77. 第077章 玉米烙 口感脆嫩,鮮香爽……(1 / 1)

燕京小廚娘 葉流金 13819 字 3個月前

梅娘慢慢地下了樓, 看著人來人往的大堂。

“聽起來像是梁家吃了什麼虧,隻是咱們還不知道消息……朱大他們,隻是來示好的罷了。”

梅源記被封了三天,沒想到不但沒影響生意, 反而還能讓朱大這種人高看一眼, 真是讓她意外。

或許在他們眼中, 梅娘這種行為算是不畏強權, 一身正氣, 當然會受到他們那些江湖人士的敬重。

梅娘顧不得多想, 忽然轉向四九他們。

“金祥來了沒有?”

“來了來了,當然來了!”四九連忙說道, “我剛才還看見他給他媳婦買菜呢!喏, 窗口那邊不就是嗎?”

梅娘一個轉身, 向四九指的方向走去。

金祥和杏娘正坐在窗邊的位置,桌上是滿滿的六盤菜。

杏娘已經比上次見的時候胖了許多,一張臉明顯圓潤起來, 肚子也變得圓滾滾的, 此刻金祥正在給杏娘夾菜。

“知道你愛吃這酸菜魚, 我特意買了一大碗呢,你吃個夠啊!”金祥拿著筷子,一個勁兒地往杏娘面前的碗裡夾, “這獅子頭也好吃, 你吃一個, 回頭咱們的兒子也長得虎頭虎腦的, 多可愛!”

杏娘正在往嘴裡塞酸菜,聞言馬上說道:“我姑姑說了,孩子打小就得睡扁頭, 長大了又聰明,又好看!”

“圓頭也挺好看啊——”

就在這個時候,梅娘走了過來,打斷了兩人的圓頭扁頭之爭。

“金大哥,金嫂子好。”

見梅娘過來了,杏娘嚇了一跳,扶著肚子就想站起來。

現在梅姑娘可是這一片的紅人,小小年紀開著這麼大的一個鋪子,面對官差都不怕,街上的人說起梅娘來,沒有不翹大拇指的。

她見了梅娘,就想起人家說她連當官的都敢罵,心裡不由得就多了幾分怯意。

見杏娘要起來,梅娘忙說道:“嫂子不必客氣,我想跟金大哥說幾句話。”

杏娘懷孕月份大了,行動比之前笨拙,聞言心裡一鬆,便順勢坐了回去。

“梅姑娘說的哪裡話,你們隻管說就是。”

梅娘瞟了金祥一眼,不動聲色地說道:“金大哥,我想租個小房子,這裡人多說著不方便,可否借一步說話?”

金祥見她臉色不對,連忙站起身。

“那敢情好啊,梅姑娘,不知你想租什麼樣的?是要咱們這一片的,還是什麼地方的?”

兩人說著話,梅娘引著金祥向角落的一張空桌坐下。

金祥扭頭看了看杏娘,見不遠處的杏娘一個人掄著筷子吃得正歡,這才放下心來。

“梅姑娘,你找我有什麼事?”

什麼租房子的,他才不信呢,梅娘有這麼大個店,還租什麼房子?

不過梅娘能顧及杏娘懷著身孕,尋了這麼一個借口,金祥的心裡還是很感激的。

梅娘看著金祥的眼睛,開門見山地問道:“梁家怎麼了?”

金祥一怔,下意識地避開了梅娘的目光。

“你……聽說什麼了?”

梅娘沒有回答他的問題,隻淡淡地說道:“朱大來了,這會兒正在樓上喝酒呢。”

“這個朱大!”金祥不禁皺起了眉頭,“這事兒還沒完呢,怎麼就這麼沉不住氣,跑來找你了?這人可真是的!”

梅娘沒有放過他,追問道:“到底是怎麼回事?”

金祥見瞞不住了,才抬眼看向梅娘。

“梅姑娘,你可知道你的店為什麼會被官差封了?”

梅娘微微一怔,不答反問:“你知道?”

“哼,就是那個梁家乾的好事!”金祥忿忿說道,“看你家生意好了,就說是咱們偷了東西,才會有錢天天下館子,甚至還說你家藏了贓物!梅姑娘你說說,這不是眼紅人家吃得好,眼紅你們過得好嗎?天底下還有這樣的人!”

