宋墨玉把兩副豬肚用剪刀剖開, 裡裡外外都用面粉加水揉搓乾淨，然後把表面的那層白油剪掉，刮去殘留的白膜, 再用清水和鹽洗一遍。

這樣洗出來的豬肚才乾淨, 做出來才會沒有膻味。

她把豬肚放進鍋裡，冷水煮開後先把第一鍋水倒掉, 重新舀入清水，加入料酒、蔥結、薑片還有一丟丟鹽, 蓋上鍋蓋繼續煮第二遍，中小火慢燉。

等到筷子能輕鬆紮透後, 宋墨玉把它們放到盆裡覆上切成細絲的蔥白一起冷卻，又搬了塊青石壓在上面。

把豬肚壓實可以讓豬肚的口感變得更Q彈。

涼拌肉食好吃的關鍵，就在於紅油。宋墨玉趁豬肚冷卻的功夫，從空間裡拿出一把辣椒面放到小碗裡。

然後在鍋裡放進一勺嫩滑的豬油，油化開後丟進三把蔥結炸出蔥的香味後再把蔥結撈出。

她手腕一轉，把餘下燒熱的蔥油潑到放了蒜末的辣椒面裡, 邊潑邊用筷子慢慢攪動。辣椒和蔥油的碰撞下, 頓時激發辛辣之氣。紅油已成。

宋墨玉把菜盆洗乾淨後，在裡面灑了一把白糖、鹽, 將切好的肚絲倒進去後潑入紅油，滴入幾滴老陳醋後拌勻。拌勻後撒上一點蔥花和芝麻做點綴，然後再淋上剩下的一點紅油。

一盆紅油肚絲就做好了。

原本白嫩嫩的肚絲看起來紅彤彤的，分外誘人。

宋墨玉盛了一盤子出來，剩下的一盆拿另一個空菜盆蓋住，放在陰涼的地方保鮮。

考慮到現在家裡變成五個人吃飯，宋墨玉在廚房裡踱步，目光落在沒吃完的那堆莧菜上。如今天氣一日比一日熱, 莧菜摘下來後失了水分，耷拉著葉子。

要是再不吃，怕是就要壞了。

再做個莧菜團子好了。宋墨玉摸了摸下巴，火速做了決定。

宋墨玉把竹筐裡那些莧菜洗乾淨後先焯水。控乾水分後切成碎末，加鹽一起攪拌均勻，然後分多次少量地加入雜糧面粉和一點水，讓莧菜都掛上面粉後，用手團成一個一個拳頭大小的團子。

她按照之前蒸排骨時候用筷子搭了個架子，把莧菜團子放上去蒸。

這個做法其實很簡單，鎮上就有不少人會做。一大盆不要錢的野菜加一點點面粉，就能做出夠一家人吃好幾頓的團子，再沒有比這更劃算的買賣了。

以此類推，還能做紅薯葉團子、榆錢團子、芹菜葉團子……

可宋墨玉不愛吃這單純的團子，於是她還準備了兩樣蘸料。

一樣是剛才的紅油蘸料，一樣是用一點香醋和蒜末調的蒜末汁。簡單的莧菜團子蘸著這兩種蘸料吃，適口感會好很多。

“開飯！”宋墨玉扯著嗓子喊，好讓隔壁院子的宋飛鴻和陳司懸也聽見。

桌上共擺了四道菜，紅油肚絲、涼拌豆皮、莧菜團子，還有之前宋墨玉在壇子裡醃製的酸蘿卜。

紀嫣下午喝了萬大夫那副藥，臉色略好看了點，在飯桌上露了個面後又回去歇著了。

她在桌上的時候，宋之衡他們還收斂著，慢條斯理地吃飯。

宋墨玉扶著紀嫣剛走，宋家父子倆的筷子就開始在盤中打架，你追我趕有如刀光劍影。

當然他們也不忘在爭搶的過程中給宋墨玉碗裡夾幾塊。

眨眼功夫，裝肚絲的盤子就已經見底，隻剩盤底還留著幾塊孤零零的薄薄肚絲。

這盛況把才夾了兩筷子肚絲的陳司懸都看呆了。

陳司懸放下筷子歎口氣：“其實來這裡前，我已經有好幾天沒吃過飯了。如果不是宋姑娘，我怕是就死在外面了。”

