顧南簫坐在樓上雅間裡,金戈幫他摘下了披風。

這是他常來的房間，不知是不是梅娘提前吩咐過，每次他來南華樓,夥計都會帶他來這個雅間，就像是專門給他留出來的一樣。

雖然是再熟悉不過的房間，可顧南簫幾日沒來,便忍不住到處看了看,似乎這樣才能讓他心安。

靠牆的案幾上依然擺放著顏色素雅的花瓶,正值寒冬臘月,梅娘自然不會花高價去買暖房裡的鮮花做裝飾,此時花瓶中插著幾支金燦燦的乾蘆葦，似是隨手插成的,卻高低相間，錯落有致,給房間添上了幾分亮色。

泥爐中炭火燒得正旺,上面的茶壺咕嘟嘟冒著泡,室內升騰起淡淡的茶香,讓人聞著便不知不覺放鬆下來。

紅檀桌上鋪著平整潔淨的細麻布，此刻桌上隻有一套青瓷碟碗,卻已經使人開始盼望稍後就會到來的美食。

這屋子不大,卻布置得溫馨無比,家具擺設都是尋常之物,遠非靖國公府那般寬敞華麗，可顧南簫卻更喜歡這樣的小小房間,隻是在其中靜坐一會兒，就覺得一路的疲乏都漸漸散去了。

不多時，一道道菜肴就端了進來。

依然都是他平時愛吃的口味,顧南簫隻看了一遍，視線就落在了那一大碗香菇燉雞上。

金戈望向他視線所及，便主動上前，盛了一碗雞湯出來。

眼前的雞湯呈金黃色，上面飄著淡淡的油花，幾片被切得薄薄的香菇靜靜漂浮在湯面上，仿佛一片片落下的嬌柔花瓣。

經過長時間的燉熬，雞湯的香味已經被完全激發了出來，再混合香菇獨有的氣味，更是香氣四溢，令人垂涎。

顧南簫深深吸了一口空氣，隻覺得從鼻端到胸腔全是這誘人的香味，連口水都忍不住泛了出來。

他拿起湯匙，舀了一勺雞湯放入口中。

溫熱微燙的雞湯，甫一入口，便覺得又滑又香，滋味醇厚無比，卻又一點兒都不油膩。

連著喝了幾口雞湯，顧南簫才覺得自己的胃口終於活了過來。

這些日子在外頭風餐露宿，除了出發那日喝過梅娘送的羊湯，接下來的日子簡直不堪回首。

他一向是個寧缺毋濫的性子，不愛吃的食物，他寧可餓著肚子，也不肯吃上一口。

以往在食材豐富的京城裡，他都很難找到合口的食物，一到了外頭，成日都是皇宮裡那幾個廚子翻來覆去做的精致膳食，或是新鮮打來的野味，那些野味不是做成了血淋淋的燒烤，就是燉煮成大塊的肉，以保留野物原始的味道，他哪裡吃得下。

那幾個廚子一心要服侍好皇上及幾個皇子，又都是知道顧南簫那難伺候的脾性的，哪裡顧得上好好伺候他，要不是太子記掛著怕他吃不好，三天兩頭叫廚子和隨從依著顧南簫的口味做幾樣清淡小菜，隻怕他這些天連一口正經的飯食都吃不上。

