95. 第095章 蝦仁鍋貼 滿滿的汁水,甜……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 13763 字 3個月前

做好了這個菜, 梅娘又做了黃燜雞,脆皮豆腐,黃瓜拌金針菇, 熗炒小白菜等幾樣快手菜,湊出了一桌菜。

知道韓向明和娟娘都怕顧南簫, 梅娘索性也不叫他們了,自己端著托盤準備上樓。

好在隻有顧南簫一個人吃飯, 這些菜的分量都不多, 她一個人也端得動。

她剛上了幾步樓梯, 忽然聽到一個陌生的聲音響了起來。

“哎呦,梅姑娘,你等等!”

梅娘端著托盤, 又是在狹窄的樓梯上,不方便轉身, 她站穩了腳, 才轉過頭去。

叫她的那個人已經奔到了樓梯底下, 這會兒正仰著臉看向她。

隻見這人約莫四五十歲的年紀,卻穿著一身大紅衣裙, 臉上的脂粉擦得厚厚的, 一雙嘴唇更是紅得耀眼。

看到她頭上那朵碩大無比,粉嘟嘟顫悠悠的絹花, 梅娘下意識地眯了眯眼睛。

這婆子是哪兒來的,真是辣眼睛。

那婆子卻毫不在意梅娘嫌棄的眼神,一看到她就滿臉堆笑地湊了上來。

“梅姑娘,這一進門就讓我碰見你了,這可真是天大的緣分!”

婆子的聲音太響亮,笑聲又極其誇張, 一雙眼睛盯著梅娘上下打量,讓梅娘十分不舒服。

她不易察覺地皺了皺眉,說道:“這會兒飯菜還沒做好,要吃飯就去樓下等著。”

婆子卻像是沒聽出來她的話外之音,視線一下子落在她面前的托盤上。

“喲,這就是梅姑娘做的菜呀?真是聞名不如見面,離老遠我就聞見香味了,梅姑娘真是一雙巧手,這菜看著就好看——”

梅娘端著托盤隻覺得手酸,哪裡有空兒跟她閒聊。

她索性不去理那婆子,扭過頭繼續往上走。

誰知那婆子卻像是一塊牛皮糖,直接就粘了上來。

“瞧我,一看見梅姑娘你生得跟花朵一樣好看,就歡喜得什麼都忘了!老婆子我姓花,是南城這裡數一數二的媒婆,經過我手裡撮合的小兩口啊,沒有一萬也有八千對了,每一對都和和美美,親親熱熱的……”

本以為抬出自己的名號,梅娘就會停下腳步,花媒婆故意拉長了聲調,等著梅娘回頭招呼自己。

南城這麼多已婚的待嫁的小媳婦大姑娘,誰不知道她花媒婆的名頭?尤其那些還沒說親事的大姑娘,可都盼著自己能給她們說一個好親事呢!

可是花媒婆把自己的豐功偉績誇上了天,梅娘連眼風都沒留給她半分。

一看到媒婆上門,梅娘就想起那日武大娘跟街坊的大娘嬸子們說悄悄話的情形了。

該來的終於還是來了,躲也躲不過。

梅娘心情不好,又急著上去送菜,上樓的腳步越發跑得飛快。

花媒婆被她晾在樓梯半中間門,一時間門竟回不過神來。

人家的姑娘一聽說媒婆上門說親事,誰不是嬌羞滿面,或是難掩期許,怎麼這梅姑娘見了她,跟見了鬼似的,跑得比兔子還快。

花媒婆愣怔片刻,趕緊噔噔上樓,追上了梅娘。

她滿心想著要說親事,壓根就沒注意到不遠處的雅間門門口站著幾個兵士。

梅娘端著重重的飯菜,哪裡跑得過她,還沒走到雅間門門口,就被花媒婆拉住了胳膊。

梅娘腳下踉蹌,托盤裡的菜湯差點兒就灑出來。

一股無名火從心頭升起,梅娘轉過頭,臉色一沉。

“你找我乾什麼?!”

沒看見她正忙著嗎?竟然敢出手拉她?

要是飯菜翻了,她要拿什麼去給顧南簫?

