顧南簫難得回來,次日就被人請了出去應酬，連著兩三日隻早晨來問父母安，便一整日都不見蹤影。

這就苦了府裡的眾人,金戈那拿出來的那點兒食材，次日早晨就被用光了,幾位小主子還意猶未儘,想要再嘗嘗火鍋涮蝦滑魚丸的滋味。

火鍋好說,蝦滑卻難得,顧南簫不在家,他房裡的人被金戈千叮嚀萬囑咐,哪裡敢動顧南簫帶回來的食物,哪怕是靖國公夫人派人來要,都不敢拿出來。

手裡沒有食材，上頭又有主子接二連三地催，廚房裡的廚子廚娘們沒了法子,隻好自己摸索著做蝦滑,可做了幾次都做不出那個味道來,倒讓滿懷期待的小主子們大失所望。

這日晚上，顧南簫又沒回來，靖國公夫人嘗了口自家廚子做出來的蝦滑，隻覺得索然無味。

再看看幾個小嘴撅得高高的孫子孫女們，她皺著眉頭放下了筷子。

一旁的顧安氏見狀,頓時不安起來。

“母親，是不是這次做的還是不好吃？”

靖國公夫人見她一臉惶恐,便稍稍緩了臉色，說道：“這幾日倒難為你了，為著能做出來這蝦滑,你費了不少心思吧？”

顧安氏忙說道：“不敢當，媳婦不過是動動嘴的事，讓廚房去做就是了，難得母親和孩子們都愛吃，若是能做出來，咱們自家吃著就方便了。”

靖國公夫人搖搖頭，說道：“是咱們小看人家了，人家是靠著這門手藝吃飯的，自然比不得咱們自家隨便吃吃，人家既然要靠著這個掙錢，總要精益求精才是。咱們府裡的人既然做不出這味道，不如還是叫人去外頭買些回來吧，你可知道這蝦滑是哪個酒樓做出來的？”

顧安氏猶豫片刻，說道：“媳婦不知，不過聽底下人猜測，這蝦滑興許是南城的南華樓做的。”

一經提醒，靖國公夫人也想起來了。

“你說得是，簫兒難得愛吃哪家的菜，就這南華樓做的菜，倒還合他的胃口。”想到上次的事，靖國公夫人又皺起了眉頭，“隻是他卻不肯叫那小廚娘來府裡做菜，要不然咱們也能嘗嘗南華樓做的菜是什麼滋味了。”

這話顧安氏卻不好接，隻是在一旁微笑不語。

靖國公夫人想起這幾次顧南簫的言行，心裡隱隱有些不踏實。

“你可曾讓人去打聽過那小廚娘的底細？若隻是尋常人家出身，就把她買來或者雇到府裡來做菜吧，我看要是把她弄到家裡來，簫兒說不定還能多回來幾趟。”

顧南簫既然喜歡吃那小廚娘做的菜，就把人弄到府裡來，衝著家裡這吃食，興許還能讓顧南簫多回幾次家，省得她這個老母親成天牽腸掛肚的，十天半個月也看不到一次兒子。

她想起自打去年中秋節之後，顧南簫每次回家都會帶些新鮮吃食，由此不難推斷，顧南簫定是南華樓的常客。

一想到顧南簫去酒樓比回家的次數都多，靖國公夫人的心裡就不大舒坦。

她是上了歲數的人，

什麼事沒見過，想起顧南簫竟然幾次三番維護那小廚娘，她就警覺起來。

她倒是不覺得顧南簫喜歡上一個小廚娘是什麼大不了的事，不過是個小丫頭罷了，多花幾個銀子弄進府裡來也不是什麼難事，兒子若是喜歡，就收了做房裡人，若是不喜歡，至少家裡人也能享點兒口福。

