考進士，以後肯定是要當官的，他爹也是個官，我記得是個禮部侍郎，對不對？”
“李大人是禮部主事。”梅娘更奇怪了，“娘，您什麼時候對這些事這麼上心了？??來[]_看最新章節_完整章節”
“傻丫頭，娘哪是對李韜上心，娘是擔心你呀！”武大娘放下手裡的擀面杖，拉住了梅娘的手，語重心長地說道，“娘知道你心氣高，娘幫你找的人家，你肯定都看不上，娘也不勉強你。可是這李家父子都是當官的，他們哪裡會跟咱們這樣的人家結親？你一向聰明，這種終身大事，你可要想清楚才是！”
梅娘壓根沒想到武大娘居然想到這上頭去了，頓時哭笑不得。
“娘您說什麼呢？李公子不過是喜歡吃我做的菜罷了，我們之間什麼事兒都沒有！您都想到哪兒去了？”
武大娘卻不信，說道：“你少哄我，他要不是對你有心思，能親自來給咱們家送年禮？人家可是禮部主事府上的公子！”
梅娘撲哧一笑：“那又如何？南華樓裡比李家官職高的人多了去了，也有不少給我送年禮的呢，難不成他們都對我有什麼心思？”
武大娘成日待在燒餅店裡，倒真不知道南華樓的顧客竟然都是大有來頭的，聽了這話不由得愣了。
梅娘見她還是半信半疑的，索性就把這其中的道理細細地解釋給她聽。
南華樓如今在京城已經很有名氣，成了權貴人家爭相而來的熱門酒樓。
人多就會有競爭，誰不想能在一座難求的南華樓訂上位置？如果訂上了，那可是極有面子的事。
彆說四九和鐵柱成天被那些管家小廝纏得不行，就連開張第一天發出去的那一百張貴賓卡，都成了搶手貨，偏偏南華樓的規矩隻許持卡人自用，因此為了能訂上雅間，能最早得到各種活動的通知和請帖，那一百個貴賓都成了被爭相討好的對象，甚至還有人隻拿了貴賓卡幫人訂雅間，就能從中小賺一筆的。
如此一來，連南華樓的夥計都成了炙手可熱的人物，那幾個學徒的身份都水漲船高，被外人百般巴結。
更有那聰明識時務的人，瞧出南華樓接待的人大多都是貴客，就想要拉攏梅娘和四九等人，想要尋求一個結交權貴的機會。
如此一層層上去，有錢的想結交貴人，官職低的想巴結上峰，權貴人家也要互相打好關係，南華樓就成了最好的場所，梅娘等人就成了無數富貴人家想要結交的對象。
這樣一來，借著由頭給南華樓送禮的人就越來越多，梅娘就是懶怠應付那些人，索性一早就躲出來了。
武大娘完全沒想到自己女兒已經成了無數權貴拉攏的對象，又是高興又是擔憂。
“梅兒，咱們家沒什麼根基，跟那些有錢有勢的人來往，要是得罪人了可怎麼辦？”
梅娘笑道：“娘，我不過是個小廚娘，唯一的本事就是做幾盤菜罷了，我能得罪誰呀？”
武大娘見她胸有成竹，這才稍稍放下心。
再想到李韜的事，她不禁啞然失笑。
是她想窄了，彆管李韜對梅娘有什麼想法，如今梅娘可是能給那些王公貴族做菜的人，一個
禮部主事，對梅娘來說也不算什麼吧？
跟梅娘預料的一樣，不過幾天，醉仙樓就開始大張旗鼓地宣傳起來。
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醉仙樓的招牌倒是沒換，隻是在大門外又是貼告示又是掛燈籠的，上頭寫著什麼本店新菜、異邦口味、不好吃不要錢之類的招攬話語。
店裡的廚子夥計們全都換上了異族服飾，看起來不倫不類的，尤其是看到李廚子被趕出大門笨手笨腳地挺著大肚皮跳番邦舞，簡直讓駐足觀看的人們笑掉了大牙。
