江月琴愣了一下，隨即漲紅了臉：“當……當然有我房間！”

江月琴家的樓房是加蓋的，她前幾年拿回家的錢，隻建了個平房，房間格局是中間一個堂屋，兩邊是正房，左邊的正房是留給她哥哥結婚用的，自然是哥哥房間，右邊的正房是她爸媽房間，帶著她弟弟睡，旁邊一個小廚房。

想到樓上要加蓋一層，到時候肯定有她的房間，她的聲音又大了起來：“我家可是樓房！房間多的是，怎麼可能沒我房間！”

江檸聽到笑了笑，沒說話。

她家也是大樓房，江爸喜歡熱鬨，希望兒女們都住在一起，特意建的很大，上下三層，十多個房間，她三日回門那天，推開自己的臥室門，床上睡著的是嫂子和侄子侄女，說以後那就是她小侄女房間了。

連她三日回門都等不及。

江月琴被江檸說的心煩意亂的，氣哄哄的走了，回到家，直接問她爸媽：“樓上哪個房間是我的？”

她父母一愣，都沉默了。

江月琴父親說：“什麼房間不房間？房子建好肯定有你住的地方！”

江月琴今天卻杠上了：“我不管，我要右邊房間！”

樓上加蓋兩個房間，左邊肯定是要留給弟弟以後娶媳婦用的，那她就要右邊房間！

她爸媽揮揮手：“行行行，右邊房間歸你。”

在她父母看來，女兒在外打工，也就過年回來，她都十九了，再過兩年就嫁人了，什麼房間不房間的？

*

江檸將河蚌殼刷乾淨的河蚌拎回家放木盆裡養著。

全家就這麼一個洗澡盆，晚上江媽他們回來還要用盆洗漱，如果到時候江媽沒盆用，肯定會將她辛苦摸回來的河蚌給倒掉。

為了節省時間，她在木盆裡放了一勺油，又舀了一大勺粗鹽灑裡面。

在河蚌和螺螄吐泥沙的功夫，她去處理這些快死掉的小雜魚們。

小雜魚不好清理，主要是一隻一隻的要將裡面內臟清理出來，小雜魚因為小，數量就多，非常廢時間，她隻能先淘了米，將米放在大鍋裡煮，將中午要燒的小雜魚先挑揀出來，用料酒、蔥薑蒜先醃製著，再繼續處理剩下的小雜魚。

等雜魚們都清理乾淨，那邊醃製了半個小時的雜魚就可以下鍋紅燒了，為防止粘鍋，在下雜魚之前，還得沿著鍋邊撒上一些鹽粒。

陶罐裡沒有細鹽，隻有散裝賣的粗鹽，將雜魚們都煎的兩面金黃後，放入薑蒜乾辣椒爆香，再放入大醬炒香，加開水煮熟，最後出鍋的時候放入青紅辣椒和蒜葉。

沒有郫縣豆瓣醬，隻有大伯娘曬的黃豆醬。

江媽廚上的手藝不行，每年大伯娘要曬醬，江媽都拜托大伯娘幫著一起曬些，之前她燒小龍蝦也是用大伯娘曬的醬。

紅燒雜魚，涼拌藕帶，又炒了個蒜香茄子，自己先吃了些，給河蚌換了一次水，又倒入油和鹽，繼續讓它們吐泥沙，搞完這些給江爺爺和江爸江媽他們送飯去。

因為經過稻場，先給江爺爺送的飯，等到了河灘，已經摸了一上午魚的江爸和江媽，推著小半菱角盆的魚，坐到了岸邊，在溝渠裡洗了手，拿起飯就吃了起來。

菱角盆裡有水，魚都還活著。

他們這裡雖然臨河，可每年也就給秧苗灌水抽水時，才能來露出河面的河灘上摸點魚蝦之類，大河是不能去的，所以每次抽水露出河灘，基本都是全村人一起上，一年難得一次可以摸很多魚，改善家裡夥食的機會。

