105. 第105章 花膠豬肚湯 神仙一般的……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 12651 字 3個月前

桃娘惦記著杏娘, 忙過晚間的活,就趕緊端著砂鍋趕回金祥的家。

才進了門,她就聽見廚房裡傳來一陣陣爭吵聲。

“祥子, 不是娘說你,你一個大男人會做什麼飯?趕緊叫你媳婦去!”

金祥的聲音帶著隱隱的惱怒,道:“杏娘生完孩子才幾天, 你叫她好好歇著得了——”

女人的嗓門陡然高了起來,打斷了金祥的話。

“不就是生個孩子嘛?誰沒生過似的!怎麼就她這麼金貴?連個門都出不來了!”

“娘!您老就少說兩句吧!您說要來看孫子,我不攔著您,您要是想找茬,就快請回吧!我還得給杏娘做飯呢!”

“祥子你這是放的什麼屁!老娘辛辛苦苦把你養大,你有了媳婦兒子, 就不認老娘了?連我的話都不聽了, 一定是那小娘們攛掇的,先是不肯跟爹娘住, 又叫你趕我走……”

聽著這些聲音,桃娘不由得歎了口氣。

這就是她為什麼不敢來金祥住的原因, 金祥是在北市口這長大的, 一直跟爹娘住,原本該杏娘嫁過去一起跟金家父母住才是,可是金祥娘瞧不起杏娘是個鄉下丫頭, 平時在一起生活總是磕磕絆絆的, 金祥舍不得杏娘受委屈, 索性就帶杏娘從家裡搬出來了。

沒想到他這麼一搬出來,金祥娘越發恨上了杏娘,總認為是杏娘攛掇他們母子離心,一有機會就來金祥家找茬吵架。

這回杏娘生了個兒子, 本以為金祥娘對杏娘會有所改觀,沒想到金祥娘來看到金祥伺候杏娘的月子,更加生氣起來,一天總要吵個幾回。

既然有她在,桃娘就不好進廚房了,摸摸砂鍋還沒涼,索性直接去了杏娘坐月子的房間。

誰知她剛上了台階,廚房的門就嘩啦一下打開了。

“您還是走吧,杏娘還等著我做飯呢,您就彆在這兒添亂了——”金祥的話還沒說完,就看到了桃娘,叫道,“桃娘,你回來了!”

既然都碰上了,桃娘隻好停下了腳步。

“姐夫,金大娘……”看到金祥身後跟出來的中年女子,桃娘不由得低下了頭。

金大娘連杏娘都瞧不上,自然更看不上桃娘,看到桃娘直接臉一沉,理都不理她。

“祥子,你是不是傻呀?養你媳婦就得了,還養活她娘家妹子?你乾脆連你嶽父嶽母都一起養了得了!自己的爹娘放著不管,倒去貼媳婦娘家……”

金祥強忍著怒氣,硬邦邦地說道:“娘你說的是什麼話?桃娘是來幫我照顧杏娘的,她白日裡做學徒,晚上還要伺候杏娘他們娘倆,她已經很辛苦了!彆忘了,她照顧的可是你的大孫子!”

“哎呀,我才說了幾句,你這一車的話等著我呢!我倒想照顧我大孫子,你不是舍不得你媳婦回去受氣嗎?我把你一把屎一把尿養大,連一句話好落不下,外人才幫你乾了幾天活,你就向著外人去了……”

眼看著兩人又吵了起來,桃娘實在怕耽誤下去,菜就涼透了,隻得匆匆對金祥說了句“我先進去看看我姐”,就要進屋去。

金祥正急著要給杏娘做飯,卻被金大娘鬨著攔著,這會兒見桃娘手裡端著砂鍋,就猜到是桃娘帶了吃食回來。

“桃娘,那砂鍋裡是什麼?”

不是他攔著不讓桃娘給杏娘送飯,隻是桃娘還是個未出閣的姑娘家,照顧孕產婦沒什麼經驗,他之前問過郎中,聽說月子裡有很多忌口的東西,他擔心杏娘,生怕桃娘沒經驗,不小心給杏娘吃了什麼犯忌諱的東西。

桃娘說道:“是栗子燉雞,梅姑娘做的。”

金祥還沒等說什麼,就聽金大娘大驚小怪地嚷了起來。

“還吃栗子燉雞?好金貴的東西!祥子,你也舍得給你媳婦買!”