花媒婆沒想到她竟敢對自己不客氣,臉上的笑容不禁一滯。

“梅姑娘,我找你當然有事,而且是天大的喜事!”

梅娘不用問,也知道她嘴裡要說什麼話。

她沉著臉,說道:“就算天王老子來了,你也得讓我先把飯菜送進去吧?難道就讓我這麼端著東西跟你說話?”

花媒婆順勢看去,才發現幾步之外那些正虎視眈眈盯著自己的兵士。

她嚇得趕緊縮回手,往日伶牙俐齒的她,此刻嘴裡訥訥地竟不知該說些什麼。

能讓兵士守門,還有梅娘親自送菜的客人,不用想也是身份貴重的人,她一個媒婆可惹不起。

梅娘掙脫了花媒婆的手,這才轉過身,繼續向前走去。

她站在門口深呼吸幾下,儘量讓自己平靜下來,才走進了雅間門。

她目不斜視地進去,把托盤放下,說道:“顧大人,飯菜好了,請慢用。”

二樓的雅間門都是木製隔扇,此刻又沒有彆的客人,這會兒十分安靜,她不用問,也知道顧南簫一定聽到了花媒婆的那些話。

感覺到顧南簫的目光在自己身上停留了片刻,她才聽到顧南簫淡淡的聲音。

“有勞,你先去忙吧。”

他沒有追問方才的事,梅娘暗暗鬆了口氣,輕手輕腳退出了屋子。

花媒婆一副生怕她跑了的表情,正站在方才的位置,抻著脖子往這邊看。

隻是門口有兵士擋著視線,她也不敢上前,所以隻聽見門響,卻沒看到裡面是哪位貴人。

見梅娘出來,花媒婆臉上的笑容立刻再次堆起。

“梅姑娘,大喜呀!”

梅娘想到身後就是顧南簫,聽到花媒婆高調的聲音,又是羞又是怒。

“你亂報什麼喜?”她皺緊眉頭,索性把話直接挑明了,“你要是來說親的,就請回吧,我是不會嫁人的!”

花媒婆是個老油條了,哪裡會把她的話放在心上。

“哎呦我的傻姑娘,哪有好好的閨女不嫁人的?再說,我說的人家可是極好的!”

梅娘不想理會,可是花媒婆攔在樓梯口,大有不說完就絕不讓開的架勢。

“說起來,那人你還見過呢,就是甘家四公子,叫甘祿源的那個!他常來你這裡吃飯,你一定認識他吧?”

甘祿源?!

梅娘努力思索了半天,才隱約想起那個愣頭愣腦的年輕人。

“是他?!”

要不是花媒婆今天提起來,她都完全把這個人給忘了。

花媒婆見她蹙眉凝思,還以為她是動了心思,立刻一臉了然地笑了起來。

“我就說嘛,那甘四公子可是一表人才,也是個讀書人呢,聽說明年就要考中秀才了!他家是開果子鋪的,生意極好,也算跟你家門當戶對,你嫁過去就能當奶奶,吃香的喝辣的……”

當奶奶?還當外婆呢!

梅娘沒好氣,說道:“我都說了,我不嫁人!”

花媒婆卻緊追不放,連忙說道:“梅姑娘放心,他們家太太可親口說了,雖然你被人退過親,可是甘家不嫌棄你——”

梅娘忍無可忍,怒道:“你是不是聽不懂人話?我最後說一遍,我不嫁人!快給我滾!”

還不嫌棄她?一個開果子鋪的甘家,她聽都沒聽說過,還敢用這種高高在上的口吻跟她說話!

花媒婆被呲了一鼻子灰,臉上也有點兒掛不住了。

“我說梅姑娘,你年紀也不小了,又整日拋頭露面的,能有人看得上你,你可要抓住機會呀,要是成了嫁不出去的老姑娘——”

“你再說一個字試試!?”梅娘直接揚起了手,冷冰冰地盯著她。

看到梅娘高高揚起的手,好像下一刻就會落在她的臉上,花媒婆嚇得臉色一白,趕緊閉上了嘴。

“好好好,我不說了,不說了還不行嗎?”她一臉悻悻地下了樓,一邊走還忍不住一邊嘟囔道,“長得再好看又有什麼用?這麼一個凶巴巴的母老虎,看將來誰敢娶她!?”

