60. 第060章 梅菜扣肉 每天能吃到梅源……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 13088 字 3個月前

史貞娘緊緊盯著梁坤, 生怕錯過他任何一絲表情。

外面武大娘想起梅娘說的那些話,越發怒火中燒。

“梁坤你個小崽子,毛還沒長齊呢, 就敢打我們家的主意?想讓我女兒給你做妾,我呸!彆忘了你跟我們家是訂過親的,你敢將妻做妾,你去問問鄧老爺子, 問問衙門,問問你們學官,看誰敢替你說話!?”

“對,你再敢打梅娘的主意,我們就去衙門告你!就算告禦狀, 我們武家也決不罷休!”

史貞娘聽著她們的叫罵聲,身上顫抖得更厲害了。

她還沒過門呢, 梁坤就要納梅娘做妾?

她想起梁付氏說梅娘生得比她好,又想起梅娘做的飯菜人人誇獎, 再想想梁坤每次一聽到梅娘的名字就要護著梅娘,心裡越發驚懼不安。

若是梅娘進了梁家的門,那還有她的好日子過嗎?

此時的梁坤被武大娘母女罵得狗血淋頭, 史貞娘見他臉色鐵青, 滿腔擔憂恐懼便怎麼也不敢問出口。

她想起這些日子常給梁付氏送吃食和東西, 梁付氏待她比往日更好了,便想讓梁付氏開口。

“伯母……”她輕輕喚了一聲, 語氣滿含委屈,“伯母您……勸勸梁公子吧。”

梁付氏終於回過神來,才想起史貞娘還在這裡。

當著未婚妻的面,被武家的人揭破梁坤想要納妾的事, 史家那邊知道了豈不是麻煩?

她趕緊走到梁坤跟前,皺著眉頭說道:“坤兒,好好的你找那武梅娘乾什麼?你又不是不知道她家人就是一群無賴潑婦,你要納武梅娘做妾,他們能願意嗎?”

“你懂什麼?”梁坤渾身正疼著,又滿耳都是武家母女的叫罵聲,沒好氣地說道,“你沒見武梅娘開了那麼大一個盒子鋪嗎?要是她進了咱家的門,那鋪子就歸了咱們家,她也不敢再去學裡鬨,那不是一舉兩得的事嗎?”

史貞娘萬萬沒想到梁坤竟然打的是這樣的主意,越發著急起來,可礙於身份又不能哭鬨,隻能將全部希望寄托在梁付氏身上。

誰知梁付氏聽了梁坤的話,頓時兩眼一亮。

“還是我兒聰明!”她想著那梅源記歸了自家,以後日進鬥金的好日子,不禁滿臉喜色,趕緊追問道,“那武梅娘答應了嗎?”

梁坤臉色難看得仿佛要擰出水來,咬著牙不出聲。

梁付氏這腦子是怎麼長的,連這點兒事都看不出來嗎?

要是武梅娘答應了,武大娘能帶著娟娘來砸門嗎?

大門那邊傳來重重捶打的聲音,總算把梁付氏拉回現實。

她扯了扯嘴角,說道:“那武梅娘當真是不知好歹,這麼鬨上一場,她就更彆想嫁出去了!”

梁鵬在一旁聽了梁坤的意圖,沉吟片刻便冷笑道:“哼,她一個燒餅店的丫頭,能給咱們坤兒做妾都是高攀了!由著她們鬨去,鬨得越大,那武梅娘的名聲就越差!我倒要看看,北市口這一片誰肯娶她!”

梁付氏深以為然,啐了一口罵道:“一個姑娘家,成日拋頭露面,又擔了這麼個名聲,隻怕給人家做妾都沒人要!也就咱們家大度,坤兒心善,才會給她這個機會,等她進了門,我可得好好給她立立規矩!”

眼看著人家一家三口已經開始暢想梅娘進門的美好未來,史貞娘心裡一片冰涼。

她家雖然也開著酒樓,可是肯定不會把酒樓給她當陪嫁,這一點她就比不上武梅娘了。

難道她一個富戶小姐,竟要在窮秀才的妾手底下討生活嗎?

