梅娘怕賣不動, 隻做了二三十碗辣子雞，當然，是放了少少的辣椒, 改良版的辣子雞。
每個碗裡約莫有六七塊雞肉，還有幾塊辣椒和其他配菜。
份數不多，時不時就有中午吃過麻婆豆腐，惦記著這香味晚上又來的, 或是看著新鮮想買一份嘗嘗的, 因此零星的還會賣出去一兩碗。
彭大江排隊買飯的時候, 前面正好有一位中午吃過麻辣豆腐的客人，那客人拉了自己的好友過來, 一邊排隊一邊形容麻婆豆腐的新奇滋味，聽得彭大江心裡癢癢的。
那客人見到辣子雞如獲至寶，直接買了兩碗。
彭大江聽說這就是那特彆美味的菜，一看裡頭滿滿的雞肉, 就跟著買了一碗。
端了兩份飯回去, 彭大海和彭大江拿起筷子就吃了起來。
飯菜太好吃, 兩人隻顧著吃, 連抬頭說句閒話的功夫都沒有。
彭大海抬頭看見那一碗孤零零的辣子雞，也沒多想，夾了一塊就放進嘴裡。
誰知道雞肉一碰到他的舌頭，他就趕緊吐了出去。
“哎呀，這是什麼味兒啊！”
他呼呼地吸著氣, 趕緊拿起水碗喝了一大口水。
彭大海低頭看著掉在桌上那塊雞肉, 一時間百思不得其解。
這明明就是肉，看這紅彤彤的，賣相也挺好看, 味道怎麼就這麼嚇人呢？
就好像在他嘴裡點了一個爆竹似的！
彭大江看他吐了肉，忙說道：“哥，這可是肉啊，你怎麼吐了呢？多可惜呀！”
彭大海瞪了他一眼，說道：“我還沒來得及問你呢，你買的這是什麼啊？怎麼一股怪味！”
“怪味？”
彭大江將信將疑，夾了一塊雞肉吃了，果然也是一副齜牙咧嘴的模樣。
他一邊喝水，一邊抱怨道：“排我前面那個人說好吃，我一看是肉，就買了一份……”
彭大海歎了口氣：“算了，又沒多少錢，能吃就吃，不能吃就扔了吧。”
兩人繼續埋頭吃飯，可沒過一會兒，兩人又不約而同地抬起頭，看著眼前的辣子雞。
這辣味最初的震撼已經過去，兩人口中卻依然殘存著辣子雞的餘香。
想到剛才那個味道，兩個人又不約而同地咽了一下口水。
“哥，你要是不樂意吃，這個菜就給我吧。”彭大江說著就想伸手。
誰知彭大海比他更快一步，已經又夾了一塊雞肉塞進嘴裡。
“嗐，咱們這樣的，還有什麼的東西不樂意吃的？這畢竟是肉……”
他越說聲音越小，注意力完全被口中的辣子雞吸引。
有了第一次的經驗，這次他慢慢地嚼，隻覺得這肉除了辣，又有麻、香、酥等味道，越嚼越香。
彭大江見他隻顧著吃飯不說話，連忙也搶了一塊雞肉。
哥倆誰也不抬頭，頃刻之間就把一碗雞肉分食乾淨。
彭大海意猶未儘地喝著水，說道：“這滋味真奇怪，明明是肉，吃到嘴裡，就跟喝了一口燒刀子似的。”
提起喝酒，兩人再次沉默。
哥倆天天忙著乾活，十天八天才能去一趟陳家的小酒攤。
陳家的酒賣得貴，豬頭肉更貴，他們倆隨便吃吃，幾天的活就白乾了。
啥家庭啊，哪能天天喝酒吃豬頭肉？
可是梅源記這盒子菜就不一樣了，又好吃，又便宜，還能填飽肚子。
現在還有這辣味的菜，吃著嘴裡火辣辣的，比喝酒還爽！
兩人像是發現了新世界的大門，不過片刻的功夫，連辣椒都吃光了。
這辣子雞才小小的一碗，又是兩個人分，彭大江吃得不過癮，視線就落在之前被彭大海吐掉的那塊肉上。
彭大海見他眼神不對，連忙說道：“大江啊，這肉是哥吃過的，你就彆吃了。”
