37. 第037章 水煮魚 被滾油激發出來的……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 12991 字 3個月前

女孩子們的友情很奇怪, 最近韋姑娘和齊姑娘等人又好得蜜裡調油,為了防止再有惡意搶購果醬的事情發生,她們約好了每次都少買些, 免得彆人買不到。

反正現在武家的果醬供應充足, 每次都買新鮮的喝不是更好嗎?

雲兒動作熟練地把五罐果醬打了個花包, 遞給雙兒。

雙兒將一把銅錢遞給雲兒,雲兒才道謝接過, 就聽見不遠處響起一個女子的聲音。

“喲, 這是什麼金貴東西, 這麼點兒就要賣這麼多錢!”

梅娘抬頭看去, 隻見三個十六七歲的少女走了過來,中間那個細眉細眼,薄薄的嘴唇帶著一抹疏淡的笑容。

說話的是這女子身後那個穿桃花衫子的丫鬟, 隻見她率先走過來, 看了一眼雙兒手中的果醬, 不屑地撇了撇嘴。

雙兒回憶了片刻, 才笑著跟她打招呼。

“原來是金錢兒姐姐呀, 你是不是沒吃過這家的果醬?武家的果醬很好吃的,還能衝茶喝——”

“什麼?!果子還能熬醬,這麼熱的天也不怕臭了,什麼稀罕東西?!”金錢兒重重地哼了一聲。

雙兒好心給她解釋, 卻換來對方一個大大的白眼, 也滿心不高興。

“又不是隻有我家姑娘愛喝, 不信你去問宋姑娘和齊姑娘她們!前陣子齊姑娘買了許多果醬送人呢,難道沒送你家?”

金錢兒碰了個釘子,不禁微微臉紅。

“呸,你們又吃過什麼好東西了?隨隨便便拿個什麼, 就當個寶貝兒似的!”

雙兒還待要吵,韋姑娘卻說話了。

“雙兒,彆跟她鬥口了,免得耽誤人家生意。”

雙兒意識到在武家門口吵鬨的確會影響武家生意,狠狠瞪了金錢兒一眼,才不說話了。

韋姑娘看了看那邊的女子,點點頭算是招呼。

“史姑娘。”

史貞娘笑了笑,算是回應。

雙兒對韋姑娘說道:“姑娘,果醬買完了,咱們回去吧。”

韋姑娘看了看史貞娘等人,頓了頓才說道:“我有點兒餓了,你去買幾個燒餅回來,咱們吃完再走。”說罷尋了張空桌坐下。

另一個丫鬟扶著史貞娘要坐,待看到這裡隻有街邊數張簡陋桌椅,不由得皺緊了眉頭。

“姑娘,這是什麼醃臢地方,連個坐的地方都沒有,咱們還是找個正經地方吃飯吧!”

那邊王三哥和老六一人捧著一碗羊湯,尋了桌椅高高興興地坐下,正好聽到這句話。

“你這姑娘怎麼說話呢?這地兒怎麼醃臢了?怎麼就不正經了?”老六一臉不滿地說道。

說這裡不正經,不就連他們這些吃飯的人都一起罵了嗎?

史貞娘捏了捏丫鬟的手,說道:“銀錢兒,咱們隨便坐吧。”

銀錢兒撅著嘴,抽出帕子把桌椅仔仔細細擦過,這才扶著史貞娘坐下。

那邊金錢兒走到窗口前,斜著眼睛看了看案板上的燒餅。

“喲,你家就賣這些玩意兒啊?嗬嗬,也難怪,一個小小燒餅店,能賣什麼好東西?”

武大娘聽這兩個丫鬟你一言我一句,句句都透著看不起武家的意思,便多了幾分不耐煩。

“你買不買?要是不買就走,哪兒那麼多廢話?”

金錢兒沒想到武大娘如此彪悍,愣了片刻才不情願地說道:“買,你這都有什麼?”

武大娘一邊給客人裝燒餅,一邊頭也不抬地說道:“你自己沒長眼睛,不會看呀?”

