夜已漸深, 一家人都還在家裡等著他們回來，見著人進了家門，他們才放心去睡。

宋墨玉到家後果然按照承諾, 送了陳司懸一個錢袋子。靛藍色帶花紋，能裝不少銅板。

完事後她倒頭就睡，不省人事。

陳司懸得了這錢袋子，在身上比劃了好半天，最後發現自己身上一個銅板都沒有，拿著這錢袋子簡直毫無用武之地。他一時間有些惆悵。

陳平不知道該不該在這時候打斷自家公子的惆悵，忍了又忍, 終於敲了敲窗沿。

陳司懸收起錢袋走了出來, 跟著陳平一塊跳出牆往鎮外的方向走去。

曆經接風宴的人, 這一晚很少有睡得著的。

雲起書院的院主偶得十年才能籌到的善款數目，在床上翻了一個身又翻了一個身，最後愣是半夜起身提筆抄書靜心。

另有很多人都在打聽薛喬的住址，猜測薛喬的來曆, 琢磨著如何才能不惹對方厭煩地上門拜訪。

睡不著的人當然還有匡英州，恩公夫人說她明日便要啟程回鏡州, 他連夜便叫人去準備了寶陵特產，打算明日一早去為恩公夫人踐行。

卻少有人知道，薛喬的車駕今夜便要上路了。

那隻是一匹馬拉的普通小轎, 看著還沒有雲鶴鎮幾個員外家的車駕氣派, 很不起眼。陳幕站在馬車旁邊候著。

陳司懸料想今夜薛喬就會走, 特意過來送行。

兒子沒來時，薛喬覺得自己有一籮筐的話想交待，如今到了眼前，她給陳司懸理了理衣裳, 默了半晌道：“那間宅子已經托了人打理，你若是高興，得空便去轉轉。”

“娘。”陳司懸叫了一聲，話語中也有一分不舍。他道：“過年我一定回家。”

薛喬笑笑：“好啊。要是可以，把宋姑娘也請回去。”

陳司懸跟著笑。

“我和匡英州打過招呼，說你是我的一位小友。宋姑娘做吃食買賣若是遇上什麼難事，你不方便出面的，隻管去寶陵縣衙。他縱然不會偏袒誰，也會給一個公道。”薛喬道。

她說完便上了馬車，忽然又掀開車簾多囑咐了一句：“以後寫信，也多提提你爹。他雖然嘴上不說，心裡比我還記掛你些。”

陳司懸愣了愣，點了點頭，行起族中大禮朝著薛喬拜彆。

昏暗的星光中，車駕逐漸遠離。

陳司懸轉身忽然被身後的陳平嚇了一跳：“你怎麼沒走？”莫不是他眼花了，他剛才怎麼看到陳平陳幕都一塊駕著車走了。

陳平憨憨一笑，自爆身份：“公子，夫人由我弟弟還有憐蕖護送，出了寶陵還會有人來接應，很是安全。夫人不是說宅子已經托人打理嗎？那人就是我。”

陳司懸：“……我是不是該恭喜你啊，我娘來一趟你升成我的陳大管事了。”

陳平見他不大樂意的模樣，立即道：“公子，我留下來還是有諸多好處的，您總有用得著我的地方。”

“比如？”陳司懸現在對陳平的信任度還沒有恢複。

“比如您如果想用銀子的話，夫人臨走給了我五千兩銀票，都放在我這。您不是怕放在您那被宋姑娘她們發現嗎？”陳平道。

陳司懸點了個頭：“那行。你家公子現在就想找你要錢。”

“公子要多少？”陳平一愣。

“用能把這個錢袋子裝滿的銅板。”陳司懸從後腰的腰帶上把那個錢袋扯了下來。

陳平苦了臉：“公子，現在嗎？”

現在大晚上的家家閉戶，他上哪兌銅板去？

陳司懸冷哼一聲，把遞錢袋的手收回來，並舌不得彆人碰一下：“罷了。既然你留下來，我正好有件事想去查。”

陳平忙道：“公子儘管吩咐！”

陳司懸道：“你去查查安和茶肆之前鬨鬼的傳聞。”

“是。”

……

安和茶肆之前桌椅都挺齊全的。宋墨玉為了省錢把它們都留下了，隻是替換了幾張椅子腿壞掉的，又找人重新刷了一遍漆，再轉換了一下擺放位置。

桌椅的位置擺放是一門大學問，一眼定乾坤，能直接反映一家店的品質。

宋墨玉直接根據空間裡原版宋家好食的酒樓格局進行改良。

一樓大堂主要放置二至四人可用的桌椅。二樓則放置可供五至使人使用的桌椅。分區明確。

最讓宋墨玉上心的就是廚房的裝修。

原本的茶肆隻賣茶水和一些簡單的糕點、小菜，廚房的面積很小。

宋墨玉直接把原本的廚房範圍和內院擴展到一塊。在廚房裡起了六個大灶台，做了一個烤爐。新增了兩個出菜口。一個是堂食出菜口，一個是外賣出菜口。

外賣業務宋墨玉還在觀望和計劃中，但不妨礙她先準備。

銀子就像流水一樣花。上面這些包括人工費就花掉了二十兩銀子。這還是請的工人都是宋飛鴻熟人的份上。這時代不像後世，裝修隊都可著熟人的錢坑。宋飛鴻的這些熟人都把這家小飯館當成自家似的，吭哧吭哧拚命地乾活，生怕哪裡做的不精細。