梅娘趕走了花媒婆,心頭這口悶氣才算是消散了幾分。

此刻她才忽然發覺,剛才太生氣了,沒有控製好自己的聲量,貌似聲音有點兒大?

也不知道有沒有驚擾到顧大人用飯……

她小心地轉過身,想查看一下雅間門那邊的動靜。

可是才回頭,她就迎上一雙淡然無波的眼神。

這還驚擾什麼不驚擾?人都被她吵得出來了!

梅娘這才發現自己的手還沒放下,她趕緊放下手臂,露出招牌式的熱情笑容。

“顧大人,飯菜可還合口?”

顧南簫的視線落在她身上,停頓片刻,又移向樓下。

在那裡,花媒婆還在大堂裡挪著腳步往外走,邊走還在嘀嘀咕咕地說著什麼。

看出顧南簫眼中的問詢之意,梅娘面不改色地說道:“有人找麻煩,大人放心,我已經打發了。”

找麻煩?!

敢情媒婆給她說親,是給她找麻煩!

顧南簫說不清自己是驚訝還是想笑,隻得掩飾地清了清嗓子。

“桌上有一道新菜,你還沒有說名字。”

梅娘這才想起來,她方才生著氣進去送菜,忘了告訴顧南簫那盤新菜的名字了。

“是我疏忽了,大人問的可是那盤蜜汁叉燒肉?”

顧南簫思忖片刻,說道:“是的,多謝告知。”

梅娘鬆了口氣,生怕他再問出什麼話來,忙說道:“那我就不打擾大人用飯了。”說罷轉身下樓。

顧南簫目送她匆匆走下樓梯,略帶無奈地搖搖頭。

想找她問菜名自然是借口,他是聽到那媒婆大聲吵著說要給梅娘說親,一個沒忍住,就走出來看看。

想到梅娘方才斬釘截鐵地說著不嫁人的話,他此刻說不清是什麼滋味。

回到房間門,看到桌上那些跟往常一樣色香味俱全的飯菜,他舉著竹箸,竟然半晌都沒有下筷。

直到外頭有客人陸陸續續上樓,他才醒過神來,夾了一塊蜜汁叉燒入口。

口感酥脆,外焦裡嫩,吃在口中,滿滿的汁水,甜甜的入味。

做出這樣香甜可口飯菜的女子,為什麼會一口咬定自己不肯嫁人呢?

難道是那戶人家的公子不好,梅姑娘沒看上?

不知道那是個什麼樣的男子,能讓梅姑娘那麼嫌棄,直接把媒婆都趕走了……

趕走了花媒婆,梅娘本以為武大娘很快就會來興師問罪,沒想到過了四五天,武大娘才匆匆跑到梅源記。

見到梅娘,武大娘立刻問道:“梅兒,那花媒婆來找過你了?”

梅娘想起那天的事就不高興,淡淡地嗯了一聲。

武大娘一拍大腿,說道:“這個花婆子,哪有說親直接找大姑娘說的?她怎麼不先來找我呀!”

沒想到武大娘的關注點如此與眾不同,這一下倒把梅娘給整不會了。

她本來想了許多勸說武大娘的話,此刻竟不知道該如何接茬。

武大娘皺著眉頭,坐在了凳子上。

“現在可怎麼辦啊,可愁死我了!”

武大娘之前托街坊鄰居幫著給梅娘介紹親事,本想著媒婆說親肯定會先來找姑娘的父母,可是沒想到花媒婆竟然直接找到梅娘這邊來了。

這也不怪花媒婆,首先梅娘沒了父親,一個寡婦娘親在北市口又素有威名,花媒婆擔心武大娘一口回絕了親事,甚至把她罵出門,那就沒有回旋的餘地了。

花媒婆先找梅娘,從一開始打的就是先說動梅娘,隻要姑娘自己願意,當娘的就好說話了。

其次,梅娘不同於那些普通的姑娘,她能自己撐著梅源記這麼大一個店面,可見是個有主意的,就算是武大娘答應了親事,梅娘自己不願意也是白搭。

所以花媒婆就想先來探探梅娘的口風,想著一個十六七歲的姑娘肯定比武大娘那種潑婦好應付,沒想到直接被罵了出去。

可憐武大娘費了那麼多心思,就被花媒婆這一個自作聰明的打算給弄得全都泡了湯。

梅娘看武大娘愁眉苦臉的模樣,忍不住問道:“娘,你愁什麼?我早就說了我是不想嫁人的……”

她話還沒說完,就被武大娘打斷了。

“你呀,就是太年輕,你知道什麼呀!”

