6. 五花肉串串(1 / 1)

午飯過後,有的同學在走廊眺望聊天,有的則在班級教室奮筆疾書。

方芸景往耳朵裡塞耳機,下意識朝程夏的方向看一眼,見程夏用手機上網課,她也取出平板,補充前兩節落下的課業。

下午上完兩節課後,程夏離開教室,經營食堂窗口去了。

因為考慮到身體和學業,中餐班的學生會選擇上午或下午經營食堂窗口,間隔著來,不會太累。

新來的這麼拚,她也不能落後。

下課後,她方芸景跟老師申請了中午下午經營食堂窗口。

林成文:“這樣的話,有可能功課會落下,可能會比較累,你要不要再慎重考慮一下。”

“不用。”方芸景一口婉拒老師的好意,說:“彆人能,我也能。”

見方芸景執意如此,林成文無可奈可。

爭強好勝心,可以激勵自己努力上進,過度要強,什麼都要做得比彆人好,很容易內耗。

傍晚,方芸景來到學校食堂,幾乎下意識朝角落裡“吃吃吃”的窗口看去。

窗口前已經停駐著幾名食客,大概是中午打過飯食的回頭客。

這麼快積累到回頭客,方芸景心中警鈴大作。

於是吃飯的時候,她特意端著餐盤來到剛從“吃吃吃”窗口打飯的同學身邊,觀察“吃吃吃”下午的菜品,和顧客反饋。

嚴欣有點失望,她奔著炸裡脊肉和醬豬蹄子來的,沒想到下午的飯菜,和中午完全不一樣。

下午沒有一道菜品和中午重複,不過嚴欣和江夢還是抱著試一試的心態,決定嘗嘗。

畢竟中午的飯太香了,兩人下課後,看也不看彆的窗口,直奔“吃吃吃”而來。

下午的菜品種類豐富,有七八種涼拌素菜,八塊錢一斤,挑好後上稱稱重,拌上紅紅的油辣子和花生米。

涼拌菜的辣香,聞著非常有食欲。

旁邊擺著切碎的炸雞排,炸至兩面金黃,撒上一點點辣椒面,像是金沙染了夕陽的餘霜,誘人無比。

煎成虎皮的青椒釀肉,誰能抗拒得了啊!

嚴欣怕又像上午一樣沒吃到過癮,所以每樣都要了一份,連冰綠豆湯,她也沒放過。

萬一,“吃吃吃”窗口熬的綠豆湯也比彆家好喝呢?

嚴欣夾起一個青椒釀肉,咬一口,滿口流油。

青椒裡包裹的肉餡兒,溢出油汪汪的油汁,豬肉餡鮮美多汁,令人眼前一亮。

青椒口感軟乎,自身帶有的微微辛辣口感,給舌尖帶來刺激感,很好地緩解油膩。

江夢口渴,啜飲幾口冰綠豆湯,咂咂嘴,感覺一般。

抬頭,看好友三下五除二吃掉一個青椒釀肉,江夢問:“味道怎麼樣,好不好吃?”

嚴欣扁扁嘴:“好吃,青椒釀肉很下飯,炸雞排香香脆脆,比外面半成品的香。完了,吃慣學校食堂,以後我再也不想吃媽媽做的飯菜了。”

聽完,江夢吞咽著口水,把筷子伸向青椒釀肉。

很快,她讚同道:“嗯,好吃,青椒釀肉肉好多,吃著好爽。”

又說:“咦,這個涼拌菜也好絕。”

