老白乾(2) 瓊漿玉液酒,遭賊惦記上……(1 / 1)

酷暑難捱,圖南就讓小麥打了井水,放了些碎冰,把桃桃奶昔冰了一會兒。

怕小孩子貪涼,吃多了受不住,圖南就隻把兩隻幼崽的桃桃奶昔冰了個兩三分鐘,便端給了子受和子期,句芒和郝姬卻沒這個顧慮,多冰了一會兒,大概五六分鐘的樣子,正好配著石板烤五花肉吃,解解膩。

把桃桃奶昔放在加了些碎冰的井水裡冰過之後,寒氣並不會特彆重,但在炎炎夏日,倒是足夠涼爽,眾人吃著石板烤五花肉,一邊吃一邊冒汗,也隻覺得爽快,如今看到冒著涼氣的桃桃奶昔,眼睛更是一亮。

小子受骨子裡是個愛吃甜食的小寶貝,隻是顧忌著自己男子漢的面子,不願意主動說出來,如今看到圖南端過來的粉嫩嫩的桃桃奶昔,雪媚娘一樣的小臉蛋幾乎要控製不住啦,眼睛亮晶晶的,甜甜地朝圖南說了一句:“謝謝娘親!”

小子期如今正在換乳牙,郝姬不肯他吃甜的、冰的、硬的東西,看到桃桃奶昔,簡直眼睛都要黏在上面了,子期殷切地朝著郝姬看去,郝姬嘗了一口,眉毛差點起飛,還是忍不下心來,對著子期微微歎了一聲:“下不為例。”

子期當即開心地捧住了自己的小陶罐,淺嘗了一口,甜滋滋冰冰涼!好好喝!

句芒看到自己的那罐好像桃子顆粒多了不少,高貴冷豔地點點頭接過。

星際網友早就饞死了,催促著圖南快嘗嘗。

圖南喝了一口,濃鬱香甜的桃子香氣,伴隨著羊奶的鮮醇,冰冰涼涼滑入口中,沁入心田,似乎酷暑的難熬都被消解,慢慢的,嘗到一口沒被搗碎的桃子顆粒,濃鬱的桃香便充盈了口腔。

最後留在口中的,是茉莉花茶清新綿長的香氣,而等到那冰冰涼涼的冰粉也滑入口中,所有人都被這奇妙的口感折服,軟滑Q彈,都不需要牙齒的參與,輕輕一抿,都像是要化開一樣,而那順滑的冰粉順著舌頭,像是有生命一樣,直接就滑到了胃裡,微微的植物自帶的苦澀,被野蜂蜜的清甜所取代,伴著醇香中透著淡淡茉莉花香和桃子香氣的羊奶,叫人流連忘返。

【嗚嗚嗚嗚嗚阿媽!這就是神仙吃的食物吧!】

【純天然的甜味就是yyds!營養液生產廠家!在嗎!快來嘗一口什麼才叫真的甜入你的心!】

【五花肉!圖圖,快炫五花肉!孩子饞瘋了。】

圖南本身已經吃得半飽,隻想喝點桃桃奶昔做飯後甜點,便把小閃電貂捧到手心,開放了小閃電貂的感官共享給各位星際網友。

【嗚嗚嗚每次圖圖開放她星獸的感官共享,都想取而代之!這擼毛手法也太舒服了吧嗚嗚嗚。還有圖圖親手喂他石板五花肉!他何德何能!嗚嗚嗚嗚真好吃,真香,再多炫點,我愛吃。】

【斯哈斯哈,這才是星際人該吃的食物!蒜蓉五花肉yyds!多炫點蒜蓉的!越吃越嫉妒這個可惡的小白老鼠!呔!奪圖圖之仇不共戴天!】

【圖圖看看我吧,我原型神龍!酷炫狂霸吊炸天!打架超棒!賊有安全感!比這個隻會撒嬌賣萌還化不成人形的菜雞臭老鼠好多了!】

小閃電貂看著星際網友越發不著四六的渾話,當即把他們全部禁言!直播間管理員就是這麼無法無天,肆意妄為,哼!你才是臭老鼠!爺的身份說出來嚇死你們!哼!愚蠢的凡人,你們才是菜雞!爺的牛逼之處,你想象不到!

