江婷回了營帳後,抓緊時間把剩下的一桶羊奶也煮成了奶茶,並教會了謝寧幾人怎樣硝石製冰。
看著三個大男人像幾個小孩子一樣蹲在木盆前好奇地盯著,江婷笑道:“奶茶差不多涼了,怎麼樣,結冰了嗎?”
“結了結了!好神奇啊!”謝寧扭頭,眼睛亮晶晶的,閃爍著興奮的光芒。
江婷道:“那就把碗端起來,將冰塊敲碎,再放進這奶茶裡,大家都喝點涼快的。”
謝寧三人依言行動起來,江婷則是提著桶先去澡房洗了個澡,等她回來時,就見三雙眼睛齊刷刷看著自己。
“你們這麼瞧著我作甚。”江婷腳步一頓,把桶抱在胸口提升安全感,雖然原身的前後幾乎沒太大起伏,不用裹胸都不一定能被人看出什麼。
“江廷!!!”
謝寧一下跳起來,差點給她一個熊抱,江婷眼疾手快把桶往前一送抵住他的胸口,“站住,動嘴不動手。”
“好好喝,嗝~太好喝了,嗝~”謝寧被嗆了下。
秦玦溫和笑道:“這真是我擠那兩桶羊奶嗎?不可思議,這膻味怎麼沒了?”
江婷把桶往角落裡一放,摸了一把扇子扇起來,“因為我加了杏仁進去,它會和羊奶中的膻味發生反應,就像加老薑和白酒爆香豬肉,能去肉腥味一樣。”
謝寧接過她的扇子,討好地給她扇風,“那麼多羊,我們以後每天都能喝上奶茶不?”
江婷無奈地看著他,“你想胖死啊,熱量很高的。”
“啥是熱量,喝了還能發熱?”
江婷把扇子拽了回來,“茶葉和白砂糖都貴得很,隻能偶爾喝喝。”
“好嘛。”謝寧嘟著嘴爬上床,頭躺在了何敬肚子上,何敬拍了他兩巴掌無果,隻能隨他去了。
秦玦道:“現在草水豐茂,母羊奶水足,除了把小羊喂飽之外,五十幾隻母羊,每天至少能擠出二十桶羊奶來,隻不過之前大家都懶得動手。”
“二十桶?”謝寧聞言一下從床上挺屍而起,“這麼多,之前都沒人要?”
秦玦道:“是啊,太膻了,沒幾個人喝得下去。”
何敬道:“上次我提議在營中賣包子,但你們覺得太費事兒,不若賣奶茶試試,這個不費事,燒開就行。”
秦玦點點頭,“若是知道羊奶能這麼好喝,那些放羊的小子鐵定願意擠羊奶。”
謝寧道:“那就要用大廚房的鍋才裝得下了,還要用營裡的柴火,羊也是大家輪著喂的,那些火頭軍肯定不樂意的。”
何敬道:“給火頭營的人喝點不就行了,賣的錢還可以買點肉菜來加餐,沒人會不樂意。”
江婷扇了扇風,“看不出來何兄你很有經商頭腦啊。”
謝寧笑嗬嗬:“何兄這是深藏不露。”
何敬神色一頓,不自在地哼了一聲。
江婷笑道:“我覺得這法子可行,我出奶茶方子和出力,賣的錢我們四人分五成,剩下五成給火頭營加餐,你們覺得如何?”
秦玦點頭,“可行,且放羊是我負責的,旁人就算將奶茶方子學了去,也弄不到羊奶,不過得事先把三個管事兒打點好,他們同意了才行。”
“好,我明天就找鐘叔去。”
幾個人又簡單商量了一下明天吃什麼,這才熄了燈睡過去。
次日江婷先去找周東借了鍋來,在中午的時候就把雞肉和魚處理好醃製上,豬肉剁碎,和面並醒發著,這樣下午可以節省時間。
下午火頭營的大鍋飯出鍋後,她就匆匆趕回來開始做飯,今日何敬也回來得早,幫著她打下手。
彆看何敬這人平時冷冰冰的又一副目中無人的樣子,但相處下來,江婷幾人已經成功拿捏他的脾氣了。
“何敬哥,辛苦你啦。”
何敬手裡拿著一把柴火和火折子,面無表情,“彆廢話,要我乾什麼你直說就是。”
江婷笑道:“再幫我搭個灶吧。”
她先把醃製好的魚塊裹上面糊,下油鍋炸至金黃酥脆撈起來控油。
又將剩下的油倒進罐子裡,隻留底油爆香蔥薑蒜,下入焯水好的雞塊翻炒。待雞皮炒得焦黃後,倒入調製好的醬汁,再加水開始燉煮。
何敬則是在一邊用石頭另搭起了一口灶來,等會兒要兩口鍋齊開火才來得及。
趁著燉雞的時候,江婷手腳麻利地開始擀面皮包餃子,何敬搭好灶後洗了手,也來學著擀面皮。
兩個人合力,很快一大群圓滾滾的餃子就躺滿了一筲箕。
江婷讓何敬接著包,自己則開始處理其他食材,整個營帳裡都縈繞著雞肉的香味和江婷整齊有序切菜的“篤篤”聲。
很快,秦玦就領著鐘叔和另外兩個火頭營管事兒來了。
小廚房管事兒本不想來,耐不住鐘叔和糧倉管事硬拉著他,最後他沒辦法,隻能來嘗嘗這江廷的廚藝到底有多好,能比得上邊城的大酒樓?
