20. 第020章 孜然烤羊排 這香味誰擋得……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 7057 字 3個月前

何慶這才知道都是自己那一罐果醬惹的禍,看到聞聲出來的梅娘不禁羞愧萬分。

“梅姐姐,我給你添麻煩了……”

梅娘已經聽明白了事情的經過,微笑說道:“慶哥,看你說的,這怎麼能叫麻煩呢?”

她對那些孩子們說道:“果醬的確是賣光了,不過我還留了一點兒,本來要自己吃的,你們既然是慶哥的同窗,就留下來喝點兒櫻桃茶吧。”

她的確留了一些果醬,本想給武月吃的,不過泡一壺櫻桃茶也要不了多少,再說看這麼多孩子眼巴巴地看著自己,她也狠不下心拒絕。

聽說有櫻桃茶喝,孩子們都歡呼起來。

“梅姐姐,你人真好!”

“有櫻桃茶喝嘍!”

“何慶,快過來坐!”

那個漂亮的梅姐姐可是看在何慶的面子,才答應給他們櫻桃茶喝的,此刻何慶在孩子們的心中地位直線上升。

十幾個孩子們自己搬著桌子坐下,嘰嘰喳喳地說著話,一心盼著好喝的櫻桃茶。

那些接孩子放學的父母們見自家孩子堵著燒餅店門口,蹭人家免費茶水喝,都有些不好意思。

再說這會兒眼看就要到吃晚飯的時間了,人們本來就餓了,再聞到那燒餅店裡傳出的陣陣香味,誰能頂得住?

於是何掌櫃等人紛紛擠到窗口,買了各種吃的給孩子們吃,當然也少不了自己那一份晚飯。

等梅娘提著一壺櫻桃茶出來,就看見門口的桌椅已經坐滿了大人孩子們。

原本一心盼望櫻桃茶的孩子們,此刻立場不堅定,早就拿著燒餅啃上了。

梅乾菜燒餅鮮香可口,肉餡餅油汁橫流,紅糖燒餅香甜無比,即使是原味的油酥餅也是美味至極。

再配上香氣四溢的把子肉,外香裡嫩的虎皮雞蛋,浸飽汁水的鹵豆乾,脆爽開胃的泡菜,清爽酸甜的拌黃瓜等物,哪怕是大人們也顧不上說話,低著頭大吃特吃。

即使是缺了門牙的何慶,也捧著一塊燒餅,歪著頭用側牙咬著吃。

等梅娘的櫻桃茶一放上桌,更是瞬間被一搶而空。

許多孩子隻喝了一杯就沒了,戀戀不舍地捧著杯子。

想了一整天的櫻桃茶啊,才喝了這麼一點兒哪裡夠?

“梅姐姐,什麼時候還能有櫻桃果醬啊?”

梅娘想了想,抱歉地搖搖頭:“最近忙,隻怕沒什麼時間熬果醬了。”

果醬雖然好賣,但是季節局限性太強了,現在天熱又不好保存,因此梅娘不打算長期做這個。

幾個孩子一聽這話,立刻扁著嘴哭了起來。

“爹,娘,我要吃果醬!”

所謂時間上最痛苦的事,就是得到了卻又失去。

嘗到了櫻桃茶的香甜滋味,再聽說以後再也喝不到了,孩子們哪裡甘心?

燒餅店門口哭聲震天,大人們忙不迭地哄著自家孩子,許諾著馬上就去買櫻桃吃。

即使如此,還是有孩子不肯,非要櫻桃果醬。

正亂哄哄的時候,梅娘感覺自己的衣角被扯了一下。

她轉過頭,看見雲兒怯生生的臉。

“二姐,我能做果醬嗎?我會做……”她似是很緊張,忙解釋道,“我想幫你們多賺些錢……”

雲兒一直記著自己是被武大娘和梅娘買下來的,因此她總覺得欠了梅娘她們的錢,總想多乾些活。

梅娘有些心疼,摸了摸她的臉。

“我知道你的心思,可是這樣你就太辛苦了。”

“不辛苦!”雲兒連連搖頭,“我不怕辛苦,二姐,你讓我做吧!”

梅娘想了想,說道:“好,那你就做吧,賺了錢你就自己收著。”

“那怎麼行?錢要給大娘和二姐的……”

雲兒還沒說完,卻聽梅娘對眾人說道:“彆哭了,明日再做些櫻桃果醬給你們,好不好?”

孩子們一聽,立刻不哭了,高興地跳了起來。

“太好了,有櫻桃果醬吃了!”

“還可以喝櫻桃茶!”

“梅姐姐,明天我們就來買!”

總算哄走了這些孩子們,燒餅店門口重新圍聚了許多人,向往常一樣搶購燒餅。

梅娘則給了雲兒兩串錢,叫武興陪著她一起出去買櫻桃。

為了防止雲兒買錯了,她特意囑咐雲兒如何挑櫻桃,還要再嘗嘗,可彆買到酸櫻桃,那樣熬出來的果醬口味就要大打折扣了。

雲兒牢牢記住,跟著武興一起出去了。

隻是他們去得晚了,去了許久才買了大半籃子櫻桃回來,好在味道都還可以,雲兒連夜熬成果醬,裝了四五十罐。

次日一早,那些學生和家長們就趕緊來買果醬,除此之外,頭一天買了回去覺得好吃的客人也回頭來買,轉眼間果醬被一搶而空。

梅娘信守諾言,把果醬賣的錢都交給雲兒,除去成本,還剩下一百多文。

她捧著自己賺來的一百多文錢,激動得話都說不出來。

她不光學會了熬果醬,還能賺錢了!

