33. 第033章 荷葉雞 天大地大,吃飯最……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 9653 字 3個月前

青玉不敢怠慢, 忙說道:“回夫人的話,是茶房預備的。”

“茶房!?”蔣夫人一聽更是驚愕萬分。

茶房不就是燒水泡茶的地方嗎?因為工作實在是太簡單,隻有幾個小丫頭燒水而已, 她們怎麼會做出這樣好吃的東西?

“快去叫人過來,問清楚這到底是怎麼回事!”

蔣夫人為了寶貝女兒的及笄禮, 已經用儘了心思,誰知還是差點兒沒招待好這些貴夫人。

要不是有這牛奶茶兜著, 隻怕明日外頭就知道,那些夫人在她家連飯都沒吃飽了!

蔣夫人又是震驚,又是慶幸。

還好有這牛奶茶救場!

廚房裡,管事媳婦收拾完東西,才想起被丟在茶房的梅娘。

她讓小丫頭去賬房領一兩銀子送去, 順便把梅娘帶出去。

這個小廚娘既然是老爺請來的, 賞她一兩銀子也算是給足面子了。

梅娘和雲兒才走到門口, 就被一個焦灼的聲音喊住了。

“前面那位可是梅姑娘?還請留步!”

青玉飛奔而來, 見她停下腳步, 頓時喜形於色。

方才對梅娘連正眼都不看一眼的大丫鬟, 此刻向梅娘深深施禮。

“梅姑娘,我們夫人有請。”

雲兒忍了半日的氣, 小聲說道:“宴席都擺完了, 還叫我姐姐去做什麼?”

梅娘拉住雲兒, 向青玉點點頭。

“勞煩姐姐帶路。”

一路進了內院,蔣夫人正在花廳乘涼。

直到這時候,她才抽空兒喝了一杯奶茶。

雖然冰奶茶已經被搶光了, 到她這裡隻能嘗嘗那些老夫人喝過的熱奶茶,可這奶茶已經放涼了,一入口依然香醇無比。

她隻喝了幾口, 就知道客人們為什麼對這茶讚歎不已了。

綿滑柔軟,香醇可口,實在是好喝!

梅娘進了花廳,見一個衣著華貴的中年婦人坐在中間,身旁一眾丫鬟婆子服侍,便知道這是蔣夫人了。

“梅娘見過蔣夫人。”

蔣夫人端詳了她片刻,不由得暗暗點頭。

果然是個聰慧靈透的姑娘,難怪能做出這樣的美味。

“梅姑娘不必多禮。”她抬手示意梅娘起身,看向桌上的茶壺,“請梅姑娘過來沒有什麼旁的事,隻是想問問,這茶叫什麼名字?”

梅娘說道:“這是奶茶,由牛奶和茶葉煮成的,加了紅豆就是紅豆奶茶,加了綠豆就是綠豆奶茶。”

蔣夫人忍不住問道:“牛奶和茶一起煮?你是怎麼想到的?”

牛奶就是牛奶,茶葉就是茶葉,誰會想到把這兩種東西放在一起煮?

梅娘答道:“我從前聽說過西域人會拿牛奶和茶葉一同煮,製成一種叫奶茶的飲品,所以就試著煮了一下。”

蔣夫人恍然大悟,難怪她沒聽說過這東西,敢情這是西域傳進來的。

既知道了這奶茶的名字和來曆,蔣夫人也就鬆了口氣。

方才那些夫人追問她這奶茶的做法,她都含糊應付過去了,以後再遇到她們,她就知道怎麼說了。

“難怪老爺特意薦了你來,果然有幾分本事。”蔣夫人滿意地點點頭,對青玉說道,“你帶她下去,厚賞。”

梅娘行了禮謝過蔣夫人,隨著青玉出去。

青玉一路走,一路笑道:“茶房那幾個小丫頭可托了你的福了,今日茶點做得好,連她們都多得了不少賞錢呢。”

梅娘微笑說道:“姐姐過獎了。”

那幾個小丫頭待她也很好啊,要不是她們幫忙,她哪裡做得出奶茶來?

青玉讓賬房封了四十兩銀子,給了梅娘,又叫管家備馬車送梅娘回去。

直到上了車,雲兒才說道:“一姐,你真厲害!”

把她們趕去茶房,梅娘竟然也能用奶茶贏得那些客人的讚賞。

雲兒一路激動不已,強忍著才沒有跳起來,到現在才敢開口說話。

此時此刻,她望著梅娘,滿眼都是小星星。

梅娘摸摸她的頭,笑眯眯地說道:“機會總是留給有準備的人,雲兒,你也要努力才是。”

雲兒用力點頭:“一姐你放心,我一定會努力的!”

