14. 第014章 炸雞腿 沒有什麼事是一頓……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 9515 字 3個月前

梅娘在火爐旁擺上小桌子和凳子,招呼黃丫過來坐下。

黃丫看著那麼多菜,猶豫著不敢上前。

武大娘拍了拍她的肩膀,說道:“天大地大,吃飯最大。黃丫,先坐下吃飯,旁的事兒以後再說。”

梅娘調了一碗醬料,夾了片羊肉,連碗一起遞給黃丫。

“黃丫,趁熱吃吧。”

黃丫張了張口,遲疑著將羊肉放入口中。

薄薄的羊肉片被滾水燙得微微發卷,上面是濃稠香膩的芝麻醬,幾乎沒有羊肉的膻味,隻有她從未嘗過的鮮美滋味。

武興見她一副小心翼翼的模樣,索性把菜肉燙熟夾出來,連盤子一起端到她面前。

“黃丫,你剛受了傷,多吃點兒,補補身子!”

身為一個合格的吃貨,武興理所當然地認為,沒有什麼事是一頓美食解決不了的。

如果一頓不行,那就兩頓。

黃丫點點頭,她不好意思夾肉吃,便夾了一塊蘿卜。

春日的蘿卜脆嫩多汁,此刻被燙得軟塌塌的,入口才發現裡面吸飽了羊肉的湯汁,鮮得讓人眼前一亮。

其他諸如蘑菇、青菜、豆皮,滋味又都各有千秋,清甜中裹著羊湯的甘美,再蘸上精心調配的芝麻醬,讓人一吃就停不下來。

不知不覺,黃丫把眼前一盤子菜全都吃光了。

吃完了羊肉和菜,梅娘又揪了塊面,擀了細絲面條放進湯鍋裡。

那湯裡滿是羊肉和各種青菜的鮮味,煮出來的面條更是鮮美無比。

黃丫放下碗筷,忍不住打了個飽嗝。

她不好意思地捂住了嘴,卻看其他人並沒有注意她,反而都是一個個揉著肚子,跟她一樣撐得飽嗝連連。

見武鵬起來開始收拾鍋碗,黃丫趕緊起身,搶著把活計都做了。

武大娘和梅娘略歇了歇,便去準備做晚上要賣的燒餅。

武大娘回頭見黃丫正在掃地,用胳膊肘碰了碰梅娘,低聲道:“黃丫這事兒,你說怎麼辦?”

梅娘慢慢地調和著油酥,頓了頓才說道:“娘您說呢?”

她並非聖母,隻是覺得黃丫的身世確實可憐,可她也不可能熱血上頭,直接答應收留黃丫。

武大娘是個寡婦,獨自一個撐著燒餅店,還要撫養四個兒女,已經是很辛苦了,她不能因為自己一時衝動就給武大娘添麻煩。

武大娘又看了一眼黃丫,黃丫穿著梅娘的衣裳,越發顯得身材瘦小得可憐。

她深深地歎了口氣,說道:“既然叫咱們遇見了,總不能眼睜睜看著孩子進火坑,能拉就拉一把吧。”

梅娘點點頭,輕聲說道:“我都聽娘的。”

到了晚間梅娘將把子肉、雞蛋、豆乾等物做好,放入鍋中鹵製一晚上,明天早上就可以賣了。

武大娘心疼她辛苦,囑咐她明日不要起早,叫孩子們也早早睡了。

武家的裡屋勉強分成了兩個小屋,一個是武鵬和武興的房間,另一個是武大娘、梅娘和武月同住,黃丫來了自然是跟她們住在一個屋,好在黃丫瘦小,炕上多個人也不覺得擠。

次日武大娘照例早早起來,可一睜眼卻發現黃丫已經不見蹤影。

她走出來洗臉,卻見廚房裡收拾得井井有條,鍋裡燒著熱水,連洗臉水都打好了,黃丫卻不在屋裡。

等到梅娘他們睡醒起身,黃丫才披著一身露水,背著一大捆柴回來了。

武興趕緊過去,幫她把柴卸下來。

武大娘說道:“黃丫,你起這麼早乾什麼?怎麼不多睡會兒?”

黃丫抹了一把臉,略帶羞澀地笑了。

“我見你家用的柴火多,所以就想撿些回來,大娘,我平日裡做慣了,不累的。”

梅娘拉她過來,見她手心裡又添了幾個血泡,不禁蹙眉。

“黃丫,你還小呢,不用做這麼累的活。”梅娘把她拉到水盆邊洗手,說道,“往後你不要起這麼早,你還長身體呢,多睡會兒才能長得高。”

黃丫點點頭,沒有說話。

武大娘剛把第一爐燒餅夾出來,就看見黃丫爹從胡同裡走出來。

“黃丫她爹,你過來!”她探出頭,衝黃丫爹喊道。

黃丫爹是個三十來歲的男人,滿臉都是愁容。

“大嫂子,我家黃丫在你家呢?”黃丫爹走過來,往屋裡看了看。

“在呢!”武大娘沒好氣地說道,“你這個當爹的是這麼回事,是家裡過不下去了?還要賣了黃丫!”

