武家沒有成年男子,每日做燒餅就已經把全家人累得夠嗆,實在沒有餘力賣包子。
聽她這麼一說,何掌櫃和何慶都一臉失落,尤其是何慶,差點兒就要哭出來了。
梅娘聽見他們的對話,再想起方才聽武月說,何慶沒有牙,要給他拿兩個包子吃的事,就猜到了原因。
她走出來,微笑著說道:“慶哥兒很喜歡吃包子嗎?”
何慶點點頭,小聲說道:“包子軟軟的……很香。”
何掌櫃則說道:“這孩子今天被先生誇獎了,我說要獎勵他,沒想到他就是喜歡吃你家的包子。”
梅娘不禁笑了起來,她看向何慶,溫柔地說道:“等下次先生誇你,梅姐姐還給你做好吃的,好不好?”
“真的?!”何慶到底是小孩子,一聽說有好吃的,頓時眼睛亮了起來,“我還能吃到你做的肉包子?”
“不止是肉包子,還有彆的好吃的呢!”梅娘一臉認真地說道,“我保證!”
武興在一旁大聲說道:“你放心吧,我二姐做什麼都好吃!”
武鵬和武月在一旁猛點頭。
這兩天的雞蛋餅,羊湯,油酥燒餅,肉包子,已經徹底征服了他們的心。
何慶聽得激動不已,大聲說道:“我一定會用功讀書的,我還會來吃梅姐姐做的好吃的!”
自從他四歲啟蒙,到現在讀了三年的書,還沒有哪一刻像現在這樣,這麼迫切地想要好好讀書。
什麼考狀元,光宗耀祖,那都是很遙遠的事,哪有眼前這香噴噴的包子有說服力?
好好讀書,他就能吃到梅姐姐做的好吃的!
想到這裡,他隻覺得枯燥無味的書本也格外有吸引力了。
“爹,咱們快些回去,我還要讀書呢!”
何掌櫃拗不過兒子,又聽武大娘等人誇何慶聰明用功,不由得眉開眼笑,帶著何慶回去了。
轉眼十幾爐的燒餅又賣了個精光,今天大家實在是累了,連逛街的心思都沒有,收拾收拾便早早歇下。
次日一早,梅娘煮完羊湯,想起那一籃桑葚來。
桑葚不容易保存,隻隔了一晚上,便失去了昨日那飽滿的光澤。
這個時候又沒有冰箱,讓孩子們吃肯定是吃不完的,梅娘想了想,決定熬果醬。
她取了一大捧,留出來給弟妹們吃,其餘的則用清水洗淨,去蒂,放在通風處瀝乾水分。
她取出一個小砂鍋,將桑葚和白糖一同放入砂鍋內。
小爐子裡直接用大火,用木鏟子不停地攪拌,隨著溫度上升,鍋裡的桑葚漸漸變軟,汁液越來越多。
待鍋中白糖全部融化,桑葚大量出汁以後,她把火勢轉成中火,慢慢熬製。
隨著果汁逐漸變少,砂鍋中的果醬也越發濃稠,一股甜絲絲的味道隨之彌漫開來。
武興惦記著羊湯,早早就起來了。
見大鍋裡的羊湯還在煮,武興轉過頭,立刻被砂鍋裡的果醬吸引了目光。
“二姐,這是什麼?”
“這是桑葚果醬。”梅娘頭也不抬,說道,“你早上想吃什麼?”
武興撓了撓頭,嘿嘿一笑。
“二姐,我還想吃雞蛋餅。”
還沒等梅娘說什麼,一旁正在捏燒餅坯的武大娘就訓斥道:“都吃了兩頓了,還沒吃夠?有燒餅吃就不錯了,你二姐身子還沒養好呢,你就知道支使她給你開小灶!”
武興被罵得頭都抬不起來,卻還是說不出不吃雞蛋餅的話。
燒餅,燒餅,打他記事起,家裡吃的最多的就是燒餅,剛出爐的,隔夜剩下的,存了好幾天的,他什麼燒餅沒吃過?
好不容易發現了雞蛋餅這個美食,他當然舍不得放棄了。
梅娘笑了起來,說道:“娘,做雞蛋餅不費事,等我熬完果醬,就做雞蛋餅,娘你也嘗嘗。”
雖說孩子們吃了兩次,可武大娘還沒吃過呢。
武興立刻高興起來:“二姐,你真好!我這就給你拿雞蛋去!”
武大娘瞪了武興一眼,也忍不住笑了。
“梅兒,一會兒娘去買隻雞回來,你這幾日累壞了,熬一鍋雞湯給你補補身子。”
梅娘卻在想另一件事,沒有注意武大娘的話。
“娘,我昨夜想過了,我想再做幾樣兒其他口味的燒餅。”
“啊?你還要做什麼?”武大娘一愣,下意識地問道。
自打梅娘病好了,她這兩天總覺得二女兒有點兒不對勁。
旁的不說,就拿油酥燒餅來說,她做了這麼多年燒餅,都做不出這個味道來。
更不用說濃香四溢的羊湯,皮薄餡大的包子,還有她手裡正在熬製的什麼果醬。
才幾天的功夫,梅娘怎麼會做這麼多好吃的了?
