衍聖公的縱容讓於氏更大膽了, 她開始插手家產的管理，安然感覺到了火藥味。還好她除了搞一些吃的什麼都不關心。而這一年卻發生了白蓮教聚眾起勢的事，整個曲阜嚴陣以待, 連安然不得不停下手裡的事情關心起外面的大事來。

孔家眾佃戶丁戶被組織起來隨時準備抗擊□□，安然這才想起來應該將煉體術教給家裡的孩子們了。還好這陣子於氏沒有更高的要求, 安然便請了假回家。

一轉眼自己有了一堆侄子侄女，最大的都十歲了。

難得杜氏沒再問她終身大事，難得在家什麼都不需要想，什麼都不要做。安然帶著一群孩子天天練起了武術，在杜氏眼裡就是雜耍。雜耍也好, 武藝也罷, 隻要孩子們聽話不耍鬨打架杜氏就不管。

安家從沒有讓孩子讀書的想法，這一點安然很看不慣, 正好趕上哥嫂們回來，一家子難得團聚了一次。安然解釋了讓孩子們練練身體, 真遇到土匪還能抵抗一下。

“這個好，不過你學的這玩意有用嗎？”老爹和大哥一哥都懷疑。

“是少夫人身邊會拳腳的丫頭教的, 應該可以吧！”

“那是可以，你們幾個都要好好學！誰不好好學就打屁股！”安萬裡嚇唬著一群小輩。

“要是能讓他們讀幾年書就好了”

“讀什麼書？再大兩年也要進廚房了, 你有空跟少夫人說說讓你一哥也上灶, 到時候可以多帶一個人。”安萬裡還當著灶頭，他是舍不得下來的, 可歲月不饒人, 再想乾也乾不了幾年了。

“有空就說，看機會，現在整個府裡都緊張外敵。”

“知道，你記著就行。”閨女在少夫人面前有臉家裡跟著沾光。

孩子們越來越多, 房子越來越緊，安然問過杜氏，家裡正考慮建房的事，隻是地方不好買，除非離著這邊再遠一些。

也是，不光他們家，生活在這片土上的人口越來越多，很多人家不得不考慮生計問題了，就那麼多田地除了交租還能養多少人？

據說進府做雜役的名額都很緊俏，一個名額已經炒到了十兩銀子，前幾年五兩就夠了。家奴想都不要想，這些年都沒放名額。

接下來州府城鎮連續發生了幾起地方武裝與□□武鬥衝突的事件，據說傷了不少人，結果就是□□徒被清剿。接著衍聖公對管轄的村鎮進行重新造冊核查戶籍，防止有亂民藏匿。

清理了□□叛亂，孔家也迎來了皇帝的第七次駕臨，這次最出風頭的自然是於氏，這回老太後也跟了來，讓於氏服侍在自己左右，那是比疼自己親孫女還要疼愛。

孔家的席面也是有史以來最豪華豐盛的一次，燕窩四大件，魚翅四大件，海參四大件，花膠、魚唇、魚骨、熊掌、駝峰、鮑魚、野豬野鹿，甚至傳說中的龍肝鳳髓、豹胎、猩唇都上了。還有四烤菜，烤乳豬、烤鴨、烤鵝、烤全羊。

安然是不可能錯過的，為了舉辦盛宴，孔家將休養在家的老師傅都請了來，還有從其他州府郡縣請來的名廚，孔府仿佛一下子彙聚了八方神聖。

安然在這些廚爺跟前就是打下手的，真做大件菜還得這些經驗老道的廚子。熊掌的處理，駝峰燒製，豹胎的烹飪都是很技術的活，沒經過你都不敢下手！

廚子的手藝都是密不外傳，安然能做的便是偷學，即使她很努力了，也就將熊掌和駝峰豹胎的做法看了個大概。她也不是沒任務，分到了的菜不過隻有兩三道。

廚房大鍋小灶都在利用著，忙碌的人川流不息，熱氣混合著鍋鏟的碰撞，一切的一切都為了那場盛宴！

前堂歌舞升平，山珍海味美味佳肴如流水端上，有時候人不是為了吃就是為了看，為了陣勢。長長的桌子上擺滿了佳肴，賓主歡笑，於氏哄得太後一陣陣大笑。

太後半真半假拉著於氏“誰要是欺負你就去告訴哀家，看哀家不砍了她的頭！”

一旁的程氏感覺脖子一涼，她真的服了，自此以後她就打算夾著尾巴做人，她惹不起！

盛宴過後便是歌舞，孔家有自己的樂舞，有自己的戲班子，長桌上不再是山珍海味，而是乾鮮果品，各種小點茶水。於氏拿的都是很精致小巧的糕點給太後，伺候完太後又被皇上叫了去說話，真是榮寵集於她一身——

彆人看熱鬨，安然還在尋找廚子們做菜剩下的湯汁，通過湯汁她就能辯出用了什麼料。至於那些端走的東西想都不要想，皇帝吃不了會賞給下面的官員隨行人員，等回來一定是空盤子。

“味道如何？”安然正在品味，身後傳來老者聲音。

安然沒有被抓包的尷尬“很好吃，燉的時候加了肉蔻、丁香、茴香、良薑、白芷、八角、蔥薑，醬油和陳年花雕酒，糖蜂蜜，最後裡面加了肉桂粉。”老者燒的是一鍋野豬肉，做法有些特彆，安然便過來看看。

