59. 第059章 水煮肉片 麻辣的霸道滋味……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 13018 字 3個月前

南城能有幾個史家, 這幾件事都是衝著武家來的,由不得梅娘不起疑心。

尤其是那日梁坤說過,要不了幾日, 梅娘就要去求他,明晃晃的就是在威脅她。

原本以為梁坤隻是普信, 沒想到還這麼陰毒。

想到這裡,梅娘便不再隱瞞,把那日梁坤說過的話,撿著要緊的跟李韜說了。

饒是如此, 李韜還是聽得攥緊了拳頭。

“真沒想到這梁坤竟是如此狠毒的心腸,這是要將你逼到絕路啊!”

梅娘垂下眼簾, 說道:“多謝李公子好心提醒,我會想辦法應對的。”

看到梅娘纖細單薄卻挺得筆直的身體, 李韜隻覺得心裡又激動又緊張。

“梅娘, 其實我……”他深吸了一口氣,半晌才說道, “既然此事跟梁坤有關,我倒不好這個時候去找他, 免得打草驚蛇,你……你彆怕, 我一定會想辦法幫你的!”

梅娘淡淡地笑了笑,說道:“多謝李公子。”

李韜望著梅娘,一時竟不知該說什麼才好。

這麼好的姑娘,為什麼要卻遭遇這麼多的磨難?

他心裡像是憋了一股氣,忍不住衝口而出。

“你放心,我雖然隻是個秀才,可是也可以幫你分辯幾句, 我還可以去找彆人為你說話,幫你跟衙門打個招呼……”

梅娘有些意外,抬頭看了他一眼。

“李公子想得這樣周到,我很是感激。但是,”她停頓了片刻,才輕聲說道,“不必麻煩李公子了,這是我的事,公子能來報信,梅娘足感盛情。”

李韜聽出她言語中的拒絕之意,不禁愣住了。

“為什麼不肯讓我幫你?若是你牽涉了官司,這梅源記怎麼辦,還有你家的燒餅店……”

梅娘微微一笑,說道:“我們一家何錯之有?衙門來查案,總要講個證據,梅娘相信官府一定能還我們一個清白。”

李韜勸不轉她,急得臉都紅了。

“就算你們是清白的,店裡生意也要受影響啊!”

梅娘忍不住笑了,難得地開了一句玩笑。

“李公子是怕以後吃不到店裡的菜嗎?”

李韜一時竟然被問住了,頓了頓才說道:“嗯,也有一部分這樣的原因……”

梅娘失笑,說道:“就衝著李公子特意來報信的恩情,隻要梅娘還在這裡,李公子什麼時候來,都可以吃到我做的菜。”

李韜聽了這樣的保證,卻怎麼也高興不起來。

唉,梅娘是不是年紀太小,還不懂得其中的危險啊!