她正胡思亂想著,梁付氏忽然想起一件事。

“貞娘,那日咱們說的話,你都跟你爹你大伯他們說過了吧?他們說沒說過要怎麼對付武家?”

史貞娘勉強笑了笑,說道:“說過了,大伯說他會想辦法的。”

梁付氏滿意地點點頭,說道:“你彆把那武梅娘的事放在心上,就算她進了咱們家的門,也比不過你去。坤兒是個明理的讀書人,知道妻妾有彆,定不會讓她越過你。再說那武家乾出這樣的事,坤兒煩她還來不及呢,怎麼會寵著她?你隻管放心……”

梁付氏還在說著話,混合著外面武大娘母女的叫罵聲,隻聽得史貞娘心煩意亂。

明理的讀書人?妻妾有彆?

她又不是不知道,先跟梁坤定親的可是武梅娘!

真要是讓梅娘進了門,還說不定誰是妻,誰是妾呢!

一院子的人各懷心思,梁家人想著要不了幾日,武家就會攤上官司,不由得一陣暢快。

等到武家被打到泥裡,叫天天不應,叫地地不靈的時候,看她武梅娘還能不能這麼得意!

這胡同裡可隻有梁坤是秀才,除了他,誰還會為武家出頭?誰敢跟官府打交道?

他們想著武家求到自家門上,武梅娘苦苦哀求要給梁坤做妾,情願把盒子鋪送給梁家的情形,心裡越發高興,連武大娘和娟娘的罵聲都覺得悅耳起來。

梁家人一直躲著不出門,武大娘和娟娘連砸帶罵了大半個時辰,才被匆匆趕來的韓向明和武鵬等人攔住。

街坊鄰居看夠了熱鬨,也紛紛出來勸解,總算是把武大娘母女拉走了。

臨走之前,武大娘從地上撿起一塊磚頭,用力扔過了梁家的牆頭。

“梁坤,梁婆子,你們一家沒一個好東西!再敢惹我家梅兒,老娘放火燒了你全家!”

梁付氏想看看他們走了沒有,正趴在門縫望外瞧,這一磚頭好巧不巧,正好端端正正地砸在了她的屁.股上,疼得她嗷地一聲躥得老高。

她生怕武家人聽見,趕緊捂住嘴巴,忍著疼看著外頭。

直到武大娘等人的身影漸漸遠去,她才拉開門,衝那邊遠遠地吐了一口唾沫。

“死老婆子,等過幾日,有你們來求我家的時候!”

大門被砸了半天,早已是搖搖欲墜,被梁付氏這麼一拉,隻聽咣當咣當兩聲,兩扇門板應聲而倒。

史貞娘擔驚受怕了半天,見門板倒下還以為武大娘她們衝進來了,媽呀一聲鑽進了金錢的懷抱,捂著耳朵瑟瑟發抖。

見她膽小如鼠,狼狽不已的模樣,梁坤嫌惡地瞪了她一眼,連話都沒說一句,轉過身搖搖晃晃地進屋躺著了。

金錢和銀錢哄了幾句,史貞娘聽說武大娘她們已經走了,才敢抬起頭。

見外頭的確沒人了,她扶著丫頭的手,顫巍巍站起身來。

梁家這院子,她是一刻也待不下去了。

趁著梁付氏還在找東西撐門板,她邁出門檻,說了一句“伯母,我先告辭了”,就匆匆離開了三條胡同。

天色已晚,路上連馬車都寥寥無幾,她顧不上等丫頭雇馬車,戴上兜帽向家的方向急奔。

她本以為說動梁家對付武家,梁坤和武梅娘就再無可能,誰知梁坤竟然想出這樣的主意!

早知道他有心納梅娘為妾,她又怎會說動大伯他們出手?

事情到了這個地步,她必須想儘辦法,絕不能讓武梅娘進梁家的門!

