送走聖駕衍聖公將做最後那幾道菜的廚子都給了獎賞, 自此豆芽菜上了孔家菜譜,成了高檔宴席中一道難得的大眾菜,並取名“金鉤掛銀條”, 金鉤就是海米,銀條便是豆芽菜。當然這道菜一定要再精致一些,豆芽一定要掐尖去尾,隻要中間部分,海米一定要最好的海米——
安然沒想到這道菜是很不起眼的一位廚子做出來的,她本知道這菜,沒跟安家人說,她也想看看誰這麼有膽有才!
豆芽菜的傳奇很快傳染到了各個府, 一時間豆芽身價倍增, 但因原料便宜很快跌落神壇,這道菜卻因得到了皇帝的誇讚上了府裡食單一直保留下來。
這次接聖駕順的不能再順, 衍聖公很高興, 更讓他高興的是陳氏再次懷孕。因為第一個孩子有些毛病,陳氏很想生一個健康沒毛病的。這次孕吐就沒那麼厲害了,因為安然和陳嫂有了一次經驗, 兩人又開始了伺候孕婦的日子。
番茄第一年被搶購, 第二年便成了爛大街的東西,唯獨番茄醬一直沒人做出來, 主要是沒外傳,很少人知道。杜家的西紅柿還是供給給安家做醬, 比去年價低, 但也有賺頭。安家老宅在這年又賺了一筆,雖然沒再賣一兩銀子一斤,卻也是大有賺頭。
為了做醬安家各房大小人齊上手, 老爺子說這是安家的買賣就是大家的買賣。隻要掌握做醬的方法家裡就有錢賺。番茄爛大街對他們隻有好處,府裡將醬收走後販賣到了各地,依舊供不應求。
兩次賣醬,安家有些家底了,安東的婚事辦得很熱鬨,秀秀表姐正式成為安然的大嫂。杜氏也開始給二兒子張羅婚事了,無他,秀秀懷孕生孩子期間就能空出位置,她希望兩個兒媳能換著進府,至於將來誰能留下就看能力了,或者說有機會都能進呢,閨女不就是很好的例子?好在二兒子還小不著急!
乾隆二十三年,陳夫人為衍聖公生下第二子孔憲增,新生兒非常健康,但陳夫人卻因生產傷了身子,月子坐了三個月才起來。人起來卻不如從前,好在衍聖公家資豐厚,好東西像不要錢一樣送來讓小廚房日日燉著。
安然要到了做滋補養生湯的冊子,加上有太夫人那邊老嬤嬤指點,又讓她學了不少東西。陳夫人的身體慢慢恢複,生活如溪水慢慢流淌,安然的生活幾乎一成不變,不是在大廚房就是小廚房,孔府的宴席很多,一年四季幾乎都有。這也讓她學到了很多東西,不單單是菜品,還有流程席面的設計,人員的安排,菜品的次序等等。
她如一塊磁石不停吸收著一切能吸收的東西,孜孜不倦,忘記了時間的流逝,回首自己居然要及笄了!
十五歲的姑娘雖然沒舉辦什麼成人禮,卻也是到了說親的年紀,杜氏剛解決了兒子的事就開始操心閨女的事。兒子她沒怎麼操心,一個選了侄女,一個選了外甥女。妮子最終還是成了她的兒媳,隻不過是二兒媳。
秀秀一懷孕妮子就頂了上去,妮子很勤奮,乾活潑辣,唯一一點沒有秀秀心思巧妙,在做精致小點的時候就顯露出她的弱勢來,好在勤能補拙。杜氏心裡有數,這也是她選妮子的原因。沒有大的發展卻也能守住現有的,是個聽話的媳婦。
“你二嫂要是與你大嫂一樣心思靈透那才難辦,到時候我這位置給誰?妯娌兩一定為此鬨起來。”杜氏閒來與安然說著家務事。
“將來二嫂那邊您有什麼打算?”
“等她們都有了孩子家裡是一定要有人看顧的,我還能乾幾年,先讓她們倆換著在家帶娃。這回就剩下你的事了,有好幾個嬸子都跟我說了家裡的小子,我讓你爹他們幫著留意著呢。”
“娘,能不能多等兩年,等我十八了再提這事。”
“相看又不是讓你馬上成親,有好的就要留意著,不然錯過了怎麼辦?”
安然不想在古代沒完沒了的生娃帶娃,上輩子她已經後悔了這輩子她不想,一點都不想。她知道說不動杜氏,隻能拖。
今年的冬天特彆冷,冷到了滴水成冰的程度,身體還沒恢複好的陳氏又倒下了。
“夫人現在什麼都吃不下可怎麼好?”陳嬸急的嘴上直出水泡,“安安啊,你最有辦法了,夫人也最喜歡你做的吃食,這陣子你就彆去大廚房了,跟我在小廚房好好侍奉夫人。”
安然應了,陳夫人對她不錯,理應好生照顧照顧。但對於一個生了病的人你就是將天上的龍肉拿來她怕也是吃不下。
安然真是想儘辦法也隻能讓她意思意思。因為陳夫人的胃裡慢慢被湯藥占據,哪還有胃口吃東西?公爺每日都過來看望一下,問問吃喝,給小廚房送了一堆補品。
陳嬸搖頭歎氣,“虛不勝補啊,這些東西對夫人一點用都沒有。”
“我覺得可以讓兩位小主子多陪陪夫人,等下我做一些大公子喜歡吃的點心,讓他與夫人一起吃。”
“對對對,大公子最喜歡你做的點心了!”陳嬸高興地幫著安然準備東西,小蛋糕、小布丁、小爆漿的炸鮮奶,爽滑的雙皮奶,兩個小桃子味的果凍,每樣都不多,看著就很精致,書香過來取時都不禁誇讚。
有了兒子們的陪伴陳夫人仿佛有了求生欲,兒子喂她,她強忍著吃下,大公子拍手笑“娘親都吃了!娘要好了!”