似乎怕這還不夠熱鬨，醉仙樓居然還請了鼓樂班子，從早到晚敲打個不停。
跟又好看又熱鬨的醉仙樓相比，南華樓就顯得不那麼出眾了。
聽四九說了醉仙樓的這一係列動作，尤其是李廚子跳舞那一段，梅娘又是好氣又是好笑。
“真是狡兔死，走狗烹，這史延貴怎麼能乾出這種事，這不是卸磨殺驢嗎？”
四九深以為然，並萬分慶幸自己跟了一個靠譜的主子。
梅姑娘就算再難，也不可能叫他去大街上跳舞攬客。
不過此刻不是拍馬屁的好時機，面對醉仙樓明顯的挑釁，四九顯得憂心忡忡。
“梅姑娘，我聽說醉仙樓推出了各種火鍋砂鍋，明擺著是衝著咱們來的，它這麼敲鑼打鼓的，那些夥計都快成了青樓的紅姑娘們，恨不能上街攬客去了，有他們這麼鬨騰，咱們昨天的羊肉砂鍋銷量隻趕得上往日的一半，這樣下去可怎麼行啊？”
梅娘想了想，說道：“如今是冬日，砂鍋和火鍋都好賣，他選這兩樣當主菜也無可厚非。四九，除了這些，他還有什麼招牌菜吧？”
以南華樓目前的實力，羊肉砂鍋不過是很小的一部分，被醉仙樓搶去一半的份額也算不了什麼，梅娘隻是擔心他還會有什麼其他動作。
四九說道：“姑娘聰慧，一猜便著。我聽說他們出了一種新糕點，叫什麼沙琪瑪，說是京城獨一份，彆人家都沒有的，還說從前金國沒滅亡的時候，這沙琪瑪可是進上的貢品，尋常老百姓都吃不到的，極其珍貴美味。醉仙樓那裡要賣一兩銀子一碟呢！”
“沙琪瑪？！一兩銀子？”
梅娘簡直不敢相信自己的耳朵，史延貴忙活了這大半個月，就是為了賣個沙琪瑪？
一時間，她真不知道史延貴是聰明還是愚蠢。
說他愚蠢吧，他還知道如今史家在京城舉步維艱，那些富貴人家都不再登門了，所以索性另辟蹊徑，從建州請來名廚，引進京城沒有的番邦菜係，能夠滿足京城權貴和老百姓的獵奇心理，借此招攬更多的顧客。
說他聰明吧，竟然認為沙琪瑪這種東西是奇貨可居，敢賣出一兩銀子一碟的高價。
四九見梅娘沉吟不語，越發忐忑起來。
“梅姑娘也聽說那沙琪瑪嗎？真的有那麼好吃嗎？”
如果醉仙樓當真拿沙琪瑪這種罕見的菜品當賣點，對南華樓的確是一個不小的衝擊。
南華樓雖然名聲日盛，可不過才開了一
個月的時間，還算不上在京城站穩腳跟呢。
對面請來了建州名廚，做的那些菜他連聽都沒聽說過，嘗過了山珍海味的貴人們，誰不想去嘗嘗新鮮的口味？
如果食客們都去了醉仙樓，他們南華樓可怎麼辦？難道他們也去建州找什麼廚子去？
唉，都好好做生意不行嗎？為什麼醉仙樓就非得盯著南華樓呢？
梅娘回過神來，笑道：“那沙琪瑪不就是金絲糕嘛，換了個名字就當是什麼稀罕物了？四九你去寫告示，凡是在南華樓用餐的，每桌都送一碟沙琪瑪！”
聽到梅娘豪氣乾雲的話，四九驚得嘴巴都合不上。
“什麼？！白送？這得多少錢啊……不不不，梅姑娘，那沙琪瑪……您會做嗎？”
四九看著梅娘，不免露出幾分懷疑。
沙琪瑪是什麼東西，他壓根就沒聽說過這個名字，怎麼梅姑娘一聽就知道什麼東西，而且還會做？
梅姑娘不會是記錯了吧，她怎麼可能會做番邦的點心？
梅娘瞪了他一眼，說道：“天底下還有我不會做的菜嗎？快去！”
梅娘一向溫和客氣，四九還沒見過她如此自信驕傲的模樣，見她一臉神采飛揚，四九一顆心頓時放進肚子裡，不由得跟著笑了。
“是，我這就去叫鵬哥寫告示！”
四九一走，梅娘就去了廚房，叫了錢招娣和王翠紅幾個學徒過來。