“陳哥哥好可憐。我的給你吃。”宋之衡咬咬牙，把自己碗裡的肚絲夾了過去。

“不用不用。你還小，應該多吃點補身體。哥哥不餓。你們願意收留我，我已經很感激了。”陳司懸連忙搖頭。

宋之鴻：“……”不是，你說就說你看我乾嘛？這碗裡的肚絲都不香了。

宋爹默默放棄了夾剩下那幾塊肚絲的想法。

算了，這小子是要來他家賣苦力的，總不好不讓人家吃飽。吃酸蘿卜吧，這酸蘿卜也好吃，酸爽又開胃。

陳司懸見這父子倆終於安靜下來，伸手把最後幾塊肚絲夾起來。

宋飛鴻和宋之衡的目光都忍不住隨著這幾塊肚絲移動。這肚絲軟嫩滑爽，脆而有嚼勁，吃不夠根本吃不夠！

可陳司懸卻沒把這些肚絲夾到自己碗裡，而是轉手放到了宋墨玉碗裡。

正撞上宋墨玉走回來。

“嗯？你們吃這麼快？”宋墨玉睜大眼睛，她這才進去幾步的功夫啊。就光盤行動了？這三怕不是餓狼轉世吧。

宋墨玉深深感受到了要馬上掙錢的重要性。就這三的飯量，光靠宋飛鴻賣豬肉，怕是都要吃窮了。

“行啊。還知道給我留菜，還留了這麼多。這人情我記下了。”宋墨玉邊說邊坐下來，對著陳司懸笑了下。沒想到這個陳司懸還挺有良心的。

陳司懸一雙眼眸乾淨明亮，十分坦然地看著宋墨玉，輕輕一笑：“快吃吧。”完全沒有一點否認，仿佛這碗裡堆得跟小山尖似的菜都是他夾進去的一般。

“嗯。你們也吃。我今天這菜做的怎麼樣？”宋墨玉扒了一口飯咽下後問道。雖然家裡人很喜歡她做的辣菜，但她還是習慣問一問意見或者建議。一個地區的人有一個地區長期形成的口味習慣，如果能根據他們的口味做一些細微的調整，也會更受他們的歡迎。

宋之衡看著宋墨玉碗裡剩餘的肚絲，瘋狂咽口水：“好吃好吃，太下飯了。”

“那就好。我明天準備了五十人份的，希望出攤第一天能順利。”宋墨玉微微歎了口氣。

夜已深，近處是蟬鳴，遠處則偶爾傳來打更聲。

“咚！——咚，咚！”一慢兩快。

房間的窗戶開著。月光灑落進來，躺在床上一直沒睡著的宋墨玉心想，原來已經三更了。

她已經逐漸習慣用幾更來形容時間。

在原來的世界裡，三更也就是晚上十一點，她還在網上衝浪呢。在夜深人靜獨屬於自己的時間裡，要麼看一些美食UP主最新更新的美食視頻，要麼找幾部美食劇、美食番看一看。

做飯吃飯，是宋墨玉生命裡最重要的幾個字。

家人說她一出生抓周的時候，旁的看都不看，一把抓住一個鏟勺。家人說她在廚藝上有旁人沒有的天賦。所以傳承宋家好食，是她從一出生開始就接受的使命。

明天她就要帶著宋家好食的招牌出攤了。

她就要在這個陌生的世界裡，留下她們酒樓的印記。要說心裡不忐忑，是不可能的。爸媽、奶奶……會在天上看到嗎？

宋墨玉一個翻身從床上爬起來，穿好外衫。她打算在院子裡走一走，好排解一下心裡積壓的情緒。

她在院子裡緩慢走著，生怕腳步聲過重把家裡人吵醒。走著走著卻發現廚房門口的石凳上好像有個黑色的人影。

難道進賊了？這是宋墨玉的第一反應。

她從空間裡拿出菜刀拿在手裡背在身後，慢慢朝著廚房靠近，想來一個先下手為強。走近時她才看清，這不是陳司懸嗎？

“喂，你大晚上不睡覺在這乾什麼？”宋墨玉無語，然後不動聲色地把菜刀丟回空間。

陳司懸的手按在胃部的位置，嘴唇泛白，眉頭緊皺、額頭出汗：“我……”