小閃電貂炫完石板五花肉,抱著自己的小肚子哼哼唧唧,說吃撐了,眾人也都撐得隻能扶牆而出,圖南乾脆利落地關閉了直播。

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圖南向帝乙稟報了要搬去和郝姬同住的事,借著“需要一個僻靜且無人打擾之所釀造玉液瓊漿,不然恐驚天上人”,成功忽悠住了帝乙,帝乙當即同意,還送了許多工具來。

郝姬也得寸進尺地表示想重新翻修一下自己的寢殿,把莊子的外牆砸了,擴建一下,把那百畝良田也給圍起來,供給圖南做試驗田,帝乙想起來士兵通稟時,說圖南有本事種出畝產可達6000斤的紅薯,當即財大氣粗地表示,把郝姬寢宮之外、自己名下的一千多畝良田全交給圖南打理,全都當做試驗田,若是真的成功,重重有賞。

而那莊稼漢,正巧便是那一千多畝良田的租賃者中的一位。

帝乙將土地都交給下人管理,自己隻用清點每年收上來的糧食數目即可,從未出面,下人也不會透露他的身份,因此,莊稼漢隻知道自己租的這片地的主人,是個頗為熱心的小貴族,哪能想到居然是王上的土地!如今圖南又差人通知他,拜托他拉些紅糧來釀酒,莊稼漢進宮之時,簡直誠惶誠恐。

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圖南一直堅信英雄不問出處,三百六十行,行行出狀元,誰規定種田的莊稼漢就不能成為一代偉人?雖然莊稼漢目不識丁,卻是十裡八鄉種莊稼的一把好手,日日勤勤懇懇侍弄土地,對於時令氣候的變化了若指掌,為人也古道熱腸,是個可造之材,圖南便有意把這些實驗田,交給他打理。

不過,如今還得先把老白乾釀出來,總得露一手給帝乙瞧瞧,才能掌握話語權嘛!帝乙手中,可不止有著千畝良田呢。

另一邊,帝乙收到了放在食盒中送來的一盤烤好的五花肉和一罐子桃桃奶昔,高興地微微翹起了小胡子,那香飄十裡的蒜蓉醬,讓帝乙也心癢癢,卻實在抹不開面子自己去蹭飯,如今圖南差人送來,帝乙隻覺得心頭熨帖,聖女當真是會做人呐!

隻是因為郝姬送來的豬肉太多,眾人吃撐了也吃不完,才差人把烤好的五花肉送一份給帝乙的圖南表示:王上,你開心就好。

小廚房裡,宮女小麥和陶嬤嬤看著圖南留給她們的五花肉和桃桃奶昔,淚流滿面地吃完,也不敢聲張,生怕會影響到圖南,聖女大人竟然還想著她們這些奴婢!留下了這樣金貴的吃食!怎能不讓人死心塌地?聖女大人!你就是!我的神!

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這老白乾的釀造技藝,是華夏非物質文化遺產,圖南有幸拜讀過,如今卻是第一次親手製作,還有些忐忑,不過她是越慌張越不會表現出來的人,此刻面沉如水,端莊威嚴,好像勝券在握,把殷王宮內,負責釀酒的酒官和一眾人等,全都鎮住了。

老白乾的原料是紅糧,精挑細選出優質紅糧,水分含量需要控製在13%以下[注1],隻是水分含量目前無法檢測,圖南隻能根據自己多年製作膳食的經驗加以估量,將去了皮殼的紅糧粉碎,粉碎程度也有講究,以四到八瓣為宜[注2],同時,需要蒸製40分鐘以上的稻殼作為輔料,蒸製是為了去除雜質和異味,而加入稻殼則是為了輔助發酵。