梅娘完全沒料到武大娘和娟娘竟然一點兒口風都沒露,就直接打上了梁家的門。

她在店裡沒看見娟娘,還以為她有事出去或者逛街去了,並沒放在心上。

待聽武興說武大娘讓他把武月和小石頭帶到梅源記來,她菜覺得有些不對勁。

聽到路人過來告訴她,說武大娘和娟娘正在梁家門口連砸帶罵,梅娘又是無奈又是好笑,叫韓向明和武鵬他們去把武大娘勸回來。

並不是她同情梁家,隻是她既然已經知道了梁家和史家要暗地對付武家,在這個節骨眼上,她便不想多生事端,免得落人口實。

武大娘和娟娘被拉回來的時候,還是滿臉憤怒。

“今天沒打著那梁婆子和梁坤,真是不解氣!”

“下次咱們堵他家門口,定要狠狠揍他們一頓,給一妹出氣!”

梅娘知道她們是為了自己才會跑去罵梁家,對她們半句責怪的話都沒有,還親手給她們泡水果茶喝。

被梅娘勸了一會兒,娘倆才慢慢消了氣。

“還是梅兒說得對,這梁家人個個兒狼心狗肺,虧著咱梅兒沒嫁過去,要不然真是被他們坑了一輩子了!”

武大娘想起之前梅娘勸解自己的話,那時還覺得是梅娘孩子氣,現在想起來才知道,還是梅娘看得通透。

攤上這樣的人家,還不如不嫁!

梅娘隻當武大娘終於想通了,可下一刻,武大娘就話鋒一轉。

“要說這嫁人還得找向明這樣的,雖然家裡窮點兒,可人踏實又勤快,對你姐是挖心掏肺的好!”

韓向明生怕娟娘被欺負,聽說她們在梁家砸門,就緊趕慢趕地跑過去了,回來一路上就沒鬆開過娟娘的手。

這會兒被武大娘當眾打趣,兩人都鬨了一個大紅臉。

韓向明趕緊放開了娟娘,卻還坐在一旁舍不得離去。

娟娘抬頭瞟了他一眼,見他望著自己傻笑,又是羞又是喜,伸手輕輕拍了韓向明的胳膊一下。

“死鬼,一直盯著我乾嗎?娘和二妹還在這兒坐著呢……”

韓向明撓撓頭,憨憨地笑了。

“自打離了老家,好久都沒見過你拎著棍子揍人的爽快勁兒了……”

看著韓向明和娟娘你瞅我一眼,我衝你一笑的甜蜜情形,梅娘無奈扶額。

她不想嫁人,可也不想吃狗糧!

“娘,我先去歇著了,明兒還要起早做菜呢。”

因為養傷,她前些日子就讓武大娘幫著把她的東西送過來,索性就住在店裡了,省得每日來回兩頭跑。

武大娘這才想起這會兒已經很晚了,待要去叫武月和小石頭,才發現倆孩子早就在梅娘屋裡睡著了。

娟娘去抱了小石頭回屋,梅娘則留下武月一起睡,讓武大娘帶著武興武鵬回去了。

次日梅娘一早起來,就讓娟娘把梅乾菜泡好,今日她要做一個新菜。

帶皮的五花肉冷水下鍋,加蔥、薑、料酒煮熟。

把肉撈出瀝水,在皮上塗一層醬油至表面乾透。

鍋中放油燒熱,將豬皮向下,入油鍋裡煎,等到煎至表面上色,豬皮起小泡泡之後就可以取出來了。

豬肉塊切成肉片,放入盆中,加醬油、白酒、糖、腐乳汁等調料,抓拌均勻,醃製入味。

將醃好的肉片平整地擺放在碗裡,有皮的一面擺在底下。

浸泡好的梅菜擠乾水分,鋪放到肉的上面,倒入醃肉的原湯,上鍋隔水蒸一個多時辰。

取出蒸好的大碗,將蒸出來的湯汁蓖至鍋裡。

湯汁中放入澱粉,小火煮開攪拌調成芡汁。

用盤子蓋住大碗,雙手倒扣,拿掉大碗,扣肉的形狀就出來了。

將煮好的芡汁澆到扣肉上,撒上蔥碎,梅菜扣肉就做好了。

梅娘做好了菜,問武鵬道:“外面的牌子都掛好了嗎?”