武大娘都快急哭了,梅娘從未見過她這樣,不禁一愣,很快就意識到,事情可能並不像她想象得那麼簡單。

她敏銳地想到一個細節,問道:“娘,你是怎麼知道花媒婆來找過我的?”

如果花媒婆在她這裡碰壁,估計還會去找武大娘那裡爭取一下,可是武大娘隔了這麼久才來找她,看來花媒婆並沒有去找武大娘。

那武大娘是從哪裡聽說花媒婆來找她的?

武大娘想起剛剛聽說的事,不由得唉聲歎氣。

“花媒婆給你說的,可是果子鋪甘家的四小子?”

甘祿源曾經去燒餅店買過燒餅,一副文質彬彬的模樣,隻是有些書呆氣。

北市口的讀書人不多,連何慶那樣的小家夥都讓武大娘印象深刻,甘祿源這個剛剛考中童生的就更是街上的名人了。

武大娘一想到這茬,就後悔得跟什麼似的。

甘家開著果子鋪,在北市口也是個不大不小的鋪面,比她那燒餅店的生意大多了!

那甘祿源聽說讀書也不錯,說不定明年就中了秀才呢!

這麼好的小夥子,不比梁坤那個狗東西強多了?

多好的親事啊,要是花媒婆來找她說親事,她肯定就答應了!

“甘家四小子……是叫甘祿源吧?”梅娘有點不確定,又問了一次。

“可不就是他!”武大娘眉頭緊皺,說道,“聽說那日花媒婆從你這說了親事,晌午的時候,一個穿紅袍的官員就去了甘家的果子鋪……”

南城裡能穿紅袍的官員還有誰?就隻有指揮使顧南簫了啊!

看到顧大人光臨小店,甘家人嚇得膽戰心驚,甘家老爺親自出來迎接。

沒想到顧大人卻不是來買果子的,而是問起了甘家四公子甘祿源。

隻是甘祿源那時正在書院讀書,並不在家,甘家老爺一疊聲地叫人去書院找甘祿源,卻被顧大人叫住了。

顧大人便不再提要見甘祿源的事,而是問起了甘祿源年齡幾何,書讀得怎麼樣,平日裡都有什麼消遣。

甘家老爺一頭霧水,卻不敢詢問,隻得一一回答。

顧大人問過之後,便離開了甘家。

甘家人滿心忐忑,一大家人湊在一起商量了一下午,最後一致認為,估計是甘祿源得罪了顧大人,所以才被顧大人追到家裡來問。

他們是很有自知之明的,可不敢幻想是顧大人看中了甘祿源,甘祿源不過是個小小的童生,家裡又隻是個開果子鋪的,哪裡能入得了顧大人的青眼?

得罪了顧大人,會有什麼下場?

北市口就這麼大,之前顧大人讓手下人當街暴打梁坤的事跡,誰沒聽說過?

那梁坤還是個秀才呢,顧大人都毫無顧忌,更何況甘祿源隻是個童生!

甘家人越想越怕,也顧不上詢問甘祿源到底怎麼得罪了貴人,甘太太收拾了幾樣行李衣裳,讓家人去書院接上甘祿源,直接把人送到了鄉下老家,對外隻說是送甘祿源回去讀書了。

甘祿源人都不在京城了,花媒婆當然就不會繼續給他說親事了。

隻是顧南簫進了甘家果子鋪,這事兒實在是瞞不住,再看當天甘祿源就消失了,外頭人很容易就把這兩件事聯係到了一起。

梅娘聽得目瞪口呆,一時間門竟然想不通顧南簫的腦回路。

算起來,那日他應該是聽到了自己跟花媒婆的對話,可是他也沒問過她什麼,就這麼不聲不響的,跑去甘家看甘祿源?