家裡婦人們，也會趁此給娘家送些魚。

江媽也是如此。

她想多抓一些魚，給娘家哥哥弟弟妹妹們送去。

她娘家在山裡，平日想吃魚，要麼是山下買，要麼是山澗裡撈一條兩條小魚。

江媽是家裡老二，上面一個大她三歲的哥哥，下面的弟弟妹妹全是她一手帶大的，和他們感情很深。

這也是曾經的江檸常常會自我懷疑的一點。

孩子濡慕母親是天性，可她的母親對她的哥哥們，對她自己的兄弟姐妹們都很好，唯獨對她不好，是不是因為她不夠好？

於是越發的乖巧聽話，壓抑自己的本性去討好江媽。

那時的她，對自己沒有清晰的認知，對江媽沒有清晰的認知，對人性的複雜也沒有清晰的認知。

江媽見江檸站在岸邊看著，不想放過她這個勞動力，問她：“吃飯了嗎？”

已經吃過的江檸：“沒吃。”

想要讓江檸下去摸魚的江媽：……

沒有戴表，江媽也不知道現在是什麼時候，全村大人小孩全都來摸魚，有些人家比江檸送來的飯菜都晚，她便也沒了以此來罵她的理由，便說：“真是懶的出奇，人家一上午能摸一臉盆魚回去了，就你，儘折騰些沒用的！”

江檸不想聽她囉嗦，轉身就走。

江媽以為她是急著回去吃午飯呢，加上江檸燒菜的手藝著實不錯，她也確實餓了，快速的扒飯。

江檸回去沒有急著去處理河蚌，而是先準備要做田螺辣椒醬和河蚌辣椒醬的材料。

既然叫辣椒醬，除了主要材料的螺肉和河蚌肉，當然少不了辣椒了。

他們當地人愛吃辣，各種朝天椒、小米辣都有，就連做虎皮青椒的菜椒，都非常辣，甚至日常的飲食，懶得燒菜的人，直接就用辣椒醬拌飯吃。

江家人也愛吃辣，院子裡，菜地裡，都是江爺爺和江爸種的各種辣椒，門口也掛著一串串曬乾的紅辣椒。

江檸直接摘了一串，剪了搗碎成辣椒面，小米椒、朝天椒也切了許多備用，接著是薑蒜末、白芝麻、花生、各種香料等。

有些香料沒有，她就采了些藥芹回來。

藥芹是他們當地產的一種芹菜，水溝裡到處都是，也沒人吃，因為芹香味太濃了，濃鬱的像中藥味一樣，被本地人稱作藥芹。

等這些都準備好，河蚌和螺螄吐沙差不多有四個小時了。

其實最好能多養兩天，河蚌和螺螄會更乾淨，但她根本就沒有那麼多時間，她必須在晚上江媽回來前將一切都做好。

她用框將河蚌螺螄帶到池塘邊，用刀將河蚌一個一個剖開，肉挑出來，扔在搪瓷盆中。

她這次摸的河蚌著實有些多，足足裝了大半搪瓷盆，洗乾淨後，又倒了江爸自己釀的米酒、白醋、鹽粒、澱粉進行反複搓揉清洗，將上面的粘液洗掉，這一步可以去腥。

澱粉是自家洗的紅薯粉，每年洗了粉都吃不完，江檸趁著江媽不在家，可勁兒用。

一邊洗，江檸腦中就已經浮現出河蚌的十八種做法。

河蚌其實可以製作出很多美食，什麼河蚌鹹肉豆腐煲、河蚌冬瓜煲、河蚌醃篤鮮、河蚌鮮筍煲、小炒河蚌、酸辣河蚌、乾鍋河蚌田螺、蒜蓉粉絲河蚌，等等，越想越饞，饞的她直吞口水。