黃瓜爽脆、蓮藕清甜、黑木耳脆嫩、腐竹吸飽了有料汁,一口下去,爆著汁兒。

嘶,舌頭麻麻的。

趕緊來一口冰綠豆湯,不知道是不是錯覺,綠豆湯似乎也比剛才更好喝了。

很奇怪,被麻麻辣辣的涼拌菜辣到,但是剛解完辣,又莫名懷念剛才被辣得冷抽氣的感覺。

繼續低頭夾著涼菜吃,花生米酥酥脆脆,孜然味的豆腐卷,滿口豆子香,面藕裡的孔洞,吸附著辣椒油,跟腐竹一樣,辣得人直抽冷氣。

好過癮。

還有一種不知道是什麼食材,透明似水晶的小須須,咬起來咯吱咯吱響。

江夢好喜歡這個咯吱咯吱的涼拌菜,嚴欣更喜歡豆腐卷。

於是江夢把豆腐卷給嚴欣,嚴欣把自己的小須須都給了她。

兩人歡快地扒著米飯,二兩飯根本不夠吃,扭頭又去添了一兩米飯……

目睹這一幕,方芸景打開食堂窗口係統,發現“吃吃吃”已經有12個評分。

其中有8人給“吃吃吃”打出五星好評,3人四星好評,1人三星好評。

果然是一位強勁的對手。

阿嚏,程夏打了個噴嚏。

她揉揉鼻子,一面吃飯,一面瀏覽下午在廚房拍攝到的做飯素材。

手機像素太差,有點糊,等有時間剪輯一下,傳到網絡平台。

上午熟悉工作環境,沒來得及拍攝,下午,立馬就安排上了。

沒錯,她打算重拾舊業。

主業在學校食堂做飯,副業搞搞美食博主,艱難糊口這樣子。

吃晚飯,她花了十來分鐘,粗略剪輯出來,配上音樂,發到平台。

休息時間,迅速投入到網課的知識海洋裡。

看了十來分鐘,突然收到邵駿的語音視頻,她劃開接聽。

手機裡,傳來邵駿的公鴨嗓:“夏姐,你在哪兒呢,你那邊好吵?”

程夏回:“在學校呢!”

邵駿:“你上學啦,我說你怎麼突然發在學校窗口打工的視頻,你是不是背著我天天吃好吃的了?”

不等她開口,他急吼吼:“你在哪個學校,我也想轉過去,以後夏姐繼續罩著我啊!”

程夏:“……”

她無奈扶額:“我在青陽二中邊上學,邊打工,不是來打架鬥毆的。你在青陽一中好好的,怎麼想轉學,那邊師資力量好像比二中好?”

“你走了,我在這邊都沒有朋友,我讓我媽給我轉二中去。夏姐,你還要人不,我可以給你幫忙打下手啊,管盒飯就行。”邵駿的聲音沙啞又落寞,聽著很可憐。

程夏:“你跟你父母商量,看你父母同不同意,我還要上網課,不跟你說了。”

掛掉語音視頻,她繼續投入到學習中。

上完晚自習,彆的同學愉快下課,中餐班的學生還得留下來,繼續聽老師授課。

授課的教室,是學校食堂單獨開辟出的一個小廚房,可以容納二三十人。

會講一些刀工火工的技巧,這些都是理論知識,還得實際動手操作。

下完課,時間來到晚上22:30。

洗漱完,洗好衣服,十一點鐘,就寢入睡。

鬨鐘響起,外面的天色蒙蒙亮。

5:50分的鬨鐘,6:20分早讀,中間半小時囊括了洗漱、到食堂吃早飯,迎接充實而忙碌的一天。

早讀完,班主任林成文宣布有轉學的新同學,一會兒上課的時候給大家介紹。

眼皮子一跳,程夏有一種驚人的直覺。

她給邵駿發消息,等了半天,不見回音。

探頭朝窗外張望,朝辦公室的地方看去,什麼也沒瞧見。

上課鈴聲響起,她收回張望的目光。

林成文一臉喜氣,身後領著個人一起進入教室。

清瘦的身形,遮不住身後企鵝一樣的圓胖身材。

隨著班主任挪開一步,一張熟悉的面孔暴露在視野裡。

隻見他四處張望,最後把目光停留到程夏這裡,衝她嘿嘿傻笑。

自我介紹完畢,邵駿被安排坐到她旁邊的空位置。

下課後,邵駿狗腿子:“夏姐,吃巧克力不?”

程夏一挑眉梢:“昨天忘了問,你看到視頻怎麼知道那個賬號是我的?”

