快到午飯的時辰了,雖然飯菜還沒有端出來，卻已有一些心急的食客陸陸續續地進了店，趕緊占上座位,希望能第一時間吃到香噴噴的飯菜。
李韜卻像是完全沒有注意到身邊的來來往往的人,他的全部注意力都放在後廚那裡。
他坐在離後廚最近的位置上，一雙眼睛連眨都不敢眨一下，生怕錯過了美食的出現。
熟悉又霸道的香氣從後院傳出來,撩撥得他心癢難耐,連坐都坐不穩。
一旁的小廝完全放棄了勸說他的念頭,隻盼著梅姑娘快點把飯菜端出來,他家主子好就能吃完走人。
最後還是鐵柱過來提醒李韜去樓上雅間稍候，李韜才戀戀不舍地上了樓。
哪怕吃不上，先聞聞香味也是好的啊。
可鐵柱說得也有道理，外頭這麼多食客等著呢，要是看見他吃的菜,大家都想要吃,梅姑娘哪裡做得過來呢？
李韜深以為然，彆人吃的都是盒子菜,他這一份可是梅娘單獨做給他的！
想到這裡，他心情極佳，同時對即將到來的美食充滿了期待。
好在梅娘沒有讓他久等,雅間的茶水還沒涼,鐵柱就端著一個炭爐進來，放在桌上。
緊接著,鐵柱又端來一個足有兩尺多長的大方盤子。
盤子還沒進屋，香辣的氣味就先鑽進了鼻子。
李韜深深地吸了兩口，忍不住讚道：“好香！”
隨著鐵柱把上面的蓋子揭開,裡面的菜肴一下子顯露了出來。
濃稠的醬汁在炭火上咕嘟嘟冒著小泡，一整條烤魚在醬汁中若隱若現，周邊環繞著五顏六色的配菜，底下是黑魆魆的鐵盤，越發映襯的魚肉雪白，辣椒鮮紅，再加上油綠綠的蔥花，金黃色的豆皮，水靈靈的黃瓜，讓人一看就口齒生津。
鐵柱擦了擦額頭的汗，說道：“梅姑娘說，這道菜叫香辣烤魚——”
他本想把這道菜好好介紹一番，卻見李韜迫不及待地抄起筷子，夾了一塊魚肉就塞進嘴裡。
鐵柱看得忍不住咧嘴，下面的話就說不下去了。
這可是剛出鍋的烤魚，魚湯還冒著泡呢，這李公子就不嫌燙？
說不燙是假的，這會兒李韜被燙得一個勁哈氣，卻舍不得把嘴裡的肉吐出來。
經過烤製的魚肉外皮焦脆，再被這滋味絕佳的醬汁一燉，糅合了燒烤火鍋以及紅燒等各種滋味，口腔裡像是瞬間炸開了一般，每個味蕾都被徹底打開，享受這無與倫比的美味。
鱸魚刺少肉嫩，濃厚的醬汁又將魚肉燉得無比入味，鮮嫩的魚肉入口即化，香得連魚骨都要嗦乾淨才能吐。
鮮嫩的魚肉，濃香的醬汁，又麻又辣的香料，各種或脆爽或軟爛的配菜，無論怎麼組合搭配都有著不同的滋味，似是煙花在口中一層層綻放，給他帶來一重又一重全新的體驗。
見李韜吃得停都停不下來，一旁的小廝也忍不住直咽口水。
說起來，還
真不能責怪自家公子沒骨氣，梅姑娘做什麼都好吃，誰能頂得住這樣的誘惑？
之前的不說，單說今天的烤魚吧，他隔著桌子都能聞到這誘人的香味，隻聞這味道就覺得口水止不住地往下流。
他真不敢想象，如果此刻坐在桌旁大快朵頤的人是他，那他該是一個多麼活潑開朗的小廝啊！
還好他及時頂住了誘惑，強迫自己移開視線。
看公子這個架勢，魚肉是不可能有他的份了，他隻希望李韜能吃飽喝足之後，留一點兒湯汁給他，讓他泡一碗米飯嘗嘗這湯汁的香味。
至於剛才急著出去吃午飯的事，早就被他拋到了九霄雲外。
笑話，他可是正身處梅源記呢，放著這麼好吃的飯菜不吃，難道還出去吃外頭的東西，那不是身入寶山卻空手而返嗎？
幸好梅娘做的烤魚肉多量足，即使是李韜這樣的吃貨也吃不完，在小廝望眼欲穿的眼神中，李韜總算是放下了筷子。