她要像梅娘一樣,做出很多很多好吃的!

這日早上武大娘賣完燒餅就出門了,臨近午時才回來。

武鵬他們正在家等得有些擔心,見她回來都迎了上去。

“娘,你去哪兒了?怎麼這麼久才回來?”

“去買菜遇見你王嬸了,她說看見南街那邊有賣新鮮蓮蓬的,我就跟她一起去了。”武大娘把手裡的雞遞給武鵬,又笑著喊武興,“興兒,我還買了荷葉,你拿去洗了,回頭咱們曬荷葉茶喝!”

雲兒聽了也過來搶著乾活,武大娘哈哈笑道:“你快去熬你的果醬去,這裡不用你!”

梅娘見她自打進了屋,笑聲就沒停過,便問道:“娘怎麼這麼高興,可是聽見什麼好消息了?”

“可不是好消息嗎?還是天大的好消息!”武大娘往桌旁一坐,喝了口涼茶,笑眯眯地說道,“我聽你王嬸說,梁家那婆子走夜路走得多了,前幾日崴了腳,一直出不了門呢!”

那天夜裡她沒打到梁付氏,心裡還有些耿耿於懷。

現在聽說梁付氏崴腳受了傷,武大娘格外高興。

這就叫惡有惡報!

武興一邊整理荷葉,一邊說道:“我說這幾天沒見過那老太婆呢,原來是走不動路了!”

武大娘和梅娘心照不宣地互相看了一眼,都忍不住笑了。

武大娘便說道:“今日吃雞,梅兒,你想怎麼做?”

一說到吃,武興就來精神了,也不等梅娘回答,就搶著說道:“黃燜雞,烤雞,都行啊!”

梅娘卻搖搖頭,說道:“今天太熱了,做哪些怕你們吃了上火,還是做荷葉雞好了。”

“荷葉雞?那是什麼?”武興好奇地問道。

梅娘笑道:“你來幫我燒火,我就告訴你。”

武興聽了,果真走了過來,給梅娘打下手。

梅娘叫他把雞內外都洗乾淨,切了幾片薑,用酒、鹽、醬油等調料抹勻,稍微醃製一會兒。

把洗淨的香菇塞進雞腹中,再用竹簽把雞肚紮緊縫好。

拿出一張大荷葉,將整隻雞包裹嚴實,上鍋蒸小半個時辰。

武興看著荷葉包,一臉不解。

“這就是荷葉雞?原來這麼簡單啊。”

梅娘笑著戳了一下他的腦袋:“你覺得簡單,下次你來做吧。”

武興連連搖頭:“我可不會做,我呀,隻會吃!”

他做菜的手藝還不如武鵬呢,武鵬還會照著筆記燉個豬頭,他能做的貢獻就隻有打水和燒火了。

一家人說笑著,和面發面,剁肉餡,泡梅乾菜,武月幫不上忙,就給武大娘和梅娘打扇子,小小的廚房歡聲笑語。

梅娘估摸著時間差不多了,就把荷葉雞從鍋裡取了出來。

才揭開鍋蓋,一股荷葉混合著雞肉的香味就飄了出來。

武興還覺得這荷葉雞連油都不放,隻怕味道不會好吃,現在聞到這股香味,頓時就驚呆了。

待回過神來,他立刻喊道:“一姐,我餓了!”

武大娘嗔道:“餓餓餓,成天喊餓,你也不看看自己都胖成什麼樣了,還惦記著吃呢!”

自從梅娘做飯,一家人都肉眼可見的圓潤起來,尤其是最能吃的武興,眼看著一天比一天胖。

武興所有的注意力都在荷葉雞上,哪裡管武大娘說他什麼。

天大地大,吃飯最大!

梅娘用筷子把已經塌軟的荷葉揭開,露出裡面鮮嫩欲滴的雞肉。

清香的荷葉包裹白嫩嫩的雞肉,香味撲鼻而來。

輕輕一扯,雞身立刻骨肉分離,一塊塊軟嫩多汁的雞肉脫骨而出。

剛出鍋的雞肉太燙,她隻用筷子分成幾塊,放在盤子裡。

武興迫不及待地拿了塊雞肉,一把塞進嘴裡。

荷葉的香氣融入雞肉中,酥爛香糯,皮滑肉嫩,讓人一吃就停不下來。

濃鬱的荷香把雞肉的油膩消弭得一絲不剩,吃起來既清爽又可口。

“好吃!”