十來歲的她，真的太缺肉了，整個人瘦的真是皮包骨。

她快速的做了幾個蒜蓉粉絲河蚌解了饞，這才又開始處理河蚌肉來。

用河蚌肉做肉醬，其實並不是燒河蚌的好選擇，肉容易老。

可是沒辦法，她缺肉啊。

將河蚌肉快速焯了水撈出，倒入料酒、蔥薑蒜、胡椒粉醃製在那，開始處理田螺。

田螺和河蚌不一樣，洗乾淨後，得先下鍋煮熟，煮的田螺嘴上的薄殼脫落，再將田螺肉一個一個的挑出來，非常費時間。

挑出來後，還得再清洗田螺肉幾遍，直到洗的再怎麼搓揉，水也完全清澈為止。

到此，準備工作基本就做好了，然後就是起鍋燒油。

做田螺辣椒醬，最好是使用豬油。

可那麼大一塊豬油，她要是全部給用了，她媽回來估計得瘋，就隻能用菜籽油，菜籽油將芝麻和花生炸香，再放入藥芹和香料，直至藥芹和香料炸的金黃，香味都滲透進菜籽油裡，撈出，再倒入螺肉炸至表面微黃，依次放入各種提前準備好的辣椒和黃豆醬。

蚌肉辣椒醬的做法和田螺辣椒醬的做法差不多，隻是田螺肉需要過油炸一下，河蚌肉卻不用，河蚌肉稍稍炸一下，肉就老了，是以河蚌肉是最後放的。

等到兩大搪瓷盆的肉醬做好，江檸滿滿都是成就感。

她在廚房的架子上找了幾個罐頭瓶出來，洗淨煮了後，晾乾，將肉醬裝入消毒鍋的罐頭瓶中，再滴蠟封口，放入地窖中。

她家地窖口，就在她房間的床下面，每次進出都要鑽到床下面去。

她們這地因為臨河，空氣潮濕，睡得都是高床。

此時天色逐漸暗了，江檸估摸著江爸江媽他們應該要回來了，就沒再耽擱，因為有肉醬，就沒再做飯，直接做了手擀面，熱面過了涼水，將晾涼的肉醬澆上去，撒點花生、黃瓜絲，蔥花、蒜蓉……美滋滋。

她忍不住吃了滿滿一大碗螺肉醬涼面，再盛了給江爺爺送去。

還沒到稻場呢，就見到扛著菱角盆的江爸和挑著一擔子魚的江媽。

江爸江媽實在累的夠嗆，江爸連連喊江檸：“快來給你媽搭把手！”

江媽也是累的不行，以為女兒會過來替換她呢，結果江檸頭也不回的跑了：“我先把面給爺爺送去，一會兒面坨了。

剛準備輕鬆下的江媽：……

江媽也是性格很剛強的人，哪怕累到極致，依然強撐著一口氣，將兩大框的魚挑回家。

江爸也不敢耽擱，放下菱角盆，就飛快的去池塘裡挑水，倒入菱角盆中，再將兩筐魚倒入菱角盆中，生怕它們死了。

天這麼熱，魚要是死了，可不經放。

江爸挑水的功夫，江媽在井邊打了水，洗臉洗胳膊，簡單清洗自己身上的泥巴。

過了會兒，江爸也過來。

江爸直接就脫了上衣，穿著褲衩，在井邊洗頭洗澡。

江媽本想讓江檸給她打水洗澡，可江檸現在不在家，隻能拖著疲累的身體，自己去倒洗澡水。

等她自己把這一切都弄好了，江檸回來了。

江爸江媽都餓了，江爸洗乾淨後，就迫不及待的喊：“檸檸，晚上做了啥好吃的？有沒有小龍蝦啊？”

“沒有！沒燒菜，晚上吃手擀面！”

江爸就手擀面的印象，還停留在江媽做的死疙瘩手擀面上，聞言頓時失望的不行，期待值一下子就落空了。

這些天都讓女兒把嘴巴養刁了。

是的，江媽做的手擀面，重點不在於擀，也不在於面，而在於疙瘩。

江爸親切的稱呼它為：疙瘩湯。

就是一團一團的面疙瘩，下在清澈的水裡，裡面在稍稍放上一丟丟的豬油和鹽，就是一碗媽媽親手做的手擀面疙瘩了。

這樣的面疙瘩，外表熟了，一口咬下去，裡面還是生的，會噴面粉的那種。

長大後，看到電視上的廣告台詞：想念媽媽親手做的手擀面……

江檸都會露出‘咦~’這樣的想不通的表情，咋會有人想念那玩意兒？

此時此刻，江檸將她做的手擀面從涼水中撈起，放上黃瓜絲、番茄片、花生、蔥花，再澆上她做的蚌肉醬，端到江爸面前。