算了,梅娘還是個小姑娘,外頭的事,還是他來想想辦法吧。

得知梅娘終於養好了傷,可以開始做菜了,大堂裡的食客們一片歡騰。

這讓娟娘和雲兒很是懷疑自己,之前她們還覺得已經把梅娘的手藝學了個七八成,梅娘沒做菜這幾日,店裡的生意也還算不錯,可是沒想到大家還是更認可梅娘的手藝。

兩人想著肯定還是什麼地方沒學好,下定決心還得多多努力才行。

大家跟梅娘說著這幾日店裡都賣了什麼菜,每日進賬多少,都出了什麼新鮮事。

聽四九說起最近辣椒炒的菜賣得最快,梅娘便多問了幾句。

在梅源記的帶動下,越來越多的人喜歡上了辣椒的滋味,偏偏這幾天梅娘沒下廚,娟娘和雲兒不大會用辣椒炒菜,就沒怎麼做,每天都有食客來問,什麼時候還有辣菜。

梅娘聽了這話,便說今日她來做一個辣菜,保證大家吃了過癮。

她讓娟娘和雲兒把瘦肉切成薄片,肉片中加入蛋清,料酒,胡椒粉和鹽,攪拌均勻,再放入一些生粉與肉片拌勻。

起油鍋,倒入油,下肉片劃散變色,然後撈出備用。

鍋裡留底油,加入花椒、豆瓣醬、薑末、蒜泥等調料,煸炒出香味。

加水燒開,放入豆芽豆皮青菜等配菜燙熟,將配菜撈出,放入盆中。

肉片下入鍋中,稍微煮一下,將煮好的肉片和湯汁一起倒在盆裡。

在盆裡的菜上面放上辣椒、蒜泥、蔥花,辣椒粉、花椒麻椒等,澆上滾油。

隨著潑剌剌的一陣聲響,滾燙的油將調料的香味激發出來,一股麻辣鮮香的味道升騰而起。

哪怕是吃不慣辣的於嬸和常嬸等人,聞到這味道也忍不住咽了下口水。

“梅姑娘,我真想知道你這小腦瓜是怎麼長的,怎麼會做這麼多好吃的菜!”於嬸說道。

常嬸一邊燒火,一邊說道:“誰說不是呢,我在這一片活了四十多年,見了這麼多女子,不管是長相還是廚藝,咱們梅姑娘都是頭一份!”

梅娘放下鍋鏟,笑道:“嬸子們就彆誇我了,要不是有你們幫忙,我哪裡做得出這麼多菜?”

“瞧瞧咱們梅姑娘,生得又好,又有這手廚藝,還這麼會說話!”於嬸笑著說道,“也不知以後是誰燒了八輩子的高香,能娶了她去——”

常嬸重重地咳嗽幾聲,打斷了於嬸的話。

於嬸這才發現自己說錯了話,不禁面上訕訕的。

“梅姑娘,你彆多心……”

這一片誰不知道梅娘是被退過親的,她說什麼不好,非得提這一茬,這不是戳梅娘的心窩子嗎?

梅娘哪裡會把這種話放在心上,她指著那盆水煮肉片說道:“於嬸把這盆菜端過去吧,記得墊塊布,小心燙。”

於嬸見她面色如常,這才放下心,連忙把菜端出去了。

唉,梅姑娘多好的人啊,就這麼被耽誤了親事,那梁家可真不是個好東西!

聽說今天有梅娘做的菜,許多人早早就來大堂裡等著了。

待看到於嬸手中那一大盆紅通通的水煮肉片,聞著那獨特的麻辣香氣,人群立刻沸騰起來。

“這味兒也太香了!”

“快給我來三份,我這饞蟲都勾上來了!”

“先給我盛,我先來的!”

於嬸費力地把大盆放下,娟娘笑道:“大家先等會兒,彆的菜還沒做好呢!”

眾人眼睜睜看著一大盆水煮肉片端出來,誰還肯等,紛紛喊著說要先買,其他的飯菜不著急。

齊姑娘帶了丫鬟一進來,就看見大家正在搶著買菜,時不時還喊著什麼水煮肉。

她立刻想起上次那水煮魚的滋味,口水不受控製地就泛了上來。

“都怪你,又要拿帷帽又要拿披風的,你瞧瞧,咱們都來晚了!”

齊姑娘看著這麼多的人在哄搶水煮肉片,生怕自己吃不到,忍不住衝著丫鬟發了火。

丫鬟委屈巴巴,低了頭不敢說話。

她們哪裡來晚了,在家裡才吃完早飯,姑娘就急著要來梅源記。

姑娘說梅姑娘總算養好了傷,今日梅源記肯定有好吃的,急匆匆就要出門。

這大夏天的,姑娘要是不戴帷帽,不係著披風,被曬黑了怎麼辦?

難不成為了上梅源記吃頓飯,連漂亮臉蛋都不要了?

齊姑娘心急如焚,哪裡管丫鬟在腹誹什麼,趕緊推了她一把。

“還愣著乾什麼?快去買呀,要是有帶辣椒的菜,就給我來一盤!”