“今兒我要做一樣新鮮吃食，你們都看好了。”
面粉中加入雞蛋和牛奶，攪拌後揉成軟硬適中的面團。
怕學徒們掌握不好軟硬度，梅娘讓她們一手觸摸面團，一手捏著耳垂，告訴她們把面和到這個硬度就是正好的。
醒發好的面團分成小塊，擀成面片狀。
面片上撒上澱粉，折疊切成細條狀，用手抖散。
鍋中倒油，用中小火，將面條用笊籬抖去浮粉，倒入鍋中，用筷子快速攪散，將面條炸至金黃色撈出。
拿出一個大盆，撒上核桃、花生、紅棗乾、葡萄乾等各種乾果，放入炸好的面條，混合均勻。
把一罐麥芽糖倒入鍋中，加水，小火熬成糖漿，改用刮刀攪拌，避免糖漿返砂。
待糖漿能用筷子挑成細絲的程度，調最小火，倒入堅果和面條，快速攪拌均勻。
將炒好的堅果和面條盛出來，放入一個淺底寬口大方盤中，用擀面杖用力按緊，直至表面平整。
等到沙琪瑪定型後，將這一整塊倒扣出來，再切成小塊。
梅娘做完這些，把幾塊沙琪瑪遞給學徒們，讓她們嘗嘗。
方才熬糖的時候，整個廚房就滿是糖漿和堅果那又香又甜的氣味，幾個女孩子都緊緊閉著嘴，生怕口水湧出來。
這會兒見梅娘遞過來沙琪瑪，她們都顧不上客氣，接過就吃了起來。
香甜，軟糯，摻雜著炸面條的油香，再加上或是香脆或是酸甜的果乾和堅果，各種濃鬱的香味在齒間交纏融合
，香得人連呼吸都是甜的。
王翠紅吃完一塊，忍不住舔了舔嘴唇上的糖漿，問道：“梅姑娘，這個好吃的東西，它叫什麼呀？”
梅娘說道：“這是沙琪瑪，你們記住這個做法，接下來估計咱們天天都要做這個了。”
幾個學徒聽了這話，並沒有放在心上。
南華樓天天做新菜，日日做各種美食，這沙琪瑪連一道菜都算不上，頂多算個飯後小零嘴罷了，用料常見，做法也簡單，就算按照梅娘的說法，日日免費送給顧客品嘗，也花不了多少錢。
幾人在梅娘的指導下，你發面，我熬糖漿，她炒堅果，很快，一盤盤沙琪瑪就做好了。
今日醉仙樓裡有一多半的桌子都被坐滿了，大堂裡到處都是砂鍋和火鍋熱騰騰的水汽，夥計們穿著奇裝異服，端著菜盤或銅鍋來來往往，時不時喊上一嗓子“慢回身”，整個店裡熱鬨非凡，再不複往日門庭冷落的模樣。
史延貴穿著一身簇新的綢緞長襖，帶著貂毛帽子，看著這久違的紅火場面，露出誌得意滿的神情。
他就知道，自己這步棋走對了！
京城乃是權貴聚集之地，自古就不曾缺少過美食，那些達官貴人什麼好吃的沒吃過？
要想從眾多酒樓中脫穎而出，就要出奇製勝，拿出京城人從來沒見過更沒吃過的美食！
區區一個南華樓，就算是菜肴做得精美又有何用？他請來的廚子可是建州女真族人，正宗的女真菜名廚，他們南華樓會做女真菜嗎？武梅娘拿什麼跟他鬥？
看著後廚端出來一碟又一碟的沙琪瑪，不過寸許的一小塊，就能換來一兩銀子，他更是笑得開懷無比。
不算菜品，就這沙琪瑪，他每天就能賺幾百兩銀子！
誰都不能怪他把這沙琪瑪賣得這麼貴，誰讓隻有他的店裡有沙琪瑪呢？這可是蠍子粑粑——獨一份兒！
史延貴看夠了自家的火爆場面，忍不住走到樓上，從窗中探出頭去，想看看南華樓現在的情形如何。
有他這番邦火鍋吊著，南華樓的羊肉砂鍋能賣得出去才怪！
誰知這一探頭，他就聽見街上傳來喜悅的喊叫聲。
“南華樓送沙琪瑪了！”
“一兩銀子一碟的沙琪瑪，南華樓免費贈送！”
“快點去搶位子啊，一會兒就沒座兒了！”