黃丫爹苦著臉,說道:“我家什麼樣,大嫂子你還不知道?前年娶這個媳婦就欠了十幾兩銀子,現在添了個兒子,越發連吃飯都難了,黃丫留在家裡也是跟著我們遭罪,還不如賣了,好過跟著我們餓死。”

武大娘聽得氣不打一處來,罵道:“那你就要把孩子賣到……那種地方去?為了多賣點兒錢,就要把孩子推進火坑!”

黃丫爹心虛地移開視線,嘟囔道:“那種地方怎麼了?不愁吃不愁穿的,比她現在的日子好多了,我也是為了她好。”

武大娘被他氣了個倒仰,抄起手裡的抹布砸到他身上。

“虧你說得出口,那可是你親閨女!她娘活著的時候多麼疼黃丫,你們現在就這麼作踐她?”

黃丫爹梗了脖子,說道:“大嫂子也說那是我親閨女,由不得彆人管!你還是叫她趕緊回家吧,人家這就要上門領人了呢!”

黃丫一直在屋裡偷聽,聽到這一句頓時嚇得發抖,緊緊攥著梅娘不敢鬆手。

武大娘強壓怒火,問道:“你把黃丫賣了多少錢?”

黃丫爹咳嗽幾聲,說道:“三兩銀子。”

“三兩!?”武大娘的聲音陡然揚高,“要是賣給大戶人家做丫頭,也能賣到二兩銀子,你就為了那多出來的一兩銀子,就把親生閨女送到那種地方!?”

黃丫爹彆過頭去,板著臉不答話。

黃丫聽得眼淚撲簌簌往下落,小聲說道:“梅姐姐……”

梅娘叫住即將爆發的武大娘,說道:“娘!”

武大娘想起昨天晚上跟梅娘商量的話,深吸了幾口氣平複心情,說道:“我家出三兩銀子,你把黃丫賣給我,讓她留在我家做活。”

黃丫爹吃了一驚,張著嘴不知說什麼。

武大娘一下子沉了臉,說道:“咱們醜話說在前頭,黃丫以後可就是我家的人,你和你媳婦再也不許欺負她……不對,你們就不許再來找她!”

黃丫爹想了想,同樣是三兩銀子,賣給武家當丫頭,總比賣給那種地方的名聲好聽,便趕緊點頭答應。

武大娘就讓武鵬去請保甲和幾個街坊過來做見證,很快寫了賣身契,梅娘拿出三兩銀子,黃丫爹按了手印,黃丫就是武家的人了。

黃丫爹還想跟黃丫說幾句什麼,黃丫卻緊緊抓著梅娘的裙子,連看都不看他一眼。

武大娘更是不客氣,收了賣身契就直接把他轟走,轉身請保甲等人吃早餐,燒餅羊湯管夠。

再加上各種鹵菜鹵肉,保甲和街坊們吃得十分高興。

黃丫成了武家的“丫環”,乾活越發賣力,什麼都搶著乾,連武鵬都搶不過她。

隻是對著武家的人,她卻顯得沉默拘束,實在沒活可乾的時候,她連坐都不敢坐。

梅娘看在眼裡,不禁微微歎氣。

等到早上這一陣忙完,黃丫怯生生地問,她可不可以去摘桑葚。

梅娘把她拉到身邊,說道:“黃丫,你雖然賣給我們家了,可我們不會把你當丫環看,你可以跟著月兒叫我二姐,叫鵬兒他們大哥二哥,彆把自己當成下人。”

“你二姐說得對,以後你就把這裡當自己家。”武大娘也說道,“你親娘活著的時候,跟我也是要好的姐妹,我哪能把你當丫環?要不然,我認你當個乾女兒吧,那賣身契我收著,是怕你爹和你後娘又來找麻煩,等你大了,那賣身契就還給你。”

黃丫聽得熱淚盈眶,咬著嘴唇說不出話,雙腿一彎又要跪下。

武大娘慌忙去扶,卻被梅娘攔住了。

梅娘笑盈盈地說道:“娘,你乾女兒要給你磕頭呢,這可不能攔。”

黃丫果然朝著武大娘磕了個頭,哽咽地叫道:“乾娘。”

“哎!”武大娘大聲應了,把黃丫扶起,笑著點點頭,“好孩子,以後有事就跟乾娘說,有乾娘護著你!”

武月的眼珠轉了轉,問道:“那黃姐姐以後是不是就是我三姐啦?”