金錢兒老大不高興,看了一遍才說道:“那把你們店裡的燒餅每樣兒來一個,每個切成八片,來兩個鹵蛋,雞蛋也得切成八瓣,還有豆乾——”

她的話還沒說完,武大娘的手就重重往桌上一拍。

“這八片那八瓣,信不信老娘把你的嘴打成八瓣?”

武大娘開了這麼多年的店,什麼客人沒見過?這幾個小丫頭明擺著就是來找茬的,武大娘能慣著她們毛病?

沒想到武大娘張口就罵,金錢兒不由得惱羞成怒。

“叫你切八片怎麼了?你家不就是個賣燒餅的嗎,有什麼得意的?客人要怎麼做,你就照著做不就完了嗎?”

“老娘賣燒餅怎麼了?賣燒餅的就該被你們這麼作踐?”論吵架,武大娘可不帶怕的,叉腰就罵了起來,“你見過誰買燒餅還切成八瓣的?想消遣老娘,瞎了你的狗眼!”

此時客人漸漸多了,聽金錢兒這麼說也都十分不滿。

“這是來找事兒吧?買個燒餅還要切八瓣!”

“要是每個人都要這麼麻煩,武大嫂子一天能賣幾個燒餅啊?”

“這姑娘小小年紀,怎麼心思這麼壞啊?”

金錢兒就算牙尖嘴利,哪裡吵得過這麼多人,吵了幾句聲音就被眾人的指責給淹沒了。

史貞娘皺了皺眉,隻得站起身來。

“這位大娘,我這丫鬟不懂事,還請大娘不要計較。”她說話溫溫柔柔的,巴掌大的臉上浮著幾分笑,說道,“您給我們來四個燒餅吧,再來兩碗湯。”

武大娘雖然不喜這幾個女子,可是人家既然要買東西,也沒有不賣的道理,便讓武鵬端了湯和燒餅送過去。

梅娘注意到這邊的動靜,再打量史貞娘一行三人,怎麼看也不像是專門來吃燒餅的,便對她們格外留心。

果然她瞧見那三個女子低頭湊在一起不知說了什麼,那個叫銀錢兒的就拿出一個小布包,往湯裡飛快地抖落了幾下。

梅娘微微眯起眼睛,將這一幕儘收眼底。

果然不過片刻的功夫,就聽見史貞娘她們尖叫了起來。

“哎呀,這是什麼東西呀?惡心死了!”金錢兒動作誇張地跳了起來,一個勁兒地跳著腳,“快來人哪,救命呀!”

史貞娘和銀錢兒也趕緊站起身,躲得遠遠的,一副備受驚嚇的模樣。

梅娘示意武大娘繼續賣燒餅,自己快步走了過去。

“幾位姑娘,出什麼事兒了?”

見她出來,史貞娘眸色一閃,眼底劃過一抹得意。

金錢兒則更加來勁兒了,一把揪住她的衣領。

“你看看你們家的湯,裡面居然有蟲子!你們就是這麼做生意的嗎?”

一聽說有蟲子,那些喝羊湯的客人不約而同地低下頭,在自己的湯碗裡翻找起來。

好在大家的湯都好好的,眾人鬆了口氣,轉而疑惑起來。

武家的羊湯裡居然有蟲子?!

梅娘一邊抬起手,不易察覺地捏住金錢兒的手腕,讓她吃痛放開自己,一邊向她們桌上的湯瞟了一眼。

雪白的羊湯上漂浮著幾條肉紅色的蟲子,還在湯中浮浮沉沉,看起來的確很惡心。

梅娘卻不禁笑了,她走到桌旁,用筷子挑起了一條蟲子。

“你說的蟲子,就是這個?”

金錢兒露出既厭惡又害怕的表情,大聲嚷道:“就是這東西!你們做生意不乾淨,趁早關門吧!”

梅娘不理她,把蟲子舉高,讓大家都看個清楚。

“各位街坊鄰居都來瞧瞧,這是什麼蟲子?”