彭大江咽了下口水，說道：“哥，咱倆誰跟誰啊，我不嫌棄……”
彭大海立刻打斷了他的話：“一碗肉能有幾個錢？大江你再去買一碗，那一碗都給你吃，哥保證一口都不動！”
彭大江在心裡算了算，明顯一碗肉比一塊沾了彭大海口水的肉劃算多了。
他欣然應允，起身去買辣子雞。
彭大海則趁機把那塊肉從桌上撿起來，放進了嘴裡。
自己吐的，有什麼可嫌棄的？
哎，這辣子雞真香啊！
彭大江走到櫃台前，卻發現辣子雞已經賣完了。
他大失所望，又想著桌上還剩最後一塊，連忙返身回來。
可是桌上那塊肉已經消失不見，彭大海正在笑眯眯地舔嘴唇。
看著這一幕，彭大江傷心欲絕。
他哥變了，再也不是那個事事護著他，有什麼好吃的都讓著他的大哥了！
這是多麼痛的領悟啊！
晚間的飯菜又是很快就賣光了，武大娘賣完燒餅，就領著武月和小石頭趕到梅源記，本想著過來幫忙，沒想到這會兒娟娘他們連碗都快洗完了。
梅娘正跟韓向明和武鵬在櫃台後面的桌子上數錢，今天收的基本都是銅板，梅娘和武鵬數出十個銅板就摞成一摞，每攢出十摞銅板，韓向明就把它們都串起來。
看到桌上那麼多小串的銅錢，武大娘嚇了一跳。
“喲，這都是今兒賣的，竟有這麼多？”
武大娘常年收銅板，一搭眼就能看出這堆錢大約有多少。
梅娘見她來了，笑著打了聲招呼，手中撥錢的動作不停。
武大娘看這裡暫時用不著她，就拉著兩個孩子去廚房了。
娟娘和雲兒正商量做些什麼吃，武大娘進來一聽說他們還是中午吃的面條，這會兒都打烊了，梅娘忙得連口水都沒來得及喝，頓時心疼不已。
可今日的菜早就沒有了，武大娘即使想做些什麼也做不了，她就掏了一把銅板，讓武興去外頭找個餛飩攤子，買幾碗餛飩回來。
等餛飩買回來，武大娘親手端去給梅娘。
梅娘已經數完了銅板，正一邊揉著胳膊，一邊跟武鵬說著什麼。
看見武大娘過來，梅娘忙起身接過餛飩。
“娘，這麼晚了還吃什麼東西？我還不餓呢。”
“不餓，喝幾口湯也好。”武大娘把勺子硬塞給梅娘，說道，“快吃，暖暖肚子。”
梅娘隻好拿起勺子，慢慢地舀了口湯喝。
武鵬在一旁按捺不住喜悅，說道：“娘，您知道咱們今天賣了多少錢嗎？”
武大娘剛才已經看過錢堆了，聽了這話笑道：“臭小子，你還想考我？難不成有一萬多錢？”
“賣了一萬三千多個銅板呢！”武鵬到底年紀小沉不住氣，一臉喜滋滋的模樣，“不過，二姐剛才跟我說，這些錢裡還要去掉肉蛋雞鴨，米面油鹽和柴火這些成本，還有房租的錢……”
“這麼多？那不是十幾兩銀子？”武大娘十分驚喜，同時快速地算了算賬，“去掉成本也能剩六七兩，那一個月就能有一二百兩銀子？”
武大娘被這個數字震驚了。
韓向明說道：“娘，今天才是開張第一天呢，二妹她們都沒敢多做，依我看啊，要是多做些，也都能賣得出去！”
一個月二百兩已經足以讓武大娘震撼了，再一聽說實際可能還會更多，越發驚得說不出話來。
不止是武大娘，韓向明算完賬也是萬分驚訝。
他們在鄉下一年辛辛苦苦地種地，就算年成好，到頭來也不過能剩幾千錢，勉強夠一家人過活罷了。
沒想到梅娘隻是開了一個不大不小的店，一天的淨收入就比他們一年都多！
這麼算下來，種地還有什麼意思？
武大娘震驚過後，很快就意識到一個嚴重的問題。
