73.豆腐包子(1 / 1)

“來了來了。”紀嫣放下笸籮迎了出去。

這一回宋飛鴻他們去了足有五日, 紀嫣說不擔心說不想自然是不可能的。本以為今天怎麼也得下午才來,沒想到大清早便回來,真不知道是趕了多早的路。

“媳婦。”宋飛鴻從驢車上跳下來, 齜著大牙樂。

門口的來福雖然高興,但也不像彆的狗一樣一見主人回來就歡天喜地地撲上去。它站起身圍著宋飛鴻轉了兩圈晃了晃尾巴,等宋飛鴻摸了摸它的頭後,他又趴了回去。

宋飛鴻湊到紀嫣跟前:“快來瞧瞧我給你帶什麼回來了!”

“你彆告訴我這輛驢車是你買的。”紀嫣指了指陳司懸坐的另一輛車。

這兩人分明是坐著老張的驢車走的,怎麼回來一輛車變兩輛了。

“錯了錯了,媳婦, 這是騾子,比驢還貴些呢。”宋飛鴻掰開那騾子的嘴巴給紀嫣看牙口。

騾子體型比驢大些,壽命和抗病力都比驢要強, 結實還有力氣,平時馱載貨物也能走得更遠。雖然價錢是比驢貴,一頭騾子要價十兩銀子,但可比馬便宜了將近一半。

老張見紀嫣沉默以為她生氣了, 連忙幫著宋飛鴻說話:“弟妹,這騾子真不錯。我們走了好幾個地方相看的。價錢也合適。這次老宋收了不少肉回來, 我那驢車是真裝不下。有了這騾子可就方便多了。”

紀嫣點點頭:“正好, 阿玉前段時間還和我念叨說飯館正需要馱貨的驢車,便是去送個外賣也方便多了。這騾子看著沉穩, 又有張大哥幫你看過, 倒是挺好。”

“對嘛!”宋飛鴻樂嗬嗬的。

“不過你下村哪裡帶了這麼多銀子?”紀嫣看了一眼丈夫。

宋飛鴻摸了摸頭:“這不是把我這張老臉抵了出去, 先給了兩銀子的定金, 到時候再給人家把餘下的送過去。左右人家都知道我在這鎮上哪一處,跑不掉,信得過我。”

“你做主便好。”在外人面前, 紀嫣總是給足宋飛鴻面子的。至於沒人之際,那便是沒人之際的事了。這麼大筆開支竟然都不事先知會一聲。

“師娘。”陳司懸一邊把驢車上的豬往下趕,一邊笑了笑,卻沒在紀嫣身後看到宋墨玉的身影。

“司懸,怎麼去了幾日瘦了這許多?”紀嫣看著陳司懸,隻覺得他臉都瘦了一圈,“你師父難道連飯都不給你吃?”

陳司懸心想就宋墨玉給他帶的那點菜早吃完了,他吃彆的飯菜如同吃草根本吃不下去,可不就餓了。下次再出門這麼久,說什麼也得讓宋墨玉給他帶一壇小醬菜,沒錯,最少要帶一壇。

“哪有的事!是這臭小子就隻吃阿玉做的菜。阿玉做的菜一吃完,他就跟得了失心瘋一樣,這也不吃那也不吃,你說他嘴刁不刁。我說不吃那就餓著!他還真有骨氣,這兩天就啃了兩個窩窩頭。”宋飛鴻說到這就來氣,一巴掌打陳司懸後背上,“快快快,把豬趕完,肉搬完你趕緊給我吃飯去。”

“哎!謝謝師父師娘。”陳司懸咧開嘴笑,連忙把兩頭肥豬朝著右邊院子門趕去。

最後半扇豬肉還有一隻肥羊則送到了宋墨玉的廚房外。

這些肉都是要拿到飯館去做菜售賣的,到時候吃過早飯,陳司懸再和宋墨玉一道送過去。

“你來得正好,幫我去福大娘那買幾塊豆腐回來。”宋墨玉甩了甩手上的水珠對陳司懸說,又圖新鮮,特意去門口看了一眼那騾子。

“早上吃豆腐?”

“吃包子。”宋墨玉指了指案板上的面團,“你走之前不是跟我說想吃靈芝包子,靈芝包子是沒有,豆腐包子吃不吃。”

陳司懸跑得飛快:“吃!”

福大娘隻看見一道殘影跑來,說了一聲拿四塊豆腐又刷一下不見了。豆腐和人皆已去,隻有她的台子上多了八個銅板。

“我賣豆腐了嗎?”福大娘拿著那銅板發愣,“賣了吧,不然錢哪來的?”

