采茶並不是一件容易的事。

和大眾認知中長相清純的采茶少女, 穿著漂亮的采茶服穿梭於一壟壟的茶田中、步伐輕盈的樣子不同，這些采茶工大多是30多歲婦女，打扮淳樸。

3月份的天氣依舊寒涼, 采茶工們穿著寬鬆的薄襖和長褲, 帶著帽子, 頭發梳理起來以免影響乾活。

她們的手指因為經常采茶染上了微黑的‘茶漬’，但指甲修剪的乾淨整齊，以免采摘的時候傷到芽頭。

采茶的時候，因茶樹的高度大多在1米以下, 所以要一直彎腰采摘。

為了增加產量，她們的速度要快、而采摘的手法要輕，雙手需不停動作, 一刻也不得閒, 是非常累的體力勞動。

竹簍的重量也不算輕, 裡面還要裝幾斤甚至十斤的茶葉，辛苦程度可想而知。

所以，那些采茶少女身姿婀娜的美照更多的是宣傳, 或是遊客前去體驗采茶樂趣的照片分享，並非真實情況。

現實中, 年輕的采茶工效率低、速度慢, 在市場上並不受歡迎，遠不及經驗豐富的熟練工吃香。

茶農依次檢查了她們的裝扮、手指及竹簍的潔淨度, 確認無誤後，葉晗見識了其標準的采摘手法。

頭采茶采摘的是肥壯的芽頭和初展的一芽一葉, 必須提手采，注意芽葉成朵，大小均勻, 留柄要短，輕拿輕放。

聘請的采茶工不愧是熟手，一捏一提間，鮮嫩的茶芽便采摘下來，滑入竹簍中。

動作如行雲流水，十分高效。

好快！

葉晗驚訝於這些人的采茶速度，怪不得一上午的時間能采摘數萬個芽頭。

其中有兩名婦女的速度最快，短短一分鐘便采到上百顆嫩芽，速度著實驚人。

果然每一個行業的佼佼者都是讓人敬佩的存在。

這些采茶工也都在低聲議論，看著竹簍裡的嫩芽露出驚詫的表情。

“這裡的茶樹質量真好。”

“可不是，從沒見過這麼肥壯的芽，最重要的是鮮嫩。你看，嫩得都能掐出水來。”

“個數也多，一棵茶樹居然能長這麼多芽頭，今年茶葉大豐收。”

……

雖說頭采茶因茶園環境，茶樹品種、年限，采摘時間不同而有所差彆，卻也有大概的標準。

因采摘較早，這時候的芽頭剛長出沒多久，長度在1.8-2.5公分之間，色澤鮮亮、均勻，芽比葉長、芽頭越粗壯越好。

若是超過2.5公分便不夠細嫩，屬於明前茶（二采）的采摘標準。

然而她們剛采摘的芽頭，上面還帶著晨起的露珠，幾乎每個都達到了2.5-2.8公分，雖然長度略長，卻絲毫不影響其鮮嫩程度，嫩芽淺綠泛白，均勻健壯，一顆芽頭甚至能抵得上彆人兩顆。