“你胃疼？”宋墨玉眉頭一皺。這她可太熟悉了。她以前有個大學舍友，為了減肥一天就吃一頓飯，後來得了胃病，時不時就犯胃疼。有兩回還疼得進了急診掛水。

陳司懸眼裡一驚：“你懂醫術？”

一個小小的雲鶴鎮，怎麼會有宋墨玉這樣的人？先是有一把絕世好材質的菜刀，然後又有一手前不見古人後不見來者的好廚藝。現在她又會醫術？這真的會是一個屠夫之女嗎？

“我不懂。”宋墨玉搖頭，“不過可以試試。你兩手交叉，用拇指揉按腹部，先往左三十六圈，再往右三十六圈，或許可以止痛。”

那時候室友發作起來疼得厲害，這辦法是宋墨玉在網上搜的，還有點作用。

“好。”陳司懸依言照做，“其實我……”

他話還沒說完，宋墨玉便說：“我知道嘛。你晚飯是不是沒吃飽，才餓到胃疼了。下次不用給我夾那麼多菜。你等著吧，我去給你做碗粥。”

她挽起袖子就進了廚房。

不多時，原本昏暗的廚房亮起一盞燈。宋墨玉把灶台埋著的火扒開，打算給陳司懸做碗簡單的小米粥。

胃疼胃脹，吃些溫軟、清淡的流食總是沒錯的。

陳司懸的手在腹部揉著三十六圈，眼睛卻朝著宋墨玉忙碌的背影看去。

想當年，陳司懸也是旁人眼裡風華無雙的舉世之才。

可他自從失去味覺後，吃什麼東西都沒味道。

難吃，難吃，還是難吃。

他日日隻覺疲憊，活著好累。

因長久不食，確實患了胃疾，隻不過他今天晚上並沒有犯病。

他知道宋墨玉還未入睡，於是守在廚房門口，想賣慘求宋墨玉給他做頓夜宵。但當宋墨玉真的信了，義無反顧就去給他做粥的時候，陳司懸的心裡浮起一種很複雜的感受。

陳家公子頭一次為騙人感到五味雜陳。

“發什麼愣？吃吧。小點聲啊，彆把我家裡人吵醒了，不然我揍你。”宋墨玉端著一碗小米粥放到陳司懸面前。

“看我乾什麼，我臉上有字啊？”宋墨玉手指輕敲了敲石桌，“我剛才教你的方法起作用沒？”

“起了。多謝宋姑娘。”陳司懸低頭，手握住勺子，先吹了吹氣，然後往嘴裡送了一口粥。

即使宋墨玉做的隻是最普通的粥，可吃到陳司懸嘴裡就變成了人間美味。他吃得出清香、吃得出溫軟，每一口都食之有味。

宋墨玉打了個哈欠：“我要回去睡覺咯。你吃完早點回去躺著，睡一覺胃就不疼了。還有，記得把廚房門關上，免得有老鼠進去。”

這一番折騰下來，她心裡什麼煩啊擾啊都沒有了，隻想回去睡大覺，明天一早養足精神出第一攤。

陳司懸的房間。

“公子，您回來了。”陳平和陳幕等門關上後，從房梁上跳了下來。

陳司懸應了聲，聞到空中有淡淡安神香的味道。

陳平道：“公子，這房間離豬圈實在太近了。安神香的味道根本遮不住。您還如何安睡？要不咱還是早日歸家吧？”

陳司懸搖頭：“無妨。你家公子我吃飽了，自然睡得好。這安神香以後還是少點，殘留味道太久，他們會發現的。”

陳平又忍不住了：“公子。這宋姑娘做的吃食既然能治您的味覺失靈，花重金把人請回去就是了。千金之下必有勇夫。”他們公子除了年少拜師那會，跟著他師父在山裡摸爬滾打外，哪裡還過過這種苦日子。要是讓夫人知道了，一定心疼到抹眼淚。