盤子裡還剩下一點兒配菜和半個魚頭，小廝大喜過望，盛了一大碗米飯趕緊吃了起來。
不怪自家公子心心念念梅姑娘做的飯菜，隻是這一碗湯泡飯就足以讓他吃得快活似神仙了。
小廝以最快的速度吃完飯，就催促李韜快點兒動身。
飯都吃完了，李韜再也沒有留下來的理由，隻好扶著肚子慢慢走下樓。
這會兒大堂裡已經是人滿為患，正是每天中午生意最好的時候，李韜在人群中沒有找到梅娘的身影，隻好遺憾地出了門。
還好這次又吃到了梅娘做的美味佳肴，雖有遺憾，可是一想到自己吃到了烤魚，李韜又心滿意足了起來。
何以解憂，唯有美食啊。
等到梅娘的新店開張，他就有更多的機會吃到更多的好吃的了！
抱著對未來美好的憧憬，李韜帶著小廝去了裕園。
見王小八把樓上的方盤和炭爐送回廚房，正在忙碌的梅娘才想起李韜。
雖然娟娘對於她特意為李韜做了一頓烤魚這件事頗為不以為然，梅娘卻並不這麼想。
聽李韜說起詩會，梅娘對新店的設計又有了一個新的構思。
她看梅源記這會兒沒事，就直接出了門。
到了正在裝修的新店，她看到金戈也在。
不知是不是顧南簫的授意，這陣子金戈時常會來新店這裡幫忙，偏偏他每次都有借口，不是來送名家字畫，就是帶個能工巧匠來幫新店做設計，讓梅娘想趕人都不好意思開口。
看到梅娘來了，不等她開口，金戈就趕緊小跑過來。
“梅姑娘來了？真巧，小人來這邊辦事，路過就順便來看看，不知梅姑娘這裡有沒有小人能幫得上忙的地方？”
梅娘笑道：“你已經幫了我很多了，不過我正好有事想跟你打聽。”
聽說梅娘要用自己，金戈頓時喜形於色。
“有什麼事，梅姑娘您儘管吩咐！”
梅娘指著大門旁邊的
位置說道：“我想在這裡單獨開一扇門，裡面做個一丈見方的小隔間，專門賣奶茶。”
金戈聽她說完，立刻拍手叫好。
“賣奶茶好啊，小人早就聽說過，梅姑娘做的奶茶是最有名的，隻是一直無緣喝到，以後我們買奶茶可就方便了！”
他這麼賣力的奉承，梅娘都不知道該說什麼了。
她隻好笑了笑，抬腳往店裡走，金戈緊隨其後。
“還有後院這裡，我想在這裡種些花樹，裡面用鵝卵石鋪幾條小路，那邊放幾個奇石或者盆景，還有那邊要搭個小亭子……”梅娘在後院指點著。
這裡的後院比梅源記大得多，原是從前綢緞莊的庫房，以及放雜物和停馬車的地方，並不對外。
梅娘現在開的是酒樓，不需要那麼大的庫房，之前她急著裝修酒樓，後院這裡一直沒想好該怎麼改。
今天聽到李韜的話，她就有了想法。
後院雖然不大，但是如果好好設計一下，種數十棵樹，搭個涼亭，做幾處造景，就可以做成一個小小的花園。
以後如果辦些詩會之類的活動，這裡一定會很受歡迎的。
除此之外，她還準備把西北角那處空置的小跨院利用起來，從酒樓後門的回廊可以直接通向小院，將院牆修理好，隻留個單獨的月亮門，裡面種樹搭涼亭掛秋千，還要找木匠打造一些適合孩童的玩具。
這個時代去酒樓吃的人多是男子，就算有男子帶著女眷出來吃飯，也是各種不便，如果她這裡能單獨開辟出讓女子和孩子休息玩樂的地方，那麼跟其他酒樓相比，就有了極大的優勢。
隻是這些想法雖然很好，卻需要專業的人士來做，要買花木盆景，要建亭子鋪小路，她要求又高，就隻能求助金戈這個外援了。
聽懂了她的要求，金戈不由得兩眼放光。