顧大人這是要乾什麼啊?

彆說甘家害怕,就是她也想不出來,顧南簫到底為什麼要這麼做。

她沒有對武大娘說顧南簫那日正好在這裡吃飯的事,隻是說道:“回去就回去了唄,娘彆聽街上的人瞎說,興許甘家是有什麼事呢?”

說實話,聽說甘祿源回了老家,想必花媒婆就不會纏著她了,她還暗暗地鬆了口氣。

“傻丫頭,甘家能有什麼事?要真有事,能讓他一個最小的兒子回去?他上頭還有三個哥哥呢,輪得著他出頭嗎?”武大娘又是著急又是生氣,恨不得敲敲梅娘的腦袋。

梅娘不禁啞然,想了想隻好說道:“娘,甘家有事就有事唄,您跟著急什麼呀?”

武大娘見她還沒想明白其中的關竅,一臉的恨鐵不成鋼。

“我能不急嗎!?”

花媒婆上午才給梅娘說了甘家的親事,結果下午甘祿源就被顧大人找上門,不得不遠遁回老家。

這讓外人怎麼看?梅娘雖然什麼都好,可是克夫啊!

那甘祿源才提了一次親事,就被貴人找上門,這不是梅娘給妨的嗎?

再想起梁坤慘烈的結局……

眾人就算對梅娘有什麼想法,也都望而卻步了。

武大娘就是聽了外頭有這樣的傳言,才又著急又上火,趕緊跑來看梅娘。

她本以為梁家搬走了,梅娘就不會被退親的名聲所影響,可是第一個說親的就攤上了這樣的事,以後誰還敢給梅娘說親啊!

想著梅娘的親事又要被耽誤下去,武大娘欲哭無淚。

梅娘壓根就沒想到短短幾天的功夫,外頭已經在傳自己克夫了,又是好笑又是無奈。

“娘,您聽他們瞎說呢,我要是八字硬,克夫什麼的,怎麼您和全家人都好好的?”

武大娘是急昏了頭,聽梅娘這麼一說,忽然覺得也很有道理。

“就是,你要克家裡人,怎麼我們都沒事兒,還越過越好呢?”

武大娘越想越是這麼回事,轉而想起那些說梅娘克夫的傳言,又生起氣來。

“不行,我得找他們說理去!我好好的閨女,讓他們都傳成什麼樣了!”

武大娘哪裡是肯吃虧的,想到這裡就要出去。

梅娘趕緊拉住她,說道:“娘,外頭的傳言就讓他們說去,你要是跟他們生氣,咱們還不做生意了呢。您先坐著,我給您做飯去。”

武大娘做燒餅忙,她開店做菜也忙,說起來,武大娘好一陣都沒吃過梅娘做的菜了。

好不容易聚在一起,女兒要儘孝心,武大娘很是欣慰。

外頭那些人想說什麼就由著他們去說吧,她們要努力賺錢,氣死那些紅眼病的家夥!

梅娘安撫好武大娘,便去了廚房。

正好看到娟娘端進來的一盆剛洗好的蝦,梅娘說道:“姐,幫我剝一盤蝦仁,我做菜要用。”

娟娘聽了,便坐下開始剝蝦仁。

梅娘則和面,醒發,把面團做成一個個劑子,再擀成餃子皮。

豬肉餡中倒入雞蛋液,醬油,香油等調料,抓拌均勻,分三次放入泡好的蔥薑水,再次拌勻。

蔥碎倒進肉餡裡,淋上熱油。

取一張餃子皮,在中間門放入一點肉餡,再放入一個蝦仁,兩邊捏緊,留一點孔隙,兩頭露出。

取少許面粉,油跟清水混合,做成面粉水。

鍋中刷一層薄油,放入鍋貼,小火煎至底部金黃以後,加入面粉水,蓋上蓋子小火燜至水乾。

最後,撒入蔥花和芝麻,蝦仁鍋貼就做好了。