3000元預算第一天營業。

邵駿推著小推車，把一袋紅薯運來食堂，納悶問：“夏姐，紅薯還能做菜？”

程夏：“可以做拔絲地瓜，甘梅地瓜條，紅薯烙，炸紅薯丸子，紅豆地瓜派，還可以煮糖水……可以做好多好多菜品。”

邵駿跟聽天方夜譚似的，他一個都沒聽說過，更沒吃過。

咽了咽口水，他一臉諂媚：“夏姐，咱們今天怎麼吃紅薯，怎麼處理它？”

程夏把雞腿放到容器裡，用清水浸泡著，頭也不回地說：“清洗乾淨，削皮，切成紅薯丁，這個你會吧！”

“會，這個太簡單了。”比起埋頭殺魚，掏魚內臟，切紅薯丁，對邵駿來說，簡直是一件美差。

浸泡解凍的雞腿，用剪刀給雞腿肉去骨。

蔥薑、料酒、花椒，去骨的雞腿肉冷水下鍋，撇去浮沫，焯熟。

焯好的雞腿肉，放冰水裡浸泡。

往乾淨容器裡，加蒜末、蔥花、生抽、香醋、辣椒油、花椒油、白糖、味精，小米椒段，小半碗熟白芝麻，把調味料攪拌開來，調好的料汁，暫時放置一旁。

從冰水裡取出熟雞腿肉，切成塊，一同倒進剛才的料汁容器裡，戴上一次性手套，給它們拌一拌。

當每個雞塊上裹著琥珀色的紅油料汁，蓋上保鮮膜，送進冰箱冷藏保鮮，讓它浸泡入味兒。

涼拌菜大功告成。

接下來，程夏取出幾條帶皮的五花肉，在水龍頭下簡單清洗，切成兩公分厚度的小塊。

蔥薑料酒，冷水下鍋，焯水一遍，撈出控乾水分。

不能切太薄，肉塊需具備厚度，程夏喜歡大口吃肉的滿足感。

泡發的乾香菇、洋蔥，切成丁。

熱鍋冷油，下入洋蔥丁煸炒，炒出香氣，煸至洋蔥丁表面微微焦黃，撈出洋蔥丁。

鍋中的蔥油，放入控乾水分的五花肉，煸炒出肥肉油脂，鹵出來的五花肉塊，吃起來不會過分肥膩。

煸出肥油後，剛才撈出的洋蔥丁倒回鍋中，泡發的乾香菇丁，加醬油，食鹽、冰糖、兩個生薑片、八角、花椒、肉桂、香葉等，攪拌攪拌，倒入湯桶裡，適量開水，沒過食材，大火煮開。