為了照顧一些非常愛吃某樣菜的食客,梅源記現在推出了一盤裝的菜,每一盤就是五份同樣的菜,按照五倍的價格出售。

這樣那些喜歡吃某個菜,又不好意思當眾喊打五份十份的客人,就會直接說要一盤或者兩盤了。

丫鬟生怕搶不到,趕緊擠進了人群裡。

齊姑娘見丫鬟已經擠進去了,這才放下心,提著裙裾上了二樓。

她尋了個空的雅間坐下,把帷帽披風都摘下來,提前把筷子拿在手中,這樣就可以第一時間吃到好吃的了。

似乎等了一個時辰那麼久,丫鬟才端著兩盤菜進了屋。

方才還乾淨利索的小丫頭,這會兒鞋子也被踩臟了,裙角上沾著灰塵,連頭上的花都歪了,可見搶到這兩盤菜是多麼的不容易。

“姑娘,我看剩下的菜不多了,怕您不夠吃,就買了兩盤,姑娘稍候,奴婢這就下樓去買飯和茶水……”

丫鬟說著什麼,齊姑娘已經聽不見了。

自從丫鬟一進屋,她的注意力就全部集中在那兩盤菜上。

隻見這兩盤肉油亮紅潤,各種五顏六色的菜和肉在紅亮的湯汁中浮沉,看著就讓人食欲大開。

白生生的肉片閃耀著潤澤的亮光,一看就滑嫩無比。

黃燦燦的豆芽掛滿辣椒油,紅紅黃黃煞是好看。

再加上翠綠欲滴的青菜,紅燈籠般鮮豔的辣椒,緩緩流淌著紅油的豆皮,齊姑娘覺得自己再也忍不住了。

此刻她無比慶幸自己選的地方是個雅間,不用擔心被人看到她此刻的吃相。

丫鬟重新下樓,屋中隻有她一個人,她立刻舉起手中的筷子,夾起了一片肉。

鮮亮的湯汁順著肉片往下滴,滴落在雪白的碗碟上,滴落在木色的桌面上,一眼望去誘.惑至極。

齊姑娘顧不得燙,一下子把肉片塞進了嘴裡。

麻、辣、鮮、燙、滑,數種滋味層層疊疊,在口腔中依次綻放。

齊姑娘本以為這菜既然叫水煮肉片,想必跟水煮魚的滋味差不多,沒想到這道菜沒了魚鮮味,卻更凸出了麻辣的霸道滋味。

再加上這香滑可口,鮮美無比的肉片,她隻覺得那香味仿佛直衝入腦,香得讓她完全停不下來。

香辣韌道的豆皮,一咬就爆汁的青菜,脆生生的豆芽,齊姑娘吃著哪樣都好吃,一雙筷子揮舞得虎虎生風。

等到丫鬟好不容易端著茶水,三盤菜和兩碗米飯進來的時候,桌上隻留下兩個空蕩蕩的盤子。

這讓丫鬟一時間不敢相信自己的眼睛,她不過是取飯菜茶水而已,一去就去了這麼久嗎?久得姑娘一個人乾掉了兩大盤肉!?

齊姑娘吃得滿臉餮足,坐在座位上微微眯起眼睛,滿臉都是回味的神情。

不管是水煮魚還是水煮肉,都讓她印象深刻,吃得欲罷不能。

要是家裡的廚子有梅娘一半的手藝,她也就知足了!

丫鬟把托盤放在桌上,揉了揉眼睛,這才確定齊姑娘的確是把兩盤肉都吃光了。

“姑娘,這些都是你一個人吃的?”

丫鬟看著空盤子,心裡湧起一股委屈。

她剛才想著,那麼多人都搶的菜肯定好吃,就忍不住買了兩盤。

本想著姑娘就算再喜歡吃,也吃不完兩盤肉,至少也能給她留個盤子底,她也就能嘗嘗這菜到底有多好吃。

可是人算不如天算啊,姑娘竟然把兩盤肉都吃了!

齊姑娘剛要說話,就打了一個大大的飽嗝。

她擺擺手,說道:“你先給我倒杯茶來。”

丫鬟這才想起齊姑娘吃了這麼多肉,彆說搭著幾口飯,連水都沒喝上一口。

她趕緊倒了一杯茶端過去,忍不住埋怨道:“姑娘吃這麼快做什麼,萬一撐壞了可怎麼辦?再說還有好幾個菜您都沒吃呢!”