武鵬忙說道:“二姐放心,一早就掛出去了。”

這幾日梅娘把各個菜名都做成了小木牌,每日每頓做了什麼菜,就把那道菜的牌名掛在門口,這樣食客不用進大堂,也能知道今天梅源記做了什麼菜,有沒有自己喜歡吃的。

今日的梅菜扣肉是新菜,估計又會引來不少食客。

梅娘想得沒錯,看到這梅菜扣肉的牌子,很多食客就想起了武家燒餅店的梅乾菜燒餅。

連燒餅都能做得那麼好吃,梅菜扣肉這個菜,應該會更好吃吧?

因此,中午的飯菜還沒端出來,大堂就已經坐了一半的人了。

當然也有更心急的顧客,連座位都不想占,直接在櫃台前站著等候,這樣飯菜一出來,他們就能最先買到新鮮出爐的美食了。

武鵬端著一盆香菇油菜出來,才放在櫃子上,就看見人群中一張熟悉的臉龐。

“六哥來了?今兒怎麼這麼有空兒,中午就來吃飯啦?”武鵬熟絡地打著招呼。

老六卻沒有像往常那樣大聲回應,反而微微紅了臉。

“啊,我……我今天有空兒。”他憨憨地笑著,正要說什麼,忽然抬起手護住了身旁一個姑娘,“蘭兒,這兒人多,要不你先去那邊,尋個桌子坐下等我吧。”

武鵬還等著老六繼續說幾句寒暄的話,沒想到老六已經轉過頭,全部注意力都放在了身邊那個姑娘的身上。

他好奇地看過去,隻見那姑娘約莫十八九歲,皮膚微黑,濃眉大眼,雖然穿著粗布衣裳,卻顯得十分乾淨利落。

“不嘛六哥,我還是第一次進盒子鋪呢,你就讓我在這兒看一會兒熱鬨嘛!”蘭兒撲閃著大眼睛,東張西望地顯得很是好奇。

老六嘿嘿一笑,說道:“都依你,那你離我近些,彆被人擠到了。”

武鵬雖然年紀小,卻也看出兩個人之間有故事了。

他忍著笑,又去廚房搬飯盆。

再回來的時候,櫃台前已經是人山人海。

“那就是梅菜扣肉嗎?真香啊!”

“給我來一盤,再來兩大碗米飯!”

“我們人多,這裡每樣菜都要一盤!”

眼看著人越來越多,武鵬趕緊過去幫忙。

他拿起一個空盤子,抬頭正好看見老六和蘭兒。

兩人已經被後面的人群擠得緊緊挨在一起,僅憑老六單薄的力量已經無法完全護住蘭兒,不過他似乎很是喜歡這樣的感覺,望著蘭兒忍不住地笑,差點兒連菜都忘了打。

武鵬隻好大聲提醒他:“六哥,你要打什麼菜?”

老六費力地抬起頭,指著梅菜扣肉說道:“這個,來一盤!還有其他的,每樣都要一盤!”

看到老六豪氣十足的樣子,蘭兒羞紅了臉。

“六哥,彆點這麼多菜,咱們兩個人吃不完的。”

“咱們兩個人”這幾個字顯然取悅了老六,隻見他笑容越發擴大,不由分說地讓武鵬盛了六盤菜,拉著蘭兒擠過去付賬。

這一頓飯足足花了一百多文,蘭兒心疼極了,老六卻顯得十分大方。

“蘭兒,沒事,六哥能吃,這些菜我肯定都能吃完!”他端了一個托盤,裡面放著層層疊疊的菜盤子,一邊走一邊說道,“再說,我想讓你每個菜都嘗嘗嘛,一會兒你多吃些!”

蘭兒紅著臉笑了,低聲說道:“六哥,你對我真好。”

兩人尋了角落裡一張小桌子,面對面坐下。

六盤菜把小小的桌子擠得滿滿當當,蘭兒才抽出一雙筷子遞給老六,目光就不由自主地被上面的菜色吸引了。

老六揮著筷子,笑著說道:“蘭兒,你不是最喜歡吃武大娘家的梅乾菜燒餅嘛,我今兒聽說梅源記今天中午做梅菜扣肉,就想著你肯定愛吃,快嘗嘗,喜歡不喜歡?”