今天煮的食材略多，鍋鏟抄得很費力，程夏盯著自己纖瘦的胳膊，老是不太習慣現在這具十七歲的弱雞身體。

趁著鍋中鹵肉的空隙，她另起一隻大湯鍋，水煮雞蛋。

煮熟的雞蛋，放到冷水裡浸泡，方便剝殼。

終於把紅薯全部切丁，不等邵駿喘息片刻，立馬被程扒皮抓了當苦力。

剝蛋殼的活計，被鄭重交到他手裡。

她急著要剝好的水煮蛋，邵駿火急火燎剝著蛋殼，隻恨爹媽沒能給他多生出一雙手臂，這樣能剝得更快一點。

跑到鹵湯裡，煮久一點，雞蛋才會比較入味。

吸收了鹵香的雞蛋，會是怎樣的美味？

想到這裡，邵駿精神一震，手上加快了剝蛋殼的速度。

三分肥七分瘦的豬肉，用機器絞成肉餡，食鹽、生抽、五香粉、澱粉、胡椒粉、香油和味精，調好味道。

邊用手攪拌著肉餡，一邊往裡加蔥薑水，少量多次，給肉餡攪拌上勁兒，掛糊不落，才算合格。

給油面筋的屁股，掏個洞，往裡塞入肉餡，依葫蘆畫瓢，逐一塞得滿滿當當。

給雞蛋剝完殼，小心翼翼倒入鹵肉湯桶裡，繼續小火燜煮。

忙完，不消程夏開口，邵駿很有眼力勁兒地過來幫忙塞肉餡。

全部塞好後，邵駿扶腰，洗包菜，切包菜……

灶台前，程夏往鍋中倒入少許食用油，兩個薑片，蔥段，桂皮、八角和香葉等大料，炒出香料的香氣，取來塞好肉餡的油面筋，塞肉的屁股在油裡小火慢煎。

讓它定型，以免煮的時候，油面筋肉餡偷摸跑出來。

定型成功後，往鍋裡丟幾塊冰糖，醬油，適量清水，大火煮開。

煮至沸騰後，轉小火繼續燜煮。

二十分鐘後，油面筋的表皮皺皺巴巴，軟榻，像是一顆顆皺皮話梅。

少許食鹽，大火收汁，裹上醬汁的油面筋，更像唾液收割機的話梅。

紅燒油面筋包肉出鍋，程夏往容器裡紅薯丁，添加面粉，適量清水，攪拌攪拌。

以每塊紅薯丁上裹著水潤的面糊糊為佳，給紅薯丁增加黏稠感。

漏勺舀一勺紅薯丁，放到油鍋裡，用另一隻勺子幫忙輔助按壓紅薯丁，呈圓形狀。

通過油炸定型後，取回漏勺，繼續挖一勺紅薯丁，炸第二個……

切完包菜，邵駿伸著懶腰，又被程夏抓來當小苦力。

她示範一遍：“看著我怎麼做，很簡單。”