齊姑娘咕咚咚把茶水喝了個一乾二淨,才說道:“我是吃不下了,喝些茶水就罷了,剩下的都給你吃吧。”

丫鬟一臉無奈,給她重新倒上茶水,這才側身坐下吃飯。

雖然沒吃上水煮肉,可是其他的菜也很好吃,這才給了丫鬟少許安慰。

唉,下次她一定不能一下買這麼多肉了,真要是把主子撐出個好歹來,太太肯定要打她板子的!

這日晚上,娟娘看看飯菜已經賣得所剩無幾,大堂裡的食客們也走了一多半,便交代了韓向明他們幾句,趁著 梅娘不注意,悄悄出了門。

不過一會兒的功夫,娟娘就到了武家燒餅店。

武大娘早已把店裡的活都乾得差不多了,這會兒正在家裡等候。

聽到娟娘的敲門聲,她立刻打開了房門。

母女倆默契地點點頭,武大娘遞給娟娘一個門閂,自己則握著擀面杖,兩人直奔胡同深處。

自打聽說梅娘被梁坤欺負了,武大娘和娟娘就憋著一肚子的氣,總想找個機會給梁家一點兒顏色看看。

之前顧忌梅娘傷還沒全好,又怕梅娘知道攔著不讓她們去,因此兩人商量好,今日趁著晚上沒事,直接打到梁家去。

正好這日梁付氏又叫史貞娘過來送飯菜,拉著她說武家的壞話,史貞娘好不容易等她吃過飯,便帶了丫鬟準備回去。

誰知她才打開大門,就看見兩個身影雄赳赳氣昂昂地奔了過來。

“梁婆子,梁坤,你們兩個狗養的混蛋,給老娘出來!”

聽到武大娘這氣沉丹田一聲吼,再看看兩人手中的大棍子,嚇得腿一軟,直接坐倒在地上。

還好兩個丫鬟機靈,一個衝過去關上大門,另一個則趕緊去扶史貞娘。

金錢才推上門閂,大門就被一頓雨點般的亂棒打得梆梆響。

“梁婆子,你少在屋裡頭裝死,你們家是不是欺負我們武家沒人了?有你們這麼欺負人的嗎?當心老天下個雷,劈死你們全家!”

“梁坤,你敢做出虧心事,就彆當縮頭烏龜!虧你還是個讀書人呢,一點廉恥都不要了,我呸!”

事關梅娘,武大娘的輸出值瞬間拉滿。

娟娘嫁去鄉下幾年,小兩口獨自過活,成日面對鄉下那些悍婦,也早已練就了一身武功。

母女倆一邊砸門一邊罵,劇烈的聲響和叫罵聲很快就把街坊鄰居們都給引出來了。

這會兒大家夥都已經吃過了晚飯,天剛擦黑,無事可做,睡覺又太早,正百無聊賴之際,聽說這樣的熱鬨,誰不肯出來看?

看到是武大娘罵梁坤,街坊們連個勸的人都沒有,都抻著脖子探著頭看熱鬨。

那梁坤中了秀才,梁家一家三口在胡同裡天天鼻孔朝天,一副高高在上的模樣,動不動就是我兒子日後做了官如何如何,本秀才如何如何,街坊們早就看他們不順眼了。

再加上梁家跟武家退了親,大家夥先是心裡不平,後來又被武家的燒餅和小菜收買,心就不知不覺都偏到了武家那頭。

看到武大娘和娟娘打上門,街坊們隻有拍手稱快的,誰肯出來勸架?

不過一會兒的功夫,梁家的門板就被砸出許多坑坑洞洞來。

眼看著門板被砸得搖搖欲墜,史貞娘嚇得渾身發抖。

她扶著銀錢的手勉強站起身,顫聲喊道:“快來人啊,有強盜啊!強盜來了!”

鬨市之中,舉著棍子打上門罵人,這不是強盜是什麼?

武大娘眼尖,方才過來的時候就看見史貞娘露了個頭,原本還不敢確定,這會兒聽到她尖利的聲音,立刻火冒三丈。

“娟兒,你聽見沒有,說話這小丫頭就是梁坤剛定了親的史家小姐,就是她上次去咱家店裡,往咱家的湯裡扔地龍,差點兒把官差都招來了!”