“你不懂。她不是貪財的人。我之前就問過她了，若有人重金聘請她可願上門，她並不願。你們倆放心，我與她說好了，在這待半個月便走。也許吃上這半個月，我這病就能徹底康複。”陳司懸沉思後說道，“就是委屈你倆了。時候不早了，你倆早點去休息吧。我這暫時沒什麼事。”

陳幕小聲道：“我們不委屈，住的是客棧吃的是酒席……”

“你說什麼？”陳司懸挑眉。

“沒什麼！公子，我們告退了！”陳平拉著弟弟一個閃身沒了人影。

紀嫣咳嗽著醒來時，發現旁邊的桌子上放著一盞蓮子茶。

茶杯下還壓著一張寫得歪七扭八的字條：娘，這是我給您泡的茶。醒來務必服下，對您的身體有益。另外，這張字條就當是我交給您的習字作業啦。

“這丫頭。”紀嫣捧著那張字條，疲憊的面容上染上笑意。她的病她還能不知道嗎，多少副藥都不見好，哪裡是一杯茶能解決的。但總歸是女兒的心意。

雲起書院山腳下。

“瞧一瞧，看一看了，兩葷兩素葷素各選其一隻要四個銅板！熱乎乎的大米飯，香噴噴的肉了！”一個清脆的叫賣聲吸引了來往學子的注意力。

易常是雲起書院有名的書癡。他每日從睜開眼睛開始，就在背誦聖賢經典，常常連飯都忘記吃。哪天早上要是忘記帶飯了，他就要在書院裡一直餓到中午。

今天一早，易常背著名篇，剛走下立身橋，就忽然被一陣叫賣聲和香氣打斷了思緒。

宋墨玉卯時便用板車推著菜盆、木桶來到大榕樹下。

“宋家好食”的招牌掛在一旁。兩個木桶裡裝著粒粒分明的白米飯，四個菜盆裡則分彆裝著兩葷兩素。每個菜盆旁邊都放著寫了菜名的小木牌。

她來得實在太早了，等了半天，才見偶爾來幾個穿著直裰的學子。

他們許是起得太早，個個困得不行，眼睛都尚未睜開，走過這裡連看都不看宋墨玉一眼。

宋墨玉便把菜盆的蓋子揭開，然後開始大聲叫賣。

“溜肥腸、紅油肚絲、涼拌豆皮、清炒白菜！葷素各選其一，隻要四個銅板！”宋墨玉絲毫不在意周圍人打量她的目光，依然熱情地高聲叫賣著。

她的聲音實在過於有穿透力，易常的書是一句都背不下去了。

不知不覺間，易常來到宋墨玉攤前。

“來份木桶飯嗎？香噴噴的木桶飯，熱氣騰騰的。不貴，才四個銅板。”宋墨玉笑眯眯地迎接著自己的第一個客人。

易常本來是怒氣衝衝而來，想讓宋墨玉小點聲。可走近了他才發現在叫賣的是一個如此年輕的小娘子，還笑意盈盈，正如那朝起的太陽，讓人周身一暖。

於是他說出口的話不自覺變成了：“不是說有葷菜嗎？我怎麼沒看到？”

四個銅板有葷有素有米飯，這實在有些可笑。易常自然是不信的。

宋墨玉從板車下方拿出一副乾淨的碗筷，指著幾個菜盆：“您看，今天的葷菜是紅油肚絲和溜肥腸。”

易常的目光先落在那幾個小菜牌上，暗道一句筆勢飛動，隨後他便徹底被那些菜肴吸引住。

菜盆裡，紅彤彤的肚絲油潤飽滿，大蒜葉妝點的溜肥腸香氣撲鼻。還有沒見過的什麼豆皮。唯獨那清炒白菜是他平日吃過的。

易常皺起眉：“這豆皮便罷了。這肚絲和肥腸都是汙穢之物，你怎敢充做葷菜來賣？”

宋墨玉眨眼：“那它們是不是豬身上的？”

“是。”易常撓撓頭。

“那豬肉是不是葷菜？”

