林琅和王維娜也看了過來。

邱鑫泉道：“沒事, 就是節食減肥導致低血糖暈倒的。”

那不是4月1號起賣川菜麼，到時候程瀾準備搞個儀式。就需要多弄一些四川元素。

程瀾打電話讓楚錦程幫她去聯係川劇院的人，到時候來表演變臉、噴火。

這樣可以加深一下客人的印象。

川劇院的人是有編製的, 但是也有年輕人想停薪留職到北京來闖一闖。

雙方一拍即合，就把來這裡表演作為第一站。

人家買了車票就來了, 票錢回頭可以找程浩報銷。

食宿全包, 底薪60。另有客人點節目的費用分成。

如果在外頭找到更好的工作, 也隨時可以離開。

搞表演的，上限很高。她這裡能提供的有限，但不介意被人當做踏板。

她的話說得敞亮, 這四個人想了想有這麼個地方給托底，就大著膽子打了停薪留職的申請，然後帶上行囊來了。

至於舒姐和小地主來, 則是因為舒姐想借程瀾的地盤、人手搞一場‘舒適成衣’的服裝秀。

她聽逃港的妹妹在電話裡說過這種形式, 覺得可以這麼展示一下。

如果銷路好，她也打算來北京開分店。

看程瀾在北京搞得風風火火的，她也不想就在成都故步自封。

而且，如果來北京發展, 可以明正言順的和婆婆分開住呢。

婆婆娘家在成都，她不會再想千裡迢迢跟到北京來的。

程瀾這裡整棟宅子古香古色的，充滿了民國風情。

用來展示她們旗袍世家的旗袍是最好不過的了。

而且她還有不少現代化的設計也會一起展示。

程瀾的男女員工身高都是正常人中的高個子，展示衣服都是可以令人賞心悅目的。

國外那種超模的概念, 華國目前還沒有。

這樣一來, 舒姐就隻需要把要展示的衣服和兩個助手帶來就可以了。

他們就同川劇院的演員一起北上。

不過, 川劇院的演員的臥鋪票是程瀾托人買的。

他們一行人就是自己想辦法了。不然就隻有坐硬座。

楚錦程和程昕分手後，這些額外的好處就沒有了。

至於孩子，舒姐交到自己信得過的、一直在帶孩子的田媽媽手上了。

另外, 孩子奶奶雖然遺憾這是個孫女，但也不可能虐待孩子才是。

程瀾對於舒姐才生了孩子三個月就這麼拚也有些佩服，就滿口答應了下來。

看來舒姐也沒打算就靠小地主了啊。

再說了，這也是給她這裡增加新的節目嘛。

至於場地和人手，一天她收打包價500，三天1200。

餐館會全力配合舒姐的服裝展示。

舒姐定了連續表演三天，如果有必要再考慮加場。

等連續五天的川劇表演之後，就上這場服裝秀。

當然，這半個月參與的十二個員工都要每天抽出一到兩個小時練習。

這抽的是他們的八小時工作時間。

而且程瀾還提供場地，把自己私房菜館的客流量分享了出來。

所以這個錢收的真的算是便宜的。

就是因為這是雙贏的事。

這會兒飯點，程瀾的生意已經旺起來了。這件事肯定就明天下午再說了。

今晚是給川劇院來的四個青年演員和舒姐一行人接風。

四個川劇團的演員，再加上程瀾她們四個，舒姐和小地主還有帶來的兩個助手，一共十二個人圈了一桌。

程瀾對服務員道：“讓小魏師傅和小薛師傅可以把菜下鍋了。”

除了川菜，呂大廚的淮揚菜也要上桌。

這就算是呂方兩派的頭一輪較量了。

方大廚前幾天才奔波了，還沒有完全恢複體力。

隻是在做一些品嘗王千惠聯係的供菜的農場的菜的味道，以及附近水質的活兒。

今天就是小魏師傅掌廚川菜灶台。

呂大廚那邊便也讓大徒弟小薛掌勺。

很快，兩邊的菜就都上來了，熱氣騰騰的。由六個男女服務員分成兩撥上菜。

還有些豐腴的舒姐瞅了瞅，確實個個盤正條順啊。

環境她還沒看到，這邊是還沒做修複的區域。等一下過去看那邊的三進院子。

程瀾說回頭就在那邊的第二進鋪上紅毯走秀，屆時客人的餐桌可以擺在兩邊。

她一說，程瀾就知道服裝秀是怎麼回事了，說是在外國的雜誌上看到過。

所以說還是得多讀書啊！

舒姐心頭對程瀾的私房菜館做著評價。

這樣高檔的用餐環境，服務員也都是高質量的，再加上從前隻有高級乾部才能吃到的菜色。

這個生意想不紅火都難。

程瀾道：“大家遠道而來辛苦了，先吃飯！然後洗個澡好好休息一下。我明天上午不在，大家上午可以在附近逛逛。明天下午咱們再坐下來具體談怎麼合作的事。川菜和淮揚菜大家都嘗嘗，我這裡接下來就主打這兩個菜係。”