武興隻顧著喊這麼一句,一張嘴又繼續飛快地吃了起來。

武大娘見他轉眼就消滅了小半隻雞,連忙把盤子奪了過來。

“你就知道吃,彆人還沒吃呢!”

要是她不攔著,武興肯定能把一整隻雞都吃光。

武興望著餘下的雞,口水還在忍不住泛濫。

他也知道自己吃得太多了,可是他忍不住啊。

他看了看身邊,武鵬拿了雞爪在啃,梅娘正在把雞腿肉撕成一塊塊的,喂給武月。

雲兒見他看過來,立刻把面前的雞翅膀推給他。

“一哥,你吃吧,我不餓。”

看著身形還有些瘦弱的雲兒,他怎麼也不好意思搶雲兒的吃食。

“還是你吃吧,我……我吃點兒彆的。”

武興扭過臉去,生怕再多看一眼,就控製不住自己,把雲兒手裡的雞翅一把搶過來。

他去取了個燒餅,回到桌旁。

掰下一塊燒餅,往荷葉裡殘餘的湯汁裡蘸一蘸。

嗯,也挺好吃的。

一家人把一隻雞吃得乾乾淨淨,武興連湯汁都沒剩下,全都蘸著燒餅吃了。

收拾完桌子,武鵬提了泔水桶出去倒掉,回來就看見家門外站著一個人。

“陳叔,你怎麼來了?”

陳清最開始每天跟武家訂兩隻豬頭,沒多久又加到了四隻。

武鵬記得今天的豬頭肉已經送到陳家了,這下午晌的,陳清怎麼跑來了?

陳清一見是他,立刻笑得見牙不見眼。

“是鵬哥兒啊,我是來找你——”陳清想了想,直接找武大娘和梅娘都不太合適,索性就說道,“我是來找你的。”

“找我?”

這可把武鵬嚇了一跳,家裡賣燒餅的是武大娘,做菜的是梅娘,他一個十三歲的半大小子,找他乾什麼?

陳清想起這些日子都是武鵬送豬頭肉過來,眼睛一轉,計上心來。

他笑嗬嗬地攬住武鵬的肩膀,說道:“這些日子一直勞煩鵬哥兒給我送肉,我這不是心裡過意不去嘛,想請你喝頓酒!”

武鵬搖搖頭,說道:“我娘不許我喝酒的。”

陳清笑容一滯,隨即又說道:“那就不喝酒,走走走,陳叔請你吃果子!”

武鵬要把泔水桶拿進屋,卻被他劈手奪了過來,直接丟在路邊。

“什麼值錢東西,若是丟了,叔賠你一個!”說著硬是把武鵬拉走了。

梅娘在屋裡聽見木桶咣啷一陣響,走到門口看去,隻看到武鵬的背影。

他身邊那個人的身影有些眼熟,好像是……

這時武大娘的聲音從她背後響起:“那不是老陳嗎?他把鵬兒拉走乾什麼去?興兒,你快去把你哥叫回來——”

她還沒說完,就被梅娘攔住了。

“娘,陳叔找鵬兒肯定有事,還是彆叫興兒過去了。”

武大娘不以為然:“他一個孩子懂什麼,老陳找他能有什麼事?”

梅娘卻堅持己見:“鵬兒已經不小了,他有自己的主意。”

武大娘張了張口,竟無話可說。

不知不覺間,孩子都長大了。

梅兒自打退了親就像變了一個人似的,說話行事都極有章法,偏偏她還總是對的,連武大娘自己也漸漸依賴和信任她了。

鵬兒雖小,卻也十三歲了。

他是家中最大的兒子,以後還要給武家頂門立戶呢。

梅娘說得對,武鵬已經不小了,他該有自己的主意了。

那邊武鵬被陳清硬拉到了茶樓一處僻靜的角落坐下,陳清要了幾盤時鮮果子,精致糕點,又點了兩盞福仁泡茶。

其實武鵬根本吃不慣這加了亂七八糟果子的茶,他更喜歡梅娘做的陳皮茶和水果茶。

可是陳清做東,他說不出什麼,隻能撿了個果子隨口吃著。

陳清跟他扯了幾句今日天氣哈哈哈之類的閒話,便進入正題。

“鵬兒,這些日子的豬頭肉,都是你做的吧?”

武鵬點點頭,說道:“一姐很忙的,經常要去給人家幫廚,她不在家的時候,就是我來做。”

陳清聞言大喜,他努力按捺住內心的激動,假裝不在意地說道:“你家的豬頭肉是真好吃,做的時候要費不少功夫吧?都放了什麼調料?”