27. 豇豆餅 餅皮焦脆,餡料香糯,每一口都……(1 / 1)

第二天傍晚, 佳慧去幼兒園接孩子。往常她接到七寶和苗苗就直接回家,這次卻被七寶的班主任張老師叫住了。

“愛羅媽媽,您等一下, 有點事想跟您說說。”張老師說。

第一次被老師留堂,佳慧有少許緊張, 難道自家小丫頭在學校闖什麼禍了?她蹲下來問女兒:

“七寶, 你沒跟彆的小朋友鬨矛盾吧?”

七寶生氣地瞪大眼睛, 說:“我才沒有!”

她又挺起小胸脯,神氣地指指額頭, 請佳慧注意看她的小紅花。“張老師還說我是好寶寶呢!李曉儀挑食, 不吃胡蘿卜,我什麼都吃!”

小班的孩子飯吃得好、覺睡得好, 那都是要被表揚的。佳慧誇了她兩句, 又轉頭問苗苗:“你的小紅花是怎麼得的?”

大班生苗苗也自豪地挺了挺胸,“老師表揚我拚音學得好!”

最近苗苗得的表揚也不少。傍晚回家後,樟樹下的苗老師小課堂還在繼續,教學相長, 很有效果, 不僅讓七寶跟著學了不少拚音, 也讓苗老師白天學的知識得到了鞏固。有好幾次,苗苗的班主任夏老師還跟佳慧誇她,說苗苗比以前活潑大方了。

孩子回家還要當眾授課呢, 可不得大方些嘛。奶奶和外婆現在都把“苗老師”這三個字掛在嘴邊, 雖說是調侃, 但也含著尊敬,苗老師聽了,可不比以前更自信了嗎?

等全班孩子都走了, 張老師才得空過來,跟佳慧說:“是這樣的,愛羅媽媽,家裡人是不是總叫孩子小名?”

佳慧恍然大悟,忙說:“是的,在家裡太太們都叫她小名,叫正經名字的機會不多。是我們考慮得不周到了。”

張老師笑道:“我說呢,好幾次我叫她名字,孩子都沒反應。以後還是要多叫她大名兒,讓她儘快習慣起來呀……”

佳慧忙點頭稱是,兩人笑眯眯地聊起了孩子的課堂表現。張老師又把七寶一頓誇,說她性格特彆好,跟很多孩子都玩得來,在班上非常受歡迎,學兒歌什麼的也很快等等。聊了好一陣,佳慧才帶著兩個孩子回家。

路上她不由得有些感慨。上一世她對七寶寄以厚望,得到的卻是一次又一次的失望;這輩子她就希望七寶快樂健康地長大,孩子卻總讓她在不經意間得到小驚喜。——或許是從前的自己太貪心太苛刻了吧。可身在海市,不苛刻又怎麼能讓孩子上一個好點的高中、初中甚至是小學呢?

家裡的稻穀已經曬好收起來了,曬穀坪上現在又在每天曬各種乾菜。菜園裡結的豇豆吃不完,奶奶和外婆便焯過了水,搭在竹杆上晾曬。連著曬幾天收起來,就成了一條條硬硬的乾豇豆,保存到明年的這時候都沒問題。外婆還做了自己最拿手的辣椒醬。先用油把蔥薑花椒炸香,濾去殘渣,放入薑蒜末炒香,再放進剁碎的辣椒小火翻炒,炒到水分收乾,放鹽糖五香粉調味,最後放白芝麻增香。這種辣椒醬,挖一坨放在面條裡,馮小河連湯都要喝光。

農村老人誰沒有一套保存蔬菜的本領呢?今年辣椒大豐收,外婆做了很多辣椒醬,自家吃不完,還送了姑姑好幾瓶。奶奶又做了很多糟辣椒粑粑、糟南瓜粑粑,都用壇子封裝起來,等過一段時間才可以打開吃。到時候挖一坨糟好的粑粑用油翻炒,炒得米面和裡面的辣椒碎、南瓜碎都顆顆分明,配粥配飯配面條都是一絕。尤其糟辣椒粑粑,又酸又辣、又香又酥,簡直是再好不過的下飯神器。

不過昨天既然苗老師說了想吃豇豆餅,奶奶就提前泡好了糯米。這會兒糯米飯蒸好了,她跟外婆正在廚房一張一張地烙餅。餅皮烙得很薄,到時用來包豇豆糯米餡。餡料是糯米飯裡拌上焯過水的豇豆碎,還放了炒過的臘肉丁和各種調料。

“好香啊!”苗苗和七寶到了廚房,先分吃了一塊熱氣騰騰的餅皮,又嘗了嘗拌好的餡,才跑到桌邊寫作業畫畫去了。

佳慧看著七寶,想起張老師的吩咐,便喊:“馮愛羅!”

果然,七寶巋然不動,專心畫畫,還是旁邊的苗苗碰了碰她,說:“寶兒,媽媽在喊你。”

七寶忙仰起小臉問:“媽媽,什麼事?”

佳慧在她對面坐下,說:“七寶,你知道你為什麼叫這個名字嗎?”

