不過, 等駕照到手程瀾就能有自己的車了。到時候從保安裡找個會開車的接送她就方便了。

那車平時還能給店裡應應急。

買大魚缸養海鮮的事程瀾昨天就同趙柯講了，他今天會帶人去。

到時候包個小四輪，幾個人抬上車就弄回來了。

之後運送海鮮和海水, 倒是可以用老板買的車。後備箱就足夠用了。

到時候就放在曾家第一進院的屋簷下。

海鮮嘛，其實觀賞價值還挺大的。

如今大家都是按老叫法稱呼兩個四合院：曾家院、王家院。

王千惠請程瀾重新取名字，她還沒顧得上這茬。

7:50, 程瀾進了教室裡上課。

那件事已經過去一個星期, 班上的人其實一直在觀察她。

不是聽說程瀾很有背景麼, 怎麼吃了虧就這麼翻篇了？

不但沒追究崔秀秀的責任，連宋明瑞的麻煩都沒找。

不過也有人道：“程瀾才剛背了個‘浪費糧食’的名聲，如果再加個‘仗勢欺人’，那她還怎麼繼續在京大混？這才是聰明人呢。君子報仇、十年不晚。”

這些程瀾一概沒有理會，她忙著呢。

學習上不能懈怠，生意上更不敢懈怠。

24萬的債務哪怕是對於她，也是非常大的負擔了。

她做的其實也是一場豪賭。

近期她要忙半期考試、4月1號增加川菜的宣傳、配合舒姐的服裝秀......

那個服裝秀如果搞得好了, 給人看到她這裡的場地挺不錯，多來些人租借場地搞活動還挺好的。

就不像高煜說的租給人拍古裝片吧, 但像這樣短期的幾天的展示活動還挺好的。

除了服裝秀, 辦國畫展也可以來她這裡啊。

聽說《紅樓夢》劇組的演員已經在錄取進組培訓了。央視請了沈從文等大家進行藝術指導。

拍攝地址就是北京等地打造的大觀園等。

等拍完了聽說要開放給市民遊覽，嗯, 收門票的。畢竟打造這樣的園子花費巨大。

上完上午四節課, 程瀾把書放回出租屋就又回四合院了。午飯都回去再吃。

如今她來去匆匆，和班上的同學都沒什麼交道可打。

她遭的可就是同班同學的算計，心頭還是有些膈應的。

至於團支書的職務, 她尋思了一下沒辭。

上學期就有六名同學入黨了，這學期眾人又開始寫入黨申請書了。

陸陸續續的就沒有團員同誌了，她就可以自然卸職。

她原本也是計劃這學期滿了18周歲寫入黨申請書的。

但‘浪費糧食’的事剛發生, 現在默認她是連寫申請書的資格都不夠的。

說是不影響，但在彆人沒有可攻擊的地方的時候，她肯定就要往後排了。

唐欣然、顧雪等人看看她匆匆離去的背影，又看看崔秀秀。

就算當時大家沒回過味來，現在也知道她當初把事情透露給宋明瑞是沒安好心了。

唐欣然很不高興的剜了宋明瑞背影一眼，又看看崔秀秀，“又不是把程瀾拉下來了，屬於她的榮譽有些人就能拿到的。”

她聽高翔私下說過兩句，知道程瀾這回明面上沒什麼，但其實損失慘重。

不過高翔說那都是還沒定論的事，就不要往外講了。

現在程瀾不住校，無形中連她都疏遠了。

崔秀秀也很後悔，她當初真沒想到程瀾居然私下還資助了那麼多鄉村女孩讀書。

短時間裡，應該說什麼都沒用了。

好在大家還要同學三年多，也許有機會能化解。

程瀾12:30就回到四合院了。

她看到門口已經貼上了告示：通知4月1號起賣川菜，屆時連續五天在餐館有吐火、變臉等川劇表演藝術的演出。

這是楚錦程的字，應該是王千惠找他寫的。

小地主的傳統文化修養是極高的。

支書的外孫女開口請他幫忙，又是舉手之勞的事，他肯定不會推辭。

估計是今早還沒來得及找她寫，她就上學去了。

不過，也反應出她這裡缺文化人啊。之前有什麼告示都是她自己親自寫的。

除了她自己，店裡最高學曆就是高中生。

程瀾正要進去，就看到有客人把車開了進來。

這車大概要五六萬的那種，有錢人！

車庫修好了嘛，外頭胡同口就樹了個牌子指示可以把車從大開的側門開進去。

當值的保安趕緊過去。

對方大概是覺得要停進車庫挺麻煩，就下車讓保安幫忙停車。

其它客人也都隨之下車。

谘客穿著春款旗袍工服過去引路。

趙柯就是選的車技還可以的保安在這裡守車子。

他上了車很麻利的就停好了，然後把車子遞給服務員用托盤送去包間。

程瀾點頭，這個流程還可以。

而且這個人她有些眼熟，想了一下才想起來是年前蕭應待她去的郭家自助餐酒會她交換過名片的。

不過，對方帶著個年輕漂亮的女伴一路過去了，沒看到她。

她也就沒過去打招呼。

陳麗娜進去正好趕上午飯開飯。程穎趕緊拿碗給她添飯。

她除了給程瀾做助理，平時還在負責人事的工作。

現在已經是三月底。

12月1日入職的第一撥人最晚都已經在3月1日轉正了。

嗯，最晚的就兩個：程偉和程英。

其餘的人表現好的元旦就轉正了。

其餘的就算不是太積極，但也沒什麼掉鏈子的行為。2月1日集體轉正。

三月招聘的38人，也是一到三個月的試用期。

大家都對看起來溫和卻很有原則的程穎比較客氣。

畢竟對她們來說，程穎也是老板身邊的人了。

舒姐笑道：“離這麼近，你完全可以回家吃飯嘛。”