娟娘比梁付氏低了一輩,罵老人家自然沒有武大娘那麼底氣十足,梁秀才有了功名,她叫罵起來也有些放不開。

但是史貞娘就不一樣了,這個搶了自家二妹的夫婿,又跑到店裡搗亂的小丫頭,娟娘怎麼會對她客氣?

“哦喲喲,娘說什麼,那位還是個小姐?我真是開了眼了,誰家姑娘天黑了還在男人家待著?要不要點兒臉啊!這要是擱在我們村裡,早就拉去浸豬籠了!”

“史家小姐,你給姑奶奶聽好了,彆以為我們不知道你們背著人做下的糟爛事兒,一個個兒男盜女娼,以後生了兒子也沒屁.眼,生了女兒跟你一樣下賤,就會勾引男人!”

史貞娘哪裡罵得過她們,一時間羞憤欲死。

金錢銀錢兩個丫鬟見小姐吃虧,又聽武大娘母女說得難聽,少不得要分辯幾句,什麼我家小姐已經訂過親了,什麼我們隻是來送東西的,可是兩個小丫頭哪有武大娘兩人聲音高,又什麼難聽的話都敢說,跟外頭還隔了一層門,外頭人壓根聽不到她們的解釋,倒是不一會兒也被武大娘和娟娘罵哭了。

梁付氏從屋裡出來,就看見史貞娘主仆三人瑟縮地擠在一起,又是害怕又是羞愧,彼此抱頭痛哭著。

“哭哭哭,哭有個屁用!?人家都罵上門了,你就知道哭,沒用的東西!”

梁付氏罵了史貞娘幾句,抄起掃帚就要衝出去跟武大娘對打。

史貞娘怕武大娘,她可不怕!

誰知她的手還沒摸到門閂,就被一個聲音喊住了。

“死老太婆,你要乾什麼?!”梁鵬快步走過來,一把奪過她手裡的掃帚,指著她的鼻子罵道,“老子跟你說了多少次,叫你不要去惹武家的人,再鬨出事來,老子就休了你!”

梁付氏沒想到梁鵬不問青紅皂白,上來就給她一頓罵,先是愣住,隨即大喊了起來。

“你個沒良心的老東西!人家都打上門來了,你不說替我們出頭,就隻會罵自己老婆!”梁付氏一拍大腿,哭罵道,“我的命咋就這麼苦啊,嫁了個丈夫狗屁不是,隻會拿我撒氣,生了個兒子不孝順,兒媳婦又是個窩囊廢——”

“夠了!”

梁坤憤怒的聲音從身後傳來,打斷了她的哭鬨。

他身上的傷還沒好,疼得趴在炕上起不來,偏偏院外院內又鬨成一片,擾得他連躺著都不消停。

“你還有臉說我爹?要不是你去招惹武家,人家怎麼會打上門來?趕緊去跟人家道歉,彆吵著我們!”

梁付氏呆呆地看著梁坤,半天都回不過神來。

怎麼一個兩個都說是她惹上了武家?她最近都沒敢從武家門口經過啊,這爺倆也太不講理了!

梁付氏正要哭嚎,外頭武大娘和娟娘聽見梁坤的聲音,嗓門越發高了起來。

“梁坤,你要是個帶把的,就出來把話說清楚!”

“梁家小子,彆以為中了個秀才就以為自己有本事了!你欺負我家梅兒,老娘拚了命也要找你算賬!”

欺負……梅娘!?

聽到武大娘這句話,院內眾人的表情頓時精彩紛呈。

史貞娘看著梁坤,一臉驚疑不定。

梁付氏完全忘記了自己要罵什麼,張著嘴盯著梁坤一眼不眨。

梁鵬則皺緊了眉頭,一隻手煩躁地拽著胡子,不小心把胡子拽下來幾根。

梁坤才罵完梁付氏,就聽到武大娘的話。

他沒想到武大娘竟然是為了梅娘的事兒才打上門的,不由得想起那日在茶樓的事。

看到他一臉心虛,滿院子的人還有什麼不明白的。

梁付氏一個箭步衝過去,說道:“你去找梅娘了?你找她乾什麼?!”