做豆腐(1 / 1)

七零鄉間食記 素素龍 7207 字 6個月前

陳木文一時怔愣,沒有反抗,江文清咬上他的那一刻腦子也清醒了。

她雙頰通紅,目光遊移不敢看人。放開陳木文剛想背過身去,陳木文卻抓住她的手臂把她抱在了懷裡。

江文清偷偷抬眼看他,正好撞見他黑沉沉的眼眸裡。

“你親了我?”

陳木文嗓音沙啞,江文清移開眼神小聲回他:“我那是咬。”

她無端覺得陳木文現在讓她有些緊繃,在她懷裡連人也有些存不住力氣。

陳木文湊到她臉頰旁低聲說:“那我要咬回去才行。”

說著他探過去追她的唇,說要咬回去結果貼上去之後就沒了動靜。

江文清感覺到唇上的觸感呼吸重了一些,還沒等唇上有動靜她推開抱著他的人。

“你……你你,我們還沒洗漱。”

陳木文被推開剛剛的膽都沒了,也後知後覺不好意思起來。

他“唔”了一聲支吾道:“我去磨豆子。”隻留江文清一個人紅著臉坐在炕上。

過了半晌,江文清感覺自己臉上的熱氣散去出屋準備洗漱。

黃豆昨晚在灶房裡泡著,今天早上就在灶房磨。

她想去灶房燒水,發現陳木文已經把水燒好了,正在磨豆子。

聽到有人進來,陳木文抬頭兩人對視一眼,又立刻移開眼神。

“水燒好了,用熱水洗吧。”

江文清微不可聞的“嗯”了一聲,去舀熱水洗漱。

刷牙的時候想起剛剛的事,又莫名紅了臉。

之後也不好意思跟他說話,兩人就各做各的事。

黃豆磨好以後,往裡面倒大量開水,再放在棉布上過濾,把豆渣過濾出來,豆漿則倒入鍋裡煮開。

江文清提前準備好了鹽鹵水,等豆漿煮好把早上要喝的盛出來,剩下的都用來點豆腐。

她找了兩個碗,盛兩碗豆漿試了一下點鹵水的量,確定個差不多以後再往大鍋裡點。

等豆漿出現絮狀和顆粒的時候停下點鹵水,再等上一陣豆漿變成豆花樣子就都盛出來倒進鋪了紗布的簸箕裡。

用紗布裹上豆腐,上面壓上重物定型,等水份壓得差不多豆腐就成了。

早上是吃不上了,估計中午能趕上吃豆腐。

江文清把剛剛濾出來的豆渣拌上調料,煎了豆渣餅,早上配豆漿吃。

陳翠春起來看她真做成了,難得誇她兩句。

“我來攤餅,你歇一會去吧。”

陳翠春是乾活老手,早飯的豆渣餅很快就做好了。

豆渣口感並不好,但對於大家來說已經是難得的美味。

切上一疊醃黃瓜,再切兩個青椒配蒜剁碎加上調料,用來沾豆渣餅,彆有滋味又飽腹。

今天喝豆漿,江文清特意回屋拿兩顆奶糖,放在豆漿裡用餘熱化掉。

一碗給學學,一碗給陳木桃。

陳木桃驚喜不已,特地倒了一半給二嫂,自己才端起碗小口小口喝了起來。

學學還在喝奶,陳家吃的好張蘭香並不缺奶,江文清想著豆漿學學也可以喝,隻不過陳翠春看到卻笑。

“你這侄女是受二嬸疼了,還沒牙呢就吃上奶糖了。隻不過你沒生養不知道,她這麼大的小孩可不能喝這個,容易脹氣。”

江文清還真不知道,趕忙跟張蘭香道歉:“對不起大嫂,我不知道學學不能喝。”

張蘭香肯定不會在意,因為她也不知道,婆婆說的時候她正往學學嘴裡喂呢。

聽婆婆說不能喝,她立刻把勺子拿遠了,學學探著頭追把大家都逗笑了。

“弟妹彆說你不知道,我也不知道,看來今天這福她是享不到了,我跟娘分了吧。”

她不好意思的笑笑,把碗裡豆漿倒給陳翠春一半。

陳翠春看這兩個缺心眼兒媳婦就忍不住歎氣,好在下雨了知道往家跑,也不算特彆大問題。

吃完飯照例去上工,江文清在地頭碰到汪雪。

汪雪神神秘秘湊過來跟江文清說:“我們知青點有個男知青也想跟你換醃筍行嗎?”

“醃筍就這麼好吃嗎?”

陳家最近都不怎麼吃醃筍了,現在正是黃瓜長大的季節。

江文清前幾天重新泡了一壇黃瓜,大家覺得比醃筍還好吃,已經改吃醃黃瓜了。

汪雪不停點頭:“好吃!特彆好吃!姐,我的姐,你都不知道我們知青點的飯有多難吃!”

“昨天晚上周成夏我們倆吃被他看到,就分了他一塊,他聽說我們是在隊裡換的讓我幫他問問。他拿東西換!”