“今天的課都在上午可以這麼操作。有時候上午三四節、下午一一節，中午就最好在學校吃、睡一個小時再去上課。”

十一個人一桌，通常是七葷四素。大家轉動著餐桌吃飯。

四川來的廚師，雖然暫時還沒有給客人做菜，但已經在內部餐廳上崗了。

十一個保安以及十五個從程家村來的員工，今天終於吃到了家鄉味，吃到了甑子飯。

程瀾發現一個個都食量大增，多吃了半碗飯。菜裡的湯汁都有人舀來泡飯吃了。

還有瀝米的米湯也被舀來吃完了。

她過年回了四川一趟，吃到了川味的飯菜。這些人是實打實幾個月沒回去過了。

這會兒是飯點，在這裡吃飯的大多是上行政班的程浩、程芳、程穎等人，以及還沒有正式上崗的方大廚等人以及小地主、舒姐的人。

程瀾剛放下飯碗，當值的小葉過來了。

嗯，她也吃了三碗飯。

小葉臉色不大好，程瀾以為她受了客人的氣便問道：“怎麼了？”

做服務行業的難免有受氣的時候。

如果不是太過分，能忍則忍。當然，忍無可忍那就無需再忍。

小葉喝了一口水道：“老板，剛來的那個開車的大老板帶的不是自己老婆。”

程瀾挑眉，“小三？”

如今倒是也挺多這種的。有錢了就不規矩了，人性中的劣根性被放大。

小葉道：“聽那交談的內容都不知道是三還是四了。您放心，我是進來臉才垮下去的。”

她們無論如何不可能把客人拒之門外。

因為一看就是人均消費應該很高的客人，所以小葉才過去準備親自服務的。

誰曉得剛走到包間門口就聽到那女的纏著要買房子，還說‘你老婆如何如何’的話。

她隻能加重了腳步，讓高跟鞋發出聲響，然後進去微笑服務。

“我給他們推銷了兩盤海鮮。”海鮮偏貴，而且烹飪簡單。

程瀾道：“泥沙俱下啊。說實在的，咱們這樣的高檔餐飲場所，遇上這樣有錢就變壞的男人太尋常了。”

小葉道：“關鍵那個小三還是小四，她還很盯防我哦。以為誰都跟她一樣喜歡走捷徑麼？”

程瀾經常給手底下這些骨乾洗腦。不是，灌輸獨立自強的觀點。

她們都知道自己好好的乾，將來是有機會繼續升遷的。

回頭店多了，肯定需要的店長更多。店長之上還會有管幾個店的人。

行政那塊也需要更多的管理人員。

那收入就更可觀了。

就小葉現在，底薪75元，食宿補助20元，獎金跟著利潤來。

3月扣掉攤的開業成本和6000工服費後，估計還有20多元。

那一個月也是120元了，北京平均工資才50元呢。

小葉是程瀾在街坊鄰居裡招的員工中最有發展前景的，算是給眾人打的一個樣。

她的計劃是回頭讓王千惠去上海開店，拿一份出差補助。然後把小葉升起來做北京的店長。

嗯，王千惠頭上的代字3月已經取掉，如今是北京店正式的店長了。

底薪80，三月獎金估計是40多元，到手120多。

但包吃包住，平常也經常穿工服，她能攢下100。

不過，四月眾人的獎金應該都會上個大台階。

小葉這個級彆，包括另兩個副店長和會計程浩、出納程芳、人事程穎以及趙柯、齊歡。

他們拿的獎金是利潤的1.5%。

三月不攤6000工服費的話，各人獎金能多90元。

王千惠的獎金是利潤的2%，原本獎金能多120的。

四月、五月都隻有常規的開店成本攤分，到時候大家的獎金就可觀了。

這些她們自己心頭也是有數的。

至於六月，到時候又該攤夏裝工服的費用了。

但功夫穿三年應該沒問題的。

小葉巴拉巴拉說了幾句，把情緒宣泄了出來。自己把嘴角往上提了提，繼續出去值班了。

程瀾忍不住笑了笑，“這個處理方式很不錯啊！”

給沒什麼道德的客人推銷比較貴的菜色，既宣泄情緒餐館又能多賺。

第一輪吃飯的一桌人下桌了。絕大部分是昨天從成都來的人。

旁邊又坐滿了兩桌，這是上晚班的員工。內部餐廳的雜工開始上菜。

呂大廚之前拿的是利潤的5%作為獎金，一月、三月的利潤差不多都是兩千多塊。

這樣算下來隻有四百多。他就都還是拿500的保底。

四月他自己也在偷偷盤算，按三月不攤工服費用算的話他能到手700多。

但四月要增加川菜了，川菜的利潤跟他沒什麼關係。

所以他覺得老板應該會有所調整，但肯定不能比700少。

他前幾天得知會再來個方大廚就問過程瀾怎麼個調整法了。

程瀾回答他要想一想，但保證不會讓他收入減少就對了。

呂大廚如今也還是程氏私房菜館的招牌呢。

程瀾一直是以養士的心態在對待他，這讓他感覺很好。而且出來這三個月收入確實翻倍了，眼瞅著還能長得更多。

所以呂大廚也還算安心的在這裡待著了。