梅娘沉默了片刻,說道:“這是誰跟你說的?”

李韜早就告訴過她是梁坤他們在搗鬼,隻是她不想牽連那麼多人,並不曾把這件事告訴任何人。

沒想到金祥卻知道了,而且知道得這麼清楚。

難道是那日金祥跟武鵬說過,讓梅源記幫著留雅間,做些好菜的時候,就已經知道了嗎?

金祥說道:“那日我和大海哥請王猛和小呂子他們喝酒,是他們說的!他們可是官差,難道還會冤枉梁家嗎?”

梅娘暗暗歎了口氣,原來不是從她家傳出去的,是梁家自己犯了眾怒。

梅娘看向金祥,說道:“那你把他們家怎麼樣了?”

金祥見梅娘問起梁家,便說道:“其實也沒怎麼樣……”

那天還是王猛提醒了他們,他們這些小老百姓,跟人家秀才鬥自然是占不到好處,他們無憑無據的,又不能跑去學官那裡告狀,無論怎麼想,都覺得他們不能拿梁家怎麼樣。

估計梁家也是吃準了這一點,才會如此肆無忌憚。

可是金祥他們咽不下這口氣,金祥就跟張廣才他們商量,把這事傳出去,讓三條胡同和附近的住戶都知道,是梁家害了整條胡同的人。

雖然大家都是平民百姓,可是擋不住人多力量大呀,這次吃了虧的人家更是發了狠,非要給梁家一點顏色看看。

他們不能讓官府收拾梁家,就決定自己下手收拾。

大家團結起來,先是告訴左鄰右舍,誰也不許理會梁家的事,如果梁家有了難處,也不許出手幫梁家。

然後張廣才和金祥去找了朱大,讓朱大給整條街上的商鋪小販傳話,誰也不許賣給梁家人任何東西。

這些攤販一來不敢得罪朱大,二來從梁家也賺不到多少錢,第三,也是最重要的,北市口出了這麼一個吃裡扒外的人家,惹惱了整條街的住戶,誰還敢幫梁家?誰又敢保證,梁家下一個誣陷的對象不是自己?

這麼一個老鼠屎,自然是早點兒清出去才好。

因此梁家人很快就發現,他們在北市口已經沒了活路。

在街上被人指指點點,被人破口大罵,甚至還有人吐他們口水,可是街上都沒人幫他們,還有看熱鬨不嫌事大的人拍手叫好。

吃穿用具一律買不到,梁鵬想下館子都會被攆出來,梁家的人就算走了好遠的路,買回來吃食和物件,也會被人在路上“不小心”撞到,掉在地上還會被踩上幾腳。

梁坤被這麼“撞”了幾次,氣得去找巡街捕快告狀,可是捕快一來,大家眾口一詞,都說是梁坤自己把東西掉在地上的,還要仗勢訛人,最後梁坤還得給人家賠禮道歉。

梅娘萬萬沒想到,才不過兩三日的功夫,梁家就成了北市口的過街老鼠。

她不禁內心感歎,果然人民群眾的力量是巨大的。

梁坤就算是秀才又怎麼樣,被北市口的百姓攤販全體孤立,從人群中隔絕出去,連基本的生活都成了大問題。

見梅娘始終沉默不語,金祥說著說著,就放低了聲音。

他小心翼翼地看著梅娘,說道:“梅姑娘,那梁秀才實在不是個好東西,你……不會覺得我們做得過分吧?”

梅姑娘跟梁秀才畢竟是青梅竹馬,還訂過親呢,萬一梅姑娘舊情難忘,那他們可就不好對梁家下手了。

“過分?”梅娘一愣,“我怎麼會覺得過分呢?”

她正聽得津津有味呢,好嗎?!

見金祥一臉意外,梅娘正色說道:“我覺得金大哥你們做得很對,胡同裡的鄰居們也都很團結,嗯,世上還是好人多啊!”

見梅娘對梁家毫無情意,金祥立刻眉飛色舞起來。

“梅姑娘這話說得太好了!鄰居們能不團結嗎?領頭的就是張婆子和武大娘,有她倆坐鎮,誰敢不團結!”

梅娘聽得差點兒連茶都噴出來:“什麼?我娘!?”

