“二姐兒, 聽說有個大官人在宋家酒樓過生辰，請來了張庖人，那裡人多, 何不一同過去看個熱鬨, 也好賣吃食。”

王二哥是梁堇前不久結識的，他比她還要小兩歲, 常在此地兜賣甜果。

梁堇剛來到素日待的地方，就見王二哥在這等她，她聞言不由得問道：“王二哥，不知你口中的張庖人是何人？”

“你竟連他都不知, 他是咱沂州有名的庖廚，尤其做的五珍鴨，連新來的知州相公都誇。這道菜，還有個諢名叫‘賽羊肉’。”

這張庖人仗著自己手藝好, 架子擺的大, 能請得動他的人, 都是在沂州有些臉面的。

聽說請他做這賽羊肉，沒有十四貫銀錢，人家是不肯做的, 並且還要再送與他一匹緞子, 一匹綢子, 上好的金華酒半斤。

王二哥也隻是遠遠的見過這道菜, 並未吃過，把它說的天花亂墜，口水直流，就好似在這道賽羊肉面前，皇帝老兒的吃食, 也不過如此。

可他不知，眼前與他一樣賣吃食的梁二姐就是新來的知州相公家裡的人。

梁堇聽他把張庖人誇的這樣神，也想過去見識一番，長些見識，便挎著籃子，隨他一起去了。

宋家酒樓，是沂州的正店，有兩層之高，雕梁畫柱，簷子上的六個角，掛著長燈籠，到了晚上，燈火通明，遠遠望去，煞是氣派。

梁堇沒有進過這樣的正店，以前在青州的時候，隻路過正店門口兩遭。

門口有在招呼客的“大伯”，腰上係著一條彩帛做就的汗巾子，頭戴一塊麻布襆頭，口條順溜。

進了店，隻見裡面熱鬨非凡，下面擺了幾張桌，坐的都是客，茶博士提著一壺茶水，那壺嘴足有梁堇的胳膊長，在中間替客換湯，斟酒。

另外還有端菜唱菜名之人。

二樓長廊邊皆是小閣子，也就是小屋，有彈唱之音從裡面傳出，並有琵琶聲，各種聲音混雜在一起，不絕於耳。

屋裡的燭光映在外面，間有幾個女妓，穿著顏色衣裳，打扮的好似神妃仙子，倚靠在廊上。

王二哥常來此地，領著梁堇繞到了後面，穿過狹窄的廊道，又是一番景象。

映入眼簾的是一位十六七歲的姐兒，著白衫綠裙，坐在春凳上，口中唱著南邊小調，吳儂軟語，旁邊是一個老爹，手中拉著一把二胡，想來倆人是父女，來此賣藝。

可惜這樣的小調，卻無人聽，食客們大多都圍在了中間，隻有兩兩的人還坐在位子上吃酒。

這裡面有賣小食的丫頭，婆子，不單隻有梁堇她們倆。

還有被張庖子名聲引來特意過來看他做菜的，場面鬨哄哄。

梁堇和王二哥壓根擠不進去，隻好先賣吃食。

“老相公，要不要瓦罐醬肉？”

梁堇挎著籃子，尋著買主。

這賣吃食，稱呼人，也是一門學問。

梁堇見了年老的就叫老相公，對方愛聽，見了年輕的，就稱呼對方為大官人。

就好比，見了妓人，甭管是官妓還是私妓，都要叫對方一聲“行首”。

行首本來是指這一行，翹楚拔尖之人。

“瓦罐醬肉？名子倒是稀奇。”正在獨自吃酒的程相公放下了盞子，撫著胡須，看向梁堇籃子裡的瓦罐。

“小娘子，給我來些嘗嘗，要是不好吃，我可是不給你銀錢。”

梁堇曉得對方是故意在說笑，便笑說，“老相公一嘗便知，不好吃，自當我白送與您吃的。”

說完，梁堇把籃子放在桌上，打開瓦罐蓋子，用牙箸夾了四塊，放在油紙上托著，送到了程相公跟前。

“這是不是拿豉油做的，色兒不錯。”程相公是出了名的愛吃，年輕的時候做官，地方上的吃食，都被他尋摸了一遍。

如今府裡還養著個廚娘，不過他的嘴刁的很，他常去吃的那家煎白腸，人少放了一味臭鹵他都能吃出來，

豉油就是醬油，叫法不同，有的人還叫青醬。

他這話一出，梁堇就知道對方怕是個會吃的，沒有接話，而是讓他嘗，看能不能嘗出來。

程相公夾了一塊，塞到嘴裡，吃著吃著突然細嚼慢咽了起來，梁堇還等著他說話，隻見他吃了一塊又去夾了一塊。

連吃兩塊後，才肯說話：“你這醬肉裡沒有放豉油，定是放了糖，這就奇怪了，裡面放了什麽，才使得肉塊有這般醬色。”