饒是如此，他也不過是勉強混個囫圇飽罷了，要說享受美食那是萬萬不可能的。

待回了京城，他連家都沒回，幾乎是馬不停蹄地來了南華樓。

直到吃上這一碗雞湯，他才覺得渾身通泰，餓了許久的脾胃無比舒服，整個人都熨帖起來。

不知不覺，顧南簫把這一碗雞湯都喝光了。

這次不用金戈動手，他又給自己盛了一碗。

這裡面的雞肉是他親自獵到的野雞，比尋常家養的雞肉更多了幾分獨有的鮮美，配上那香菇的香味，更是濃香無比，滋味十足。

他整整喝了兩碗雞湯，才開始慢條斯理地吃其他的菜。

糖醋魚酸甜可口，很適合做開胃菜。

八寶菜清爽解膩，剛好可以調理一下他連吃了數日點心和烤肉，正覺得膩煩的口味。

海米白菜又鮮又嫩，佐飯正好。

很快，他就把一桌子的飯菜吃了個七七八八。

看著自己的戰果，顧南簫十分滿意。

隻有梅娘的菜才會讓他胃口大開，吃得無比舒坦。

金戈還說他瘦了，真是睜著眼睛說瞎話，這半年來他吃著梅娘做的菜，明顯覺得自己的身體好多了。

而且，每次吃完，他都會覺得心情也會好上許多。

從前他怎麼就沒發現，好吃的東西能讓人開心起來呢？

想是這會兒生意很忙，梅娘一直沒有上樓來，顧南簫吃過飯就下了樓。

聽夥計說顧南簫吃完了，梅娘把手裡的鍋鏟塞給桃娘，急匆匆迎了出來。

再次面對顧南簫，梅娘已經沒有了方才的隱隱不安，又恢複了平日裡的落落大方。

“顧大人，今日的飯菜還合您的口味嗎？若是有什麼不合適的，請大人隻管說。”梅娘笑著說道。

顧南簫唔了一聲，道：“都還好，梅姑娘有心了。”

梅娘說道：“不敢當，這南華樓能開得起來，多虧顧大人幫忙，顧大人的恩情，梅娘一直銘記在心。”

“客氣了。”想起自己當初幫梅娘也是有著自己的私心，顧南簫不由得移開了視線，“你忙著吧，我要回去了。”

顧南簫抬腳要走，梅娘卻追了幾步上前。

“大人請留步。”她快步走到顧南簫面前，說道，“上次大人送了禮物過來，我還沒跟大人道謝呢。”

顧南簫擺了擺手：“區區小事，梅姑娘不必放在心上。”

“可是——”

梅娘正要問那兩千兩銀票的事，背後卻傳來一個響亮而欣喜的聲音，打斷了她的話。

“梅姐姐！”

梅娘轉過頭去，就看見滿子快步走了過來，身後是一個努力做出攔截姿勢的夥計。

“梅姑娘，這鄉下小子非要往裡闖，說是要找你……”夥計一邊追，一邊急匆匆地解釋道。

梅娘笑道：“不用攔，這是我一個小兄弟。”

她看向滿子，見他又是大包小裹的一大堆東西，不由得無奈地笑了。

“滿子，你怎麼又拿了這麼多東西？”

滿子摘下棉帽，露出被凍得紅彤彤的臉蛋。

“梅姐姐，我是來給你們送年禮的！”滿子咧開嘴笑了，說道，“都是些鄉下物件，姐姐你彆嫌棄。”

“怎麼會嫌棄呢？隻是這麼多東西，你這一路太辛苦了，快去後院喝點熱水，暖和暖和。”梅娘說道。

滿子看了看她身後，不好意思地問道：“雲兒妹子在嗎？”

他這次進城先去梅源記，才知道梅娘又開了新店，雲兒也在這裡。

“她在後面廚房裡呢，你一會兒跟著夥計進去就能找見她。”梅娘吩咐了夥計一聲，又問滿子，“你是跟你爹一起來的？等會兒把你爹也叫過來，你們吃過飯再回去。”

誰知滿子卻搖搖頭，說道：“我爹沒來，我是跟我們村裡幾個堂叔一起來的。”

梅娘隨口說道：“沒關係，叫他們都過來吧，這麼冷的天，你們在這裡吃口熱乎飯菜，不費什麼事的。”

滿子卻依然搖頭，道：“堂叔他們進城是有事呢，他家的牛跟村裡的牛打架，兩頭牛都受了傷，眼看著是活不成了，堂叔他們要趕著進城，去衙門開那個什麼屠宰許可，然後再回去殺牛，還要賣牛肉……”

梅娘聽到後面，眼睛越來越亮。

她一把抓住滿子，急忙問道：“你說什麼？你們村裡有牛肉！”

滿子嚇了一跳，說道：“是啊，整整兩頭牛呢，還不知道能不能賣得出去呢！”

梅娘聽得激動無比，抓著滿子牢牢不放。

“你堂叔他們在哪裡？快帶我去找他們！”