她看武大娘這兩天沒到梅源記來,還以為見梅源記沒事,武大娘就回去做燒餅了,哪知道武大娘已然成了三條胡同的運動領袖。

“是呀,你們家那燒餅店就在胡同口,武大娘天天拎著擀面杖盯著呢,進進出出的那些街坊,誰要是敢搭理梁家的人,都逃不過她的眼睛!對了,武大娘還免費發燒餅呢,誰欺負了梁家人,誰罵了梁家的人,都能去你家領燒餅!哪怕隻是跟武大娘說上幾句梁家的壞話,武大娘都給他一個燒餅!”

梅娘聽得滿心無奈,唯有扶額歎氣。

她的親娘誒,這是要乾什麼?

不過她也能理解武大娘,梁家先是退了梅娘的親事,差點兒害死梅娘,然後又誣陷武家偷東西,讓官差去搜家,後來梁坤讓梅娘做妾,再後來梅源記被封了三天……

以武大娘的脾氣,能忍到現在實屬不易,好不容易逮住機會,武大娘寧可倒貼燒餅也要痛打落水狗。

梅娘隻覺得腦袋嗡嗡的,幾乎亂成了一團。

她揉了揉眉心,無力地說道:“多謝金大哥告訴我這些,我沒彆的事了,你回去陪嫂子吃飯吧。”

金祥正擔心杏娘一個人,聞言就不再多說,樂嗬嗬地走了。

梅娘在桌旁坐了一會兒,臉上唯有苦笑。

梁家落到今天這個下場,真是天作孽猶可活,自作孽不可活啊。

金祥回到桌旁,杏娘已經吃得差不多了。

見金祥回來,杏娘便問道:“梅姑娘開著這麼大的店,怎麼還要租房子?”

剛才她隻顧著吃,沒有多想,這會兒才覺得疑惑。

梅娘這店上下兩層還有後院,怎麼還要租房子啊?

金祥隨口編了個理由,說道:“店裡生意太好,她還想再招些夥計學徒什麼的,怕以後人多了住不下,就讓我幫她留心。”

杏娘聞言眼睛一亮:“招學徒?跟著梅姑娘學做菜嗎?招不招女子?”

金祥本就是編的借口,哪裡想到杏娘會問這麼多,便說道:“你問這乾什麼?你懷著身孕呢,油煙味都聞不得,還想著跟梅姑娘學炒菜?”

“誰說是我了?我是說我妹子桃娘啊,你也知道我家裡窮,她都十五了,還說不上一門像樣的親事,我想著她要是能跟著梅姑娘學會做菜,那也是一門手藝啊。”

金祥想了想,說道:“回頭我再問問梅姑娘吧,杏娘,你吃完了嗎?”

杏娘這才想起來金祥還沒吃完飯,不由得臉一紅。

“你沒吃飽吧?我再給你買些菜去?這酸菜魚太好吃了,我一時沒忍住,就吃光了……”杏娘一臉羞愧地說道。

金祥連忙說道:“吃光了才好呢,我就不愛吃那酸的,你吃了正好,這不是還有個獅子頭嘛,還有幾個菜……”

金祥看了看,見桌上的酸菜魚隻有一個空碗,獅子頭剩下一個,鬆仁玉米隻餘幾個粒,菠菜粉絲也被吃了個一乾二淨。

倒是麻婆豆腐還有一些,乾煸豆角也剩了一多半。

金祥笑嘻嘻地說道:“這些就夠我吃的了,杏娘,你先喝點兒水,我很快就吃完了。”

杏娘說道:“不急,你慢點兒吃。”說著又給他倒了一杯熱水。

金祥夾起一塊乾煸豆角,裹著米飯放在嘴裡。

豆角雖然有一點涼了,可是依然口感脆嫩,鮮香爽口,連帶著米飯都變得好吃起來。

這豆角外焦裡嫩,鹹香中帶著一絲麻辣,讓人無法抗拒,一口接著一口,根本停不下來。

直到把最後一塊豆角和米飯塞進口中,金祥才意猶未儘地放下了筷子。

他捧著杯子喝著水,忍不住問道:“這豆角這麼好吃,杏娘你怎麼不吃啊?”

杏娘歪著頭回憶了片刻,說道:“我嘗了幾口,覺得有些辣,還是酸菜魚好吃。”

聽了這話,金祥立刻瞪大了眼睛。

“酸兒辣女,杏娘,你肚子裡的肯定是個兒子!”