南城誰不知道梅姑娘的手藝,能求得她做一道菜,那得花多少銀子啊!

這個金祥,實在是太慣著媳婦了!

金祥惱道:“那東西都是杏娘的娘家送來的!杏娘憑啥就不能吃!”

他這個娘,乾啥啥不行,說要來看大孫子,結果一天到晚在他家找茬,他攆都攆不走。

之前還以為金大娘能來幫忙,結果她儘給自己添亂。

早知道這樣,他還不如雇個婆子來乾活呢!

他越想越氣,甩開金大娘扯著自己的手,快步走到桃娘身邊。

“杏娘不能吃涼的,我端去給她熱熱再吃。”

桃娘也怕一路過來飯菜涼了,便把砂鍋交給金祥。

金祥小心地端著砂鍋進了廚房,放在火爐上。

金大娘哪裡肯這麼輕易就走了,緊隨其後跟了進來。

“祥子,娘說話你彆不愛聽,你們年紀小,不知道掙錢的艱辛,娘這不也是想讓你們省點花嗎?你媳婦不就是坐個月子嗎?我們坐月子的時候照樣下地乾活,照樣做一大家子的飯!你瞅瞅你,隻顧著伺候她,哪像是娶媳婦,倒像是娶了個公主回來!月子裡能吃上雞肉就不錯了,還讓梅姑娘去做,這得花不少銀子吧……”

不管金大娘怎麼絮絮叨叨,罵罵咧咧,金祥就像沒聽見似的,一眼不眨地盯著砂鍋。

他被金大娘拉扯了半天,這會兒才把火升起來,要不是桃娘帶了飯菜回來,杏娘還不知道什麼時候才能吃上晚飯呢!

現在他娘說什麼都不重要,最重要的是讓杏娘趕緊吃上飯!

爐子裡的火苗舔舐著砂鍋底部,很快,一股熱騰騰的香氣便傳了出來。

一旁的金大娘還在那裡憶苦思甜,順便痛罵杏娘太嬌氣,罵著罵著,她就聞到一股從沒聞到過的香味。

“這是……”她的目光落在砂鍋上,從憤怒漸漸變得震驚,“這是雞肉的味?”

活了四十多年,她還從來沒聞到過這麼香的雞肉呢!

她不由得咽了下口水,緊緊盯著那個砂鍋。

砂鍋裡的湯汁咕嘟嘟冒著泡泡,肉香味越發濃鬱誘人。

金祥估摸著時間差不多了,用抹布墊著把砂鍋移下了火。

眼看著他端著砂鍋就要走,金大娘再也忍不住了。

“祥子,這雞肉咋這麼香呢,讓娘嘗一口唄?”

金祥氣得想罵人,連產婦的夥食都要搶,這是什麼人啊?

他頭也不回去地說道:“想吃你就回家做去!”一邊說著,一邊把砂鍋端到了杏娘的屋子。

金大娘抹了一把口水,悻悻地說道:“不就是一碗栗子燉雞,有什麼稀罕的?”

嘴裡抱怨著,可肚子裡這饞蟲已經勾上來了,就再也按捺不住。

金大娘走出廚房,看看那邊緊閉的屋門,氣得罵了幾句,就出門買雞去了。

自己做就自己做,離了兒子,難不成她還吃不上雞了?

屋子裡,杏娘接過金祥遞過來的碗,擔心地看了看外頭。

“娘……走了嗎?”

見她月子裡還是一副愁眉苦臉的模樣,金祥又是心疼又是愧疚。

“走了走了,杏娘,她說什麼你彆往心裡去,你現在坐月子呢,可不能生氣,聽見了嗎?”

杏娘展顏一笑,說道:“有你在,我不生氣。”

有這麼心疼自己的丈夫,又有白胖的兒子,她隻覺得心滿意足。

一旁的桃娘聽得臉紅,給嬰兒換過尿布,就端著一盆尿布出去了。

月子裡的女人容易餓,杏娘得知鬨事的婆婆走了,放下了一樁心事,胃口一下子就好了起來。

她用勺子舀起一塊雞肉,塞進了嘴裡。

經過第二次的加熱,湯汁已經變得更加濃稠,厚厚的一層掛在雞肉上,一入口便是濃烈的香味。

雞肉鮮嫩多汁,味道鹹鮮,帶著栗子的香甜,吃上一口就讓人欲罷不能。

栗子甜糯綿軟,入口即化,裹著香濃的雞湯,簡直是神仙一般的美味。

杏娘一個忍不住,吃了滿滿一大碗,還加了一個大饅頭。

直到手裡的碗見了底,杏娘才回過神來。

“呀,金祥,你還沒吃呢吧?”