“梅娘，那你得趕緊雇夥計啊！我聽娟兒說，今日樓上還沒人坐過呢，要是你再多做些飯菜，客人們肯定能坐得下，就怕你忙不過來！”
本以為有韓向明和娟娘幫襯著梅娘，再加上武鵬和雲兒，足以把這鋪子開起來了。
誰知道開業第一天就這麼多客人，梅娘他們根本接待不過來。
這還是因為很多都是熟人，不會計較招待不周的問題。
要是以後客人多了，他們可怎麼辦？
就今天這個規模，至少也得再多六七個人才能忙過來！
梅娘神情疲憊地點點頭：“娘說得是，回頭告訴姐，把工錢提高一點兒，應該能招上人來。”
武大娘見她有主意，才稍稍放心。
正說著話，武興端著餛飩走過來了，滿臉都是不樂意。
“娘，這餛飩皮太厚了，餡又這麼小，湯還這麼鹹……”
武興吃慣了梅娘做的美食，從前讓他垂涎欲滴卻求之不得的小餛飩，他此刻吃起來卻隻覺得很是難吃。
不是說二姐開了鋪子，頓頓都能吃好吃的嗎？他跟著忙活了半天，怎麼就隻能吃這麼難吃的餛飩？
他還沒等抱怨完，手裡的餛飩就被一把奪走了。
“不想吃就不吃，慣得你毛病！”武大娘把那碗餛飩往武鵬面前一放，說道，“鵬兒，你吃！”
武鵬又累又餓，聞言果然吃了起來。
武興眼睜睜看著自己才吃了一口的小餛飩進了武鵬的肚子，嘴撅得更高了。
他剛要說什麼，就被武大娘狠狠瞪了一眼。
“沒看到你二姐，你大姐大姐夫他們都累成什麼樣了嗎？怎麼著，還想讓你姐他們給你做飯吃？買餛飩吃還嫌這嫌那的，真是沒餓著你！”
武興到嘴邊的飯被搶走了，還要挨武大娘的罵，隻好垂頭喪氣地走了。
他就是想吃梅娘做的飯，有什麼錯嗎？
要是賺錢就意味著再也不能吃到二姐做的飯，那賺再多的錢又有什麼意義啊！
次日又是個豔陽高照的大晴天，梅娘一看烈日當空，便先煮了一大鍋酸梅湯，又叫武鵬去買冰塊回來。
等到韓向明和娟娘他們分彆買了肉和菜回來，梅娘看了看廚房，先把中午的六個菜定好，分彆是椒鹽魚塊，粉蒸肉，蘑菇炒雞蛋，芹菜炒粉條，涼拌菠菜花生，炒豆乾。
其他菜都好做，隻有這粉蒸肉需要梅娘親自動手。
將五花肉清洗乾淨，然後切片，將切好的肉片放入大碗中，加點酒、鹽、胡椒粉。
蔥切成段，薑剁成末，放入盆中，抓拌均勻，醃製一頓飯的功夫。
在醃好的肉中打一個雞蛋，抓拌均勻，再放入米粉，把肉裹上米粉。
將裹好米粉的肉擺在數個盤子之中，大火蒸小半個時辰。
出鍋的時候撒些蔥花，一大鍋粉蒸肉就做好了。
與此同時，娟娘和雲兒洗青菜，打雞蛋，泡粉條，炒花生，把各種菜都預備好，梅娘隻要負責調味和掌勺就可以了。
梅娘一邊炒，一邊把各種炒菜的技巧交給娟娘和雲兒。
娟娘本就會做飯，點撥幾句就能記住。
雲兒跟著梅娘的時間長，又肯用功，這些日子進步很快。
至於今天中午的辣椒菜，梅娘做了個水煮魚。
她怕水煮魚被李韜包圓兒，特意做了許多，分裝出五十多個小碗。
做完這些，中午開門的時間也快到了。
有了昨天的經驗，梅娘特意叮囑娟娘，把每種菜都留出來一些，等客人走了他們就可以吃了。
要是忙活一天，連自家人都吃不上飯，那成什麼事兒了？
娟娘覺得這些飯菜都是賣錢的，自家先留下吃實在是沒必要，卻拗不過梅娘，隻得把飯菜都撥了一點兒出來，放在鍋裡熱著。
做好的飯菜才端上來，就來客人了。
“梅姑娘，恭喜開張，是我們來晚了。”