他可聽人說過,說孕婦要是喜歡吃酸的,那懷的就是兒子,如果喜歡吃辣的,那就是個女兒!

金祥的聲音太大,杏娘看到旁邊桌的食客投過來的目光,頓時羞紅了臉。

“你小點兒聲!喊什麼喊,生怕人家不知道我要生孩子了嗎?”

金祥笑嘻嘻地撓撓頭,起身走到她身邊。

“咱們走吧,來,我扶著你。”

杏娘伸出手,有些吃力地站起身,小兩口慢慢走出了梅源記,臉上都是心滿意足的表情。

金祥抬起頭,看著朦朧夜色中梅源記的招牌。

就因為梅源記被封,他媳婦已經好幾天沒好好吃過飯了!

都怪那個梁家,真是沒事找事!

敢不讓他媳婦好好吃飯,他就號召大家夥,一起把梁家從北市口趕出去!

李韜一早醒過來,就聽下人說學官府上有人來找他。

他還以為出了什麼事,連忙披上衣服就跟著來人去了宗府。

見他一臉驚慌地奔進來,宗餘氏趕緊站起身來。

“李韜,你可算是來了!”

李韜更著急了,忙問道:“師母,可是有什麼急事?”

他一邊說著,一邊四下尋找宗大人。

見宗大人不在,他更急了:“先生人呢?”

“老爺一早上就出去了,是我要找你。”宗餘氏見他跑得一臉是汗,很是過意不去,“都怪下人沒說清楚,家裡沒事,你彆急,可用了早飯了?”

李韜搖搖頭,宗餘氏忙叫人去煮碗小餛飩來。

見宗餘氏處事井井有條,全無慌亂,李韜才相信宗府的確是沒有大事。

他長出了一口氣,坐在椅子上。

“師母尋學生來,是有什麼事嗎?”

宗餘氏說道:“也不是什麼大不了的,就是你那日送的荷花酥……”

“荷花酥?”李韜一臉茫然,完全想不起來荷花酥是什麼。

“就是前兩日,你送來的那一匣子糕點。”宗餘氏提醒他,繼續說道,“這兩日我本不好意思麻煩你,便著人四處打聽,可是問了許多人,竟然都不知道這荷花酥是從哪裡買的……”

他們做師長的,若是直接問李韜,說不準會被以為是暗示李韜繼續買來送禮,因此宗餘氏對這一點很是注意。

可是她讓下人去外頭打聽,竟沒有人知道哪裡有賣荷花酥的,她沒了法子,才讓人去請李韜過來問問。

“我就想問問你,這京城可是哪裡新開了一家糕點鋪子?或是誰家請了從餘杭過來的糕點師傅?”

李韜這才想起來,那日梅娘托他送來的那匣點心。

他定了定神,說道:“難怪師母打聽不到,那糕點並不是學生從糕點鋪子裡買回來的,而是從一家做盒子菜的鋪子得來的,那鋪子在南城,叫梅源記。”

“梅源記?”宗餘氏重複了一遍,微微皺眉,“一個做盒子菜的,怎麼會做這樣精致的點心?”

李韜不知道如何回答,隻好說道:“想是那廚娘博學多才,對各種菜式都有研究。”

“還是個女子?!”宗餘氏更驚訝了,“你可知道她是哪裡人?”

李韜張了張口,竟答不上來。

見他抓耳撓腮的模樣,宗餘氏忍不住笑了。

“你們男子就是粗心,隻知道糕點好吃,卻不知道人是什麼樣,那我問你,那廚娘可會做餘杭菜?”

這個問題又把李韜問住了,他苦著臉,說道:“師母,旁的我真不知道了,不過,那廚娘手藝好,經常給大戶人家幫廚,師母若是喜歡,不如雇了她來做菜,讓先生和師母都嘗嘗?”

“當真?這樣更好了。”宗餘氏頓時笑容滿面,“那家鋪子在哪兒?我這就著人去請她!”

如果能在京城吃到正宗的餘杭菜,老爺一定很高興!

