大長公主壽宴後，蕭懿預感自己的餐飲事業已經開始起飛。還得是六層蛋糕出馬，震懾力就是大。

自十四日坊門一開，谘詢雲朵糕的、預約雲朵糕的人群紛至遝來，來的基本上都是壽宴上貴客的高級管家們。大家的訂單需求不一，有兩層的、三層的還有五層的，有給壽宴的、有給婚宴的，搞得蕭懿頭都大了。

她利索地把紙張裁成適當大小，邊緣戳上三個洞，又尋來麻繩綁上便得到一本活頁記事本。這本子專門用來登記訂單信息，還不到一天就被填上了密密麻麻的字。

“對不住娘子，目前八月已經有人搶先預定了，最早可以為您安排在九月下旬。”

又一個來問雲朵糕的娘子，還要得如此著急，蕭懿隻得摸摸鼻，並致以誠摯的歉意。嗐，生意不好頭疼，太好也頭疼呢。

娘子身著布衣青衫，戴銀釵，瞧著是利落能乾的。頭發用桂花油梳得整整齊齊，一根都沒遊離垂落。

她萬萬沒想到雲朵糕如此搶手，顰眉促額，這麼回去怕是不能交差的，聲音軟和下來道：“店家，不能再多做一個嗎？可以加錢。”

“唉。雲朵糕耗時耗力，實非我不願多做，誰不想多掙錢銀呢，您說是不是這個理？”

蕭懿對蛋糕又愛又恨，好吃是好吃，但純手工是真麻煩啊，誰做誰知道！她也想解放生產力，要是有打發器，天天賣奶油蛋糕也未嘗不可。但現在勞動力少，她又不想立馬擴張攤子，隻能限量售賣，就是這麼一搞也相當於變相饑餓營銷了吧。

娘子無奈籲氣：“九月太遲了，看來是要錯過主家宴會的。”面對蕭懿的一再婉拒，她沒法子，隻得乘車悻悻離去。

這波預訂潮直接讓蕭懿後三個月的雲朵糕訂單爆滿，簡直超出預期太多。不僅如此，她還收獲了意外之財。因為六層雲朵糕收效不錯，聽管事說貴人甚為滿意，於是決定賞賜她。蕭懿又驚又喜，雙手捧著新鮮的十貫錢，臉上堆砌著燦爛的笑容，有錢人就是大氣！

蕭懿摸著銅錢，以顧客就是上帝的服務態度送走管事，還向他手裡塞了罐佛手柑蜂蜜和一杯奶茶：

“郎君，本次多虧貴人，雲朵糕才能受更多人喜愛，小老萬分感謝。這是茶佛一味，小老僅得三五罐，這罐贈與貴人，聊表心意。每次取一勺溫水化開即可飲用，能消食，注意密封儲存。”

“還有，這一杯乃牛乳飲子，彆的店都沒有，郎君留著回去的路上解渴。”

管事撇過頭不忍直視店主的臉，這麼好看的小娘子笑起來怎麼這麼傻氣呢？但還是拱手誠懇應答：“我家貴主很喜歡茶佛一味，多謝小娘子，某必定傳達。”

蕭懿也是聽管事說起大家對佛手柑茶評價不錯，才臨時決定贈送它的。望著僅剩的幾罐蜂蜜茶，她摸摸下巴，決定以後在市集上看到佛手柑都搬回家！彆說，這一罐罐糖漬出來送人或者銷售都挺好。

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夏日午後，晴空萬裡無雲，太陽火辣辣的。院裡的桂花樹葉子曬得發蔫，驢子懶洋洋趴在棚廄裡喘氣，四近樹木上的知了一個勁聒噪著。