王三哥和老六離得最近,湊過去一看,立刻叫了出來。

“這不是地龍嗎?”

被羊湯清洗掉一身泥土的地龍扭了幾下,似乎在向眾人確定自己的身份。

梅娘讓大家都看個清楚,這才轉向金錢兒。

“這位姑娘,我拜托你,栽贓也動動腦子好不好?”她臉上帶著無奈的笑,像是在看一個不懂事的孩子,“哪怕你放個飛蟲也能取信於人啊,你弄個地龍放進去,試問一下,誰見過地龍會爬上桌子,還爬進碗裡的?”

眾人聽她說得俏皮,頓時哄堂大笑。

金錢兒臉一白,硬著頭皮說道:“誰說是我放的?這分明就是你們煮湯的時候手腳不乾淨,掉進去的蟲子!”

她能去哪裡抓飛蟲?史貞娘讓她們去找蟲子,她們隻能去院子裡翻土挖地龍。

“噢?”梅娘挑了挑眉,笑容逐漸消失,“這羊湯我們足足煮了一個多時辰,這幾條地龍難道是金剛不壞之身,竟然一直沒被燙死嗎?”

金錢兒張了張嘴,啞口無言。

一旁的銀錢兒見勢頭不好,轉了轉眼珠,忙叫道:“那就是剛才那小子丟進去的!就是他給我們端的羊湯!”

武鵬無辜躺槍,頓時驚慌失措。

“我沒有——”

看到她們居然還要攀誣武鵬,梅娘的耐心徹底消失。

她一把抓起銀錢兒的手腕,從袖口拽出一塊臟兮兮的布來。

她抖開布,讓大家看到上面新鮮的泥土痕跡。

“你說是我弟弟放的地龍?那你這又是什麼?”

銀錢兒沒想到她動作這麼快,還一下子就把包地龍的布找了出來,頓時一臉心虛。

“這是我的……手帕。”

“手帕!?”梅娘冷笑,“你這麼一個那麼愛乾淨的姑娘,坐個街邊的椅子都要擦上半天,怎麼會用這麼臟的手帕?”

“我……”銀錢兒被她步步緊逼,一時間說不出話來。

史貞娘見狀,隻得站出來,微笑著說道:“這兩個丫頭調皮,不過是開個玩笑罷了,梅姑娘何必得理不饒人?”

梅娘望著她,突然笑了起來。

“這位姑娘,我們認識嗎?”

史貞娘一驚,這才意識到自己一時不察,竟然把梅娘的名諱叫出來了。

“我……我們怎麼會認識呢……”史貞娘眼神慌亂,刻意避開了梅娘的視線,“我隻是聽彆人這樣叫你……”

梅娘卻不肯放過他,冷聲問道:“賣燒餅的一直是我娘,你聽見誰這麼叫我了?”

史貞娘咬緊嘴唇,一副又驚又怕的模樣。

“梅姑娘,我都跟你賠罪道歉了,你還要我們怎樣?”

梅娘看了她一眼,目露譏誚。

這是什麼混賬邏輯?憑什麼你道歉了,我就得原諒你?

“不怎麼樣。”她沒耐心在跟這幾個小姑娘周旋,轉頭看向武大娘,“娘,她們幾人誣陷咱們家湯裡有蟲子,這事兒可不能就這麼算了。”

武大娘早就把前因後果看在眼裡,一看這幾個小丫頭果然是來找茬的,就從屋裡走了出來。

“你們這幾個賤丫頭,竟敢誣陷老娘!還想叫我們家的店關門?我呸!”她把史貞娘三人罵了狗血淋頭,才轉向看熱鬨的眾人,“還請各位街坊鄰居做個見證,今兒這事兒要是我們不追究,隻怕明兒整條街的人都知道我們家湯裡有蟲子了,所以這事兒我們必須追究到底!”

眾人聽得連連點頭,紛紛幫腔。

“武大娘你放心吧,我們都看見了,就是這三個小娘們兒自己往湯裡放的蟲子!”