而另一條路上,謝寧則領著周東和肖丞往這邊走。
謝寧有些惴惴不安,他本來隻想請周東的,誰知道周東營帳裡坐著一個指揮使大人的親兵啊,沒辦法,他隻好硬著頭皮把兩人都請來了。
也不知道指揮使大人若是知道了他們這麼明目張膽地開小灶,會不會發落他們。
肖丞信步走在周東身邊,對今晚的這頓倒是充滿期待。
昨日那奶茶,指揮使大人雖然沒有明著誇讚,但看得出來他挺喜歡,連喝了三碗才把剩下的賞給了其他親兵。
他今日來找周東就是想說這事兒的,哪曾想正好遇見有人來請他們去吃江廷做的飯。
兩方人在營帳外一碰頭,周東自然地和鐘叔幾人勾肩搭背聊起來了。
謝寧和秦玦對視一眼,秦玦小聲問:“這是……?”
謝寧苦著臉道:“東哥的朋友,指揮使的親兵。”
秦玦悚然一驚。
肖丞似乎看穿了他們的心思,安慰道:“放心好了,這又不是什麼違反軍紀的事兒,我不會到各位大人面前亂說的。”
謝寧訕訕地笑道:“那就好,快,快請裡面坐。”
這時江婷聽見動靜走出來,笑道:“我和何敬剛還在念叨你們呢,你們就來了,裡面熱得很,不如趁著天色還亮,把桌子抬外面來吃?”
她的視線掃過肖丞,笑了笑衝他點點頭,卻沒說什麼,這番自然大方不刻意討好的態度倒讓肖丞心裡多了幾分欣賞。
周東立馬讚同:“好啊!來,我來抬桌子。”
謝寧秦玦和周東三人很快把桌子抬了出來,凳子不夠,還從周東那兒借來了幾個。
鐘叔幾人笑嗬嗬坐下後,謝寧和秦玦就端出一疊碗來,提著茶壺給每個人倒了一碗冰奶茶,“嘗嘗江廷用羊奶煮的冰奶茶,解解暑氣。”
周東和肖丞昨日已經喝過了,臉色尚且平靜,鐘叔三人卻是驚訝萬分,不敢相信這是羊奶煮出來!
“這……這這,羊奶煮的?”
謝寧笑著開始不留餘力地推銷起來:“對,就是火頭營那些母羊擠的羊奶,往日裡都是沒人要的,但江廷想了個法子去了膻味,還加了些其他東西進去,就成了奶茶了,這裡面的冰塊也是江廷製出來的。”
秦玦接著道:“羊群每日可以產至少二十桶羊奶,若是用這個法子處理下,大家都會愛喝,羊奶滋補養人,也能給將士們補補身子,換換口味。”
在他倆的一唱一和下,幾個人已經震驚地說不出話來了,肖丞表情也變得玩味起來。
聽他們的意思是,準備把這奶茶給將士們喝,肖丞本來還想著給指揮使大人常備著呢,可惜慢了一步。
就在謝寧二人講解他們昨日討論的事時,江婷已經忙得腳不沾地了。
何敬腿不方便,便繼續包餃子,炒菜的事全由江婷一個人來。
一大鍋黃燜雞被倒進兩個巨大的盤子裡,她緊接著將鍋利落地洗刷好,開始用自製的番茄醬做糖醋魚,另一口鍋則開始煮餃子。
糖醋魚出鍋後又做了一個螞蟻上樹,一個辣椒炒肉,一個炒藤藤菜和紅燜茄子,簡單的四葷兩素擺滿了一桌子,菜雖然不多,但分量十足,足夠他們吃了。
最後上桌的是幾大盤熱氣騰騰的木耳肉餡餃子,一個個餃子挺著肚皮躺著,格外誘人。
鐘叔幾人看著這一桌子菜,忍不住開始咽口水了,就算小廚房管事平日裡吃香喝辣的,也不得不承認,江廷這一桌菜沒得挑,誰能想象她隻有兩口石頭搭建的臨時灶。
“真的很感謝各位賞臉來吃這頓飯,來,我們以茶代酒,先敬你們一杯。”
江婷和秦玦端著奶茶一飲而儘,其他人都紛紛回敬,表面功夫做完了,這才開始拿起筷子大塊朵頤起來。
雞肉軟爛脫骨,配以土豆辣椒香菇點綴的黃燜雞、酸甜可口肉質細滑的糖醋魚、粉條裹滿肉香的螞蟻上樹、超級下飯的辣椒炒肉、爽口的茄子和藤藤菜。
再配上圓滾滾的,一口爆汁的餃子,在場的人無不吃得滿足不已,感歎就算邊城的大酒樓也不過如此啊。
天色黑下來後,眾人酒足飯飽坐在凳子上消食,鐘叔笑著問江婷:“好了,這吃也吃了,喝也喝了,你們有什麼要求,快些提出來吧。”
江婷和謝寧幾人對視一眼,心裡一喜,知道事兒成了,道:“大致的情況謝寧他們方才也說了,我們就是想在營裡賣奶茶,我們分五成,剩下五成用來貼補夥食。”
鐘叔看了另外兩個管事兒一眼,糧倉管事一向是老好人,鐘叔說什麼他基本不反對,小廚房管事吃人嘴短拿人手軟,也沒法說什麼反對的話。
鐘叔最後拍板道:“成,準了。”