金祥看她吃得香甜,忍不住笑道:“你喜歡就多吃些,我又不坐月子,吃這個乾什麼,你快吃吧。”說著又給她夾了一大塊雞肉。

杏娘心裡感動,說道:“我吃飽了,你也快吃吧,等涼了就不好吃了。”

見杏娘真的吃飽了,金祥才端著砂鍋出去了。

桃娘洗完了尿布,正在院子裡晾曬,見金祥出來,便問道:“姐夫,我姐吃完了嗎?”

金祥點點頭,說道:“你姐吃完了,桃娘你還沒吃吧,廚房裡有飯,你想吃什麼自己做。”

桃娘應了一聲,晾完尿布就進了廚房。

金祥看著空蕩蕩的鍋,向桃娘露出一個苦笑。

“應該是我娘……把剩下的饅頭都拿走了,桃娘,我給你點錢,你出去買些吃的吧。”

桃娘忙說道:“家裡有米有面的,買什麼呀,姐夫,我下點面條吃吧。”

金祥沒有意見,桃娘就手腳麻利地做了起來。

跟著梅娘和雲兒學了這幾日,彆的不說,她現在擀面條的手藝進步了很多,連金祥看了都忍不住誇讚了幾句。

很快面條出了鍋,兩人把剩下的栗子燉雞分了分,就著面條吃了起來。

熱騰騰的面條拌上香甜鮮香的雞湯雞肉,彆提多好吃了,兩人連話都顧不上說,都埋著頭唏哩呼嚕地吃面條。

放下空蕩蕩的面碗,金祥還一臉的意猶未儘。

“梅姑娘的手藝真是沒得說,這栗子燉雞的滋味簡直絕了!”

桃娘摸了摸肚子,說道:“今天梅姑娘教我們做這個菜了,過兩天我試著做做,不過應該沒有梅姑娘做的好吃……”

金祥不等她說完,連忙說道:“彆過兩天了,明天就做吧!你是梅姑娘教出來的,滋味肯定差不了!”

桃娘不好意思地笑了,想了想說道:“那我試試!”

趁著她現在記得清楚,明天就做個栗子燉雞練練手,正好給杏娘補補身體。

梅姑娘這個師父,她真是拜對了!

那日史延貴氣急敗壞地回了醉仙樓,不出所料,那些盒子菜做得太難吃,其他幾撥人也沒討了好去,最慘的是去南街那一撥,本就是跟朱大等人賠了許多好話才能在南街擺攤的,還白送了他們一夥人每人一大碗飯菜,可那些人隻嘗了一口就呸呸地說難吃,有幾個脾氣火爆的直接就給他們一頓暴捶,要不是恰好巡街的官兵路過,隻怕幾個夥計連人帶菜都得交待在那兒。

史延貴既賠了銀子,又挨了頓揍,讓醉仙樓本就慘淡的名聲越發雪上加霜,頓時氣得七竅生煙,他把酒樓裡的爛攤子交給李廚子處理,自己則直接回了家。

菜譜是史貞娘交給他的,那問題肯定出在史貞娘的身上,史延貴到家就直接叫人去狗尾胡同叫史貞娘,隻說家中有要事商量。

偏偏史貞娘剛得了史二太太的吩咐,一聽說史延貴叫她回去,隻當史延貴果真要打她嫁妝的主意,趕緊找借口把人打發回去了。

史延貴見不到史貞娘,越發認定這菜譜有鬼,想到自己還為了這個假菜譜對史二太太曲意逢迎,滿腔怒火就全都撒在了史二太太的身上。

史二太太聽說醉仙樓嘗試盒子菜結果失敗,史延貴還說都是史貞娘的錯,哪裡肯依,不甘示弱地跟史延貴吵了起來,兩人本就是形同水火,如今沒了顧忌,更是直接大打出手。

史延貴罵史二太太心裡隻有女兒,史二太太就罵他心裡隻有大哥,連自己的兒女都不顧了;史延貴要拿繩子勒死史二太太,史二太太就拎著菜刀要跟他拚命;史延貴威脅要休妻,史二太太就撒潑打滾,說什麼左右史大太太已經被休了,索性連她一起休了好了,正好留他們兄弟兩個老軲轆棒子作伴。