示範完，她讓邵駿學著做一個。

一開始，他手忙腳亂，炸出來的紅薯烙呈長方形狀，怪模怪樣。

還炸焦了點。

有了經驗，第二個紅薯烙漂亮多了，炸得兩面金黃，金燦燦，過濾掉多餘油分，放到乾淨無水的容器，能聽見卡茲脆響聲。

紅薯面糊丁一入油鍋，熱油翻騰著，劇烈的高溫迅速炸乾食材表面的水分，薯丁焦黃焦黃的。

油香，與紅薯的甜香，接踵而來。

輕而易舉，勾起人的饞蟲，邵駿被饞得心慌慌。

聽見響起的下課鈴聲，劉愛芳也來到後台，準備接班工作……

程夏加快了進度，蔥薑蒜，幾個乾辣椒段，油鍋爆香，切碎的包菜下鍋，大火爆炒。

炒到包菜軟榻些許，加生抽、食鹽、麻辣鮮，味精，多多的香醋，關火出鍋。

這時候邵駿也把剩下五分之一的紅薯丁，全部炸完。

今天菜品分量較多，程夏和邵駿幫忙挪到食堂窗口，一眼掃見窗口前擠得一片烏壓壓的腦袋。

排在最前面的人，恰好就是江夢嚴欣她們，身後還有很多張眼熟的面孔。

約莫，都是最近光顧過的熟客。

這麼多排隊的食客，要是程夏和邵駿也要排隊打飯，恐怕根本搶不到自己窗口的飯食。

好在是食堂包餐，必須得讓員工吃飽飯，才能更好的工作不是？

開始打飯前，劉愛芳會提前幫她們打好飯菜。

幫忙完，兩人端著自己的餐盤，在其他同學的豔羨目光中，率先來到餐桌用飯。

邵駿給面前的食物一一拍好照片，發到家庭群裡，讓父母知道，他在二中學校食堂吃得可豐盛了。

果然很快受到父母發來流口水的表情。

邵駿格外成就感，放下手機，拿起炸紅薯烙，這可是他一個個削皮切丁，親手炸出來的。

一口咬下，卡茲脆，果然跟他想象的一樣香甜。

食堂窗口。

經曆過幾次買少了，饞得想吃，又吃不到，其它窗口做的沒吃吃吃窗口好吃的經曆，這一次江夢和嚴欣看到今天又出來新菜品紅薯烙。

金黃焦香的紅薯烙，香甜誘人。

一瞅旁邊的價目表——

椒麻口水雞4.5元，炸紅薯餅1.5元、油面筋包肉5.5元、鹵肉蓋飯8元、酸辣包菜1.5元。

紅薯烙才1.5元。

江夢趕緊要了兩個，吃不完，可以留著當小零食吃嘛！

每次中午吃得飽飽，有時候二兩米飯不夠吃，還要加飯，上完兩三節課，總感覺特彆餓，小零食也不扛餓。

油炸紅薯烙，油水充足，高熱量碳水食物，看著就覺得香香的。

還有鹵肉蓋飯，油汪汪的五花肉鹵汁，還送一個雞蛋，一份米飯，好實惠的樣子。

江夢要了鹵肉蓋飯，椒麻口水雞，酸辣包菜。

嚴欣也要一份鹵肉蓋飯，紅燒油面筋包肉，一份酸辣包菜。

找到個沒人的位置，兩人把菜分一分，江夢分一半椒麻口水雞給嚴欣，嚴欣分一半紅燒油面筋包肉給好友。

嚴欣第一次吃這道油面筋包肉，一口下去，爆著汁水。

因為底部以熱油煎過，肉餡兒裡的肉汁絲毫沒有浪費，填滿了油面筋內壁。

肉餡兒湯汁超多，好好炫。

等嚴欣反應過來時，已經炫完三個，紅燒的湯汁帶一點點甜口，絕了。

鹵肉蓋飯也超香的，五花肉肥汪汪，跟嫩豆腐似的，入口即化，瘦肉部分燉煮得軟爛不柴。

蓋飯裡的香菇，吃起來有肉味，比肉還香。

兩根燙熟的碧綠蔬菜，臥著切成兩半的鹵蛋，葷素搭配。

她用鹵肉湯汁拌著米飯，讓每一粒米飯包裹著醬汁，晶瑩剔透，顆顆分明。

嚴欣挖一勺鹵醬汁拌飯，瞬間驚呆住。

這個拌飯太香了。

她能天天吃，都吃不膩。

江夢啃著椒麻口水雞，雞肉細膩嫩滑，這都不算最美味的，最驚豔的是它的雞皮，肥嘟嘟，吸溜一口，肥美的皮質膠質，仿佛果凍般質感，冰冰涼涼，柔嫩彈滑，鮮得不像話。

嗦完雞皮，舌尖一麻，緊接著是辣椒油的灼熱，在口腔裡席卷著火熱龍卷風。

夠味兒，夠刺激。

酸辣包菜，酸酸辣辣，是一道不錯的開胃菜。

紅薯烙，外酥裡綿，軟糯香甜，卡茲卡茲脆響，這真是紅薯的神仙吃法啊！

鹵肉蓋飯，肉肉超多，拌著鹵肉醬汁，米飯有點不夠吃，江夢又去打了一兩米飯，跟餐盤底的醬汁拌一拌，香噴噴得咧！

程夏和邵駿也額外添了一兩米飯，經營食堂窗口，也算體力活，不吃飽，怎麼有力氣乾活呢？

飯後，邵駿跟往常一樣打開吃吃吃窗口前台評論區：“夏姐，今天一上午，咱們又多了223條五星好評，還差800，能追上前三名。”

程夏嗯一聲，休息片刻後，她起身回教室上網課。

身後邵駿喊著：“夏姐，你走太快了，等等我。”

被呼喊聲吸引了注意力，方芸景從手機屏幕裡抬起眼來。

手機屏幕，定格在吃吃吃食堂窗口的評論區。

一上午，她們雲朵小飯堂漲了238條五星好評，吃吃吃竟然也漲了223條五星好評。

這還不是最可怕的，最可怕的是吃吃吃的預算，隻有雲朵小飯堂的預算一半多點。

吃吃吃3000元預算，跟小雲朵小飯堂5000元預算，快打成平手。

果然很強啊！

吃吃吃似乎又帶火了紅薯烙，已經有彆的窗口想要跟風模仿紅薯烙和鹵肉蓋飯。

剛才聽見其它窗口似乎想要臨時更改菜品，跟食堂負責人溝通，想要換紅薯……

……

預算3000元第二天，一上午吃吃吃窗口漲了235條五星好評。

非常接近雲朵小飯堂漲的240條五星好評。

這天，吃吃吃窗口又帶火了紅棗糕，三鮮鍋貼。

雲朵小飯堂也不甘示弱，火了焦糖布丁，桂花糯米蓮藕……

兩家打擂台，瘋狂內卷，食客們喜聞樂見，畢竟每天都能吃到窗口提供的新品菜式。

可苦了其他經營食堂窗口的鹹魚學生，評論區裡，天天被食客催更出新品，讓他們也跟著內卷起來。

第二節下課後，程夏和邵駿美滋滋到學校食堂後廚，經過走廊，遇到中餐班其他學生。

冷不丁，被人扔來眼刀子。

感受到衝天的強烈怨氣，程夏和邵駿面面相窺。

她們啥也沒乾啊！

這些中餐班男同學們，怎麼都一臉哀哀怨怨？

還是邵駿好，隻要有好吃的，整天呲著牙傻樂嗬，讓人瞧著，心情也好。

3000元預算第三天，吃吃吃窗口菜品全部售完，被提升到4000元預算檔。

4000元預算第一天，食堂窗口營業結束後，方芸景第一時間查看雲朵小飯堂和吃吃吃的新增五星好評。

雲朵小飯堂，五星好評新增265條。

吃吃吃，五星好評破300，共計302條。

統計完，何佳佳酸溜溜說：“該不會是作弊吧！她們吃吃吃才4000元預算，五星好評比咱們5000元預算還多，好假，太假了。”

方芸景打斷她：“佳佳，話不能亂說，沒有經過論證的猜測，不該脫口而出詆毀彆人。而且我看不像，你沒有發現嗎，她們窗口今天比我們窗口排隊的人多，賣得快，而且回頭率比較高。”

何佳佳不忍看好友情緒低落，所以才故意詆毀競爭對手。

芸景那樣高傲要強的人，被人超越，會有多難過啊！