“做！做！客人快請！”安仁泰難得有上門的生意，忙吩咐兒子媳婦們準備桌凳：“客人都想吃什麼？”

男子湊到鍋前抓了一塊驢肉一口下去，軟爛香的驢肉還帶著濃濃的湯汁，進口蠻有嚼勁，這味道簡直絕了！“先給我們切兩盤驢肉，就來這塊肋排，帶著骨頭上，切大塊！板腸來一根，還有這是驢骨湯嗎？”他看到另一口鍋裡煮著骨頭，湯色奶白，上漂油花，香氣四溢。

“是，這是用來做驢雜湯的，客人可要？”安仁泰一數，這群人足有十幾位，這要是一人來一碗也是一筆收入了。

這群人連夜趕路又淋了雨，男人當即要了驢雜湯，一問主食？李氏忙端出剛烙好的酥餅。

男人一看更高興了：“驢油酥餅，我都多少年沒吃了，謝謝主家！趕緊給我們上！”

可能是餓了，這群漢子撕扯著驢肉咬著火燒，再來一口湯，簡直就是風卷殘雲，一邊吃一邊點頭，稱道主家的驢肉味道好，湯好，餅更好。男子吃了一口驢油酥餅就讓李氏給他們多做一下，帶著路上吃，“還有這驢肉，也給我們切幾斤帶上！”

真是天上掉下來的買賣！安仁泰忙吩咐兒子孫子備準，“客人，您們的牲口要是想喂，我這還有草料！”

“太好了！主家！您心善，做事周全，驢肉味道這麼好生意一定錯不了！請問老哥貴姓？”

“免貴姓安，鋪在就在老廟街，歡迎客人隨時光顧！”老爺子順道做了廣告。

“一定，下次路過一定還來吃！”

安舒信看到那些馬兩眼就是放光，馬兒膘肥體壯，身體勻稱，毛色順滑光亮，就連被叫起來的安舒齊都去圍著看馬了。

牲口被牽過去喂草料，男人放慢吃飯速度，一邊吃一邊與安仁泰閒聊，問問生意，問問生活。

安仁泰從容說著，眼裡的疑慮不解很快掩飾過去。

男人吃飽了顯然心情很好，臨走放下一錠五兩的銀子，“多謝主家款待，這頓飯我們吃的很滿意！青龍鎮果然名不虛傳！”

安仁泰一看就是多給了，帶著兒孫恭送這群人離開。

“爹，這群人看著像官差。”安炳貴道。

“應該是官差，他們穿的是官靴，那些馬匹可是都有記號的。還好他們很滿意咱們的東西，收拾收拾吧，等會兒去鋪子！”安仁泰說的淡定，心裡有些激動，誰知道什麼時候遇到貴人呢？百姓生活不易，尤其他們做買賣的，不說討好誰，但也不能得罪了誰，尤其官府之人，若能結識一兩個更好。

安仁泰想起被侯家搶走的生意，如果自己家有靠山何至於如此？安老頭除了感歎隻能感歎。

今天沒出門就做了一筆大生意，趕著早飯安炳貴帶著妻兒出攤了。老爺子等著二大爺和陸有根過來品嘗驢湯，說起一早的事，“也不知都那些人去了哪兒？聽說南方水災嚴重，不知道朝廷會不會賑災？真怕難民過來！”

“鹹豐爺上來後做了幾件勵精圖治的大事，對咱們百姓都是好的，彆管誰來，隻要不禍害百姓就好。不過南方水災後糧食一定漲價，仁泰，你家還要多囤一些糧食的。”陸有根道。

“是該買些糧食準備著。”

老哥三喝著驢骨湯說著時下事，安然側耳聽著，原來是鹹豐時期啊，想到鹹豐就想到那個禍國殃民的慈禧，嗨！這樣一算自己豈不要經曆晚清民國？媽呀！我想回家！安然心情立刻不好了。這讓她怎麼活？想到那部功法，算了，為了自身安危還是要努力鍛煉，起碼有能力保護自己。

現在太平天國不知道平息了沒？好像沒有吧？安然小臉皺到了一起，看來想混吃等死是不行了。

第二天安仁泰從陸家弄來三個驢頭一筐驢蹄，這下安家人全上了，一個個抱著驢蹄驢頭用火燒用刮刀刮毛，就連安然安舒齊也被使喚著拿東西。

安然想念後世的酒精噴燈，要是有噴燈就不需要這麼費事了。去毛隻是第一步，驢頭還要劈開，洗裡面的臟汙，尤其牙齒耳朵和鼻孔等處，真真的不好弄，總之乾這個比洗大腸還費事,怪不得沒人願意侍弄。

後來陸家老爺子帶著孫子來了，安然第一次見到這位堂姐夫，陸淮安比大妮大兩歲，兩人見面沒安然想像的場面，大妮落落大方喊著淮安哥，那位叫著大妮妹子。

安然吐舌，有了這位外援活快了很多，人家手裡那叫利斧，三兩下就是一個！

驢頭驢蹄經過反複的焯水汆燙才算入鍋燉上，為了怕串味都是獨立的鍋灶，隻是用了一些老湯。老爺子跟兒子研究了好半天的調味料，驢頭驢蹄與驢肉不同，雜味更重，應該在原來的香料上進行增減。

基礎香依舊以花椒、八角、肉桂、茴香為主，適當減少花椒用量，去腥增香的白芷良薑適當提高，刺激食欲的草果不能變，丁香、肉蔻、陳皮、山奈、砂仁、木香適量…….，一共二十餘味，老薑大蔥必不可少。最後糾結在應該以哪種香料做出特色，也就是要著重突出的味道。

良薑白芷都是上好的選擇，白芷方香氣濃，去腥效果很好，但用量大了會產生苦味。良薑是最好的增辛料，能讓肉快速增香，很多煮肉作坊都在使用，但香味不如白芷。最後定味依舊沿用良薑為主，白芷為附。最後老爺子抓了一把乾辣椒放進去，這樣應該沒什麼異味了吧？

安然將小腦袋湊過去：“白芷可以用水泡後用啊！”

安炳緒將她的小腦袋扒拉一旁：“去玩，彆搗亂！”

安然就知道自己說什麼都沒用，根本沒人聽，白芷用量多了是苦，但經水泡後苦味就會減弱，怎麼就不聽呢？現在的方子與後來用的方子依舊有差彆，估計是經過慢慢改良的，最後卻是定香為白芷的。

驢頭和驢蹄煮上後就是時間問題了，昨天一場雨，今晚星星分外明亮。安然不知何時就找不到大妮和陸家小子了，她看著天空還是想家，儘管那裡已經沒了爸爸媽媽。“紫玉小爺，你在嗎？”

…….

紫玉！葫蘆娃！

……依舊沒人回答，安然想想。估計那丫的在修煉，想到修煉安然趕緊找那部功法，因為是刻在玉簡上的，當初玉清真王不得不將功法打入她的腦海。安然隻需集中精神力便能感知那上面的內容。

功法分內外，內修內力，通過調息冥想，打坐運氣修煉。外修身體機能增強體質，身體靈活性和抗擊性，主要是拳腳和武器運用。雖說是一套功法，卻是包羅萬象。

安然躺在一塊破席頭上閉眼開始在腦海描繪內功基礎功法——調息。看來明天早上開始要站樁練體了。