武大娘忙歸忙,卻始終覺得哪裡不對,她怕梅娘難過,又不敢直接問。
現在這油酥燒餅賣得正火,她怎麼又要做彆的了?
梅娘想了想,說道:“如果燒餅的口味單一,就算再好吃,大家也不過是這幾天吃個新鮮,過了這一陣,就不會有這麼多人來買了。”
武大娘不由自主地點點頭。
是啊,燒餅再香,也有被人吃膩的時候,誰會一天三頓吃燒餅呢?
“所以,我想著以後咱家燒餅做四種口味的,除了原味的,再加上紅糖燒餅,肉餡燒餅,還有梅乾菜燒餅,再做些其他小食……”
武大娘吃過昨日的紅糖燒餅,知道女子和孩子們都喜歡這個口味,肯定不愁賣,至於肉餡燒餅,她也能理解,梅娘調餡的手藝她昨晚是親自嘗過了,加了肉餡的燒餅必然也會很好吃。
可是那梅乾菜燒餅又是什麼?
“什麼是梅乾菜?做成燒餅……能好吃嗎?”武大娘一臉懷疑。
梅娘笑了:“娘,等早上賣完燒餅,我去買些梅乾菜,回來做給你吃。”
武大娘還想說什麼,這時正好有人來買燒餅,就把這個話頭岔了過去。
有了昨日那些食客的宣傳,今天早上來買燒餅喝羊湯的人更多了,武大娘雖然新買了不少桌椅,可依然不夠坐。
連隔壁豆腐店的門口都坐滿了啃燒餅的人,武大娘心裡十分過意不去,忙裡抽空叫武鵬去給豆腐店道歉,再送一盤子熱乎乎的燒餅過去當賠禮。
誰知豆腐店的張二卻死活都不肯收,自家店門被人群堵住,反倒還樂嗬嗬的。
“鵬兒,叫你娘彆這麼客氣,你家生意好,捎帶著我們家還多賣了兩鍋豆漿呢,我們感謝你們家還來不及呢!”
畢竟不是每個人都喜歡喝羊湯,這油酥燒餅雖然香,可一大早上吃著還是噎得慌,那些不愛喝羊湯的,誰不肯買一碗豆漿就著燒餅吃?張二摸了摸沉甸甸的錢袋,看著街上一群群捧著豆漿吃燒餅的人,一臉的喜笑顏開。
武大娘聽了武鵬的話,鬆了口氣之餘,也更加高興了。
她倒不覺得張二占了自家便宜,有熱乎乎的豆漿喝,來買她家燒餅的客人也會越來越多的呀。
武大娘還是有些過意不去,到底還是叫武鵬去隔壁買了兩塊豆腐,順便再謝謝張二。
武興惦記著羊湯,主動過來燒火,聽梅娘說羊湯差不多了,迫不及待地盛了一碗出來,吹了吹就湊近碗邊吸溜一口。
嗯,就是這個味兒!
熱騰騰的羊湯順著嗓子滑入口腔,清晨的那一絲絲涼意瞬間被吹散。
他忍不住又喝了一口,卻不小心被燙到了,連忙噝噝兒地倒吸涼氣。
武興轉身去找涼水喝,卻發現武月正坐在小爐子旁邊,捧著一張雞蛋餅吃得津津有味。
“二姐,這雞蛋餅抹上果醬,更好吃了!”
什麼,又有新吃食了?就是二姐剛剛熬的那個什麼果醬!?
武興一下子就忘了找涼水的事,忙湊了過去。
“二姐,我也要吃!”
看武興一副小饞貓的模樣,梅娘便拿起一張雞蛋餅,在上面塗抹一層厚厚的桑葚果醬,遞給武興。
武興伸手接過,一大口咬了下去。
噴香軟糯的雞蛋餅,配上酸酸甜甜的果醬,口感又軟又滑,帶著甘甜可口的水果味道,立刻征服了武興的口腔。
武月說得沒錯,雞蛋餅配上果醬,更好吃了!
他一邊往嘴裡塞,一邊含糊說道:“二姐,我還要吃!”
至於那碗濃香醇厚的羊湯,對不住了,還是晾一會兒再喝吧!
梅娘看他吃得歡快,笑道:“慢些吃,還有呢。”說著又幫他拿雞蛋餅,塗果醬。
武月的飯量小,吃了兩張就吃不下去了。
她接過梅娘遞過來的果醬雞蛋餅,走到武大娘身邊。
“娘,吃餅!”
武大娘把燒餅遞給顧客,彎下腰,就著她的小手吃了一口。
“唔,這就是那什麼果醬?真是好吃!”武大娘品了品味道,立刻讚不絕口。
她忙著賣餅,吃得就急了些,一不小心,嘴角沾了一點兒果醬。
這時又有人來買餅,看到她嘴上那一抹紫紅,那個年紀小些的姑娘就忍不住咯咯笑了起來。
“武大娘,您這嘴上抹的是什麼?難不成是胭脂?”
武大娘抬頭看去,立刻滿臉堆笑。
“喲,這不是雙兒姑娘嗎?呀,是韋姑娘來了!”
眼前這兩個少女乃是主仆,年紀略大些的那個是韋姑娘,是北市口最大的綢緞莊掌櫃的女兒,雙兒則是她的貼身丫鬟。