梁堇賃好灶房後, 就去鹽鋪買了兩斤官鹽，又去雜貨行，沽了五兩米醋。

等把東西都置辦全後, 出門身上帶的一吊子錢, 用的隻剩二百一十八文。

她不是沒有想過, 自個賃間屋作灶房。

一是賃金貴, 二是還要花錢買鍋。

當初柳氏管家的時候，就因為鍋貴，不舍得買兩個, 被灶房的王管事沒少埋怨。

這與人合賃, 至少省下了七八百錢。

次日, 梁堇用草繩拎著一條五花肉就過來了，路過楊娘子身邊，還向她問了好。

這會楊娘子的頭花生意不好，沒啥人，就跟著到了灶房, 生怕梁堇偷用她的油。

梁堇把肉放下, 先去井口打了半桶水, 把昨日買的瓦罐都清洗了一番。

“你這做的什麽吃食，怎麽還用上瓦罐了？”

站在灶房門口的楊娘子忍不住好奇道。

“是南邊的瓦罐醬肉。”

梁堇沒賣過醬肉, 也不知好不好賣, 不敢做太多。

瓦罐醬肉？

楊娘子還真沒有聽過這樣的吃食, 有些稀罕, 但也沒放在心上。

打量的眼神, 在灶屋轉了一圈，見她置辦的東西齊全，柴都買了兩捆, 便沒再說什麼。

梁堇見她走了，心裡一鬆，對方要是在這盯著，她不好做醬肉。

把灶火點燃後，先把切成方塊的五花肉，放在鍋裡，小火煎出油來。

煎到兩面金黃，把肉盛出來，裡面的殘油，用來炸蔥蒜，豬油變成了蔥油。

後面把乾焦的蔥料撈出棄用，再放入糖，熬出糖色……

“楊娘子，你做了什麼吃食，這般好味。”

說話的是住在楊娘子隔壁的人家，都叫她陳二嫂。

本是這沂州的鄉下人，她男人不知從哪學來了一手做糕餅的手藝，兩口子便進城賃了鋪子整日蒸糕賣糕。

幾年時間，便攢下了些家資。

楊娘子的丈夫不在家，她時常請她過來與她晚上作伴。

聞言便說，

“我哪有這般手藝，想來是賃我灶屋的那個丫頭做的。”

楊娘子心中暗想，這丫頭才多大，要是擱到旁人身上，怕是還不曉事，哪裡會什麼手藝。

這肉也不知怎麽做的，咋這般饞人得慌。

聞著這味，比張家熟肉鋪賣的熟肉還要香上幾分。

灶屋裡的梁堇，把肉在鍋裡炒的紅豔豔後，再裝進三個瓦罐裡，瓦罐裡加上水，然後坐在爐子上燜煮。

這爐子是她賃來的，她專門挑的爐口大的，上面架著竹夾，能放四隻瓦罐。

一個月賃金才七文錢。

北宋有專門的賃貨行，誰家要是有喪事，連喪衣都有賃的。

她估著時辰差不多了，便用麻布墊著掀開了蓋子，見裡面的湯汁熬的快沒了，五花肉吸飽了湯汁，一塊塊呈現出鮮亮的醬色。

“楊娘子，這是我做的醬肉，與你送些。”

梁堇用陶碗盛出了上半碗來。

楊娘子又驚又喜，連忙起身接過，

“怎麽好白吃你的……你這還要賣銀錢。”

這肉她還沒吃，就知道定是不差，光是看著，就讓人口中生津。

“昨日我多有勞煩娘子，這幾塊肉不值什麽，娘子彆嫌。”

梁堇已經交了一個月的賃金，日後少不了和楊娘子打交道，送她碗肉，以後也好說話。

“不嫌不嫌。”

楊娘子吃了梁堇送的肉，對梁堇熟絡了許多。

沒過兩天還和她說，讓她再買柴就去王家巷子裡買，她家的更經濟，還給送過來。

梁堇謝了她，她要是不說，她哪裡會曉得。

之前買柴，都是請人送的，還要另給銀錢。

沂州這邊也有夜市，她在楊娘子這打聽來的，說是沿著綢緞鋪一直走，在官學後面。

她本想在市井賣，但少不了去串腳店，串腳店要吃氣，哪有去夜市，自由自在的，不用看人的臉色。

她在這轉了兩日，就找好了位子，醬肉賣的很順，除去頭一日剩下了些，其餘幾日，都賣光了。

一斤豬肉，能出三十塊醬肉，一塊醬肉賣兩文錢。

豬肉一斤不過二十四文錢，算上鹽，糖，香料，柴等，撐死也不過三十文。

也就是說，一斤豬肉淨賺三十文錢。

她一天做兩斤來賣，就是六十文，一個月，就能得一貫八百文。

差不多是兩貫錢了，梁堇見銅板越來越多，身上的勁頭也越大。

“你這幾日都忙些什麽？”

紅果想尋她都尋不見，事情一做完，就沒人影了。

“馮娘子都快定灶房娘子了，你怎麽一點都不上緊。”