“梅姑娘，您這心思也太靈巧了，連這些都能想到！”他拍了拍胸膛，信誓旦旦地保證，“姑娘放心，就算是上刀山下火海，小人也一定把您交待的事辦好！”
梅娘忍不住笑：“那就辛苦你了。”
見梅娘心情好，金戈便趁機問道：“梅姑娘，新店的名字起好了嗎？若是起好了，就早些把招牌定下來吧。”
提到這事兒，梅娘微微皺起了眉。
“想了幾個，總覺得不合適，我再想想吧。”
金戈說道：“梅姑娘若是拿不定主意，不如說出來，讓我們三爺一起參詳參詳？”
梅娘想了想，說道：“算了，等想到合適的再說吧。”
金戈察言觀色，便知道梅娘目前還沒有想到滿意的名字。
他轉了轉眼珠，說道：“小人倒是有個想法……”
聽他話隻說半截，梅娘看了他一眼。
金戈連忙賠笑道：“隻是梅姑娘彆笑話小人，小人沒什麼見識，就想著這店開在南城，就該取個容易記住又響亮的名字，讓人一聽就知道這裡的飯菜是南城一絕，到了南城就想起這裡來。
”
這話正說到梅娘心坎上，此刻兩人正好走到二樓的窗前，梅娘推開窗戶，就能看到窗外熱鬨的大街。
“想到南城……又在繁華之處……”梅娘思忖了片刻，說道，“南華樓，這名字如何？”
金戈眼前一亮，立刻說道：“好聽！這名字一聽，就知道店在南城，華這個字意頭也好，梅姑娘開了這南華樓，定能賓客盈門，日進鬥金！”
新店開張在即，誰不願意聽幾句吉祥話，梅娘忍不住微笑，轉過頭看向他。
“那你回去問問顧大人，他還答應幫我題匾呢。”
金戈高興得差點兒跳起來，連聲答應：“是是，小人回去就跟三爺說！”
金戈問了幾句梅娘對於花匠木匠的要求，就趕緊回去了。
南城兵馬司衙門裡，顧南簫正在看卷宗，卷宗旁放著幾樣飯菜，早就涼透了。
金戈一見這情形，就知道顧南簫又沒吃午飯。
他不禁有些後悔，要是剛才臉皮再厚一點，求梅姑娘做點兒什麼吃食就好了。
哪怕是一碗炸醬面也行啊，隻要是梅姑娘做的，主子肯定會吃的。
金戈正在自責，顧南簫聽到動靜，抬眼看了過來。
金戈會意，連忙走上前去，跟顧南簫彙報著那邊的情形。
“梅姑娘今日又有了新主意，要把後院都拆了，種上花木……”
顧南簫方才看卷宗看得累了，知道金戈一說起梅娘那邊的事就會格外囉嗦，索性閉上了眼睛。
隨著金戈事無巨細地描述著今天跟梅娘說的每一句話，他似乎看到梅娘在樓上樓下，前屋後院走來走去，輕聲細語地說著自己的各種要求。
自從被抄家之後，史家最近比之前安分了許多，史延貴更是一心撲在掙錢上，日日守著醉仙樓抓耳撓腮。
正好聽說梅娘想要開店對付史家，他就借著機會推一把。
起初顧南簫告訴自己幫助梅娘隻是為了引蛇出洞，可是隨著金戈三天兩頭地跟他彙報梅娘那邊的舉動，他不知不覺就對梅娘的新店多了幾分關心。
待聽到梅娘把新店的名字叫做南華樓，顧南簫睜開了眼睛。
金戈偷眼看著他的神情變化，越發賣力地吹噓起來。
“要說這梅姑娘，真是跟彆人不一樣，要見識有見識，要手藝有手藝，要魄力有魄力，當真是巾幗不讓須眉……”
“對了，梅姑娘還托小人提醒三爺，彆忘了幫她題匾呢！”金戈說到最後一句，忍不住擠眉弄眼了一番。
顧南簫涼涼地瞟了他一眼，道：“我叫你去看著那邊酒樓的進度，你倒是膽子大，連店名的事也敢置喙！”
那是梅娘開的店，起什麼名字自然是她說了算，金戈一個小廝跟著瞎出什麼主意？
金戈沒想到自己馬屁拍在馬腿上，連忙深深低下頭。