蕭懿的精氣神都被酷熱抽走了，躺在榻上扭來扭去，就是不願起床。憑著最後的毅力，她默數十下，深吸一口氣，挺身、下床一氣嗬成。

她隨後拖著休憩太久沉重的身體去了庖廚，開始研究素食。

明日七月十五中元節，也是盂蘭盆節，前者是道教信徒的稱謂，後者是信佛民眾的叫法。本朝皇帝對佛教、道教並沒有明顯偏向，佛、道、儒三教平衡發展，大概也算是帝王術的一種吧。

現代人俗稱它為“鬼節”。為什麼叫“鬼節”，有一種說法是說“鬼”意在“歸”。這一天老百姓常常祭祀祖宗先人，希望他們變成魂魄回人間看看。

本朝節日當天，聖人會下敕——三日內諸州百姓禁止宰殺漁獵。信奉道教的百姓在這一天也會吃素，希望可以廣積功德。

不得不說，這個時節吃素是很好的選擇。恰巧天熱，少油少葷，人也舒坦。

蕭懿提起盛滿水燒了許久的銚子，將煮沸的開水同澱粉一起調和，反複攪拌，用力揉搓。注意控製水量，讓澱粉與開水慢慢滲透均衡，最終達到既不沾手又不鬆散的狀態，這就是“光面”。她戳了戳白乎乎的面團，很有彈力，成了。

將面團均分成小劑子，擀成薄薄的放一邊備用。洗淨晾乾的韭菜切碎，加上炒的金黃的雞蛋碎，拌勻調味。拿取一張皮子，包裹上餡料，團起捏合，上汽蒸熟。

她做的是潮汕的韭菜粿。在潮汕，凡物皆可“粿”，什麼紅桃粿、鼠曲粿、乒乓粿，甜的鹹的都有。而韭菜粿嘛，一聽就知道是韭菜做的。韭菜這東西長勢好，一年四季都有，是唐朝人飯桌上最常見的蔬菜之一。

趁蒸粿子的時間，蕭懿還要做一道“素百財福袋”。菘菜去梗留葉，在沸水中燙熟後浸入涼水中，黃綠色顏色逐漸加深。豆腐、菌子、蕪菁、萵苣切丁，起鍋燒熱油，下菌子煸炒出香味後放入豆腐和蕪菁，簡單調味後盛出。

小心翼翼拿取一片涼下來的菘菜葉於手中，加入調味後的餡料，再用蔥絲捆綁起來，一個小巧的福袋就完成了。最後八個福袋擺成一圈，再淋上熱油、醬油、澱粉調製的粘稠醬汁，大功告成！

蕭懿為什麼選擇這兩道素食呢？很簡單，顏值高啊！韭菜粿和素百財福袋都是好看好吃的典型菜式，色香味俱全。

韭菜粿皮薄餡厚，粿皮非常薄，才能在晶瑩透亮中透出濃綠和金黃。像是被霧氣籠罩的深潭水，單單看著就感受到了一絲涼氣，一口一個正正好。

百財福袋的綠要淺得多，它仿佛是春天柳樹梢的新芽，嫩綠嫩綠的。濃稠的醬汁包裹著福袋，個個圓溜溜胖滾滾的，無比袖珍可愛。

“原來沒有肉的菜也能這麼好吃！”

“素食往往是最難做的。”吳三有經驗地評點。

大家你一個我一個的瓜分了兩道菜，配上放涼的菜羹，太清爽了。蕭懿也很舒坦，大夏天吃飯居然沒流一滴汗，要知道平日稍微飯菜熱些，額頭就要濡濕。

“其實韭菜粿先蒸再煎也很香。”蕭懿吃飽歇會兒，打算第二日就做兩種口味的，蒸的、煎的都備上。

“真的嗎？我要試試！”阿田吞下韭菜粿立即接話，手聚得老高。

“你吃這麼多還沒飽嗎？”蕭懿瞟一眼阿田的肚子，很懷疑，她肚子明明已經微凸了呀。

“我還想吃！”阿田感受到視線後深吸收腹，努力爭取不放棄。

“由你吧，小心吃撐了難受。”