眾人連連感歎，這麼粗壯的嫩芽，即使在上千畝的茶園中也很少見到。

若是放在十大名茶中，是要當貢品的，能喝到的人非富即貴。

絕對是頭采茶中的精品。

對於她們而言，采摘也方便。

一排茶樹的高度相近，蓬面平整茂密，隨手一采就是好芽，比那些長勢不一、種植分散的茶田要好采得多。

采茶工的薪資與采茶的斤數直接掛鉤，在保證質量的前提下，采得越多便意味著薪酬越高。

這裡的茶樹芽頭粗壯、單個質量高，同時采摘難度低，想必輕輕鬆鬆就能達到目標，如何不讓她們感到欣喜？

沒準這幾日的收入能突破新高。

葉晗安排速度最快的兩名茶工采摘10年的茶樹，其他人則分散站立，共同采摘8年的茶樹。

“謝謝園長。”聽到安排，兩名婦女滿臉歡喜地提著竹簍往後排走，腳步輕快，看得其他茶工羨慕不已。

花間集8年的茶樹便已經如此茂盛，10年茶樹正值壯年，芽頭的個數和質量均超過前者，一天下來的收入十分可觀。

明前茶金貴、雨前茶可口，采茶工都指望著這兩個月多賺些錢。

花間集無疑是她們最好的選擇。

於是各自就位後，十位采茶工在微冷的天氣和清晨的薄霧中，開啟了今天的工作。

……

葉晗第一次接觸采茶，頗為好奇，想著自己嘗試一番。

她在茶農的指導下，用正確的手法采了幾十顆嫩芽。

確實不容易。

首先要找準位置，基本上這邊采著，眼睛就要確定下一個采摘的位置，做到勤采、淨采，不遺漏茶樹的任何一個枝條。

其次要彎腰雙手動作，一手扶住枝條的上半部分，一手輕輕捏住嫩芽，注意往上提采，而不是掐斷；然後將其迅速放入茶簍，以免手的溫度沾染上去。

由於茶芽太嫩，葉晗不敢用力，更不敢緊捏，於是努力找準力度，小心翼翼地采摘，5分鐘才摘了三十多顆。

按照她的速度，估計一上午隻能采到二兩茶青，經過殺青、烘乾等流程後，最後得到的茶葉最好隻有半兩。

半兩......

葉晗收回手，將竹簍放在一邊。

果然專業的事情要交給專業的人去做，她隻需要驗收成果就好。

*

上午11點左右，今日的采茶結束。

采茶工們都累得汗流浹背，腰部酸痛，坐在山腳下的小徑休息，每個人旁邊放著裝滿新鮮芽葉的茶簍，一看便收獲頗豐。

“喲，我看你采得比我的還多。”

“你的也不少，茶簍都快裝滿了。”

“我剛掂了掂，挺重，應該超出了標準。”

“放心吧。這裡的茶芽粗壯，重量自然能上去，我估摸著得有六斤多。”

“不知道能賺多少——”

……

大家休息時紛紛議論起來，微紅汗濕的臉上帶著明顯的笑意。

頭采茶的采摘要求很高，采摘時間在上午7-11點鐘為佳，並且芽頭鮮嫩、單個質量輕，通常5-6萬個芽頭才能製出1斤成品茶，即用4-5斤嫩芽炒製。

熟練工一天采3-5斤嫩芽便是很高的效率了。

葉晗定下的基準線為5斤400元，超出部分按40元/斤計算。

這在行業內是很高的標準，起碼在W市找不出第二個。

正談論著，看到年輕的園長拿著電子秤過來，采茶工一個個也不休息了，搬起旁邊的竹簍便迎了上去，興奮之情溢於言表。

葉晗將電子秤放在平地上：“大家一個個來，注意自己的茶簍，以免弄混。”

排在第一個的是桑彤，她的年齡比其他人要年輕，28歲，卻采茶有快十個年頭了。

她動作麻利地把快裝滿的茶簍放到上面，顯示3.65KG，即7斤3兩。

不過這是帶著工具的重量，茶農把裡面剛采摘的芽葉倒入更大的竹筐之中，然後將茶簍放上去稱重：0.35KG。

兩者相減便是采摘茶葉的重量。

“六斤六兩。”桑彤對斤兩很熟悉，迅速在腦海中得出數據，又開始計算收入，“四百——”

葉晗笑著道：“464元。”

464元！！

桑彤的內心激動不已，握著茶簍的手緊緊攥住，胸中激蕩。

呼。

這絕對是她采茶以來最高的一次收入。

明前茶金貴，3月中旬到4月初這二十天是她一年中收入最好的時候。

不過按照以往的行情，自己忙活一天最多能賺300多元，而在花間集僅半天就有464元！

這位年輕的園長真是大氣。

“謝謝園長，謝謝園長！”

葉晗當場用現金結清工資，桑彤領到報酬後千恩萬謝地回到隊伍，笑得合不攏嘴。

其他人也都興奮不已，和周圍的人低聲議論起來。

“好高的收入。”