她說完才想起來顧南簫還在一旁，連忙轉身向他匆匆行了個禮。

“顧大人，我趕著去買牛肉，就先告辭了！”

說完這話，她拉上滿子就往外跑。

顧南簫完全沒有反應的時間，眼睜睜看著她跑出了南華樓。

買牛肉？她買牛肉乾什麼？難道還想做牛肉吃？

他不是沒吃過牛肉，那肉質又硬又粗，無論煮還是烤都是硬邦邦的，連調料的滋味都燉不進去，有什麼好吃的？

更讓他無奈的是，梅娘跟他連話都沒說完，聽見牛肉就跑了，難道在她的心裡，他還沒有一頭牛重要嗎？

顧南簫當然不可能把這話說出口，他沉著一張俊臉，帶著金戈等人出了門。

鐵甲等人都不知道顧南簫怎麼好好的又變了臉，隻有金戈能隱約猜到幾分。

他斟酌了片刻，湊到顧南簫身邊，說道：“三爺，等梅姑娘買到了牛肉，肯定還會做很多好吃的，到時候小人一定常來打聽著，有什麼新鮮的吃食，小人就買回去，讓三爺您也嘗個鮮。”

顧南簫的臉色依然不好看，卻比方才和緩了一些。

他又不是梅娘什麼人，有什麼好生氣的？

再說，梅娘本就擅長做菜，又開著兩個酒樓，聽見新鮮稀罕的食材當然要著急了。

等她做出了新菜，他不是又能嘗到好吃的了嗎？

想到這裡，顧南簫也不由得期待起來。

那麼難吃的牛肉，梅娘會怎麼做呢？梅娘做的牛肉又會有什麼不同的滋味呢？

梅娘連大衣裳都沒顧得上穿，跑出去一條街那麼遠才想起來冷，她生怕晚了被人搶先，路過一個成衣鋪子，隨手買了件棉襖披上，又跟著滿子直奔衙門。

到了衙門門口，滿子就看到了他的堂叔們。

幾個人跟著裡正，都是一副愁眉苦臉的模樣。

這個時代家裡的牛是重要的勞動力，誰家養牛都是當寶貝一樣，畢竟牛能乾的農活太多了。

誰知冬日裡沒了活，兩頭才長成的牛渾身力氣無處使，不知怎麼就打了起來。

兩頭大牛打架，哪裡是人拉得開的，等到人們又是打又是拉的把牛分開，兩頭牛一個肚子被牛角豁開，另一個脖子被捅了個血窟窿，眼見得是都活不成了。

家中女人孩子們少不得一頓哭天搶地，男人們隻好想著趕緊去找裡正做個證見，再急匆匆進城來向官府報備和開屠宰許可。

朝廷法令明文規定，不得私自宰殺耕牛，更不許私賣牛肉，如果有因傷或者老病而要處死的牛，不管是要宰殺還是要賣肉，都必須去官府開許可證。

眾人馬不停蹄地往城裡趕，有裡正作保，宰殺和售賣牛肉的許可都開好了，可是眾人都高興不起來。

好好一頭牛，如果要賣怎麼也能賣個十幾兩銀子，如今隻能殺掉賣肉，能賣幾個錢？

再說了，因為牛肉稀少，會做牛肉的人就更少了，這兩頭碩大的牛少說也能出七八百斤肉，這麼多肉，他們要賣給誰去啊？

就算是能儘快把牛肉都換成銀子，可是賣的錢也不夠再買一頭活牛的啊，眼看過完年就要開春了，家裡沒了牛，地裡那些農活可怎麼辦？

因此眾人越想越是喪氣，拿著證明隻覺得走投無路，有個年輕小夥子直接在街上就抹起了眼淚。

就在這個時候，滿子帶著梅娘跑了過來。

“四堂叔，六堂叔，這是梅姐姐，之前我爹崴了腳不能動彈，就是她幫忙的！”

幾個男人看著梅娘，一時間回不過神來。

眼前這姑娘不過十六七歲的模樣，穿著一件簇新卻很不合身的大棉襖，嬌嫩的小臉凍得通紅，看著他們的眼睛卻閃閃發亮。

這個嬌滴滴的小姑娘，找他們這些鄉下人乾什麼？

梅娘顧不得歇口氣，連忙問道：“我想買牛肉，牛肉還有嗎？”