“老婆子,你在嘀咕什麼呢?”福大娘的丈夫包遠在屋裡頭喊。

“沒事,我說今天外頭風大,怕是把我眼睛迷著了。”福大娘連忙應道。年輕時候,她丈夫給人送豆腐摔斷腿,兩條腿從此沒了知覺,隻能一直躺在床上。好在福大娘後來把豆腐攤擔起來,靠著街坊鄰居在這街上賣了二十年。有著大家夥幫襯,生意還算好,隻是嫁了個閨女後家裡基本不剩什麼錢了。

“可是餓了,我去給你做飯。”福大娘走進屋裡,給丈夫倒了一碗水。

包遠搖搖頭,咳嗽幾聲:“我不餓。我這兩天老是做夢,夢見有兩個小鬼站在我床頭。想來我是沒有幾天了。”

福大娘臉色一變:“你彆疑神疑鬼自己嚇自己,這話我不愛聽。”

“你不愛聽我也得說。我拖累你這麼多年了,沒有我你早就能改嫁了,何至於日夜操勞,也跟著落下病根。”包遠每每看到妻子扶著腰杆捶個不停都心疼不已。

“老頭子……”福大娘抓住包遠的手,“你彆怕。我們現在有錢了,不論什麼病都能請大夫來治。說不得你的腿也能治好呢,你等著,我過會就去醫館把萬大夫請來。要是萬大夫治不好,我們就上縣裡上省城去治。”

福大娘把錢箱子翻出來給包遠看:“你看,足足有五兩銀子呢。”

自從宋墨玉開了小攤又開了飯館後,一直在她這進大批量的豆腐,還幫著她賣豆漿,如今她家的日子也富庶起來了。

最起碼不用擔心,等哪一天她也乾不動了,嫁出去的個女兒又不在身邊,他們老兩口的日子要怎麼活。

而現在最要緊的,是拿著這筆錢去給包遠請大夫。

“這個錢不能動,你留著以後養老傍身。我癱了這些年,能活著都虧有你。如今大限既然要到了,我們就順這個命吧。”包遠渾身瘦骨嶙峋,唯獨肚子高高鼓起,活像懷孕的婦人一般。

這肚子折磨得他整宿睡不著覺,時常腹痛難忍,畏寒發熱,根本吃不進東西。

偏生腹大如婦人的病症,讓他又不好意思去醫館找人瞧,一直拖到現在。

包遠眼裡一片灰寂,已經是存了必死的心。

福大娘伏在丈夫身上大哭一場,卻馬上擦乾眼淚,即刻就出門去醫院找萬大夫了。

……

“豆腐買來了,還熱乎著呢。”陳司懸把四塊豆腐放到案板上,“還要我做什麼?”

他話音剛落,肚子裡便傳來一陣咕嚕咕嚕聲。

宋墨玉聽著好笑,從櫥櫃裡拿出一個盤子:“剛聽爹娘說你兩天就吃了兩個窩頭?至於嗎?豆腐包子還得做一會,你先吃點這個墊墊肚子。”

“這是何物?”陳司懸看著盤子裡的驢打滾,一邊問一邊往嘴裡塞。反正不管是什麼,總歸是宋墨玉做的吃食,那便沒有味道差的。

果然!入口綿軟,黃豆面和豆沙味相融,口感豐富,叫人隻想一口一個把這一盤子都吃掉才好。

有了這盤驢打滾墊肚,陳司懸才終於覺得自己活過來。

宋墨玉打發他去拉風箱燒火,一邊做包子一邊跟他說起他不在這兩日發生的事來。

她先把豆腐用鹽水浸泡片刻,然後撈出來把水瀝出後,切成條又再切成塊,然後把豆腐放到燒開的水裡加鹽焯水。小蔥切成蔥花,生薑切成末。

這些食材都放到大碗以後,再加入鹽、雞粉、花椒粉、辣椒面還有一勺熟芝麻。

熱油燒到冒煙後倒在這碗豆腐上攪拌均勻,再加入一點白糖,這豆腐餡就拌好了。

陳司懸聽宋墨玉說著話,點點頭:“那片荒地他們本就空置,閒著也是閒著。你一次租十年,想必縣衙肯定願意讓利。就是這張糕點配方,你還按照以前的賣法,總覺有些虧了。”

宋墨玉會願意與謝家再合作,也在他的意料之中。

那謝掌櫃是個端正守信之人,此前合作過有了基礎,如今宋墨玉急需用錢,貿然換一家糕點鋪子總歸欠缺考量。

“是啊。不過那謝家在縣城的新店尚未開張,手裡也不是很寬裕。我這手裡方子千千萬,以後總有抬價的時候。做生意,來日方長。”宋墨玉邊說邊把面團搓成長條,切成一個個小面塊後開始擀包子皮,“你去洗洗手,一塊包包子了。”

“怎麼包?”陳司懸會做一些簡單的飯食,無非就是做熟罷了,這包包子對他來說還真是個精細活。

“看你笨的。好好學著,學會了說不得你以後還能開個包子鋪。就叫陳記包子鋪,你覺得如何?”宋墨玉拿起一個包子皮舀了一勺豆腐餡進去,“捏褶子的時候從這個方向將它收口變成一個包子形狀,你看這不就是一個了?”

