19. 第019章 紅燒肉 美食的代名詞(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 7340 字 3個月前

待看清那人的模樣,梅娘笑了。

“是慶哥啊,牙長出來了嗎?梅姐姐給你拿燒餅吃。”

經過這些日子的相處,梅娘跟何慶也越發熟稔了,偶爾還會開幾句玩笑。

何慶見到梅娘,不好意思地笑了。

“梅姐姐,我正要上學去,路過這裡就想看看……”

在何慶看來,武家燒餅店已經是美食的代名詞,導致他每日經過這裡就本能地咽口水,想看看今天又有什麼好吃的。

梅娘一早上做了一大盤雞蛋餅,又被幾個孩子一搶而空,連帶還消滅了一大碗櫻桃果醬。

到了這會兒,店裡隻有燒餅和幾片把子肉了。

梅娘想了想,拿出一罐果醬塞給何慶。

“這是櫻桃果醬,回家抹在餅子上吃也行,衝了水當茶喝也行,你拿著吃吧。”

何慶剛要推辭,外頭何掌櫃已經在催他快去上學了,他隻好向梅娘道了謝,匆匆走了。

何慶所在的書院叫德賢書院,是南城數一數二的大書院,隻何慶所在的蒙童館就有兩三百人,分成八個班授課。

教導何慶的先生姓嚴,年約三十餘歲,何慶進入教室的時候,嚴先生正在帶著大家讀書。

何慶趕緊找到座位坐下,拿出書本大聲朗讀起來。

早讀結束後,有一刻鐘的休息時間。

小學生們讀了一早上的書,早已口乾舌燥,這會兒三三兩兩去倒水喝。

教室門口有小爐子,上面經常放著燒好的白開水,供學生們日常飲用。

何慶拿出自己的水杯,準備去喝水。

這時,他想起梅娘說給他的果醬可以當水喝,就打開小罐子,往水杯裡倒了一點兒果醬,這才走過去倒水。

一眾小學生們正是活潑好動的時候,被禁在座位上讀了半天的書,這會兒大多趁著休息時間在教室門口玩鬨,還有七八個圍著爐子,一邊喝水一邊說話。

正聊得開心,空氣中忽然傳來一陣甜絲絲的果香味。

書院裡管理嚴格,一向不許學生們帶零嘴兒和水果之類的,連喝的水都是書院提供的,因此這果香味就顯得格外明顯和誘人。

孩子們四處張望,卻沒看見誰在偷吃果子。

看來看去,大家就發現剛剛是何慶倒的水。

鄰近的孩子探頭看了他的杯子一眼,立刻叫道:“何慶,你的水怎麼是紅色的?”

何慶剛嘗到櫻桃茶的味道,正喝得美滋滋的,被他喊破,隻好實話實說。

“這是櫻桃茶,彆人送我的。”

孩子們正是嘴饞的時候,聽說櫻桃茶這個新鮮玩意兒,紛紛圍過來看。

“櫻桃還能泡茶嗎?”

“裡面紅紅的就是櫻桃嗎?”

“何慶,也給我一點兒嘗嘗唄。”

何慶應接不暇,一個不小心,裝果醬的罐子就被孩子們拿走了,你吃一口我挖一塊,片刻之間就被搶光了。

看著乾乾淨淨的罐子,何慶欲哭無淚。

“你們乾嘛搶我的東西?!”

梅姐姐說過,這個果醬還可以抹在餅子上吃呢,他才喝了一次櫻桃茶,居然就沒了!

嘴裡還殘餘著櫻桃茶香甜的味道,何慶想著自己還沒吃上抹了果醬的餅子,越發心疼萬分。

而其他孩子們品嘗到了櫻桃果醬的味道,則一下子沸騰起來。

“這櫻桃醬是怎麼做的,真好吃!”

“你這茶是在哪兒買的?”

“何慶,明天你還帶這個果醬來嗎?”

正在肉痛的何慶氣不打一處來,怒道:“就算有,我也不帶了!”

他後悔死了,早知道這櫻桃果醬這麼好吃,他應該讓爹帶回家去的,就不會被這些孩子們搶光了。

那些孩子們才嘗了個甜頭,哪裡肯放過何慶,纏著何慶非要問他在哪兒買的。

何慶被糾纏不過,隻好說這是開燒餅店的梅姐姐送他的。

有人對北市口不熟悉,又追問武家燒餅店在哪裡。

大家隻顧著問櫻桃果醬哪裡有賣,沒注意到已經到了上課的時辰。

正亂哄哄的,一個嚴厲的聲音響了起來。

“都乾什麼呢!?”

大家轉過頭,見嚴先生抱著一摞書,正站在門口,皺著眉頭看著他們。

“大呼小叫,成何體統!”

孩子們不敢再嚷嚷,紛紛做鳥獸散。

不知是誰急著跑,把裝果醬的罐子碰倒在地,啪地一聲摔得粉碎。

這下孩子們更害怕了,老老實實在自己座位上坐好,縮著脖子大氣也不敢出。

嚴先生的目光落在地上四分五裂的罐子上,見上面還殘留著幾抹鮮紅的果醬,眉頭皺得更緊了。

“這是什麼東西?”