宋墨玉也是個會來事的，早中兩頓飯管著，她還煮了酸梅湯，中午太熱的時候還讓師傅們多歇會氣。

師傅們本就賣力，有了這麼一遭，愣是把一個月的活計縮減成了半個月，還漂漂亮亮地乾完了。

宋墨玉沒想到的是，他們回到家裡和鄰居們扯閒天時，還要吹噓一番宋墨玉待人多麼厚道，心實在善，做的吃食又是多麼多麼好吃。無形又給宋墨玉做了一波廣告。

何娘子本在家裡燒飯，忽然聽到門響。她歡歡喜喜迎了出去，卻發現她那位做泥瓦匠的丈夫陰沉著個臉。

她心裡一緊：“你今兒怎麼了？做工做累了？”

丈夫冷冷地看著她：“都怪你！你從前就有愛說閒話的毛病，我勸你多次了你就是不聽。”

何娘子沒來由被罵了一遭，頓時來了氣：“李誌，你什麼意思？老娘在家裡伺候老的又伺候小的，什麼時候出去說閒話了，你說清楚！”

丈夫又道：“你敢說宋墨玉不是你得罪的？她最近在裝修她那店面，你知道一個泥瓦匠和木工她開什麼待遇？！一天一錢銀子啊！還包兩頓飯，中午還能休息。你說說，我上哪去找這麼輕鬆又離家近的活？！我和老牛他們一塊上門應征的，他們幾個都要了，人家就是不要我！我舔著臉托老牛去幫我問了，你猜人家怎麼說的？這鎮上哪個泥瓦匠她都可以雇，就是不會雇你何芸的丈夫！”

何娘子被丈夫劈頭蓋臉的話砸中，愣在院子裡。等她反應過來，眼睛便紅了：“你還有臉說我編排彆人說彆人閒話？你自己又是什麼好東西？你先前和我妹那個賤人勾勾搭搭還叫她瞧見了！咱倆成親到現在，你往家裡拿過幾回錢。我當你是真的在外需要花錢用，還心疼你，結果你是給我妹那個賤人用了！她好了，她是穿金戴銀，過得比我這個姐姐體面，你看看我跟了你以後過的什麼豬狗日子……”

兩人說著說著便吵起來，吵著吵著便打了起來。

好不熱鬨。

至於無意間引起這番爭吵的，那位有仇必報的當事人宋墨玉，對此毫不知情，也不感興趣。她忙得很。

飯館的客流量宋墨玉估算過，初期每日客流量應該在一百人以上，總之不會低於她擺攤時期的客流量。所以碗筷、器具需要采買的數量也是巨大的。

宋墨玉不願意買現成的，不是嫌棄這個顏色土，就是嫌棄那個花色老，或是覺得家家戶戶都用這種太沒新意。她選來選去，直接找了家瓷器店定製了一批獨特的印花青瓷。這些青瓷上都具有螢光一般幽雅的藍色光澤，入手溫潤，盛菜擺盤極度耐看。

好看的代價就是真的貴啊！

這裡便又花掉了十兩銀子。

宋墨玉連連安慰自己，這個時代這麼精美的瓷器要是留到後代都是古董了。古董花十兩貴嗎？不貴的呀。

一樓原本說書用的台子，宋墨玉也沒有拆。她找如意坊定製了一面豎立著的竹排，上面可以一次懸掛幾十個寫著菜名的竹牌。

這竹排前則高低錯落地放了幾張台子，上面放著一口大箱子，裡面放著無數折疊起來的紙條。人的手剛好伸進去拿一張紙條出來。

這是宋墨玉想的開業活動之一。

凡是前十天在飯館內消費滿二十文的那桌客人，都可以在這個木箱子抽一次獎。裡面有的字條寫著菜名，抽到的人就可憑借紙條在賬房處兌換一份該菜品。裡面有的字條寫著一文錢或兩文錢，抽到的人就可以在下次來飯館吃飯時抵扣同等金額。