若是那小丫頭有什麼不該有的心思，弄進自己眼皮子底下也好調.教，總比放在外頭省心。

因此，靖國公夫人才想要讓顧安氏想辦法把那個小廚娘買回來。

顧安氏聽到這句話，不禁一怔。

她沉吟半晌，小心地說道：“媳婦不曾打聽過那小廚娘的事，倒是聽幾位夫人小姐提起過，聽說那廚娘是小戶人家出身，年紀也不大，一手廚藝卻是出神入化，如今在南城開著兩個酒樓，雖不敢說是日進鬥金，生意卻是極好的……”

顧安氏話裡的意思很明顯，人家自己開著酒樓，怎麼肯願意賣身進靖國公府做廚娘呢？

靖國公夫人聞言皺了皺眉頭，隻得暫且把這事兒擱下不提。

“罷了，回頭還是叫人去南華樓買蝦滑魚丸吧，彆讓府裡那幾個廚子再糟踐東西了。”她想起一事，忙問道，“對了，前兒我讓你給那幾戶人家下帖子，請他們來府裡賞梅花，可安排下了？”

顧安氏答道：“母親放心，東西人手都是現成的，隻是這正月裡的，各家各戶都忙，請客的日子該定在哪一天呢？還請母親明示。”

靖國公夫人擺擺手，說道：“越快越好，要麼就定在十四日吧，趁著簫兒這幾日在家，趕緊把人都請來，等節後衙門開了印，又尋不到他人影了。”

顧安氏知道靖國公夫人是想趁機讓顧南簫見見幾位世家小姐，忙應了下來，出去安排不提。

說來也是，眼看著過完年，顧南簫又大了一歲，親事卻還沒個眉目，靖國公夫人能不著急嗎？

唉，隻是不知道顧南簫那個性子，能看上什麼樣的姑娘呢？

這日梅娘讓采辦買二三十個豬肝，準備教學徒們一道新菜。

豬肝才清洗乾淨送到廚房，便有夥計來找梅娘，說是前頭有人找。

梅娘去了大堂，卻見來人是金祥。

“金祥，你怎麼來了？”

金祥當了爹以後，掙錢越發努力，如今又留起小胡子來，看著比之前老成了幾分。

金祥見她出來，連忙迎了上去。

“梅姑娘，我來是有件事，非得你本人去辦不可。”金祥先賣了關子，才笑嘻嘻地說道，“武大娘要買一處宅子，已經看好了，隻是她非要把宅子寫到你的名下，這不叫我來跟你說一聲兒，等節後就帶你去衙門上檔子！”

梅娘聽得愣住了，問道：“我娘要買宅子？她怎麼沒跟我說過呀？”

金祥看了看四周無人，才說道：“彆提了，為著年前那件事，武大娘心裡彆提多後悔了，說當初應該聽你的，早些買個大宅院，雇幾個下人看門跑腿什麼的，要不然也不至於讓你親自送客人

回去……”

梅娘沒想到那件事居然會讓武大娘改變主意，一時不知道該悲還是該喜。

隻聽金祥繼續說道：“……所以我去您家裡拜年的時候，武大娘就把這事跟我說了，叫我快些找個合適的宅子，最好離南華樓近些，免得你早晚奔波辛苦，我這幾日尋到一個宅子，就在南華樓後面的葫蘆胡同，武大娘看了一次就說好，如今已經交完銀子寫了白契了，武大娘又說，家裡這銀子都是你掙來的，這宅子該寫你的名字，所以才叫我來找你。”

梅娘聽得又是感動又是驚訝，想了想便說道：“我娘既然看中了，那就買下來吧，不過這宅子彆寫我的名字，還寫到武鵬名下吧。”

她倒想寫武大娘名下，可是依著武大娘的脾氣，肯定是不會答應的，不如直接寫武鵬的名字。

武鵬是武家長子，又是個踏實可靠的，再過兩三年娶親成家，也該有個像樣的宅子。

金祥還想勸梅娘，梅娘說道：“你也知道，我要是想買宅子早就買了，隻是我的錢還有彆的用處，所以暫時不想動，等過個一二年，少不得也要找你買宅院的。”