“吃起來軟爛，又不是十分軟爛，肉膏甜中帶鹹，香而不膩……小娘子，這醬肉，是誰做的？”

梁堇停頓了一下，說：“是我娘。”

想來這定是人家的秘方，不告訴人的，程相公沒有再追問下去，見她瓦罐裡還剩下點，就把手伸進袖子裡去摸錢袋。

“難為你娘手藝好，能把尋常的豬肉燉成這般。”

梁堇接過老相公遞來的半角銀子，說：“我替我娘謝過老相公……隻是這錢，給多了。”

她今日出門身上沒帶銅板，在夜市賣，人家給的都是散子，自然不用找錢，這半角銀子，梁堇也不知有多重，她身上就六個賣醬肉得的銅板，這也不夠找給對方的。

“多的是賞你的，你明日可還過來賣？”程相公追問。

？？？

梁堇從來沒有遇到過要給她賞錢的吃客，還出手這般大方，眼睛頓時亮了起來，連忙點了點頭，說：“老相公要是想吃，我明晚還來這，不要你的銀錢。”

酒樓裡賣小食的其他人，都一臉豔羨的看著梁堇。

出了酒樓，連王二哥都酸她，說：“二姐兒，你的時運怎麽這樣好，你可知把你醬肉都買去的人是誰？”

“是誰？”梁堇還真不知道。

“是程老官人，摳門的很，想來是你的醬肉讓他覺得好，才舍得給你銀子，那半角銀子，怕是有一兩多。”

王二哥還沒見過這個老摳門賞過誰銀子，張庖人的鴨子做的這般好，也不知他有沒有賞過人家銀錢。

梁堇聽後，有些詫然，見王二哥不高興，便拿出五個銅板，買他的果子。

要不是王二哥帶她來，她也不會得這銀子，還說明日多做些醬肉，送與他吃，算是謝他，這般之後，王二哥心裡才好受了點。

到了住處，梁堇家裡沒有小秤，北宋的白銀，都是要上秤稱量後，才知曉有幾兩重的，這是碎銀子。

要是朝廷發行的官銀，是有統一的重量的，不用上秤就能知曉。

她又去旁人家借來了秤，稱量了銀子……竟然有一兩七錢。

一兩銀子在青州的時候，能換一千一百文，沂州應當也差不多，這還是過年的時候，梁堇聽梁父說的。

這塊銀子，也就是一千八百七十文錢，再添一百十文，就是兩貫錢。

真是白得的，梁堇高興的不行，這銀子比銅子方便，她不準備把銀子破成銅子，這要是破成銅子，能有兩斤重。

見桂姐兒要進來了，她急忙把銀子藏在了罐子裡放回原處。

躺在炕上的時候，才想起來張庖人的“賽羊肉”，沒有親眼看上，真是說不出的遺憾。

她在外面，隻聞到了些味，梁堇不知道的是，要是她再多留一會兒，就能見上這道菜了。

她和王二哥走後，孫官人與請來的客，分食賽羊肉，給程相公盛了一碟，程相公卻不要，把肉讓給了旁人。

這讓眾人都不解，過生辰的孫官人，問其原由，可是自己哪裡怠慢了他，要知道程相公愛吃，這又不是一般的菜，哪有推辭的道理。

就連張庖人也看向了他，程相公是個老饕，還曾誇過他做的鴨子味好。

程相公指著面前油紙包裡剩下的醬肉說道：“孫官人切不可多想，我隻是貪嘴多吃了這醬肉，張庖人做的五珍鴨，實在是吃不下了，這才讓與他人吃。”