史家最近正在風雨飄搖之際,史延貴還真不敢休了史二太太。

如此鬨了幾天,史延貴一個忍不住,伸手推了史二太太一把,史二太太的腦袋撞在桌角上,額頭破了個口子,傷口雖不深,卻血流滿面十分駭人,史二太太頓時就炸了,又哭又罵地將史延貴一頓撕打,撓了個滿臉開花。

娘家父母都受了傷,史貞娘又聽下人添油加醋地說了好些話,實在放心不下,顧不得還要躲著史延貴,這日帶著丫鬟婆子回了史家。

她先去看望了史延貴,見史延貴在房裡躺著唉聲歎氣,幾個姨娘通房搶著伺候,倒顯得她這個親生女兒沒什麼用似的。

好在當著底下人的面,史延貴沒好意思張口跟她說嫁妝的事,史貞娘問候了幾句,就去看史二太太了。

相比熱熱鬨鬨的史延貴那邊,史二太太這邊就顯得冷清多了,隻有幾個丫鬟婆子在房裡伺候,連說話都要壓低了聲音,免得惹主子不高興。

史二太太靠在迎枕上,見史貞娘回來也不過是抬了抬眼皮,算是招呼。

“不是跟你說彆回來了嗎?你這個時候回來,當心你爹又算計你。”

見史二太太傷成這樣,還惦記著自己,史貞娘忍不住落下淚來。

“娘,這是怎麼回事?怎麼就……打成這樣了呢?”史貞娘走到史二太太身邊,滿臉擔憂地看著她。

史二太太的頭上纏著厚厚的紗布,又是傷又是氣的,頭痛欲裂,連動彈一下都難受。

“你瞧見你爹了吧?彆看娘傷得重,他也彆想討得好去!還說想休我,呸,他要是敢休我,我就把他那些醃臢事都抖摟出去,看他在京城還怎麼立足!”

史二太太氣喘籲籲地罵了幾句,又安慰史貞娘:“你不用擔心,娘不過是碰了一下,養幾天就好了,你帶了這些人出來,家裡可怎麼辦?早點兒回去吧,好好過你的日子,娘家這邊不用你管。”

史貞娘抹了把淚,說道:“娘放心,這幾日我婆婆他們待我還好,相公的身體也好多了,娘,您和爹怎麼就忽然打成這樣了?您快告訴我吧,要不然我回去也是放心不下。”

史二太太憋了一肚子氣,聽史貞娘這麼問,索性就告訴她了。

“沒什麼大不了的,就是你那日拿回來的菜譜,你爹拿去做,說跟梅源記做出來的味道不一樣。我呸!你好不容易給他弄來了菜譜,他自己學不會,做不好,倒說起你的不是來了,枉費了你一片孝心!貞娘,以後你彆管他,他的良心都被狗吃了!”

史貞娘一愣,問道:“爹照著那菜譜做菜了?說味道不一樣?這……不應該啊!”

“我說也是呢,你可是他的親生女兒,誰害他,你也不可能害他啊!”

史貞娘皺起眉頭,百思不得其解。

“那菜譜是雷婆子弄來的,娘彆急,我這就叫她過來問問。”

雷婆子被史貞娘叫進了屋,聽說要問菜譜的事,連忙竹筒倒豆子把那天的事都說了一遍。

聽雷婆子那菜譜是黃丫爹給的,史二太太和史貞娘思來想去,覺得問題怕是就出在黃丫爹的身上。

梅源記在南城這麼有名,誰不知道梅姑娘之下就是雲姑娘?那雲姑娘小小年紀就爹和後娘賣了,是梅姑娘一手把她帶到如今這樣,她真的還能顧念賣了她的親爹,背叛梅源記嗎?