幾個人回過神來，連連點頭。

“有，有的！”

“你要多少？都是熟人，便宜點賣給你！”

眾人正愁這牛肉怎麼處理，看見梅娘要買，簡直是瞌睡碰上了枕頭，一個個大喜過望。

很快，梅娘就跟他們達成了約定，他們負責把兩頭牛宰殺，各個部分都分割好，再送到南華樓，一共給他們三十兩銀子。

梅娘出的價錢差點兒讓他們喜極而泣，每家分十五兩銀子，這

樣他們又能再買一頭牛了！

滿子說得沒錯，梅姑娘真是人美心善啊！

梅娘定下牛肉的事，心情極好，一回到南華樓就讓幾個雜役去清理後院的冰窖，留出地方來存牛肉。

在古代想吃個牛肉太不容易了，對這種難得又稀有的食材，梅娘十分看重，讓雜役們騰出最好的位置，生怕儲存不當，浪費了來之不易的牛肉。

正忙著，她回過頭見邵蘭帶著兩個婆子走了過來，三人手中都拿著幾隻剝了皮的小動物，看樣子像是兔肉。

一見到她，邵蘭連忙快步走了過來，喊了聲：“師父！”

兩批學徒中，隻有邵蘭是最喜歡喊她師父的，梅娘招收第一批學徒的時候沒什麼規矩，不過意思一下走個過場就罷了，其中桃娘杜秀還跟她同歲，讓她們叫師父她們也有點彆扭，梅娘也覺得被同齡人喊師父，生生把自己喊老了，因此桃娘周帽她們都隨著眾人叫她梅姑娘。

招第二批學徒的時候，許是娟娘提前就打好了招呼，而且此時梅娘在京城的名聲也傳了出去，因此眾人都覺得叫梅娘師父是應該的，拜過師後都喊她師父，尤其邵蘭在得到來南華樓幫廚的允許之後，對梅娘更是熱切無比，一見到她就要大聲喊師父，如此久了，梅娘反倒習慣了這個稱呼。

梅娘見她們過來，說道：“兔肉都收拾好了？”

邵蘭忙說道：“都剝出來了，想著先放在冰窖裡存著，我讓人把剝下來的兔皮送去皮子鋪裡頭，等硝好了，師父你留著做個圍脖，給武大娘做個抹額，給雲兒師姐和月兒妹妹做兔毛帽子……”

梅娘聽她越說越遠，隻得開口打斷了她的話。

“你看著安排就好，把兔肉放到那邊去吧，免得回頭串了味。”

邵蘭識趣地打住話頭，親自帶婆子把兔肉放在梅娘指定的位置。

放完了兔肉，婆子就去乾活了，邵蘭卻還舍不得走。

南華樓的廚房從早到晚忙個不停，還有那麼多學徒圍著梅娘，梅娘又要做菜又要盯著後廚的各處，能單獨教某個學徒的機會著實不多，難得此刻她能跟梅娘獨處，便舍不得錯過這個極好的機會。

“師父，那兔肉您預備怎麼做啊？”

梅娘看了看冰窖裡頭幾個人都在有條不紊地乾活，這才看向邵蘭。

“你吃過兔子肉沒有？”

“吃過。”邵蘭不假思索地答道，“小時候我跟……跟我的小夥伴們一起玩，挖坑抓到過兔子，就拿回家去叫我娘做……”

想到記憶中兔肉的滋味，邵蘭不禁皺起了眉頭。

“兔子肉沒什麼油水，又很腥，煮熟的肉還硬撅撅的，真難吃。”

梅娘忍不住笑，說道：“你娘做兔肉就是用白水煮嗎？”

邵蘭瞪大眼睛：“不用白水煮，還要怎麼做啊？兔肉沒有油，一烤就更柴了，隻能用水煮熟，再放點鹽巴醬油什麼的，就能吃了。”