“我覺得咱們應該也差不多吧？”

“不求彆的，隻要和她一樣就行。”

後面一位婦女是剛才采茶最快的兩人之一。

她的茶簍裝得滿滿的、裡面全是粗壯的嫩芽，一看就比其他人的要多，一時間大家都朝她投去羨慕的眼神。

“共9斤2兩，減掉竹簍7兩，茶葉8斤5兩。”

“一共540元。”

居然超過了500元！

采茶工們的心情頓時激動到了極點，無比期待著自己的勞動成果。

“金小雲，六斤三兩，453元。”

“王楚蘭，七斤二兩，488元。”

“吳芳，六斤八兩，472元。”

……

等到將眾人的茶簍一一稱完，所有人的臉上皆盛滿了笑意。

幾乎每位采茶工都拿到了450元以上的報酬，碩大的竹筐也盛了好幾筐，裡面全是鮮嫩粗壯的芽頭，色澤鮮亮，形狀均勻飽滿，給人帶來滿滿的收獲感。

葉晗將幾個竹筐分彆稱重，得出的重量讓人驚喜，加上四位茶農的采茶數量，一共有82.3斤！

比她想象中多了不少。

大約能製成20斤左右的特級精品茶。

根據葉晗的規劃，如此高品級的明前頭采茶，精美包裝後售賣的單價不低於5000元，也就意味著，僅今天一天就有10萬元的收益。

與此相比，茶工們的薪資就顯得微不足道了。

“園長，我們幾個幫你們把竹筐抬下去。”婦人們殷切地提議。

她們和茶農一起將竹筐抬到收拾乾淨的倉庫中，中途沒有出現一點晃動，最後將竹筐輕輕的放在地面上，使得裡面的嫩芽不遭受擠壓。

然後又和茶農們將采摘的芽葉輕輕攤放在一個個乾淨的竹匾中，厚薄均勻地攤開，避開陽光，攤放3-5個小時，自然散發青氣、水分，提高茶葉品質。

等到用手抓茶葉變柔軟時，就能運送至馮老板處進行後續的殺青、烘乾等步驟。

這方面茶農都有豐富的經驗，很快將這些處理好，茶工們也都萬分欣喜的離開，準備明早再來采茶。

*

葉晗與馮老板提前聯係好，攤放結束後，於下午4點左右到達對方的茶舍。

今天是工作日，茶舍不是很忙，馮老板急忙迎了出來，看著茶農動作平穩地將數個竹筐抬出，連忙招呼員工過來幫忙。

“抬去操作間，小心點，注意輕拿輕放。”

“是，老板。”

馮老板吩咐完，看著前面的好幾個大竹筐，“看來今天收成不錯啊。”

葉晗淺笑：“還可以。”

馮老板：“今天一共采了多少斤？”

葉晗：“80多斤。”

馮老板的語氣微帶訝異：“你這速度夠快的。雇了多少茶工，二十多個？”

每人采3斤嫩芽，差不多是這些。

那成本可真不低，每人300多，光采茶成本就8000塊，後面還有機器設備和師傅的費用呢。

攏共才產出十幾斤茶葉，實在有些不值。

葉晗：“雇了10名茶工，還有幾個茶農幫忙。”

“10名？”馮老板吃了一驚：“每人摘了六七斤？”

不可能。

那速度得有多快，他開茶舍這麼多年，從沒聽說市面上有這樣的熟練工。

還是說，花間集移栽的茶樹還不適應，沒長出那麼多嫩芽，所以直接采了帶葉的？

如果是鮮葉，那倒是比較好摘、也比較重，可是質量就......