兩個孩子都抬頭望過來,佳慧便解釋:“因為你是陰曆七月裡出生的小寶貝,所以爸爸媽媽給你取了這個小名,叫作七寶。”

“哦——”七寶作恍然狀,又問:“那姐姐為什麼叫苗苗呢?”

“苗苗也是姐姐的小名,姐姐還有個大名叫李苗圃,”佳慧說:“我們為了顯得親昵,平時都叫她的小名。但在幼兒園裡,老師都是叫李苗圃的,對不對苗苗?”

苗苗大力點頭,擺出很懂的樣子:“學校裡誰還喊小名啊?肯定都是叫大名呀。”

“對啊,那麼七寶的大名叫什麼呢?”佳慧提問。

“馮愛羅!”兩個孩子齊聲答,七寶又問:“媽媽,我為什麼叫這個名字啊?”

佳慧現在有點後悔把談話的地點選在廚房了,她在兩個老太太不時瞟過來的目光裡鎮定答:“因為爸爸姓馮,媽媽姓羅,爸爸愛媽媽,所以才給你取名叫馮愛羅。”

兩個孩子點頭,七寶又問:“媽媽,那你愛不愛爸爸呢?”

怎麼肥四?老臉竟然有點發燒呢。佳慧忙點頭:“愛的愛的,我們是相親相愛的一家人嘛!媽媽不僅愛爸爸,也愛你,愛苗苗姐,愛奶奶,愛婆婆……”

她把在座各位都點了一圈名,才說:“所以記住哦,你的大名叫馮愛羅,老師叫你的時候,你要記得答到哦。”

七寶鄭重點頭,說:“我知道了。”

教育完孩子,佳慧便幫著去包豇豆餅了。苗苗很快做完功課,也跟七寶洗了手來幫忙。這個活兒看起來很簡單,將圓圓的餅皮攤開,挖滿滿一勺餡料,上下對折再左右對折,折成一個正方形就行了。苗苗手巧,很快就學會了,七寶卻怎麼都擺弄不好。

她小心翼翼地把一張餅皮平攤到桌上,又小心翼翼地挖一勺餡料,中間還要抖灑些,然後表情凝重地把糯米餡倒在餅皮上,想要像媽媽那樣攤個正方形,偏那餡料死活不聽使喚,散在餅皮上東一坨西一坨的,根本就包不住,偶爾用力太大,就連餅皮也戳破了,糯米漏出來,越發包不成了。

七寶包了好幾個都沒成功,開始著急,後來發怒,最後連眼淚都出來了。“壞豇豆!”她吸著鼻子說:“太壞了!非把你包住不可!”

大家怕她更著急,都忍著不笑。後來外婆握住她的小手,手把手地教她包完一個。七寶的眼淚還掛在臉上,就喜笑顏開,指著曬箕裡放的餅驕傲道:“七寶包的!”

等到她自己動手,又不行了。佳慧說:“姑娘,餡放少一點!放少點好包些。”

七寶又不肯聽,“姐姐的餡就有這麼多,媽媽包的也是!”她氣得咧著嘴掉眼淚,“我也要包這麼多!”

大滴的淚珠子都滴到餡料上了,奶奶笑嗬嗬地說:“等下這個加了料的餅讓你爸吃!我們七寶……我們馮愛羅多不容易,為了讓他吃上餅都累哭了!”

大家這才哈哈大笑,外婆幫七寶擦了眼淚,佳慧幫她鋪餡兒,包好後外婆幫她在餅皮交合處塗上澱粉水,這樣就不會散了。連著做了四五個,先頭還包得東倒西歪,後來慢慢就比較工整了。

“要學會控製情緒,彆這麼著急,”佳慧開始上綱上線:“你看,耐心做,最後總能做好的,對不對?

“是的,”七寶也很自豪,點評著自己親手包的餅,“這個好,那個不行。最漂亮的這個我要送給張老師!”

“好哦。”佳慧略帶醋意地答,提前感受到了空巢老人的失落。

豇豆餅做了很多,一次吃不完,就放進冰箱裡凍起來,想吃隨時都能煎。包好的餅被放進油鍋裡,煎到兩面焦黃,盛起來堆疊在盤子裡。餅皮焦脆,餡料香糯,嚼在嘴裡,豇豆碎青嫩,臘肉粒Q彈,糯米軟黏,每一口都是驚喜。晚上還煮了南瓜稀飯,大家吃著餅喝著稀飯,都吃撐了。七寶吃了三塊,還意猶未儘,說:“明天早上我還要吃這個。”

第二天早上,小姐妹倆不僅吃了餅,還每人給老師帶了幾個。出發前,七寶數著煎好的豇豆餅,逐一分配:“這個帶給我的張老師!這個給於老師,這個給我的好朋友劉子健!”

於是進幼兒園時,佳慧特彆注意了一下那位叫劉子健的小男孩,長得高高的,很壯實,看著有點憨。

“劉子健,我請你吃豇豆餅!”她看著七寶跑過去,然後,兩個鐵憨憨手牽手,有說有笑地進了幼兒園,七寶連再見都忘了跟她說。