蘭兒羞澀地低下頭,小聲道:“我……很喜歡。”

老六一愣,隨即臉也紅了。

“嘿嘿,那就快吃,多吃啊!”他趕緊夾了一大塊肉,放在蘭兒的碗裡。

隻見這塊扣肉的顏色醬紅,湯汁黏稠,散發著油潤的光澤,一股股鮮香一個勁兒地往人鼻子裡鑽。

蘭兒夾起來,輕輕咬了一口。

清甜爽口的梅菜吸收了五花肉的油湯,吃起來鮮美無比,肥肉不膩,入口即化,隻一口就讓人唇齒留香。

蘭兒隻覺得滿腔口水一下子湧了出來,她顧不得老六會不會看見,一大口將剩餘的肉都塞進了嘴裡。

肥瘦適中的五花肉,脆甜多汁的梅乾菜,吃著口口留香,回味無窮。

她本以為梅乾菜燒餅就已經是人間美味了,沒想到這梅菜扣肉更過癮,更好吃!

這一刻,她完全忘記了對面的老六,捧著飯碗,一口肉一口飯,吃得大快朵頤。

不過她完全不用擔心,因為此刻的老六跟她一樣,連喜歡的姑娘都顧不上了,掄著筷子大口大口乾飯。

梅菜扣肉肉感十足,口感飽滿醇厚,回味悠長。

水煮魚鮮香滑嫩,又香又辣,吃上就完全停不下來。

香菇青菜口□□汁,脆甜無比。

胡蔥炒蛋香嫩開胃,簡直是下飯神器。

不過一會兒的功夫,六盤菜就被吃了個乾乾淨淨,連梅菜扣肉的肉湯,都被老六泡飯給吃光了。

吃飽了飯,兩人終於互相看了一眼,不約而同地說道:“好吃!”

蘭兒剛才還怕這麼多菜吃不完,這會兒見盤子都空了,竟然還有一種意猶未儘的感覺。

這麼好吃的菜,不知道什麼時候還能吃上呢?

仿佛看出了她心中所想,老六說道:“蘭兒,你要是嫁了我,我天天帶你下館子,你想吃啥,我就給你買啥!”

梅源記這麼吃一頓,也就一百多文錢,他多乾點兒活,就能天天來吃了!

蘭兒聽得又是羞又是喜,一張臉紅得仿佛秋天熟透的蘋果。

她低下頭,輕輕卻堅定地點了點頭。

“嗯!”

老六看見她答應了,樂得嘴都合不攏了。

“蘭兒你放心,我會一輩子對你好的!”

熙熙攘攘的大堂裡,沒人注意到角落裡這一對衣著普通的年輕男女。

在他們看來,每天能吃到梅源記的美味飯菜,就是最大的幸福。

像往常一樣,今天的飯菜又是很快就賣完了。

娟娘喜滋滋地對梅娘說道:“今日的水煮魚做了兩大盆呢,一會兒就賣沒了!真沒想到,這麼多人喜歡吃辣椒做的菜!”

梅娘對今日的銷量也頗為滿意,她看了看櫃台上哪一盆菜剩得多,在心裡算計著以後如何搭配菜色,做多少菜量。

飯菜已經賣得差不多了,娟娘這會兒不如剛才那麼忙,便在大堂裡四處張望著。

她像是想起了什麼,忽然說道:“說來奇怪,今日有水煮魚,我還以為那位李公子一定會來的,誰知竟沒瞧見他。”

李韜來得次數太多,店裡的人都早就認識他了,也都知道他最愛吃梅娘做的水煮魚。

現在水煮魚都已經賣光了,卻還不見李韜的身影,娟娘竟然有些替他難過。

要是李韜來了,發現錯過了水煮魚,得有多失望啊。

梅娘想起上次李韜的言語舉止都有些奇怪,不禁微微皺眉。

說起來,她的確是好幾天沒見到李韜了。

他去乾什麼了呢?

與此同時,馮府內宅裡,李韜正在跟馮二奶奶相對而坐。

馮一奶奶看著滿桌的菜肴,頗有幾分不耐煩。

“韜兒,你到底吃不吃飯?你一大早跑到我家來,不吃不喝的,是來打坐的嗎?”