程氏私房菜館有駐場醫生的事經由今晚客人的嘴就這麼傳了出去。

聽說的客人和潛在客人也都挺滿意的，這樣的收費是得各方面都是高標準啊。

雖然十之八|九用不上，但有醫生備著就是好事。

至於說隻是北醫大的學生什麼的，那小毛病他們是能給看的。

而且他們也經常在自家醫院的便民門診實習的。

至於大毛病，那肯定是直接上醫院了啊。

邱鑫泉其實不缺勤工儉學的地方。他就去自己大學對應的醫院便民門診開處方，一天也能掙三五塊的。

就休息的時候披上白大褂就去了，一張處方有三分錢的掛號費給開方子的醫學生。

托大名鼎鼎的學校的福，一天開一百多張方子不成問題。

但問題是坐那兒一天，絡繹不絕的有老百姓來就診。

一整天下來彆說上廁所，喝開水的時間都沒有。

所以，來這裡好吃好喝的待著，沒事也一天掙三塊錢對醫學生來說還是挺不錯的。

程瀾這裡彆的不多，就是客房挺多。

這邊的大雜院雖然外表還沒弄，但私拉亂建的違章建築已經陸續拆除了。

看著比從前真的像樣多了。

內裡全都重新粉刷過了，住著還是可以的。

川劇院的四人，王千惠分派給了他們兩間連著的房間，舒姐他們也是連著的兩間。

小地主的大專已經讀到第二年，偶爾缺課也不怎麼要緊。

他又不像程瀾在京大那樣臥虎藏龍的地方還想拿一等獎學金。

而且舒姐生下孩子還差幾天才到百日，還不太能受累。他來幫著張羅怎麼能夠分擔一下。

再加上他也想看看程瀾如今搞的私房菜館的模式，便請了假一同前來了。

這會兒吃過飯，川劇院的人就安心的休息了。

舒姐還要去旁邊看私房菜館晚間的環境。

小地主就陪著她一起。

他倆都是大戶人家出身，基本的見識還是有的。一看就看出來程瀾旁邊用來營業的院子格局十分的好。

舒姐道：“這家必定是那時候的豪門大戶，請了人專門看過風水的。”

楚錦程點頭，“嗯，而且如今的修複和園林景觀也做得十分的專業。看來程瀾真的砸了不少錢。”

雖然燈籠的照明效果一般，但該看出來的還是能看出來的。

兩人細細參觀了一番，然後才回去休息。

“這個院子在北京，又在好地段，拿下來真的不會虧。怪不得程瀾敢抵押貸款都要趕緊拿下。”舒姐道。

第二天早上6:50，程瀾的鬨鈴準點響起。

她起床洗漱，然後到內部餐廳吃早飯。

這會兒那些保安也都晨練後進來準備吃早飯了。

他們往往是第一撥過來吃早飯的。

然後第二撥是住在外頭兩個小房子裡的男女服務員裡上早班的。

現在中午也在營業，上早班的那撥十點上班。下午四點半幫著晚班準備好食材再下班。

當然，上晚班的人數是早班的兩倍。

上晚班的也過來吃飯，早餐從7:00供應到9:00。

午餐則是12:30——14:30，晚餐19:00到21:00。

總之就是分期分批的來吃，這樣大家都方便。

負責做早飯的是昨晚八點就下班的一個廚師。

每晚七點高峰期過後，呂大廚和三個徒弟就下班了。

還有一個廚師八點把該收拾的收拾了也下班。然後留宿這裡，早起就負責做早飯。

最後一個則是要留守到九點所有客人離開後。他早上就可以休息。

當然，這五個徒弟都是輪著來的。

這會兒廚房裡包點、面條、餃子這些都有。

程瀾選了她最喜歡的川味牛肉面。

北京的面條是富強粉做的，十分的勁道。但她喜歡四川的水面，軟軟的。

這些其實沒有優劣之分，就是從小吃慣了。

每次有人從四川來，王千惠都會請人家幫忙帶上一箱面條。一箱大概20斤。

這一次小地主也帶了。

昨晚小魏師傅還特地幫程瀾做了川式牛肉面的澆頭。

面裡放上燙熟的蔬菜、上頭撒上香蔥、再澆上牛肉面的紅油，看著就食指大動。

其實保安們也有些饞這口。

但這面條、香蔥、豆瓣醬都是從四川帶來的，為數不多。

而且還要供應客人。

大宅院那邊準備騰出六個個房間方便客人留宿，單獨來住宿也可以。

四個標間，兩個大床房。

目前正在裝修中，預備到時候每間的住宿費收7.5元一晚上。

要是滿員，一晚上能收到45元。

雖然可能沒有一院的餐飲包間賺得多，但省事啊。隻需要準備打掃的服務員就好。

洗床單、被套都可以直接用洗衣機。

而且也是增加了一個服務項目，可以聯動的。

如果是四川籍貫的客人，多半早上也想吃這一口的。

所以他們基本還是選的吃包子、饅頭、稀飯。

程瀾笑道：“人太多了，不能按需分配，回頭評先進吧。每周的三名先進，早上可以吃川式牛肉面。第四名、第五名面條就隻能用富強粉做的了。”

十二個保安放開了吃的話，還真不太供得起。

如今要從四川寄面條、豆瓣醬過來，交通不便的情況下，還挺貴的。

而且，今年雖然在逐漸取消票據，但采購要購買那麼多牛肉還是不容易的。

隻有外貿商店拿外彙券去買東西，才沒有限額。

其他地方都不可能敞開了供應。

關鍵用得多了，香蔥都來不及長出來的。在北京種香蔥因為氣候不適宜，本來就不太好長。

秦嶺以北都是吃大蔥的。香蔥屬於小蔥，往往生長在秦嶺以南。

要不怎麼說物離鄉貴呢！

趙柯點頭，“好的，老板。”有個盼頭就好。

程瀾吃過喝了一碗骨頭湯、漱口，去坐公交車上學了。

之前讓劉權的車接送，主要是因為是冬天候車很冷。