想來想去，似乎也隻有這種解釋。

馮老板忍不住看了葉晗一眼，在心裡輕輕搖頭。

這位葉園長開植物園十分出色，但是對茶園可能欠缺一些經驗。

看看到時候能否想辦法補救吧。

……

一進入操作間，葉晗便聞到了一股東嶺白茶的茶香，這是經年累月烘乾、製作等所殘餘的茶香，十分好聞。

這裡的設備齊全，有茶葉殺青機、揉撚機、理條機、烘乾機等機器，由經驗豐富的老師傅進行操作配合，從而使一整套的流程達到標準化。

烘乾後的茶葉整體會非常勻稱，葉白脈翠，嫩綠成朵，最大程度的保留氨基酸等成分以及馥鬱的茶香，達到高端茶的標準。

茶農將竹筐中的茶青慢慢倒入殺青機器中，因機器限製，每次隻能放一部分，由師傅操作，保證每一顆芽都能在250-300℃的高溫下受熱均勻。

馮老板站在旁邊，看著從竹筐裡倒出的嫩芽完全愣住了，瞳孔微縮。

這是......？

他立即走上前去，迫不及待得拿起其中的幾顆仔細查看。

雖然經過攤涼喪失了一部分水分，但依然能夠看到嫩芽的粗壯程度，幾乎每個都達到了最完美的標準。

要麼是單純的玉白色的芽，要麼是還未展開的一芽一葉，芽比葉粗壯得多，鮮嫩到顏色淺綠泛白，讓人第一眼就知道是頭采品質。

每個芽都有至少2.5公分，芽葉成朵、肥壯有力，色澤鮮亮，大小均勻，簡直達到了特級中的貢品級彆！

馮老板內心掀起了驚濤駭浪，他開茶園十幾年了，極少能采到這種等級的芽頭，可能幾千個裡面能有一兩顆。

可是這裡.....他放下剛才的幾顆又撚動了一小把，居然全都是這種！

實在太驚人了。

這樣看起來，龔白那邊的頭采茶跟這個相比，差了不是一星半點。

怪不得——

怪不得那些采茶工能采六七斤的嫩芽，因為這裡的單個茶芽要比其他茶園的重1.5-2倍！

彆人5-6萬個芽頭產一斤精品茶，花間集隻要3萬個芽頭就能產一斤。

產量瞬間就上去了。

而且是貢品級彆。

物以稀為貴。

這種級彆的茶葉太稀少了，絕對會有大把大把的人為此買單。

“宋師傅，你操作殺青機器的時候仔細些，注意把握溫度，一定要翻面均勻，注意時間......”

馮老板深吸一口氣，事無巨細地交代起來，心跳聲砰砰作響，心情罕見地有些緊張。

但著實沒有必要。

宋師傅是二十多年的老師傅，每年為茶舍製作上萬斤的成品茶，機器也是自動操作，不會出現任何問題。

與他的緊張相比，葉晗反而平靜得多。

她研究了一番殺青機器的使用方法和師傅的操作，與旁邊的人商議道：“馮老板，加工費要等到4月份茶葉數量全部統計出來才能核算，就按照之前說的費用......”

馮老板擺手：“費用什麼的都是小事。”

葉晗：？

20元/斤的加工費，假設30畝茶園產茶6000斤，加工費就是12萬，這可不是個小數目。

馮老板一時沒說話。

他聞著殺青後進入烘乾步驟的茶葉，隨著機器的翻滾茶香四溢，那股香氣簡直令人迷醉。

這無疑更堅定了他的想法。

馮老板心中的算盤打得劈裡啪啦響，殷切地道：“葉園長，您看咱們也合作了很長時間，這次的費用就免了。

所有的機器都是現成的，充其量就是師傅的辛苦費，包個大紅包就成。

不過，我希望你能把頭采茶賣給我，直接按市場價收，您看怎麼樣？”

茶舍茶舍，靠得當然是茶的品質。

他這些年積累了不少老客戶，去年還進行了茶舍的擴張，眼下缺的就是名氣。

而這款貢品級東嶺白茶，稀有、品質極高，一定會虜獲那些挑剔的老茶客的心，從而給他帶來名氣。

憑借著那麼多年的經驗和商業嗅覺，馮老板對此非常有信心。

眼下隻要看葉晗的態度。

可千萬...要答應啊。