聽著那此起彼伏的歡呼聲，再看看那蜂擁而至，你推我擠拚命往南華樓裡鑽的人群，史延貴徹底傻了眼。
沒等他回過神來，就見自家樓下一群群的客人跑了出去，加入了往南華樓裡擠的大軍。
“真的免費！？”
“真的！門口告示紅紙黑字寫著呢！”
“進店吃飯就送一碟沙琪瑪？那沙琪瑪不是一兩銀子一碟嗎？”
“吃飯也就幾百文，這可是一兩銀子的沙琪瑪啊，不占這便宜就是傻瓜！”
在那些奔跑出去的食客身後，是醉仙樓那些穿著毛皮裙子的夥計們。
“客官，客官快回來！”
“客官你那砂鍋還要不要了？”
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“客官你們還沒結賬呢——”
可是街上的人越來越多，從醉仙樓裡跑出去的食客就像是幾滴水，很快就融入到擁擠的人群之中。
誰也不傻，一邊是一兩銀子一碟，一邊是免費贈送，誰不奔免費的去啊？
再回醉仙樓吃一兩銀子一碟的沙琪瑪，他們就是天底下最大的傻子！
追不上人，那些夥計站在街道中央，一個個都欲哭無淚。
那麼多顧客都跑單了，他們回去可怎麼跟東家交待啊？
史延貴看得目瞪口呆，待回過神來便是暴跳如雷。
“武梅娘，你真是找死！”
這個燒餅店的丫頭，竟然敢跟他叫板？
他這裡的招牌菜，賣得最貴的糕點，南華樓竟然免費贈送！？
這豈止是在當眾打他的臉，簡直是把他的臉按在地上反複摩擦。
史延貴一甩袖子，咚咚咚下了樓。
他一路跑到後廚，直奔朱占泰而去。
“朱廚子，你不是說那沙琪瑪是你獨門手藝嗎？怎麼對面也在賣？不對，不是賣，他們是在送！”
朱占泰年約四十多歲的模樣，留著一把大胡子，一雙眼睛又黑又亮，瞪大眼睛的時候更是顯得凶狠。
他操著一口不大流利的漢語，喊道：“不可能！這沙琪瑪隻有我們女真人才會做，你們漢人，不會的！”
當初朱占泰就是靠著這副篤定的語氣，讓史延貴以為淘到了寶。這才不惜重金請他來京城。
可是眼看著對面南華樓轉眼就把沙琪瑪做出來了，史延貴哪裡還會相信他的話。
“你自己去看！你說的那個沙琪瑪，人家當小零嘴白送呢！朱廚子，你莫不是騙我吧？”
朱廚子哪裡肯信，探頭出去看，隻能看到南華樓擁擠的人群，貼出來的告示早已淹沒在人海之中。
就算他能看見也看不懂，那上頭寫的是漢字。
反正不管史延貴怎麼說，朱占泰就是一口咬定，這沙琪瑪是女真族獨有的食物，彆說京城，就是放眼全國，都不可能有哪個漢人能做得出沙琪瑪。
史延貴憋了一肚子氣，跟這個漢語說得結結巴巴的朱占泰又講不通道理，索性叫人去南華樓買一碟沙琪瑪回來，要看看南華樓是不是真的做出了沙琪瑪。
一個年小的新夥計被指派去買沙琪瑪，他以最快的速度脫下了裙子，換上自己的衣裳，直奔南華樓。
此刻南華樓早已人聲鼎沸，四九又按照梅娘的吩咐，進店的客人統統送一碟沙琪瑪，哪怕不吃飯，隻花了幾十文錢買一壺茶水喝的，也照樣送一碟沙琪瑪。
如此一來，南華樓的客人們就更多了，有人寧可在寒風中排隊，也要等著進去吃飯，嘗嘗那價值一兩銀子的沙琪瑪。
更有那等不及的，跟夥計要了壺茶水，端了盤沙琪瑪就蹲在地上開吃，一邊吃一邊滿臉饜足。
這一兩銀子一碟的金貴吃食，還真是美味！
在這種瘋狂搶購的情形下，後廚的沙琪瑪一盤一盤地往外送，夥計們忙得根本顧不上什麼，有人要就給送。
醉仙樓的小夥計就是趁著這忙亂的時候，假說要茶水，拿到免費的沙琪瑪就跑了。！