衍聖公府收到諭旨鬆口氣, 這事看來算是過去了！

“兩位叔爺，這次皇上來咱們一定要小心侍候！”

“是公爺！我們一定精心準備。”

由於兒媳婦懷孕，太夫人何氏親自出馬了, 她彆的管不好後宅這邊是一定要準備好的，前上房幾乎換掉了全部物件，將府裡收藏的最珍貴的東西都拿了出來。住處弄好就是飲食，太夫人親自過來問。

於大管事忙上前回稟“回太夫人，按皇上行程小的們已經草擬了三天的席面，請太夫人過目！”

他呈上菜單，又附上了最近新研發出來的菜品，“這些新菜都是小的先嘗過的, 也有太夫人品嘗過的。”

何氏一一看過, 府上接待皇家是用了最高規格的席面的，一共196道菜, 裡面幾乎囊括了山珍海味、燕翅鮑肚等珍貴食材。

“這次新菜怎麼沒大件菜？”所謂大件菜不但材料珍貴上檔次, 就是規格也比較大。

“回太夫人，這次主要是時間緊，因為公爺說要做豆腐宴, 大家都從豆腐宴上下手。”

太夫人點點頭, “將這些新菜全部做出來讓公爺看看再修改菜單。還有，皇上沒兩日就過來了, 讓府裡所有人都上工候著！”

也就是沒輪班了，安然跟著杜氏被召喚過來, 廚房頓時又塞滿了人, 安然又去領了一些材料做了各種餡料醬料，杜氏將東西放進一個櫃子高聲道“我看這次誰敢動我就打斷她的手，撕爛她的嘴！”

知道這事的裝作沒聽到, 不知道的過來問問，杜氏故意高聲道“這都是給夫人準備的，夫人胃口不好，就喜歡吃這些，這次我看東西少了就報上去，告她一個偷竊，趕出府！吳管事，等下你去告訴大管事，就說醬做好了，讓他隨時拿去夫人的小廚房！”

吳管事笑著安慰杜氏“嫂子千萬彆為那些小人生氣，我這就給大管事送去！”

有人的地方就有江湖，何況在女人多的廚房！另一班人也是憋著勁的，想做出點什麼卻沒爭氣的！

杜氏一直對自己的酥皮不是很滿意，安然知道這時代少了起酥油的參與，但如果加上一些動物黃油口感會更好一些。製作黃油很簡單，用牛奶羊奶都可以，隻是這事要偷著弄。

杜氏的酥皮一次次調整比例，總算有了改進，考核那日杜氏呈上改良好的天鵝酥和幾種餡料的壽字酥小餅。沒想到就這幾天幾乎每個人都有新作，但還是杜氏的天鵝酥最搶眼，另一個就是另一組大張氏，因為饃饃點心房有兩個張氏便用大小區分了。

大張氏做的一款踏雪尋梅點心外觀非常漂亮，至於什麼口味安然不得而知。總之這三款點心因為外觀和口感得到了公爺和夫人、太夫人的誇讚，當然也被列到了招待皇上太後的菜單裡。

安家出來的蒸熏豆腐和菠蘿咕咾肉、富貴牡丹甲天下和清炒蘿卜絲也被選中，這次安家可謂是露了臉。怎奈這次皇沒給孔家臉，他來曲阜後依然到孔廟祭拜，向孔子像三跪九叩，但整個儀式沒戒齋，不看祝文，不填禦諱，不聽講筵，祭祀不用樂舞，可見他的怒氣還沒消。

還好孔家擺出來的盛宴雖然少了那些燕翅鮑肚，卻有幾道菜讓這位爺耳目一新，吃得舒心了，臨走要走了會做熏豆腐的韓家老一一家，並賜給衍聖公一首詩“春風一月又巡東，釋奠今年為獻功。詎止榮卿一家獨，可知尊聖百王同。攜來四氏齊迎輅，接上千年儘號公。故是尼山餘蔭永，勖哉何以慎居豐。”

衍聖公拿著這首詩苦笑，這是皇上在告誡他以後要行事謹慎，不要惹是生非了！他來朝聖不僅僅是讓你們家享受榮華富貴的！這是嚴重的警告打壓，卻也給他保留了幾分面子。但衍聖公覺得臉面快沒了，公爺很頹廢，祖輩的殊榮在他這裡就要丟儘了嗎？

沒想到還有一件更重要的事接踵而來，由於白鐘山的上書，朝廷下旨以後曲阜縣的縣令不再由孔家人擔任，而是改用流官，也就是朝廷派遣，這可是從唐末五代時期從沒有過的事。

“兩位叔祖，皇上這是什麼意思？”

“公爺！這是皇上開始打壓我們家族了！”孔繼汾歎息道。

“可我們自康熙爺以來受到那麼多殊榮就要到此為止嗎？”

“那倒不一定，既然皇上沒奪了您的爵位您依舊是衍聖公，先聖地位超然我想皇上隻是威懾警示一下，隻要我們安分守己該不會有事！”孔繼涑道，最後補充了一句“大清江山穩固了，再也不需要借用我們的名頭穩固漢人文人了！”