李韜忙說道:“正好學生一會兒要去趟南城,順便把話捎過去就是了。”

“那就勞煩你了。”宗餘氏想了想,“你問問那廚娘,後日來可方便?若是沒空兒,就大後日好了,她什麼時候得空,就什麼時候過來,做頓晚飯就好。”

李韜答應下來,吃過小餛飩,就告辭出去了。

一出了宗府,他的心情立刻雀躍起來。

梅姑娘真是厲害,隻做了一匣子點心,就打動了宗大人!

他得趕緊過去,把這個好消息告訴梅娘!

又是一個夜晚來臨,街上華燈初上,正是熱鬨非凡的時候,梅源記的大堂裡卻隻剩下寥寥幾人。

原因無他,主要是來吃飯的人太多了,做好的飯菜不過一會兒的功夫就賣光了。

所以這會兒大堂裡隻有三四桌來得晚或者吃完飯在說話的客人,鐵柱等人已經開始收拾東西,打掃衛生了。

這時,門外正在逛街的人群忽然紛紛讓到路的兩邊,隻見街道中央緩緩駛來一輛黑帷馬車,停在梅源記門口。

韓向明甩了甩手裡的抹布,正要上前解釋今日要打烊了,卻見車簾掀開,一個頎長的身影走下了馬車。

待看到那人的模樣,韓向明腿一軟,差點兒跪倒在地。

隻見眼前的男子一身墨藍色長衫,容貌俊朗,神情冷然,他的腰間掛著一塊瑩潤的美玉,在夜色中依然熠熠生輝。

雖然他穿著常服,可是韓向明依然一眼就認出,他就是曾經在梅源記坐鎮三日的顧指揮使。

韓向明好不容易鍛煉得自己可以跟王猛等官差談笑風生,可是看到顧大人,依然嚇得腿肚子發抖。

“大人、大人……我們店裡真的是老老實實做生意的……”韓向明以為顧南簫又帶人來查封梅源記,一時間嚇得結結巴巴。

成矮子從馬車旁邊竄出來,剛要抬手去抓韓向明,在看到顧南簫的臉色之後,又硬生生收回了手。

“誰要抓你們了?趕緊站起來!我們大人是來吃飯的!”成矮子壓低聲音,對韓向明說道。

看著顧南簫徑直上了二樓,韓向明目瞪口呆。

顧大人……是來吃飯的?

他冷不丁想起一件事,重重地拍了一下腦袋,趕緊爬起來往後廚跑去。

顧大人來吃飯,可是店裡的飯菜都賣光了啊!

聽到韓向明語無倫次的解釋之後,梅娘總算是明白了,顧南簫大晚上的來梅源記,是來吃晚飯的。

梅娘看著後院堆積如山還沒來得及清洗的空盆,無奈地歎了口氣。

這些高高在上的大人們,哪裡會理解他們這些老百姓的生活,這個點兒才來吃晚飯,這不是難為人嗎?

不過她也明白,顧南簫應該不是故意的,他是壓根就沒想到,這個時間梅源記的飯菜已經賣光了。

現在怎麼辦?

趕走他當然是不可能的,那就隻有趕緊再做幾個菜,先把這位大爺糊弄過去再說。

梅娘看了看廚房,叫娟娘去殺隻雞,雞肉洗淨切塊,做個黃燜雞。

再讓雲兒負責準備食材,再做個炒合菜和黃瓜拌花生。

梅娘則剝開兩根新鮮的甜玉米,鍋中放水煮熟。

煮好的玉米取出放涼後,用刀貼著玉米棒切下玉米粒,這時取下的玉米粒會粘在一起,再用手把它們分開成一粒粒的。

把玉米粒放在篩網裡,用水把玉米粒表面衝濕,再甩幾下,甩去多餘的水分。

把玉米粒跟生粉和糯米粉拌勻,使玉米粒表面都粘上粉。

取平底鍋放在灶上,放少許油,把玉米粒倒入,用手背輕輕把玉米粒攤平。

接著用小火煎一會兒,她時不時端起整個鍋,輕輕晃動幾下,使玉米粒都粘連在一起,呈一整塊餅狀的模樣。

鍋中加入熟油,油量沒過玉米粒,轉中火升高油溫,將玉米粒炸至金黃酥脆。

平底鍋離火,用鍋鏟輕輕推著玉米粒,倒出鍋裡的油。

玉米烙上面撒上一層粗砂糖,再出鍋裝盤,一道玉米烙就做好了。