“不錯！但你還是少說了三樣！”老者笑道。

“是白酒和紅曲米？再有是砂仁吧？”

“很好，燒這塊肉加了紅曲米顏色會更紅更亮，光有花雕味道不足，加上一小杯白酒會散去野豬的腥味，砂仁能使肉更軟爛。”

安然朝老者一禮，“多謝指教！”

“看你一直看我們做菜，怎麼你很想學？”

“是的，晚輩從小喜好做菜，可惜學了這些年隻學了皮毛。”

“嗬嗬嗬，能有如此見識你學的可不是皮毛了，來，我這裡還留了一塊便給你嘗嘗！”老者讓弟子拿了一塊野豬肉給安然，一寸見方的一塊，紅潤油亮，掛著濃稠的湯汁，一抖微微發顫，軟而不散，這說明做的非常到位。這麼一塊肉放在盤子裡就讓你感覺很高端很有食欲，安然都想著怎麼擺盤了。

她沒客氣，拿起來便吃，肉很軟爛，隻有肉香沒一點腥味，濃稠的湯汁裡有著肉桂特殊的香味，真的很特彆的做法。

老者見她爽快地吃下肉哈哈笑“丫頭，要不跟我回我們那兒，肉管你夠！”

“謝謝老師傅，等我在府裡再乾幾年就去找您！您還做了熊掌和鹿肉對吧？有沒有剩？”

“沒有！想做了跟我走！”老者笑著朝弟子使個眼色。熊掌沒有，鹿肉還是有的，“丫頭，想學東西這麼是學不來的，隻有你設身處地感受一下那些野獸的生存生長環境，在烹製時才會將肉馴服，讓他們變得柔和美味。”

很新奇的說法，“老師傅，我知道，可是條件不允許，不過我會找機會學，等幾年我真會去找您。”孔府裡的菜更精致，很少用到大型野味，一個是新鮮貨源不好找，再有可能是他們不得意。呆了這些年鹿倒是經常做，但野豬熊掌駝峰罕見。

老者燒的鹿肉也是與眾不同，少了醬料的重色，多了自然的鮮美。安然與老者一同探討了一下鹿肉燒製，全鹿宴的製作等等，很多東西就是差人那麼一點撥，當然仁者見仁智者見智，他說的不一定對，就如老者說的，一個人一個味道。

安然給他拿了自己做的清蒸魚和爆汁蝦球請他指點，老者嗬嗬笑“你讓我指點這個就如你讓一個獵人去捕魚，不在一個層面啊！丫頭，我們擅長的是野味，府上做的東西太過精致，你這一口都不夠我們塞牙縫！哈哈哈——

做東西求追的就是一種契合，你的東西能深入到對方的靈魂那才被對方認可，世上本無萬全法，你的東西不可能讓所有人滿意，你真的能做到讓所有人滿意那你就不是人了，而是神仙！既然不能滿足所有人，那麼就做好自己吧！不要想著學會世上所有東西，能把一兩種做好已經不辜負人這一輩子了！”

安然呆在原地很久還在回味著老者的話，她知道自己學的很龐雜，難道不可以嗎？學了這麼多細細想來她好像隻能說會做，卻不能精於哪一種。安然一呆都不知道過去了多久，老者欣慰一笑，孺子可教！

等送走聖駕，於氏族侄的權利又多了一些，她在孔府地位更為穩固，唯一不如意的就是女兒夭折，這讓於氏很受打擊，太後送了兩名懂藥膳的嬤嬤過來幫著於氏調理身體。有了這兩人安然的事少了很多，廚房本來不隻有她一個人，小玉白玉這些年長進很多，相對安然這麼一個外人，於氏還是更相信她們倆。

這回又加上老嬤嬤，安然感覺自己作用越來越弱，這樣也好，她有時間重新翻閱府裡的食單了，有時間很好的了解府裡傳承的菜肴了，尤其那些傳承多少代經久不衰的菜品。

當然有空一定是要跟兩位老嬤嬤學學藥膳，皇宮最是講究吃喝的地方，食物的相生在藥膳中能起到事半功倍的效果。

如茯苓是寧心安神的，與養心安神的酸棗仁一起就能增強養心安神的功效。黨參與地黃一起就有增強補血的功效。於氏屬於氣血虧損，月事不調，脾胃不和，老嬤嬤將於氏的膳食整個做了調整。

生冷油炸大寒的東西全部取消，多了黃芪乳鴿、人參烏雞湯、地黃黨參雞、桂圓雞蛋湯、黑豆黨參湯等，菜品上也多以牛羊肉雞各種蔬菜瓜果為主。漸漸的，於氏的膳食逐漸被嬤嬤和小玉白玉接管了。

但安然還是小廚房裡的人，老嬤嬤可能看她很閒便道：“安姑娘，既然你在主子跟前伺候還是要多背背藥典，多了解一下食物的特性，什麼是溫什麼是寒，還有東西的相生相克，這是廚娘最基本的要求。”

安然被說的臉居然有些紅，真是好打臉！食物相生相克她是知道的，知是知道，但卻沒有好好利用，隻是在做菜的時候彆將相克的東西搭配一起。看來自己還是缺乏鍛煉，沒到爐火純青的地步。