何慶嚇得臉都白了,怯怯地站起來。

“先生,這是我帶來的……櫻桃果醬。”

“櫻桃?你怎麼帶了吃的來書院?難道不記得書院的規定了嗎?”嚴先生的表情十分嚴肅。

雖然何慶是嚴先生的得意弟子,可是違反了規定,嚴先生也不見得會對他網開一面。

何慶小聲解釋道:“是上學路上,鄰居姐姐送的……我本想下了學再帶回家去……”

隻可惜被學生們搶光了,連罐子都打碎了。

嚴先生本想再訓斥幾句,可是走得近了,他就聞到空氣中那甜絲絲的櫻桃香味。

隻是聞著香味,因每日講書而乾澀的嗓子都好像舒服了一點兒,變得甜甜潤潤的。

嚴先生咽了咽口水,板起來的臉上出現了一點點裂痕。

“要上課了,趕緊把這些都收拾了!”嚴先生丟下一句話,轉身走到講桌前坐下。

何慶沒想到自己居然逃過一劫,連忙清理了地面,重新拿起書本聽課。

隻是一向專注的他,今天總有些心神不寧的。

不知道梅姐姐那裡還有沒有櫻桃果醬了,他還沒吃夠呢!

李韜送來的那一大塊豬肉足有十幾斤,早上做過一盆把子肉,還剩下約兩三斤。

梅娘見那塊肉五花三層,肥瘦相間,就想做個紅燒肉給家人們吃。

自打有了雲兒,她和武大娘乾活輕鬆了不少,聽說梅娘要做肉,雲兒搶著把肉洗乾淨,按照梅娘的吩咐把肉過水煮熟,再切成寸許大小的方塊。

武興一聽說要做好吃的,非常積極地來鍋邊燒火。

梅娘將切好的五花肉一塊一塊地放入鍋中,煎至六面焦黃,待油脂煎出來,再把肉盛出備用。

鍋中留底油,加入冰糖炒出糖色,放入兩瓢熱水,放肉,再加上生薑、蔥白、八角、桂皮、香葉等各種調料,大火煮開,小火慢燉。

這麼燉了一個時辰左右,梅娘揭開鍋蓋,用筷子把各種香料夾出來,讓武興把火苗扇旺,用大火收汁。

等到湯汁濃稠裹到肉塊上面時,就可以出鍋裝盤了。

雖然還沒到吃飯的時間,可是武興看著那一盤子紅燒肉,就覺得肚子咕咕叫了起來。

“二姐,什麼時候吃飯啊?”

梅娘知道他嘴饞,頭也不回地說道:“等米飯好了,就可以吃了。”

一邊說著話,她一邊又炒了一盤青菜,將黃瓜,乾豆腐等切成絲,簡簡單單拌了個涼菜。

再做一個紫菜海米蛋花湯,一頓家常飯菜就做好了。

得到開飯的指令,武興趕緊給自己盛了一大碗米飯,撥了七八塊紅燒肉,還不忘淋上點兒湯汁,抱著碗跑去門口了。

為了這一碗肉,他燒了半天的火,早就出了一身汗,這會兒坐在門口吹著風大口吃肉,彆提多爽了。

四四方方的紅燒肉呈紅褐色,色澤鮮亮,湯汁濃稠,看著就讓人忍不住咽口水。

武興小心地咬了一口滾燙的肉,滿足地閉上了眼睛。

五花三層的肉塊,燉得軟爛入味,肥而不膩,入口即化,再來一口混合著湯汁的米飯,真是神仙一般的享受。

武興抱著碗大快朵頤,正吃得歡快,忽然覺得有人在看著自己。

他抬起頭,頓時嚇了一跳。

隻見他面前齊刷刷蹲了一圈的小孩子,個個兒戴著何慶那樣的小頭巾,背著同款小書包。

此刻十幾雙眼睛盯著他,不,是盯著他碗裡的紅燒肉,都是同樣的目不轉睛。

武興本能地感覺到危險,他立刻護住飯碗,問道:“你們要乾什麼?”

其中一個用力地咽了下口水,問道:“這是武家燒餅店麼?”

聽到有人開口,孩子們才想起來自己是來乾什麼的。

“啊對,你們這裡是不是有櫻桃果醬賣?”

聽說他們是奔著櫻桃果醬來的,武興才鬆了口氣。

“果醬已經賣光了。”他匆匆答了一句,又低頭開始乾飯。

聽說果醬沒了,孩子們無比失望。

“那……你吃的是什麼?”一個膽子大的孩子問道。

武興立刻加快了吃飯的速度,他嘴裡塞滿了肉和飯,含糊說道:“這是我姐姐給我做的飯,不賣!”

好吃的櫻桃果醬沒了,看起來很好吃的肉肉也沒他們的份,孩子們都是一副垂頭喪氣的模樣。

何慶下了學回家,遠遠看見一群孩子圍在武家燒餅店門口。

他看著那些孩子的身影很是眼熟,一著急就跑了過去。

“王平,錢良,你們在這兒乾什麼呢?”

看到何慶過來,絕望的孩子們仿佛看到了黑暗中的一絲曙光。

“何慶,你可算是來了,你說的櫻桃果醬是這家賣的嗎?”

“他們說果醬賣光了!”

“你跟他們家人熟,你快跟他們說說,我們也想買果醬!”