換也沒問題,江文清說讓她下工拿飯盒來家裝,不過她比起換東西,讓他有多餘的票拿來換最好。

正好她家今天做的豆腐也吃不完,到時候票價不等可以給塊豆腐,不用怕隻給醃菜占了人便宜。

汪雪一聽有豆腐立刻說她也要換!

“我有票!我啥票都有!”

江文清忍不住搖頭:“你小聲一點,就怕彆人盯不上你是不是?”

她看了看四周,看沒人注意她們才說:“你也知道我們鄉下人一年到頭隻有年底才能發些票券,這一大家子那些票券乾啥都不行,所以我才想要票,不止醃菜豆腐,換什麼都行。不過他要是不願意你也彆勸他,本來也不值錢的東西,給他吃也沒什麼。”

汪雪是個好說話的,她還喜歡為彆人想。

聽江文清這麼說就說:“那以後我不讓他們找你,我來幫忙換,省的傳來傳去隊裡知道的人多。”

兩個人就這麼說定,中午江文清提前下工回去看豆腐。

豆腐已經成型,壓的時間剛剛好,切一塊輕輕捏還有彈性。

壓好的豆腐直接吃也行,江文清嘗一塊,口感很瓷實,一入嘴就是豆香味。

豆腐做的很成功,江文清忍不住心裡暗暗得意。

一斤黃豆出三斤豆腐,江文清估摸著她用了兩斤黃豆這裡大概有五斤左右豆腐。

現在天熱豆腐過不了夜,待會給汪雪換一斤,剩下的自己家中午肯定也吃不完。

她在腦子裡迅速過一遍,決定把剩下的用鹽醃了曬成豆腐乾,這樣以後還能當盤菜。

把中午留著自己家吃的豆腐裝一半出來,調個辣椒醬直接蘸著吃。另一半切成片和白菜一起下鍋燉了。

她這裡飯燜上,就聽到門口有動靜,出去一看果然是汪雪拿了兩個飯盒來了。

“一猜就是你。”

汪雪笑著跟她進來,她這陣子總來感覺自己對陳家都快有感情了。

“陳家要是還有個兄弟就好了,我肯定要跟你做妯娌才行。”

江文清被她逗樂:“你不回城了?”

汪雪說:“回啊!這不是你沒小叔子了!不然我就不回了……”

兩人說說笑笑一陣,江文清已經把她帶的兩個飯盒裝滿。

“新醃的黃瓜也給他裝一盒,待會豆腐我用碗給你裝。”

她帶汪雪去灶房,切一塊豆腐讓汪雪先吃。

汪雪拿著豆腐鼻子一酸,眼眶紅了一圈:“嗚嗚……你這樣讓我想家了……”

江文清被她嚇了一跳:“這怎麼就哭上了?”

汪雪哭啼啼道:“我媽以前買了豆腐也會偷偷給我切一塊,你剛剛讓我想起她了……”

她說著哭的愈發傷心,江文清無奈:“那不然你把我當媽……”

汪雪不哭了。

她把豆腐吃了,還在嚼大拇指已經豎起來了。

“你是這個。”

江文清很受用她的誇獎,給她切一大塊豆腐裝碗裡,用另一個碗蓋上放筐裡好帶走。

汪雪遞一遝票券給她:“這是那個知青給我的,這些都是他用不上的票券,他讓你自己挑有用的。”

江文清驚訝:“他怎麼這麼多票,還就這樣給你了,真不知道該怎麼說你倆。”

“這有啥,證明人家不在乎唄。他叫顧成蓮從首都來的,穿的用的老講究了!我估計家裡日子很過得去!”

江文清耳朵聽她絮絮叨叨說,眼睛一動不動望著手裡的票券。

煤票,茶葉票,海帶票,理發票,工業票……有些江文清都沒見過,真不愧是從首都來的。

她抽了一張海帶票和一張工業票。

“我要這兩張可以嗎?”

汪雪湊過來看看,又抽一張布票塞給她:“不要憐惜他。”

江文清哭笑不得。

工業票難得,不過想買工業製品通常都需要很多工業票,一張根本不夠用隻能慢慢攢。

江文清聽陳木文說過,如果有15張工業票也可以抵自行車票。

可惜工業票都是城裡工人才有的,他們想要不知道要湊到驢年馬月。

現在碰上一張江文清就想攢著,萬一先湊齊工業票了呢……

汪雪這樣,江文清也想給在知青面前她抬面子。

她讓汪雪等一會,把中午蘸豆腐的料汁給了她一半。

“你們不會做飯,就彆做豆腐了,回去把這料澆上去就可以吃。”

囑咐好她就讓她趕緊回知青點去,免得趕不上中午飯。

汪雪走了她繼續做飯,飯還沒做好陳家人就陸陸續續下工回來。

江文清跟婆婆說知青來換醃菜和豆腐的事,她把票券給陳翠春。

跟她說了想要工業票,陳翠春問也沒問就把票給她了。

“海帶票?這玩意在哪買?”

陳木文在她後面洗臉,聞言說:“供銷社有,我上次看到了。”