“我們在你家吃了這麼多年燒餅了,你們家是什麼樣的人,我們還不清楚嗎?就算到了衙門,我們也敢給你們作證!”

“梅丫頭說得對,這事兒不能就這麼算了!還是報官吧!”

大家看熱鬨不嫌事大,都大聲嚷嚷著叫報官,要把史貞娘主仆三人抓到衙門去拷問。

這下史貞娘三人是真的害怕了,兩個丫鬟早就沒了主意,拽著史貞娘的衣袖瑟瑟發抖,恨不能整個藏在史貞娘身後。

史貞娘臉色灰白,強撐著才沒有倒下。

她嘴唇發著抖,顫聲說道:“武大娘,梅姑娘,都是我們不好,求你們放過我們吧!”

說著說著,她嚶嚶哭了起來。

“是我一時糊塗……你們千萬彆報官啊,要是去了衙門,我以後可怎麼活呀!”

武大娘哼了一聲,怒道:“你誣陷我們之前,有沒有想過我們燒餅店要是關了門,我們一家可怎麼活?”

她看向梅娘,越發堅定了信心。

要不是梅娘機靈,今日去衙門的隻怕就是梅娘了!

史貞娘又驚又怕,就在這時,一個歡快的聲音從人群外傳來。

“官差來了!”

史貞娘這一驚非同小可,也不扶著丫鬟裝柔弱了,揚起兩隻小腳就往外跑。

眾人都看著官差來的方向,一時沒注意,就讓史貞娘尋了個空子鑽出去。

她驚慌萬分,沒頭沒腦跑出去,卻不小心撞翻了一張桌子,整個人也摔倒在地。

隻聽嘩啦啦一陣響,一大碗羊湯全潑在了史貞娘的臉上,把她滿臉的脂粉衝了個稀裡嘩啦,臉上仿佛開了顏料鋪,五顏六色煞是好看。

兩個丫鬟跟在她身後,見狀趕緊把她從地上拉起來。

此刻史貞娘哪裡還顧得上自己好看不好看,跟丫鬟互相拉扯著,慌不擇路地跑了。

梅娘見她們的身影消失在遠處,跟武興交換了一個眼色。

剛才她是嚇唬史貞娘的,讓武興趁著人多喊官差來了,也是她的主意。

她並非故意放過史貞娘主仆,但是今日這事兒就算真的報了官,鬨大了對武家也沒有什麼好處,還不如把這幾個沒腦子的丫頭嚇跑省事。

眾人看了個大熱鬨,紛紛重新落座吃飯。

梅娘正和武鵬收拾著狼藉的地面,衣角忽然被人輕輕拽了一下。

她回過頭,找她的人居然是雙兒。

雙兒向她眨了眨眼睛,輕聲說道:“梅姐姐,我家姑娘有話跟你說。”

梅娘看了看坐在那邊椅子上,正在用手帕擦拭嘴角的韋姑娘,對方正好也向她看了過來。

梅娘放下手裡的抹布,走到韋姑娘身邊坐下。

韋姑娘向她露出一個友善的笑容,說道:“梅姑娘果然是個聰明的姑娘。”

梅娘也向她笑笑,微微頷首致謝。

“多謝韋姑娘相幫。”

韋姑娘也算是有錢人家的小姐,從前就算買果醬都很少過來,更彆提像今日這樣,主動坐在街邊吃飯了。

梅娘不是傻子,知道韋姑娘是有心助她。

韋姑娘搖搖頭,笑道:“我沒幫上你什麼,隻是覺得她們來者不善,就多留個心眼罷了。”

梅娘想起她之前曾經跟史貞娘打招呼,便問道:“韋姑娘認識她們?”

韋姑娘點點頭,望向梅娘的目光有幾分同情。

“那個被羊湯洗臉的姑娘姓史,她……前不久剛跟梁秀才定了親。”

梅娘立刻就明白了,她之前還奇怪自己並不認識那個史姑娘,為什麼她們偏偏要找武家的麻煩,現在才猜到是怎麼回事。

“姓史?”梅娘總覺得這個姓氏有些熟悉,想了想忽然問道,“可是丟嫁妝的那個史家?”