“對,黃丫以後就是我三女兒了!”武大娘說道。

黃丫擦乾眼淚,說道:“乾娘,我以後不是黃家的孩子了,乾娘再給我起個名字吧。”

說到起名,這可就把武大娘難住了。

她皺著眉頭想了一會兒,說道:“我記得你親娘姓雲,要不叫你雲兒吧。”

“好,好!”武月聽了立刻拍手讚同,“我二哥叫星兒,我叫月兒,三姐叫雲兒,我們三個都是天上的,我們是一家人!”

看著歡歡喜喜的一家人,梅娘隻覺得無力歎息。

什麼星兒?武興的名字是興旺的興啊!

看來隻顧喂飽弟弟妹妹們遠遠不夠,文化普及,勢在必行啊。

這日梅娘算著泡菜差不多可以吃了,便將泡菜壇子搬了出來。

武大娘早就忘了這事兒了,看見壇子才想起來。

本以為壇子裡的菜不是臭了就是爛了,沒想到一揭開壇子蓋,一股酸辣的氣味便飄散出來。

武大娘皺著眉頭聞了聞,發現這酸味格外與眾不同,忍不住湊過來看看。

“這就是你說的泡菜?”她用乾淨筷子夾了一片蘿卜入口,頓時眼睛一亮,“這麼好吃!”

最近天氣炎熱,這酸辣脆爽的泡菜一入口,立刻口齒生津,讓人胃口大開。

武大娘嘗了幾樣,滿眼都是驚喜。

“沒想到豆角也能泡,酸酸脆脆的,怪好吃的。”

梅娘笑著將泡菜壇封好,說道:“回頭做個酸豆角炒肉,很下飯的。”

娘兩個商量著吃食,忽然聽見外面傳來一陣腳步聲。

梅娘回頭看去,見一個身穿玉色長衫的年輕男子正站在門口,身後還跟著幾個提著東西的小廝。

還沒等那人說話,眼尖的武月就看見了他。

“娘,二姐!上次那個要飯的又來了!”

聽到這個稱呼,李韜滿面的笑容瞬間凝固。

……要飯的!?

他活了二十年,還是第一次有人這麼叫他。

梅娘低下頭強忍住笑意,武大娘已經皺著眉頭起身。

“這位公子,燒餅店還沒開門呢,要買燒餅請晚些再來。”

作為一個母親,對這種不請自來,還偷偷摸摸進屋的男人是抱有極大的警惕的。

李韜擠出笑容,向武大娘行了個禮。

“晚輩姓李,單名一個韜字,文韜武略的韜。”

隻可惜對於星和興都不分的武月等人來說,文韜武略的韜跟掏陰溝的掏並沒有什麼區彆。

“你有事?”武大娘往門前一站,就把門口擋了個嚴嚴實實。

“上次在您家吃了一頓飯,一直覺得不好意思,所以備了些許禮物前來賠罪,還請大娘不要嫌棄。”

梅娘聽見,在屋裡說道:“你已經付過銀子了,還送什麼禮物?”

李韜略帶尷尬地一笑:“實在是在下有事相求。”

見他的目光不斷地往梅娘身上溜,武大娘心中警鈴大作。

“什麼事兒?”

“上次吃了梅兒姑娘做的飯,我回去以後是日思夜想……”看到武大娘要殺人般的眼神,李韜立刻正色說道,“實在是想再嘗嘗梅兒姑娘的手藝,所以才會冒昧前來。”

原來是為了吃才來的,武大娘的神色這才稍稍緩和。

李韜生怕武大娘一口回絕,連忙讓小廝呈上禮物。

洗剝乾淨的肥雞鮮魚,上好的果子酒,另有各色點心。

旁的還罷了,武興一看見點心就忍不住咽了咽口水。

“二姐,我想吃點心。”他小聲說道。

武大娘看到這些禮物也有些心動,卻又怕開了先例,從此這個紈絝子弟就纏上了梅娘,因此準備一口拒絕。

梅娘卻笑著說道:“娘,李公子既然有心,那咱們就卻之不恭了。”

這個李韜,仗著自己有錢有勢,先是厚著臉皮蹭飯,現在居然敢支使她做菜了!?

不給他點兒顏色瞧瞧,真以為她是個軟柿子呢。

武大娘不知道梅娘內心的想法,聽她答應,隻好讓開門,讓小廝們進來。

好在李韜還算個君子,讓人把東西送進來,自己就坐在外頭樹下,等待著美食上桌。

梅娘讓武大娘先把兩隻雞的雞腿拆下來,其餘的則剁成小塊備用。

在雞腿肉厚的地方劃幾刀,用竹簽子紮幾下,方便入味。

加入適量鹽、糖、胡椒粉、調料粉、花雕酒等醃製一會兒,裹上面粉。

將雞腿放在清水裡稍稍浸泡,取出第二次裹粉。

油鍋燒至七成熱,下入雞腿,等雞腿定型之後轉中小火,直到炸到內外全熟。