金祥想著梅娘是個大客戶，就不願再得罪她，就直接找武鵬說了這事兒，又誇梅娘有孝心，顧家，能乾之類的話。

梅娘被他誇得肉麻，趕緊轉移話題，問起杏娘母子如何。

提到孩子，金祥的話就多了起來，說得一盞茶水喝光了，還是滔滔不絕。

後廚等得著急，就讓夥計來問問梅娘那豬肝該如何處理。

梅娘一邊起身，一邊對金祥說道：“你幫我家這麼大一個忙，我做道菜謝你，你且坐坐，菜馬上就好。”

聽說有好吃的，金祥頓時喜笑顏開。

梅娘回了廚房，見豬肝已經擺放在案板上，隻是沒有她的吩咐，誰都不敢動，都在等梅娘回來。

被清水泡過的豬肝已經去除了大部分血水，梅娘讓她們把上面白色的筋膜肥油去掉，隻留豬肝。

豬肝切片，放入薑片、鹽、生粉和料酒，拌製均勻，醃製一炷香的功夫，以祛除腥味。

胡蘿卜和胡蔥切片切絲，蒜切末備用。

鍋中倒水燒開，滑入醃製好的豬肝，煮到全部變色，輕輕撈出，控水備用。

灶中開大火，鍋中放油，把配菜炒熟，放鹽、醬油和少許白糖，大火翻炒。

再放入焯過水的豬肝，翻炒均勻，放蒜末和香油炒香，最後勾薄芡，淋明油，翻炒均勻後即可出鍋。

金祥是個坐不住的，等菜的功夫格外煎熬，他就拉了武鵬聊起天來。

武鵬哪裡說得過金祥那張嘴，被他一會兒打趣一會兒誇獎，說得都接不上話了。

金祥又問梅娘要把宅子寫他的名字，可是要準備給他娶媳婦了，武鵬更是面紅耳赤。

好在溜肝尖很快就出了鍋，武鵬不用再備受折磨，總算擺脫了金祥的糾纏。

金祥已經知道梅娘又要做新菜，早就期待得兩眼冒光。

誰不知道南華樓的每一道菜都美味無比，每次出新菜都是大新聞，一聽說南華樓又有新菜了，大家都以能嘗到新菜為榮。

今天梅娘特意留他吃菜，都夠他回去吹噓半個月的了。

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他等得望眼欲穿，終於看到梅娘端了一盤溜肝尖出來，放在他面前。

一股誘人的香氣撲鼻而來，金祥下意識地咽了下口水，看向眼前的溜肝尖。

豬肝被切成薄厚均勻的三角形，色澤深紅，光潤明亮，配上淡紅色的胡蘿卜片和黃白的胡蔥，整盤菜色彩鮮豔，讓人一看就食指大動。

梅娘叫夥計燙一壺酒來，笑道：“這道菜配酒更好吃，你嘗嘗看。”

金祥連連點頭，沒等酒壺端上來，他已經忍不住夾起一塊豬肝放入口中。

入口噴香，口感嫩滑，豬肝的腥氣已經在製作過程中完全去除，隻留下脆嫩爽滑的美妙滋味。

第一塊還沒咽下，金祥的筷子已經夾起了第二塊。

一口一塊溜肝尖，時不時再嘬一口酒，金祥連吃帶喝，連話都顧不上說了。

梅娘看得好笑，便回了廚房，讓夥計盛一罐大骨湯給金祥，說是帶回去給杏娘喝。

金祥吃光了一整盤溜肝尖，正遺憾杏娘在家帶孩子，吃不到這樣的美味，就接到了梅娘吩咐送來的湯罐。

杏娘給孩子喂奶，正是需要營養的時候，這罐大骨湯簡直送到他心坎裡去了。

他寶貝似的抱著罐子，跟武鵬說好過兩日帶他去給宅子上契，便趕緊回了家。

南華樓燉的骨湯滋味肯定不一般，可彆等涼了，那可就不好喝了！！