韋姑娘說道:“正是,丟嫁妝的就是這位史姑娘的堂姐。”

想到這兩次麻煩都是因為梁家,梅娘有些生氣,那梁家怎麼就陰魂不散,非要纏上她了?

見她蹙眉不語,韋姑娘隻當是提起了她的傷心事,輕聲說道:“梅姑娘不必難過,像姑娘這樣秀外慧中的人,日後一定會姻緣美滿的。”

話說出口,她才意識到自己一個未嫁的姑娘跟梅娘說這些話很是不妥,不由得飛紅了臉。

“現在沒事了,那我們回去了。”不待梅娘答話,韋姑娘就帶著雙兒匆匆離去了。

梅娘追上去再次道謝,才返回家中。

她想起這事兒瞞不住,便告訴了武大娘。

武大娘一聽說來找茬的是梁坤的未婚妻,氣得七竅生煙,破口大罵。

要不是武鵬死命攔著,武大娘就拎著擀面杖去砸梁家的大門去了。

梅娘也很無奈,沒想到跟梁家退了親,還有這麼多麻煩事!

想安安生生過日子,真是不容易啊。

這日一戶姓馮的人家請梅娘過去做菜,梅娘到了馮府,便有一個年輕的媳婦迎了出來。

那媳婦刻意打量了梅娘一眼,便滿臉堆笑。

“這就是梅姑娘吧,果然生得俊。”她意識到失言,隨即便說道,“今日是我們二奶奶想吃梅姑娘的菜,請梅姑娘隨我來。”

這次去的是一處套院的偏廈,屋子不大,看樣子是個院子主人的小廚房。

那媳婦撥了四五個婆子丫鬟給梅娘打下手,又對梅娘說道:“菜和肉都預備好了,我們奶奶喜歡吃辣,梅姑娘做菜的時候記得多放些辣椒。”

梅娘去人家幫廚這麼多次,還是第一次聽說有人喜歡吃辣,還特意叮囑她多放辣椒的。

看來喜歡吃辣的人不止李韜一個啊。

待梅娘進了小廚房,就覺得有點兒不大對勁了。

木盆裡養了一條活潑潑的大魚,灶台上放著一大包辣椒,剁好的新鮮雞肉塊,還有一捆紅薯粉。

這些也就罷了,居然還有半罐子剁椒。

她覺得這些東西有些熟悉,略一思忖,不由得笑了。

京城說小不小,說大也不大啊。

既然對方不說破,她也就裝作不知道好了。

梅娘叫婆子去殺魚洗魚,自己則借著這個時間,做了辣子雞和酸辣粉。

等魚洗好,她把魚放在菜板上,用刀把魚身兩側的魚肉片下來,切成薄薄的魚肉片。

魚片放入清水中,淘洗乾淨,瀝乾水分。

把魚片放入碗中,加入鹽、酒、蛋清、澱粉,用手抓拌均勻,給魚片裹上一層漿,醃製一會兒。

鍋裡倒油,油溫六成熱的時候下乾辣椒,炸出香味,倒入焯好的黃豆芽翻炒半分鐘,加鹽調味,盛入碗中。

鍋裡留底油,放入魚頭魚骨煎至兩面金黃,倒入滾水,開大火煮半柱香的功夫,撈出魚頭魚骨,隻留下魚湯。

再次把鍋燒熱,下蔥花、蒜末、乾辣椒,炒出香味,倒入煮好的魚湯,加入少許鹽調味。

用筷子將醃製的魚片放入湯中煮上片刻,撈出放在黃豆芽的上面,倒入鍋裡的魚湯。

最後在魚片上放一些辣椒、花椒、蒜末、蔥花,燒一勺熱油潑在上面。

隻聽滋啦啦一陣聲響,小廚房裡立刻充滿了被滾油激發出來的香味、辣味、麻味,到這個時候,一道水煮魚片就做好了。