精選原料之外,做酒,最重要的是酒曲,酒曲是酒的風骨,老白乾隻采用單一的酒曲,且需要用越冬的優質小麥製成的中溫大曲[注3],如此才能保證老白乾那獨特的甘冽、綿長、醇香又清爽的風味。

與此同時,製酒工藝也是匠心獨運,釀造時采用了傳統手工技藝,需要將粉碎後的紅糧原料與原先提前製好的紅糧酒醅按比例調和,放入甑中,蒸餾出酒液原漿,而出甑剩下的紅糧醅,則需要再經過加工,發酵成紅糧酒醅[注4],如此,便可循環往複,這便是俗稱的“續茬配料、混蒸混燒[注5]”工藝。

最後,經由地缸發酵,隔絕微生物,同時將大分子物質分解成小分子,地缸發酵會使得雜醇油的含量極大地降低[注6],雜醇油是讓人上頭的罪魁禍首,它的含量減少,老白乾也就沒那麼容易上頭了。

剩下的蒸餾法子暫時沒有趁手的工具,若能釀製成功,品質已經足夠駭人,而且以紅糧釀酒,釀成的酒液比黃米酒更醇香,質量更高,價格卻更低,帝乙應該知道利弊,這大黃米就能省下來做糧食。

隻想開個頭,變革觀念,圖南就不再追求儘善儘美,法子教會了,剩下的蒸餾、提純的法子,這些專職釀酒的匠人,總有一天能做成的,畢竟,圖南掌握的這些,也是前人留下的饋贈,如今,圖南便隻想做個引路人,其他的任由他們自由發揮。

因此,圖南便隻做到這一步,然後靜待時間,釀成美味。

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等待酒液發酵的日子裡,圖南也沒閒著,這上千畝的試驗田,總得開始種了,而小神仙句芒被圖南拿出來的各式各樣的作物種子搞得眼花繚亂。

每樣種子都被種了下去,交給句芒催熟,如今的殷商,調料、糧食、水果……種類空前繁多,隻是句芒還得顧忌著天道法則,催熟之後,不能無限地複製,得靠著人力種植,因此,每樣都是“絕世孤品”,輕易動不得。

不過,看著自己身上不斷疊加的功德金光,心軟的小神仙句芒還是悄悄走了個後門。用“複製種子”當成在圖南這裡吃飯的“夥食費”,這是理所應當的報酬,並非他的偏私。句芒最近不知跟誰學壞了,鑽天道的空子鑽得得心應手,毫無負罪感。

隻是如今,雖說離越冬還有很久,圖南卻總是心神不定,最要緊的還是糧食,因此,其他作物便先擱置,紅薯是最要緊的,句芒一有時間,便被圖南誘惑著去複製粘貼紅薯種子。

句芒雖說神力足夠,天天變化紅薯種子也累得夠嗆,覺得自己好像都要在夢裡變成圓圓胖胖的紅薯精怪了,嚇出一聲冷汗,便央求著圖南再拐個神仙來,彆再指著他一個小神仙薅羊毛了,他雖然愛吃紅薯做成的各色美食,可如今天天變化紅薯種子,都快對紅薯產生厭惡情緒了。

圖南也覺得自己有些不太人道,雖然每頓的餐食小神仙吃得頭也不抬,可不能指望著全靠句芒一個來幫她實現讓全殷商子民吃飽的願望啊,唉,隻是拐神仙這件事,得講究機緣,哪是說有就有的啊……

不過,很快,機緣來了。

被帝乙派來保護這些堪稱“絕世孤品”的珍稀調料、糧食、水果……順便監工紅糧釀酒進度的士兵急匆匆跑來,神色慌張:“聖女大人!有賊來偷酒喝!”