果然陳夫人從那日起仿佛真的好起來,漸漸的下了床,可以跟兒子們說說話,吃的東西雖然不多卻也在吃。安然噓口氣,她看不下去就動了一點手腳,這麼早就沒了親娘兩孩子也是實在可憐。她發誓以後不會再做了,真的不會做了,她隻想有更多時間好好學學手藝。其實她現在已經掌握了很多技能,隻不過有些菜你不說就不會做,就如那倆禦廚,他們什麼沒做過?但一道炒蘿卜絲卻難住了他們。
安然相信見多識廣這句話,見識多了很多東西自然明白。
這個冬天真冷!連著又下了幾場雪,外面一片白色世界,大公子天天來陪夫人也會枯燥沒意思,他要去外面看雪,陳夫人當然不應,但小孩子鬨起來也是沒辦法“書香,你帶大公子去小廚房看看,記得隻是看看。”陳夫人吩咐。
書香隻好抱著大公子和奶娘一起去了小廚房,大公子要看怎麼做布丁,安然便做給他看。小孩子就是一個好奇寶寶,安然不管他能不能聽懂便告訴他為什麼這些東西混在一起就成了他吃的布丁。為什麼牛奶可以做成烤牛奶,還有外面為什麼下雪?雪落在手裡為什麼會化掉。
小孩子牽著安然的手仿佛在認識一個新世界,就連書香和陳嬸都聽得有些懵。
最後小孩子賞了雪,還得到了一根隻有一個山楂球的糖葫蘆,一塊小布丁,一大塊烤牛奶。聽說是給娘的,小孩子很高興地讓奶娘拿著去給她娘送去。
小孩子如獻寶一般將東西都給娘親,書香將小廚房發生的事一一說了,“沒想到安姑娘懂的那麼多,聽說是從一位道士那裡聽來的,奴婢聽著很新奇呢!”
“以後可以讓大公子多接觸一下陳嫂和安姑娘,書香,我有個打算。”陳夫人知道自己的身子不好不得不提前為兒子們做了打算,“我想如果我有個萬一”
“夫人!不會的!”書香是她從小伺候的丫頭,一聽這話哭著不讓夫人說。
“書香,你我從小一起長大,形同姐妹,跟彆人我不敢說,也隻能跟你說,書香——”陳夫人哭起來,如果可以,誰願意死?她的兩個孩子還那麼小!
主仆哭了陣子陳夫人還是將自己的打算說了,她想將兩個孩子養在太夫人那裡。可太夫人年紀大了,總有照顧不到的時候,她需要信得過的人跟過去。最好的人選就是身邊的兩個大丫頭。吃的上最好陳嫂和安然跟去,孩子們喜歡她做的東西,食物對孩子成長更重要。
這樣安排也是不得已,因為她知道沒了她衍聖公一定會再娶,繼室也會有自己的孩子,那樣她的兒子將如何?何況大兒子腳還有問題。她不怕衍聖公,就怕繼室有心思。
“夫人,你一定要好起來,若真有那麼一天奴婢一定全力護著兩位小主子。我也看了,陳嬸一定不會差,那個安安也是個好的,我們齊心協力,一定會護好小主子的。”書香極力保證著。
“這隻是我們做的最壞打算,你和墨香有空多與安姑娘走動走動,咱們手裡不缺東西,你看需要什麼就拿。”
“知道了夫人。”
安然還是第一次得了除了銀子意外的賞賜,是一對很精致的銀手鐲,很適合女孩子戴,“夫人賞你的,她看大公子回去很高興跟著多吃了一些東西。隻要夫人高興她是最舍得的人。”書香過來送東西的時候拉著安然的手說道。
“替我謝謝夫人,等夫人方便的時候我過去給她磕頭。”
“夫人說了不用客套,大公子可能偶爾過來玩玩,你就像今天一樣哄他開心就好。”
安然不禁好笑,對方在招攬她,她又何嘗不是想利用一下他們。
小廚房裡滋補湯幾乎天天燉著,讓這個屋子很溫暖,小孩子對什麼都好奇,安然會講做飯,會講做菜的東西在自然界是什麼樣子,一條魚可能衍生出一堆的話題。
在這個漫長的冬季過去後,小孩子似懂非懂了很多東西。
新年的祭祀讓身體剛有起色的陳氏再次躺下,這回倒下卻再也沒起來。