灶間的香氣不斷, 熱氣更是通過窗門往外冒。喜歡看熱鬨的老太太帶著不睡覺的孫女搬了板凳看熱鬨，家裡天天這麼熱鬨多好？等孫子身體好了她或許還能幫著帶帶重孫子，想想那種日子就開心。

安然的小酥肉先出來了, 炸了一碗，撒了一些椒鹽和很少的辣椒粉，特意給老太太和衛子珍留了一些沒放辣椒粉的。在製作過程中老爺子和衛誠忠過來看了幾次, 出鍋就都嘗了嘗，這種吃法他們倒是第一次吃。外酥裡嫩, 椒香微辣，很適合下酒。

第二道是糖醋排骨，紅潤油量，肉質香軟, 酸甜可口, 用排骨居然能做出這個味！很新穎很大膽，卻合情合理！

衛子珍很喜歡，一個接著一個吃了好幾個，還是老太太不讓吃了，怕大晚上的消化不良。糖醋裡脊與小酥肉很相似, 隻是外形和最後處理不同, 在衛老爺子看來這些掛糊油炸澆汁的菜同出一轍，隻是換了換原料。

糖醋排骨算是創新, 他讓大家都嘗嘗，尤其衛家三兄弟, “你們覺得這個糖醋汁與咱們家糖醋魚的汁有什麼不同？還有鬆鼠魚的汁, 這幾種汁用料相似，最後定味都是酸甜，說說你們的看法？”

於是灶間邊吃邊來了一個大討論, 並因此衍生出一堆菜譜來，什麼糖醋丸子、糖醋豆腐、糖醋耦合茄盒，糖醋魚塊、糖醋土豆塊等等，可以說這群人的想想力非常豐富。

糖醋排骨很受歡迎，沒幾下就都被眾人瓜分了，在老爺子看來三道菜都有缺陷，還有待提高，不過吃法新穎，對安然家手藝還是大加讚許。他覺得應該是安然沒學好，對外售賣的應該比這個味道更好才對。

李氏對小酥肉很是看重，她看重在於這道菜可以送去那些酒館鋪子，多一道下酒菜。

“爺爺，我能不能跟著學學手藝？以後還能幫您打打下手。”折騰大半天安然隻想能不能跟著學？

老爺子一沉吟“家裡男人夠用，你還是先幫著打打下手，得空可以跟著學。”老爺子內心是不讚同女人掌勺的，但多一個備用的也不是不行，他將安然定位還是打下手。那道小酥肉倒是可以研究研究！糖醋排骨沒難度，味道確實不錯，或許可以讓貴人們嘗嘗！

老爺子心有所想，親自下手做了一下這兩道菜，方法和用料知道後老廚子最後做出來的卻是比安然做的好吃。這點安然不得不佩服！老爺子不藏私，將安然欠缺的地方點了一下，關鍵還是火候把控，怎麼將肉炸到恰到好處是經驗的問題，老爺子告訴她怎麼試油溫，一個是用筷子，一個是用粉絲。通過筷子冒的泡和粉絲膨大的速度掌控，以後要用手靠近感覺，最後隻用眼睛看就應該知道幾成油溫。

好吧她會練！這晚可能大家都累了，衛子恒睡得很死，安然將手從他手裡抽出來進了空間，紫玉早喊著要吃小酥肉了，還有糖醋排骨！

“你幫我殺豬去！”

“殺就殺！”紫玉小爺已經不高興了，有那麼多好吃的居然不早點做給他吃！

做！這回讓你吃個夠！安然讓他擴大養殖面積，後世的豬大多是改良豬了，沒了以前豬的味道。她吃過那些土豬肉一點不想吃那些速成豬了！上一世她就屯了不少肉，也養了一些豬仔在空間，這回她要擴大養殖，養好多好多！

空間時間進行調整，安然在空間裡一次次做著小酥肉糖醋排骨，一成油溫按三十度算，兩成六十度，三四成一百度，五六成一百五十度，七八成兩百度，九十成三百度。

油溫從一成熱到十成熱慢慢用手去靠近感覺，用筷子試，她的小酥肉炸的越來越好，紫玉守著那一堆小酥肉吃到再也不想吃為止，被安然狠狠鄙夷了一把。

吃不了的小酥肉被安然收藏起來，看看時間還有，便做了一些番茄味的糖醋汁掛在小酥肉上，酸酸甜甜的也很好吃。

殺了幾頭豬又得了一堆內臟，豬肚豬大腸被安然煮了出來，她要跟著衛子祿的進度學，這幾天他一定主要學這些，那麼她也會學！

叮囑了紫玉多給她做一些各種水果乾這才出去。接下來的幾天衛子祿果然與那些豬肚大腸較上勁了。李氏買了一大塊豬肉讓安然做小酥肉，賣了一次反應很好後安然便有了另一份活計，每天加工兩盆小酥肉。為啥是兩盆？因為一盆是辣的，一盆要不辣的。

兩盆肉光切就需要很久，還好衛子恒兄弟大多會幫著切，做的時候也會幫忙。有時候三人掌握三口鍋一起做，這樣順便練練掌控油溫。

新的進項讓李氏高興起來，隨著外面的第一場雪氣溫直線下降，白天在灶間是溫暖的，晚上屋子卻是冰冷。李氏舍不得用柴，隻有晚上睡覺才會燒炕，即使炕再熱那薄薄的窗紙也阻擋不住外面的寒風。

安然進屋都要哆嗦一陣子，看著那堆李氏分給的柴就是無語。

“要不咱們倆一起？”衛子恒有些不好意思想說睡一個被窩，兩個被子蓋一起。

安然掃了一下越加健康的男子咬咬嘴唇，跟這個男人也不是不行，隻是-她突然臉燒起來，這可是平生第一次！

“嗯，明天我要在窗外加一層簾子！還有門上也要加！”

“加！”衛子恒心裡歡喜，等洗漱後安然讓他先上炕，爐子裡加了幾塊木柴和幾塊碳才上去。碳是她私藏的，不然後半夜一定凍醒。

安然鑽進被子就被一手大手摟進溫暖的懷裡，“冷不冷？”

安然扭捏了一下搖頭，兩人其實都很尷尬，安然擔心這男人會不會——？等了一會兒感覺衛子恒沒動鬆口氣，她還沒做好準備，這具身體也就是十五六，是不是太小？

“睡吧！”衛子恒感覺到安然的不安緊張，低聲道。

安然哪裡能睡得著？可累了一天真的很困，不知不覺眼睛就閉上了，心裡還想著應該給被加上一層科技狠貨！還有衣服，真的很不保暖！衛家父子出去都是穿羊羔皮大氅，安然無比想念她的貂皮襖，可她不敢穿啊！

一早安然就跟李氏提出要給窗戶上加一層簾子，哪怕草簾子，還有門口，那風一個勁朝裡面刮，灶膛多熱屋子也熱不起來。

因為是當著老太太說的李氏答應白天出去就買草簾子，門簾可以用舊布做，李氏給她找了兩件破舊衣服，安然看看正房那個棉門簾，後悔自己剛想起來弄。

“白天你們都忙，我來做！”老太太接手了活計，又找了自己和老爺子的兩件舊棉褲一起拆了。洗曬用了三天，做的時候安然自己做的，連夜做的。衛子恒一直陪著，不過陪著陪著就睡著了。安然笑笑帶著他和東西一起進了空間。