吳阿叔也是寵孩子的，拿起剩下的幾個韭菜粿就去了庖廚。橫豎不過一炷香時間，兩面微黃的韭菜粿就出爐了，粿皮微焦，果真和蒸的粿子是兩種風味。

阿田當下吃得是開心了，但晚上卻糟了罪——積食難受睡不著啊。

孫媼被她輾轉反側的聲音擾得頭疼，隻好起身幫她輕揉肚子舒緩，還要橫鐵不成鋼地罵：“女郎讓你彆吃那麼多，你偏不聽。好了吧，現在受了罪，下次還敢不敢了？”

“嗚嗚嗚嗚，原來吃撐這麼難受，我以後再也不吃這麼多了！”阿田後悔的嗚咽，果然一次鐵的教訓比千百句話管用。這天她到了後半夜才闔上眼......

七月十五，大暑退，潢潦淨，長安自上而下都非常重視盂蘭盆節。宮中一般由中尚署進盂蘭盆，平民百姓則會設齋果祭祀祖先。

稍大些的寺院都會舉行大型的祭拜儀式，設法會，還有僧尼的俗講。經文終究是晦澀難懂的，為了更好地在平民中傳教，佛教徒將佛經中通俗淺顯的故事用講說和歌唱的方式敘述開來。

所以俗講往往生動有趣卻暗藏經義，吸引世俗信眾紛紛前往。因此，對於長安百姓來說，盂蘭盆節既是祭祀，又是娛樂。

由於今日店裡僅供應素食，準備都相對簡單，蕭懿倒是落得幾分閒暇，在櫃台擺弄紙筆玩呢。

孫媼見她無所事事，提議道：“女郎，要不你也去遊街、聽俗講罷。”

從到長安，蕭懿就沒閒過。原本在家吃喝不愁、萬事不操心的女郎，現在也挑起了經營的擔子，孫媼怎麼不心疼呢。好不容易有機會，是要讓孩子放放風的。

蕭懿想想，確實用不上她，這麼多人在家看店足夠了，於是欣欣然帶著阿田湊熱鬨去了。

“阿姆、程娘子，看見好玩的、好吃的，我給你們帶一份啊。”

“女郎、女郎，還有我呢！”阿宇嘟嘟嘴，眼巴巴地看著蕭懿。

“呦，放心，少不了你的。”蕭懿和阿田捂嘴笑，揮揮手走遠了。

她們先去的是大安國寺。大安國寺坐落在長安城的東北面，占了長樂坊的四分之三，在整個京師也是排得上號的大寺廟。每年皇家都會有送盆官人來此獻盆供哩。

大安國寺的主持慧能法師也是盛名已久的，據說得黃梅五祖傳授衣缽，如今已繼承東山法門，成為第六代禪宗，也是本朝最受尊敬的高僧之一。

蕭懿覺得大安國寺肯定熱鬨。果真，還沒走進寺院，她就被熙熙攘攘的人群嚇了一跳。

“人也太多了吧！”

她和阿田在人群中穿梭，還知道護住自己的錢袋。順著人流走了好一陣子才到院門口，她們已經汗流浹背了，但這份燥熱在抬頭時就消散了個七七八八。

入目即是無邊的黃牆，遠處爐煙高高升起、騰旋，帶著特有的香氣，她兩隨之噤聲嚴肅了起來。

跨進門檻後視野更加開闊，石板鋪就的廣場方正平整，中央爐塔圍滿了膜拜的信男善女。院角的菩提高聳如天，輕鬆越過院牆展示著自己的蒼翠。祥和、幽靜的氛圍讓寺廟更顯寶氣莊嚴了。

往來的人小聲感歎：“本次大安國寺盂蘭盆法會的俗講僧是慧能法師的親傳弟子，怪不得人如此多。”

如此，她們兩也顧不上院內采風了，趕忙將帶來的素食作盆供，然後忙不迭的加入了搶位大軍。這可是名師講座啊！