陳司懸眼看著宋墨玉先這樣再那樣,一個包子就包好了,他默默看向自己手心裡的包子皮,愣是被他捏成個餃子的形狀了。

“……”宋墨玉隻得一步步拆解,“先捏起來一點,這裡是第一個褶子,然後右手大拇指不要動,食指沿著這個方向向前捏褶子,左手要配合著轉動包子底部。你會不會,再不會我自殺。”

陳司懸頂著被宋墨玉鄙視的壓力,終於包出來一個勉勉強強能看的,這才舒了口氣。

他忍不住道:“平時你教惠惠怎麼不是這個語氣?”

他見過宋墨玉教唐惠惠,那叫一個溫柔耐心。

宋墨玉把包好的包子放進蒸鍋裡笑道:“那有什麼辦法,惠惠長得可愛,而且她本來就有天賦些。”

陳司懸默不作聲了。他總不能去跟一個十二歲的小姑娘比可愛吧。

沒過多久,豆腐包子的氣味跟著蒸騰的水汽散了出去。

宋墨玉揭開蒸籠。

有人路過宋家門口,鼻子動了動:“怎麼聞到包子味了?”

“我也聞到了,是不是丁伯他們家出新口味的包子了?”

“應該是吧,咱們這條街不就他家賣包子,走,我們去看看。”

院子外一陣腳步聲。

“吃包子了!”宋墨玉招呼,然後把兩籠大包子,一疊油辣椒和小醬菜放到石桌上。

陳司懸在包子堆裡看了半天,把自己包的那兩個挑了出來:“這是我做的,你吃。”

宋墨玉瞪著碗裡這倆香辣流油的豆腐包子:“你做的醜成這樣,怎好意思給我吃?”

“阿玉,你怎麼這般說司懸。既然是他專門做給你吃的,你便吃吧。”紀嫣什麼都看得出來,不免笑道。

宋墨玉最聽紀嫣的話,她拿起一個包子往嘴裡一塞,對陳司懸道:“”

宋飛鴻已經顧不上他們了,張開大嘴往嘴裡塞了一個包子:“好香的包子!再再來個。”

這包子皮發得恰到好處,軟和味美,裡頭的豆腐餡料香辣撲鼻,輕輕一抿便化在口中。包子蘸上醬菜一塊吃,又多了酸辣脆爽的口感,真是越吃越有滋味,吃得人周身寒氣儘去,酣暢淋漓!

另一頭,丁伯的包子鋪前圍了幾個人。

他們湊近聞了聞,發覺還是那幾種包子,白菜豬肉、香蔥豬肉、鮮、韭菜雞肉的還有豆沙餡的。

就是沒有他們方才聞見的豆腐味啊。

“丁伯,你們這今天有沒有豆腐包子賣啊?”有人問。

丁伯愣住:“這不是說笑了,那豆腐水太多,做包子能好吃嗎?”

“那就怪了!我方才過來聞著可香了,一陣一陣的。”那人見沒有豆腐包子,也不好空手而歸,便買了兩個白菜豬肉的帶走。

丁嬸等客人走了,用手肘撞了撞丁伯:“不用說了,肯定是老宋他們家。宋墨玉現在可有本事得很,最會做吃食。看來這是也要做包子,搶我們生意!”

“你彆胡說!不就是包子,我們能做得人家就不能做得?”丁伯下意識應道。

“好啊,你現在還敢和我頂嘴了!你到底是姓丁還是姓宋啊,儘幫著他們說話!今兒這包子你自己賣,老娘不伺候了!”丁嬸一甩簾子,把話一撂便當真不管了。

丁伯在後頭喊了她幾聲她也不應。

丁伯還得守著包子鋪,便沒進去哄。隻是一直在想,豆腐包子,到底是什麼味呢?看那些客人興高采烈過來問的模樣,倒真叫他好奇了。

吃過早飯後,宋飛鴻留在家裡,宋墨玉她們則一齊去了宋家好食。

沒想到半路上就遇到了陳平。

“紀娘子,掌櫃的,陳哥。”陳平笑嗬嗬地打招呼。說是知道今天要搬肉,特意過來幫忙的。

陳平積極認真的工作態度得到一致好評。

“有這騾子呢。”宋墨玉笑著拍拍騾子,“有了它可省了不少事。你來都來了,也上來坐坐吧。”

“不了不了,我剛好跑回去,鍛煉鍛煉。”陳平連忙擺手。

陳司懸一個縱身跳下:“師娘,那你們先走吧,我剛好和他一塊跑過去。”

等騾子車遠去,陳司懸看向一臉衰樣的陳平:“出何事了?”