史二太太跟史延貴打了好幾天,現在想到自己有可能是給黃丫爹背鍋,就更生氣了。

她想了想,說道:“貞娘,你再去你爹那兒一趟,帶上雷婆子,把菜譜的事再說一遍。”

這事兒牽扯到了黃丫爹這個外男,無論是史二太太還是史貞娘去查,都不合適了。

再說把這件事交給史延貴,也正好讓他自己去查清楚事情的真相,還能還史二太太和史貞娘她們母女倆一個清白。

史貞娘依言去了史延貴那裡,讓雷婆子把方才的話又詳細說了一遍。

史延貴正為一臉的抓傷而煩惱,聽說這始作俑者另有其人,不由得勃然大怒。

黃丫爹是個什麼東西,竟然敢騙他們史家?還把他害成這樣,賠了那麼多銀子,還得了一頭一臉的傷!

收拾黃丫爹這麼個小人物,還用不上史延貴親自動手,史延貴吩咐下去,幾個管家小廝就直奔北市口,不到一個時辰的功夫就找到了黃丫爹。

這幾日主子夫妻打架,他們下人也沒落了好,幾個人憋了一肚子氣,找到黃丫爹不由分說就是一頓暴揍,連剩下的二十幾兩銀子都搜出來了。

黃丫爹莫名其妙挨了一頓打,被打得頭暈眼花,求爺爺告奶奶說了無數好話,才知道是因為自己拿了假菜譜給了醉仙樓,得罪了史家,才挨了這頓揍。

不管黃丫爹怎麼賭咒發誓,史家的人都不肯相信,他越是辯解,落在他身上的拳腳就越是凶狠。

直到他屈打成招,承認自己是用假菜譜換銀子,又把所有的銀子都還給史家,史家的下人才總算是放過了他。

黃丫爹拖著被打瘸的一條腿,摸摸空蕩蕩的口袋,又是痛又是恨,直接去武家找雲兒,卻被武大娘一頓棍棒打了出來,身上舊傷未去,又添新傷。

好不容易撐著一口氣回到家,才進了院子就被媳婦臭罵一頓,罵他一天到晚衣服不洗飯不做,說是掙錢雇婆子乾活,結果錢也沒見著,乾活的婆子也沒見著,把他罵了個狗血噴頭,才叫他趕緊去洗衣裳。

黃丫爹生怕再挨一頓揍,隻得忍氣吞聲去乾活了。

他一邊搓著衣服,一邊琢磨,這菜譜是雲兒親手交給他的,難道拿錯了?

想到那白花花的銀子,黃丫爹就忍不住想再去找雲兒。

可是之後幾次,他壓根就見不到雲兒的面。

梅源記裡人多勢眾,他不敢去,武家燒餅店雖然人少,但是武大娘以一當十,他根本惹不起。

挨了幾次擀面杖以後,黃丫爹終於放棄了尋找雲兒的想法,老老實實地回家當起了二十四孝丈夫。

梅娘等人壓根就沒把黃丫爹的事情放在心上,最近都在忙著研究月子餐。

桃娘晚間去杏娘那裡幫忙,白日裡忍不住就會說起那小小的嬰兒是多麼可愛,昨天會吹泡泡了,今天會笑了,說起來就是一副眉飛色舞的模樣。

女人多的地方,一提起孩子就熱鬨非凡,梅娘正好有月子餐的經驗,說給桃娘聽,其他人也跟著學,這幾日每天都會學幾道適合產婦吃的菜。

這日桃娘到了店裡,就拿出一包東西給梅娘看。

“梅姑娘,您瞧瞧這是什麼?”

梅娘一看,不由得眼前一亮。

“這是花膠,成色還不錯,你從哪裡得來的?”

桃娘說道:“我姐夫聽說南方的女子坐月子都吃這個,可我家裡人都不會做,姐夫就讓我來找你請教一下。”

梅娘笑著接過來:“金祥倒是個有心的,這花膠對產婦極好的,隻是咱們北方不容易得,這個燉湯的時候放幾個就可以了。”

怕桃娘學不會,梅娘索性拿出來幾個花膠,當場做給她看。

花膠用水泡發過夜,剪成小塊,放入砂鍋中燉煮。

將豬肚洗乾淨,加入料酒和薑片,冷水下鍋,焯水後撈出洗乾淨,用斜刀把豬肚切成條狀。

待花膠煮得差不多,將豬肚,胡椒一起放進去。

湯熬好後,將豬肚撈出切塊,再放到湯裡煮開,調味即可。