此刻的雲兒,對武大娘和梅娘滿心感激。

梅娘不肯要她的錢,她就自己收了起來,想著攢夠三兩銀子就還給梅娘。

這日武大娘買菜回來,臉上一副喜滋滋的模樣。

“今兒的羊排骨格外便宜,我就買了一扇,梅兒,你看怎麼做好吃?”

這個時代不像現代,排骨類的食材都賣得很貴,這時候的老百姓更喜歡買豬肥肉熬豬油,這樣能吃很久,瘦肉比肥肉要便宜一些,至於排骨,人們嫌它沒什麼肉,都不大愛吃的,羊排骨因為膻味太重,更沒人買了。

如今天熱,剛宰殺的肉容易壞掉,對於這種沒人愛吃的羊排骨,孫屠戶都是便宜處理的。

梅娘看見羊排就有了主意,說道:“娘,咱們烤羊排吃吧。”

家裡有烤燒餅的烤爐,烤羊排再方便不過了。

武大娘對梅娘的手藝是一百分放心,自然無有不應。

梅娘把羊排清洗乾淨,順著羊肋骨的方向劃出幾道口子,加入蔥花和花椒等調料,揉勻醃製一個時辰。

她拿出一把孜然粒,小火炒出香味,搗碎備用。

醃好的羊排兩面抹油,撒上孜然粉,用鐵鉤子串上,掛在烤爐中烤製一炷香左右的時間。

孜然混合著烤羊肉的香氣,飄得滿街都是濃濃的烤肉香味。

路上行人紛紛駐足,尋找著香味的來源。

正在午後打瞌睡的夥計們都被這香味弄醒了,還有幾個沒醒的,嘴角也在流口水或是吧嗒嘴,顯然在夢見吃什麼好吃的。

李韜離得老遠,就聞到了這股香味。

他是來給梅娘送初八的菜譜的,本來這種小事叫個小廝送來就行,可是李韜惦記著梅娘的手藝,自告奮勇把這個活計攬到身上。

一聞到這香味,李韜就知道自己沒白跑一趟。

他趕緊加快腳步,果然到了武家門口,這香味就越發濃鬱了。

他抖了抖長衫,努力擺出一副矜持的模樣,在門口叫道:“武大娘,梅姑娘,你們在家麼?”

武大娘聞聲出來,見是他不禁一怔。

“你怎麼又來了?”

上次不是已經約好了初八讓梅娘去做飯嗎?這還沒到日子,李韜又來乾什麼?

李韜施了一禮,陪笑道:“在下來給梅姑娘送初八那日的菜單。”

武大娘更奇怪了:“這麼點兒小事,還值當你親自跑一趟?”

李韜訕訕地一笑:“正巧路過,就捎來了。”

武大娘哦了一聲:“把菜單給我就行了。”

李韜正被屋裡的香味饞得抓心撓肝,哪裡肯這麼輕易就把菜單給她。

“武大娘,在下還有幾句話想跟梅姑娘說……”迎上武大娘警惕的眼神,他立刻正色說道,“是關於那日宴席安排的事。”

既然是正事,武大娘就沒了攔著他的道理,便回頭叫道:“梅兒,李公子找你有事!”

梅娘正在給武月撕羊肉吃,手裡的一塊羊排還來不及放下,聽見這話便走了出來。

“不知李公子有何吩咐?”

李韜一看見她,眼睛就挪不開了。

她手裡那塊羊排顯然是剛剛出爐,色澤焦黃油亮,香氣四溢。

“那個……這個……”

李韜的大腦一片空白,滿腦子想的都是這是什麼食物,為什麼這麼香!?

見李韜盯著她手裡那塊羊排直咽口水,梅娘略帶無奈地笑了。

“這是剛烤的羊排,李公子可要嘗嘗?”

李韜就等這句話呢,聽了連連點頭。

梅娘進屋去切了三塊羊排,想著李韜愛吃辣,又撒上點兒辣椒面,擱在烤爐裡稍稍加熱了一下,再把羊排拿出來,放在李韜面前。

肥瘦相間的羊肉被烤得滋滋冒油,上面又是孜然又是辣椒的,隻聞著這濃鬱的香味,李韜就忍不住口水橫流。

他顧不得燙,趕緊拿起一塊羊排塞進嘴裡。

羊排外面已經烤製出一層酥脆的殼,裡面的肉鮮嫩可口,一口咬下去,濃烈的香味立刻在口腔中炸裂開來。

孜然和辣椒的香味完美地中和了羊肉的膻味,形成一種獨特而強烈的香味,讓人嘗過就欲罷不能。

哪怕李韜還不餓,依然一口氣把三塊羊排消滅乾淨。

他依依不舍地舔著羊骨頭,連小廝遞過來的解膩的茶水都不想喝。

這個烤羊排實在是太好吃了!