“三爺罵得對，都是小人的不是！”他虛虛地打了自己兩個耳光，諂笑道，“是梅姑娘為人和氣，小人才
多說了幾句，三爺既然不喜歡，那小人以後再也不說了！”
顧南簫沒有理他，而是把厚厚的卷宗移到桌旁，叫了隨從進來，撤去了未曾動過的飯菜。
金戈不知道他是什麼意思，隻得小心地垂手侍立。
顧南簫從卷缸裡拿出幾卷紙，看了看似乎不太滿意，選了好幾次，才選出一個空白的條幅來。
看金戈還在一旁呆呆站著，顧南簫沉聲道：“愣著乾什麼，還不快來磨墨！”
金戈這才明白他要寫字，連忙上前拿鎮紙給顧南簫，又拿起墨錠細細地磨了起來。
顧南簫提起一隻狼毫，在筆頭上蘸了墨汁，凝神靜氣，下筆一揮而就。
三個龍飛鳳舞的大字躍然紙上，赫然便是南華樓。
顧南簫放下筆，說道：“一會兒你帶著這幅字去定牌匾，儘快做出來，彆耽誤梅姑娘的大事。”
金戈咧著嘴直笑，連聲答應。
看樣子，主子盼著南華樓開張的迫切心情，一點兒都不比梅姑娘少啊。
不過想起方才顧南簫一動沒動過的飯菜，金戈也盼著南華樓快點兒開張了。
梅源記雖然近，可如今掌勺的基本都是娟娘和雲兒，旁人吃不出什麼區彆，卻入不得顧南簫的口。
再說顧南簫畢竟是堂堂的指揮使大人，如果總去盒子鋪吃飯，那成個什麼體統？
等到南華樓開張，梅姑娘做菜就更方便了，自家主子吃飯也就更方便了。
抱著幫梅娘就是幫自家主子的想法，金戈馬不停蹄地跑來跑去，幫南華樓聯係工匠。
有人有錢就好辦事，到了十一月十六日這天，南華樓正式開張了。
那些想要品嘗梅娘手藝的食客聞風而動，紛紛前來捧場。
梅娘也沒有食言，直接打出了開店第一天，每桌贈送兩個新菜的優惠活動。
這樣一來，不止那些富貴的顧客驚喜，連之前那些想要品嘗梅娘的手藝，卻又擔心南華樓太貴消費不起的食客們也心動不已。
每桌送兩道菜，再點一個便宜些的菜，吃點米飯饅頭，喝點酒水，那也花不了多少錢啊。
梅娘此言一出，南華樓頓時人滿為患。
那些以為南華樓是梅源記分店的人，一進來就發現了兩個酒樓的不同。
最主要的區彆就是，梅源記是大鍋菜，南華樓卻隻有精致小炒。
而且南華樓還賣酒！
這讓那些食客驚喜不已，要知道梅源記是不賣酒的，很多人吃著美味佳肴，卻覺得沒有好酒相佐，心裡難免會有些遺憾。
相比之下，南華樓的菜肴更精致，還有各種美酒，簡直是食客們眼中的天堂。
除此之外，南華樓的裝修風格也更加豪華，連桌椅窗戶上的雕刻花紋都格外細膩，樓下大堂裡四周掛著精心裝裱的畫卷，窗台和案幾上隨處可見精美的小擺設，再用屏風將大堂分割成幾個區域，配上一溜水磨石的地磚，整個酒樓的品味一下子就變得雅而不俗。
四九帶著新招來的二十多個活計，穿著統一的服飾??來[]♂看最新章節♂完整章節，在各個桌旁串花般地跑來跑去，越發顯得大堂裡熱鬨非凡。
更讓那些女客們驚喜的是，樓上竟然單獨隔出了一個小小的區域，足有五六個雅間，與外界以屏風相隔，屏風上直接掛著“男賓止步”的木牌，連裡面跑堂端菜的夥計都是女孩子。
等到她們高高興興地吃完美味的飯菜，就聽說後院還有一處是專供女客和孩子們遊玩的地方。
於是一群人呼姐喚妹，帶著孩子們，又呼啦啦直奔後院。
如今天已經冷了，那院子裡的秋千就不大受歡迎了，但是屋子裡卻燒了火牆和火籠，一進屋就暖和得不得了。