本就是白得的兔子，家裡大人哪裡還會舍得放油放調料地調滋味，能

做熟吃了就不錯了。

梅娘聽得啞然失笑，無奈地搖搖頭。

“這樣吧，你去拎一隻兔子出來，我做一個給你看看。”

邵蘭聽了這話，頓時喜上眉梢，乾脆地答應下來。

聽說梅娘又要做新菜了，沒在忙的學徒們都圍了過來，邵蘭因為要處理兔肉，理所當然地站在離梅娘最近的位置，獲得了給梅娘打下手的資格。

梅娘讓她把兔肉切成小丁，放入開水中焯一下，等變色後撈出，瀝乾水份。

鍋中放油，油熱後倒進兔丁翻炒。

加料酒去腥，放入薑片、蒜片、花椒和醬油，繼續炒。

放入紅辣椒段，不停地翻炒，讓兔肉均勻受熱，以免糊鍋。

等到兔肉炒得微微發焦，加入芝麻和鹽，就可以出鍋了。

“這道菜叫麻辣兔丁，你們做的時候，要注意把兔肉切成小塊，這樣才能更加入味……?來[]_看最新章節_完整章節”梅娘一邊做著，一邊跟學徒們說著注意事項。

邵蘭離得最近，被這鍋中又麻又辣的香味刺激得鼻子直癢癢，她使勁揉著鼻子，好不容易把噴嚏忍回去，口水卻又止不住了。

同樣是花椒麻椒紅辣椒，為什麼師父就能把這滋味調得恰到好處呢？

香麻辣等數種滋味混合在一起，隻聞著香味就覺得饞得受不了。

邵蘭覺得自己的胃裡就像是長出了一隻小手，不停地抓啊抓，恨不能把那盤熱騰騰香噴噴的麻辣兔丁一下子抓到自己的嘴巴裡。

還好她沒有等多久，梅娘就說完了注意事項，讓大家把這盤菜端去分著吃了。

邵蘭就等著這一句呢，她搶著把菜端起來，放到廚房裡一張小桌上。

幾個嗜辣的姑娘緊緊跟在她身後，仿佛生怕她端起盤子就跑了似的。

為了能讓學徒們儘快進步，梅娘經常會一邊做菜一邊指導她們，做完了還會讓她們拿去品嘗，讓她們感受一下梅娘跟她們做的菜有什麼細微的區彆。

因此大家也不客氣，邵蘭第一個拿起筷子，夾起一塊兔肉就塞進嘴裡。

這一下可闖了禍，她被燙得直跺腳，嘴裡含著的肉塊卻怎麼也舍不得吐出來。

杜秀忍不住笑了起來，說道：“看你那沒出息的樣兒！”說著也夾了一塊兔肉。

她吸取了邵蘭的教訓，把兔肉放在嘴邊吹了吹，才放進嘴裡。

舌頭與兔肉接觸的一瞬間，她就感受到了從未有過的香辣和刺激。

那種感覺，就像是這肉是一塊爆裂的火炭，在她的口腔中瞬間炸開，將她的一縷魂魄直接擊飛到了半空中，許久不曾落下。

過了好一會兒，她才回過神來。

那邊邵蘭已經吃了一塊，一邊又夾起第二塊，一邊說道：“沒出息就沒出息，誰讓師父做的菜這麼好吃呢！”

再看到杜秀吃到肉也是一臉驚呆的模樣，邵蘭忍不住哈哈大笑。

“你看你，還說我呢！”

她不過笑了幾聲，就趕緊把注意力集中在那盤麻辣兔丁上。

有什麼好笑的，笑起來多耽誤工夫！

這可是她好不容易讓師父做的菜，她可得抓緊機會多吃點兒！

顯然不是隻有她一個人有這樣的想法，幾個女孩將小桌子團團圍住，數雙筷子宛如串花般在菜肴上面穿梭，一個個吃得頭都不抬。

一塊又一塊的兔肉塞進嘴裡，香辣麻燙數種滋味混合在一起，讓人一吃上就欲罷不能。

這會兒彆說人家說她們幾句沒出息了，哪怕是被外人看到笑話她們，她們也顧不得了。

沒辦法，誰讓這兔肉太好吃了！！