其中還有一個至尊大獎，就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。

說來說去都是她那個世界最基本的營銷套路。

在那個世界都被人用爛了。不過對於這個時代的人來說卻足夠新鮮。

此外食材、調料這些的供給也都需要穩定的客源。豬肉她不用發愁，難的是彆的。

宋墨玉照例早上擺攤賣木桶飯、賣鹵味，店鋪的裝修由家裡人輪番給她盯著，她則在鎮上一個地方一個地方地跑，一家一家地選自己滿意的食材。

米面行的主食，雞鴨巷趙娘子家的雞鴨，李麻子家的雞蛋，劉春家的魚，福大娘家的豆腐、豆皮，還有需求量最大的各種青菜和香料……

這些人在宋墨玉擺攤的時候就和她打過交道，見識她的為人，一聽她要開飯館做生意了，也沒有坐地起價，甚至還因為她是個長期客人，給了最便宜的價格。

宋墨玉嘴上沒說，心裡卻非常感激。

臨近宋家好食攤開業的前三天，她才終於搞定這些食材，談到了一個雙方都滿意的價格。

最讓她有意外之喜的是，她在集市上又見到了之前那個賣她田螺的男人。男人這回帶上了他的三個孩子，父子四人站在一塊守著面前的幾個籮筐。

有些是宋墨玉上回買過的大田螺，有些是小田螺。

宋墨玉立即想到她還可以賣嗦螺，還有什麼爆炒田螺肉……絕對能做成招牌菜。

她立馬走上前去，俯身看著籮筐裡的田螺。

一看就是今天早上才摸出來的，還很新鮮。

沒想到男人也還記得宋墨玉。他賣了一個上午，不過才賣掉了兩斤。沒想到宋墨玉一來就說，剩下的十五斤她都要了。

男人有些猶豫：“小娘子，你家裡頭人很多嗎？十五斤太多了，你們吃不完的。”

雖然急著想掙錢 ，但他也不願意彆人買多了吃虧。

宋墨玉啞然失笑，解釋道：“不全是給我家裡人吃的。我的飯館快開業了。”

一聽說是給飯館采購的，男人頓時鬆了口氣，赧然道：“先前也有開飯館的掌櫃來問過，都嫌一斤八文太貴了，問我全都一斤五文行不行，我沒賣。最少這些大的要一斤七文，小的一斤五文。上回我跟您說過，小田螺我們都不好意思拿來賣錢，這回也是沒辦法了，孩兒他奶奶摔了一跤，需要錢看病……”

宋墨玉心想這人也太實誠了，她本來想殺價的心都不忍了。

男人身旁的幾個孩子都精瘦精瘦的，皮膚曬得黢黑，一看就是起早貪□□家裡乾活的。這些田螺想必也是他們起早貪黑摸到的……

宋墨玉道：“沒事，大的七文，小的五文。我都買了，還要勞煩您幫我送到宋屠夫家裡去。”

男人高興得不知道說什麼好，連連點頭，招呼著幾個孩子一塊去送田螺。

沒想到更高興的事還在後面等著他，隻聽宋墨玉道：“往後你們家要是還有這樣的田螺，就送到秀水街的宋家好食飯館去，這兩天就會掛牌子。我要是不在那，你們提我的名字就行。還是這個說好的價格。大的七文一斤，小的五文一斤。不論多少斤，隻要都是活的，隻管送來。”

男人嘴笨，不會說話，一個勁地隻會說謝謝，說宋墨玉是個大好人。

宋墨玉被一個可以做她爹的男人這麼感謝，都有些不好意思了。

男人的幾個孩子中，年紀較大的那個拉了拉他爹的袖子，然後把他一直背著的一個背簍遞到了宋墨玉面前，神情嚴肅道：“掌櫃姐姐，你買了這些田螺就是救了我們奶奶。這幾隻螃蟹是我和弟弟妹妹們抓的，送給你。”

宋墨玉剛才就注意到他的動作了，本來以為他們會努力把螃蟹也賣給她，沒想到居然是送。

她也沒拒絕，點了個頭算是答應了。

幾個孩子們頓時高興起來，連男人也是鬆了一口氣。

離飯館開業的日子越來越近，宋墨玉還有一件最要緊的事沒做。

越是重要的事就越是難辦，那就是選夥計。

賬房她實在找不著人選，沒想到紀嫣居然攬下了這份差事。還表示她的身體已經好全了，累了幾年的身體現在有的是勁，正想找點事做。而且為了讓女兒答應，紀嫣還把這些年她給宋飛鴻的豬肉鋪做的賬本翻出來。

上面字跡娟秀，每一筆收支進賬交稅都記得清清楚楚。可以說沒有比她更合適的人選了。

宋墨玉見紀嫣堅持，也就答應了。

還有陳司懸也是跑不了的，他既是入股人，又是雜役的天選之子。當然他現在吃飽喝足後顯得壯實不少，在宋墨玉心裡，他還勉強算半個保鏢。

但這還遠遠不夠。

且不說迎賓的，點單的，端菜的，她在廚房裡一個人是絕對忙不過來的，肯定還需要幫忙打下手的幫廚。

上哪找人啊！

此時憂愁的宋墨玉恨不得上雲起書院，把已經開開心心複學去的宋之衡抓回來。