這句話是真諦，但孔家千百年的地位也不是說沒就沒的。公爺鬆口氣，他內心是害怕的，先輩積累的家業聲譽如果斷送在他這裡就愧對祖先了！想到皇上太後對幾道吃食的滿意公爺有了主意“以後廚房上還是要多研製幾道菜，我看太後皇上對這次招待是很滿意的。”

聽到這話兩位叔爺也笑了“是的公爺，我們對吃食越上心皇上反而越安心。看來我們對廚房這一塊要多多上心，等太夫人過壽的時候我們不妨好好擺上幾天的宴席，也讓更多人熟知我們孔家的底蘊，不僅僅是詩書，在吃食上一樣獨樹一幟。”

廚房這次都得了賞錢，安然跟胖丫出去沿著街道將小吃吃了一個遍，很多東西經過改良早就變了味，這時候吃的才是原汁原味。

“安安，你真好！”胖丫嘴裡吃著，手裡拿著，安安隻嘗嘗就將剩下的給了她，這讓她能不高興嗎？

“胖丫，你的理想是什麼？”

“吃啊！天天吃！”

“嗬嗬嗬！”安然開心大笑，這半月不需要上工該乾什麼呢？杜氏沒給安然安排活計，任由安然自己安排。公爺已經下了命令支持任何人研製新菜，如果誰研究出一款被認可的大件菜可得賞銀百兩！這是很大的誘惑，安然想放鬆一下自己就去好好跟老爹學做菜了。

“安安的理想呢？”

“做廚娘吧！”

“廚娘？安安，咱們府裡可沒家生子做廚娘的！”有的也是夫人太夫人從娘家帶來的。

“我做就行了！”

“安安，我覺得咱們饃饃點心房多好，聽說廚娘很累的！”

“你和胖嬸和面就不累嗎？”

胖丫點點頭“是很累，一天要做那麼多饃饃！”

“就是，所以我學做廚娘！以後就去內宅做廚娘。”

胖丫突然覺得安然的理想也很不錯，“你要是去小廚房能不能帶我？我幫你做饃饃！”

“好啊，隻要那裡要個做饃饃的廚娘！”

兩人說笑間來到青陽街，全縣城最繁華的地段，胖丫指著一間鋪子“安安，那家鋪子就是我們府裡經常采買點心的鋪子，快過去！”

孔府的糕點分內用和外用，外用糕點主要用於饋贈、進貢、恩賞。內用主要分應時、常年、到門、宴請、節用。府裡養著一群饃饃點心師傅，大多點心都是自製，但會采買部分。其中每年進貢的棗煎餅和纏手酥便是從這家糕點鋪子采買的。

“老板要一斤棗煎餅一斤纏手酥！”安然沒吃過，但原主是吃過的，她必須嘗嘗，好吃了就多囤積一些。

“安安，你要那麼多？”

“回去給奶奶。”安然找了一個冠冕堂皇的理由。“不過咱們也有的吃！”安然讓老板另外各稱了幾塊留著她和胖丫吃。

棗煎餅是用大棗、芝麻小米做的，非常酥脆香甜，纏手酥薄如紙，香脆可口。安然各嘗了一塊就決定多囤積一些，以後可嘗不到這滋味！

接下來府裡就是為老夫人的壽宴做準備，眼看著春暖花開了，安然開始尋找這時代的番茄，有了番茄的加入很多菜就如有了靈魂，番茄必須被搞出來！

“你要找番茄啊，那東西不需要找，很多人家都有，不過是看著玩！”

與上一世一樣，番茄就是大家用來觀賞的，安然沒花多少錢就弄弄到了不少種子，當然也有她以前存下的。而且孔府暖房裡就有一株，因著大家都要配合廚房新菜的研製，安然要幾個果子倒是沒遇到阻礙。

幾個果子被安然做成了醬，然後糖醋魚、糖醋裡脊被她指揮著安東做出來。

兩道菜太漂亮，安東是不敢吃，安然便喂了一隻貓一塊肉，貓吃完居然還天天爪子意猶未儘。

“如何？我說沒事吧？”

安東激動不已，“去叫爹娘來！”

一家四口為這兩道菜看來看去，最終吃進嘴裡，接著安萬裡揚天大笑——

“她爹，我們是不是發財了？”杜氏隱約能猜到什麼。

安萬裡激動地道“發財了！這是我們發現的，你看看這顏色，這味道，有了番茄，很多菜都會被改變，如果獻上去一定得賞。”

“能給咱們多少錢？”杜氏最關心的還是錢，有了錢她也可以給兒子蓋房子，可以幫襯一下娘家。

“不知道，但絕對不會太少！哈哈哈！安安，你真是咱們家的福星！”

安然跟著傻笑，“我想讓舅舅們種番茄，等今年收上來做出一批醬一定能賺不少。”

“對！安安說得對！這事誰都不能對外說，咱們明兒去嶽父家與兩位舅兄商量這事。”

杜氏自然高興，她為娘家不知道愁白了多少根頭發，如果有這等機會自然要抓緊。

“這個醬怎麼說？”

“醬的事怕是要跟老院說了！”安萬裡明白杜氏的意思，但這事卻不能瞞著老院。告訴老院的結果可能就是醬汁要安家做了。“到時候彆虧待舅兄就是。”