“是。”易常覺得自己竟然無法反駁。

宋墨玉已經開始上手裝飯了：“這位郎君，您是今天第一個來我們攤上的。我白送您一份怎麼樣？不好吃您隻管罵我，反正也不用給錢。要是好吃，您以後常來，或者跟您同窗介紹介紹我這個小攤。”

“哎哎哎……”易常見宋墨玉在裝飯打菜，以為她想強買強賣，沒想到是自己誤會了，頓時不好意思起來。他紅著臉站在那，走也不是，不走也不是。

“您要是不著急，就坐這吃吧。”宋墨玉把打滿菜的碗放到了旁邊的小桌上。

這小桌子也是昨天收拾出來的，本來腿有些不穩，釘了幾顆釘子後便牢固了。支在這裡，擺上兩張凳子，便可以供人坐下來吃飯了。

易常剛想搖頭說不用，可那碗飯的香味透過清晨的薄霧，竟然比聖賢經典更誘惑他。

是不管在家，還是在外吃酒都從未聞到過的香味。

鬼使神差之間，易常坐了下來。

旁邊宋墨玉的叫賣聲還在繼續。

易常拿起筷子，試探著夾起一塊他視為穢物的肥腸。咽咽口水後，他飛快地放進嘴裡。嗯？這是什麼味道？剛才聞起來已經香得不行，吃起來就更是一絕了。不知道和這熱氣騰騰的大白米飯混在一起吃是什麼滋味……

易常的幾個同窗好友正打旁邊路過。

“我沒看花眼吧？那是易書呆子？”有人喊。

“真的，他在吃什麼？他以前不是吃一口飯背一口詩嗎？還沒見過他這樣？”

“走走走，看看去。”

不多時，宋墨玉的攤前從冷冷清清，到熱熱鬨鬨。

易常細細品嘗著那一大碗飯，平生從沒有過這般酣暢淋漓的感覺，不僅想為這木桶飯賦詩一首，更想再找宋墨玉買上一碗。

結果他往旁邊一看傻了眼，好家夥，什麼時候來了這麼多人？

“排隊，排隊，麻煩大家排一下隊。”宋墨玉邊收錢邊打飯，還要邊朝人群喊。正常人都會分身乏術，難免出錯，可她卻記得每一個人點的菜，一次都沒打錯過。

小錢箱裡不停地放入銅板，木盆裡不斷疊起用過的碗筷。

李修文和同窗好友走下立身橋。因宋墨玉的身影被人群遮擋著，他並不知道在擺攤的人是誰。邊和同窗說話，邊快步走了。

太陽已經高高升起，書院的晨讀就要開始了。路面上的人逐漸少了起來。

排在最後的小學子哭喪著臉：“我本來打算去買包子的，他們都說你這個好吃。怎麼排到我就沒有了？掌櫃你明天還來嗎？”這還是個十一二歲的孩子，滿臉的稚氣和可憐樣。

宋墨玉看著乾乾淨淨隻剩一點湯水的盆，也有些無奈。她想了想，把旁邊放著的幾個莧菜團子裝到油紙包裡：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。這團子你拿去吧，我灑了點蘸料上去，不知道你吃不吃得慣？”

“謝謝你。”小學子哭喪的臉一下雨過天晴，連聲致謝。不吃早飯讀書可難受了，他問：“掌櫃，你的團子怎麼賣？”

“送你了。不要錢。你明天早點來給我捧場吧。”宋墨玉笑著說。

眼見送走了最後一個客人，宋墨玉伸了個懶腰，利落地收拾起東西。

她邊收拾，邊在心裡盤算今天掙了多少錢。

置辦這些盆、桶、碗筷、招牌的這都是一錘子買賣，且不算。

豬肚、肥腸都是零成本，豆皮花了十個銅板，白菜花了四個銅板，米飯成本最高。她去采買的米品質屬於中等，一斤米要三個銅板，五十人份的米飯就花了四十五個銅板。再加上一些零零碎碎的調料、油什麼的，就算五、六個銅板。

成本合計六十五個銅板。而一份木桶飯一葷一素四個銅板，她賣了五十人份。

一百三十五文錢！

餐飲行業果然自古以來就是暴利。一天竟然淨賺這麼多。宋墨玉把錢箱裡的錢裝進錢袋子裡，笑容根本止不住。