孫官人也是好吃之人，要不然也不會費了這麼多銀錢，請來張庖人，他看向那醬肉，用油紙墊著，不是酒樓裡的吃食。

等看清後，隻見那醬肉，色澤紅亮，還散發著香味，便向程相公討了一塊來吃。

肉有些涼了，但入口軟糯，孫官人吃了一塊，就問是從哪家熟肉鋪子買的，他竟不知沂州多了一家這樣的鋪子。

“從一小女手中買來，這叫瓦罐醬肉。”程相公答道。

席上眾人都想嘗嘗，程相公想著明日那小女還過來，就讓酒樓裡的人拿去後灶蒸熱即可。

後灶裡的案首見是程相公讓熱的，這油紙包不好上蒸籠，就給換了個講究的碟子。

誰承想，酒樓裡新來的上菜夥計，把這碟醬肉混在了其他菜裡，給二樓的客送了過去。

這客不是旁人，正是吳相公，他坐在上首，坐在下首的是劉同知，鮑通判等人，吳相公本不想來，但鮑通判請了幾次，再不來，怕是要拂他的面。

閣子裡叫的還有彈唱的姐兒，席上招呼了幾位女妓來勸酒。

“知州大人，這薑娘子可是這酒樓裡的行首，人家勸酒，你怎好不喝。”鮑通判打趣道，又言明這薑行首是好人家出身，在酒樓裡隻賣藝，和旁人不同。

吳相公不習慣女子貼自己這般近，坐立難安，又不得不吃酒。

薑行首像是知曉他心中所想似的，離他遠了些，從碟子上夾了一塊水芹放在吳相公的碗裡，小聲說道：“相公彆一味吃酒，當心燒口。”

吳相公眼前閃過一抹白，反應過來，才意識到那是薑行首的腕子。

薑行首，生的不俗，身上沒有旁的女妓那種黏糊勁，她坐在椅子上，腰肢也不軟，帶著纖瘦堅韌之感。

就好似這不是酒樓，而是她的繡閣，頭上也沒攢花，隻是插了兩根梅花銀簪，襯的她的發髻，烏的像墨一般。

上身穿著青杭絹衫子，下穿綠綢裙兒，這般素淨，讓她在一眾顏色女妓中，顯得格外出挑。

吸引人的更是她身上的這種氣質，隻默默地坐在一旁，不像彆人那般輕佻嫵媚，她臉上甚至還帶著怯怯的不安感。

“宋家酒樓，何時有了這道菜？”

席上有人吃了醬肉，覺得味美，正要喊人來問話，就見有人進來請罪，說是上錯菜了。

劉同知也吃了這肉，說道：“這碟子肉與我等吃，你再給他們上一碟就是。”

“同知相公有所不知，這碟肉不是咱酒樓的，是程相公自個的，沒想到新來的人給弄錯了，還請相公們見諒，如今那邊的人來討要……”

“一碟肉，值當個什麽，還讓人過來討要。”說話的是張錄事，他是過來陪席的，坐在末尾。

“你說的程相公，可是字仲遠的那位老相公？”

吳相公畢竟是當官之人，剛到沂州，就去拜訪了這位致仕的老相公。

“回知州相公的話，正是這位老相公。”要不然他也不敢得罪知州，通判老爺們，來這討要那碟子肉。

酒樓裡的管事賠著小心，恨不得跪下給他們磕個頭。

吳相公見果然是這位老相公，連忙從位子上站了起來，問管事是哪碟子肉，他與老相公送過去。

酒樓裡的管事哪裡曉得，隻一個勁的用袖子擦頭上的汗，讓跪在地上的人，去給知州相公認菜。

“裕之兄，應當是這碟肉。”

劉同知指向中間的那個青鶴白底碟，上來的時候，是一碟肉，叫席上的人給吃去了一半，尤其是劉同知，就數他吃的最多。

吳相公看向那碟肉，臉色難看的緊，這讓他怎麽去給人家送，問管事：“你可知老相公的這肉，是城中哪家賣的，速速讓人買來。”

管事的腰又往下彎了彎，為難道：“相公有所不知，今日孫官人過生辰，請來了張庖人在酒樓裡做菜。

來酒樓看熱鬨的人多，賣小食的也多，聽下面人說，老相公的肉食，怕是從那些人手上買來的。

也不知對方姓甚名誰，家住何處，無地去買啊。”要是有地去買，管事是萬萬不會過來的。

如此這般，吳相公隻能端著剩下的肉，去給老相公賠罪。

鮑通判和劉同知他們也要跟著一同去，吳相公讓他們留了下來，自個去的，席上的眾人也沒心思吃酒了，誰能想到上錯的那碟肉會是老相公的。