偌大的房間裡鋪著柔軟的地墊，擺放著各種塗了彩色油漆的木製玩具，有搖搖晃晃的木馬，可轉動滑行的小木輪車子，各種大大小小的圓形方形三角形之類的積木，小木鍋木鏟木勺的做菜玩具，還有小尺寸的室內秋千，一邊是梯子一邊卻是滑下來的木架子……
看到這一幕，孩子們哪裡還忍得住，掙開大人們的手，歡呼著撲向了遊樂場。
起初女子們還擔心不安全，可是再一細看，地上的墊子厚實又暖和，所有的木製玩具全都被打磨得十分光滑，塗上了彩漆或清漆，一點兒毛刺也沒有，遊樂場周邊都豎著圍欄，有棱角的地方都用棉布包得嚴嚴實實，哪怕孩子們碰到磕到都不會受傷。
看清楚這遊樂場的設計和細節，她們全都齊齊放下了心。
女子們捧著熱乎乎的奶茶，坐在暖融融的屋子裡，看著孩子們在不遠處玩耍，這會兒彆提多愜意了。
在京城生活了這麼久，像南華樓這樣專門開辟一個區域招待女客和孩子的，她們還是第一次見！
這麼好的地方，當然要跟親朋好友們一起分享了，她們暗暗下定決心，以後就帶著親友們都來南華樓。
又能吃，又好玩，又安全，這麼好的地方，再貴也值得！
女子們看到的是南華樓對婦孺兒童的格外關照，外面的男人們看得就不一樣了。
沒進大門就看到上頭掛著紅花的牌匾，明晃晃地寫著南華樓三個金漆大字，落款是顧南簫。
顧南簫是什麼人？靖國公的幼子，當今顧太後的娘家侄孫，南城兵馬司指揮使！
能讓他親筆題匾的人，會是什麼來頭！？
再說，這南華樓店名第一個字，就是顧南簫的名諱！
這情形落在這些文人政客眼中，就不免多了幾分思量。
偏偏梅娘又是一副雲淡風輕的模樣，面對各種打探一律避而不答，隻是笑眯眯地多謝他們惠顧。
打探不到梅娘的虛實，他們心裡更沒底了。
好在南華樓的飯菜樣樣美味，足以轉移他們的注意力。
吃飽喝足後，在櫃台結賬的時候，就有人注意到了新店特惠的那張告示。
上面寫的是，南淮樓新店開張，預充值一百兩銀可得尊客身份，限一百名，享受不
用排隊，單獨安排雅間的待遇，以及詩詞會，賞花會，遊園會，各種活動的專人通知，專屬門票等特權。
眾人看得眼花繚亂，卻都抓住了一個關鍵信息。
那就是，南華樓不僅是個酒樓，更是一個可以舉辦各種活動的場所。
內城管理嚴格，開個店連店面大小，做什麼生意都有各種規定，他們想要放鬆放鬆，就隻能去城外找地方，可是走得遠了，又要擔心不能及時趕回來，總是玩得不夠儘興。
南華樓地理位置優越，菜肴酒水一應俱全，待去後院瞧瞧，竟然還有個小小的花園！
雖然地方不大，可是在南城已經是極其難得的了。
一百兩銀子雖然有點多，可是換來這麼多特權卻是難得，更何況這一百兩銀子也不是交給南華樓的，以後他們來南華樓消費，都可以從中扣除，相當於那些特權活動都是免費贈送的。
就在大家心癢難耐的時候，幾個女眷和孩子們從後院走了出來，個個都是一臉的意猶未儘。
後面的事情就簡單了，在女人們強烈的要求和孩子們的吵鬨哀求之下，幾位大人和老爺紛紛掏出了銀票。
再聽說這種尊貴客戶隻有一百名，越發引起了搶購熱潮，一些還沒吃完飯的人不得不暫時離開眼前的美味佳肴，趕到櫃台來交錢。
是隻吃一頓好吃的，還是吃許多頓好吃的，他們還是分得清孰輕孰重的。
最後隻有寥寥幾個食客還抱著觀望的心態，在看到顧南簫進店的時候，也瞬間下定了決心，趕緊去交錢了。