邵駿嘿嘿笑:“你忘了關推薦聯係人,我打開app,就看到你了。”

程夏:“……”

還真是哈。

她趕緊關掉推薦聯係人的功能,聽邵駿吸溜著口水:“夏姐,你視頻裡的酸梅鴨,饞死我了。今天中午做什麼好吃的?我可以給你打下手幫忙,臟活累活,都扔給我就行。”

正好缺助手,邵駿可謂是雪中送炭,程夏還有一個問題:“你來二中,你父母同意啊?”

“同意啊,哪有不同意的。”邵駿精神抖擻,手舞足蹈著:“聽說我要來給你打下手,我父母一百個舉雙手讚同。現在工作不好找,畢業等於失業,廚師的職業最吃香啊!夏姐,你看我可以給你當助手不?”

程夏沉吟道:“可以是可以,不過咱們經營窗口食堂跟食堂三七分成,做一頓飯,我才幾十塊錢,你做助手,好像隻管盒飯。”

邵駿笑嘻嘻:“我就衝著包盒飯來的嘛!”

從口袋裡掏出個小牌牌,又說:“你看,我健康證都辦好了。”

彆說隻管盒飯,就是倒貼錢,也有人願意乾。

想要踏入廚師這道門檻,很多學生沒有天賦,求學無門,給中餐班學生當助手,是一個不錯的途徑。

得知程夏進入中餐班,班裡也有同學刻意接近她,許諾諸多好處,程夏一直在考察人選。

既然邵駿送上門來,程夏也懶得繼續考察人品,直接把邵駿的名字報上去。

上午兩節課結束,她帶著邵駿來到食堂。

昨天的炸裡脊肉串串,受到大家的好評,帶來的利潤,也非常可觀。

今天中午程夏報上去的貨單,有兩條五花肉。

五花三層的精品五花肉,在冰箱裡冷凍了半小時十來分鐘,微微發硬,方便切成薄片。

在程夏的指導下,邵駿把土豆削皮,用工具擦成薄片,放到清水裡浸泡著。

處理完土豆,又開始處理藕片,擦好的藕片,跟土豆片一樣浸泡到清水裡。

做完這些,邵駿扭頭問:“夏姐,接下來做什麼?”

程夏抬頭用下巴一指:“看到竹簽沒有,三片串成一串。”

邵駿認認真真串食材,程夏把五花肉全部切成薄片,加食鹽、生抽、孜然粉、胡椒粉,辣椒粉,小半碗蔥薑水,戴上一次性手套給食材和調料攪拌均勻。

稍微醃製一下,同樣用竹簽串起來,表面刷一層食用油,放入提前預熱的烤箱。

瞅著烤箱,邵駿吞咽著口水。

透過玻璃窗口,可以看到裡面的五花肉被高溫炙烤得劇烈收縮,滋滋冒油。

五花肉肥肉部分不斷沁出油脂,掛著紅油,晶瑩剔透,叫人垂涎欲滴啊!

“邵駿,幫我切點薑蒜。”程夏撈出清水裡浸泡的雞肉塊,控乾水分。

“好。”邵駿戀戀不舍從烤箱裡收回目光,對著薑蒜發愁:“夏姐,這個怎麼切?”

程夏示範一次,他有模學樣地開始處理配料……

熱鍋冷鍋,下入控乾水分的雞塊,大火煸炒,炒至雞皮表面微微焦黃,因為買的新鮮小雞雞,雞肉不需要焯水,焯水後,肉質容易乾柴。

煸炒後的雞塊,加入薑蒜、醬油、一勺豆瓣醬,繼續翻炒。

見邵駿磨磨蹭蹭,青椒塊還沒切好,程夏扭頭,見他一個個比著切,模樣認真極了。

她催促道:“切快點。我說的是塊頭大概差不多大小,不一定要一模一樣,還有你怎麼不戴手套,小心辣手。”

儘管夏姐事先提醒過,邵駿就是一頭倔驢子:“我不信,我要試試。”

程夏:“?”