“還有兩個月，早著呐。

馮娘子這次是給元娘定人，我如何比得過你的廚藝。

再說了，當初說好的，我不與你爭。”

紅果見她提起了這事，臉上的神色有些不自然，這幾年，她們雖然都心裡明白，但誰都沒有在明面上說過這事。

“那你也要在馮娘子跟前好好露臉，給三姑娘當陪房和給元娘當陪房是一樣的。

我還有些羨慕你，三姑娘脾性好，不是那種難伺候的。”

梁堇知曉紅果是怕她心裡有芥蒂，所以才寬慰她。

不過她說的也沒錯，跟著三姑娘是一條出路。

四姑娘金哥比三姑娘小三歲，給她當陪房，要等許多年。

春桃姐姐與她說過許多這位三姑娘的事，三姑娘性子是好。

等馮娘子給元娘挑好人，就該給三姑娘挑了。

給三姑娘挑，自然要問三姑娘的意見。

梁堇心裡沒譜，也不曉得三姑娘願不願意選她當陪房，她聽說三姑娘奶媽的女兒，在彆處也學了做菜的手藝。

到時候，三姑娘選她奶媽的女兒也說不準，假如真這樣，那她隻能再熬幾年，等四姑娘金哥了。

無論給誰當陪房，梁堇都要精湛自己的廚藝。

這一行，人外有人，天外有天。

她昨個賣醬肉的時候，見一老翁，做的水醃魚，買者眾多，忍不住好奇，也買了幾文錢的，一吃發現，味道好的難以言喻。

她活了這些年，從沒有吃過這樣好吃的魚。

那魚不過是尋常的草魚，味道卻鮮的讓人難忘。

晚上的時候，梁堇一如既往的去賣醬肉，想起老翁的魚，便想過去買些來吃。

“兒啊，這是給你娘買藥的錢。”

一個身穿藍色衣裳的閒漢把張老翁錢匣子裡的錢要全拿走，張老翁在一旁苦苦哀求他。

“爹，你怎麽才賣這點子錢。”

閒漢不滿，又把張老翁身上私藏的銀錢給搜刮了去。

張老翁上前去搶，他一把老骨頭，如何能搶得過對方，被對方一把推搡到了地上，半天起不來身。

梁堇正好看到這一幕，連忙上前把張老翁從地上攙扶了起來。

問了緣故才知曉，那個閒漢並不是他的親兒，而是親侄。

他有個女兒，遠嫁他鄉。

這潑皮見他無依靠，硬是要給他當兒子，剛開始的時候，對他也算是孝順。

可後面，就暴露了本性，日日來他這要銀錢。

一個不如意，就在家裡又摔又罵。

“我原想存些錢，帶著老妻去投奔女兒女婿，可老妻身上又有舊疾，經常吃藥，走不了遠路。

可憐我倆，隻能在這被這個無賴訛上欺辱。”

張老翁說起這事，就老淚縱橫。

這無賴不學好，在外與人廝混，結交了些乾兄弟，常帶人到家裡吃喝，他惹不起，隻能和老妻處處忍讓他。

“怎麽不報官府？”

梁堇聽得揪心，忍不住問。

“若是報了官府，他的那些子兄弟還在外面，如何敢報。

隻盼著老妻的病能好些，我們也能早日離了這無賴。”

藥食同源不分家，梁堇之前學過這些，見老翁實在可憐，

“敢問老翁，婆婆身上是何舊疾，有什麼症狀？”

“大夫說是癆病，一直喘咳……直夜裡，虛汗滿身……”

張老翁說完，歎了一口氣，大夫說癆病治不好，隻能用湯藥吊著命。

可是湯藥沒少吃，越吃他老妻的身子就越不好。

梁堇聽他這般說，不像是癆病，倒是有些像咳疾。

她見過得癆病的人，症狀和阿翁妻子的不一樣。

張阿翁見她似有話要說，問她是不是識得此疾。

梁堇不是大夫，咳疾，也隻是她的猜測，她想了半天，心中確實有個方子。

不管阿婆是不是癆病，這個食方都對咳喘有益處。

“阿翁，我有一偏方，取桃仁三兩，去皮研磨成粉狀，二合青粱米，淘洗乾淨。

把桃仁粉放在米裡，煮成粥，早起不要用飯食，先喝此粥，對咳喘有好處。”

核桃，青粱米，米行和乾果鋪就有，價兒也不貴。

張阿翁曉得是小娘子心善，這核桃，青粱米，不過是尋常之物，沒什麼稀奇之處，怎麽會對咳喘有好處。

隻當她是從哪聽來的，便沒有放在心上。

“來來來，嘗嘗我做的魚。”

張阿翁每日都是在家做好魚後，推著板車過來叫賣，板車上放著三個木桶，用白布蓋著。

味道隔著布都已經滲了出來。

梁堇見他不信，還要送給自己魚吃，忙推辭掉了。

“阿翁，不誆騙你，你試試也無妨。

我先走了，還要去賣醬肉。”

梁堇挎著大籃子，裡面是兩個瓦罐，肉從裡面拿出來的時候，還是溫熱的，這樣好賣些。