這日顧南簫像往常一樣去衙門辦公，到了午飯的時候騎馬出行，不知不覺就到了南華樓的門口。
金戈早就告訴他這日是南華樓開張的日子，還拿了梅娘的請帖給他。
當時他隻說公務繁忙，叫金戈替他推掉，可是這會兒還是信馬由韁地到了這裡。
南華樓地方大位置好，足以容納兩三百個食客，此時此刻卻人滿為患，連街對面的胡同裡都停滿了馬車和轎子。
見顧南簫的視線落在南華樓的招牌上，金戈上前幾步，小心地問道：“三爺，要不咱們也進去看看？”
本以為顧南簫會拒絕，沒想到他略一停頓，竟然下了馬。
鐵甲連忙上前接過韁繩，金戈則跟著顧南簫一同進了南華樓。
新上任的掌櫃四九此刻忙得焦頭爛額，來的都是客，其中不乏許多達官貴人，他生怕自己一個疏忽，招呼不周，在開張第一天就惹出亂子來。
在看到顧南簫進門的時候，他嚇得連冷汗都下來了。
之前在梅源記已經見過好幾次顧南簫，可是四九也不知道為什麼，一看到顧南簫就覺得兩股戰戰。
沒辦法，可能是顧南簫身上散發出來的氣勢太嚇人了，哪怕見了這麼多次，他還是無法適應。
跟他有同樣感覺的人顯然不在少數，就像此時此刻，顧南簫進了門，隻淡淡地掃了周圍一眼，大堂裡的食客們便不由自主地降低了音量，離
得近的更是不用夥計招呼就自動避讓，還給顧南簫的身旁空出一個圈子來。
四九戰戰兢兢地上前，連頭都不敢抬。
“顧大人大駕……光臨，小店不勝榮幸……”
金戈這些日子跟四九混熟了，見他這麼一副模樣又是好氣又是好笑。
“行了行了，彆跟個棒槌似的杵在這兒了，樓上還有雅間沒有？今兒都有什麼好菜？趕緊跟我們大人說說！”
聽到金戈的聲音，四九的聲音才不那麼結巴了。
“有有有，一直給大人留著雅間呢！顧大人，您樓上請！鐵柱，快給顧大人泡茶來！”
四九引著顧南簫上了二樓，直到顧南簫的身影消失在樓梯口，樓下才恢複了之前的喧鬨。
當然，也少不了一些人的揣度和猜測。
如果說大門口的招牌有可能是顧南簫卻不過情面給題的，可是今日南華樓開張，顧南簫可是真真切切地來捧場了，這下大家可以確定，南華樓跟顧南簫脫不了關係！
既好吃又好玩的地方，後面又有顧南簫撐腰，這南華樓的生意必然大火！
鐵柱借著去泡茶的功夫，趕緊把顧南簫來了的消息告訴了梅娘。
今天是開張第一天，來的客人非富即貴，梅娘把前面交給四九和鐵柱等人，自己則親自在廚房坐鎮。
還好她做了充足的準備，雲兒今日也來幫忙，又有五個女學徒，以及雇來的婆子丫頭等一堆人幫忙，她大部分時候隻是負責管理和指點，有客人要求或者有不容易做的菜，她才會親自動手做菜。
聽說顧南簫來了，梅娘就知道自己又要上場了。
她快速地看了一遍廚房，就確定了菜單。
給顧大人做了這麼多次菜，她也摸準了這位大人的脾氣，不喜歡點菜，也不愛操心，一向是她做什麼，他就吃什麼。
可越是這樣沒有要求的顧客，她越是不敢掉以輕心。
梅娘讓杜秀過來給自己打下手，幫忙備料，自己則親自操刀。
雞腿去骨，帶皮切丁，用料酒、醬油和澱粉混在一起，拌勻碼味。
鍋中倒油，用小火把花生米炸至金黃。
用糖、醋、鹽、醬油和澱粉調成一碗醬汁，做成碗芡。
鍋燒熱倒少許豬油，放入花椒炒至棕紅色。
放入雞腿肉丁，炒至斷生，放入蔥薑蒜炒香，倒入芡汁，大火收汁，放入花生米拌勻裝盤。
這樣，一盤色香味俱全的宮保雞丁就做好了。！