灰灰菜粗面餅(1 / 1)

七零鄉間食記 素素龍 6993 字 6個月前

江文清給汪雪帶的紅糖,汪雪想放在地頭的樹下面。

柳二妹不放心放那非讓她背著:“萬一被人拿走了,你得慪死。”

她這樣一說汪雪也不放心了,就放小筐裡背著。

“你倆不知道,這知青點做飯太難吃了,我感覺我再不弄點東西吃我非被餓死在這。”

柳二妹:“呸呸呸,彆亂說話。現在誰家不是吃那些,你上人家搭夥說不定吃的還不如知青點。”

汪雪歎氣:“是啊,不然我早就找人搭夥了,之前在老鄉家搭夥的兩個知青都回來住了。”

她又跟江文清說:”文清,待會下工我去你家換兩個雞蛋。”

江文清說好:“我們家還有醃筍我給你拿點回去吃吧。”

柳二妹開玩笑:“你有福了,她的手藝是出了名的好。”

汪雪嘿嘿一笑:“我也聽說了,給我饞的晚上做夢都流口水呢。”

三個人說說笑笑活乾的也快,下了工江文清帶汪雪回去,給她拿雞蛋。

兩個雞蛋一毛錢,江文清給她挑了兩個最大的,又拿碗給她裝了一碗筍。

“碗你先拿回去吧,明天再給我。”

汪雪端著醃筍回了知青點,到了知青點汪雪就迫不及待的回屋。

跟汪雪住在一塊的女知青叫周成夏,周成夏還沒回來,屋裡就汪雪一個人。

她捏了一塊放進嘴裡,又酸又辣的味道刺激著味蕾。

汪雪連吃兩塊,趕緊拿出自己的飯盒把筍倒進去。

周成夏一進屋就聞到一股味:“這什麼味?”

“是醃筍的味道。”汪雪打開飯盒讓周成夏捏一塊:“你試試。”

周成夏還沒吃進嘴裡,就忍不住分泌口水了。

她吃了一塊不過癮,還想捏一塊,汪雪立刻把蓋子蓋上。

“瞧你這小氣勁。”周成夏從自己櫃子裡拿出一包桃酥:“分我一半,我用桃酥跟你換。”

汪雪翻個白眼,她自己也有雞蛋糕才不饞她的桃酥:“不是我小氣,這是文清姐給我的,她沒要我東西,待會吃飯我再分你一塊好了。”

周成夏又高興了,她跟汪雪打商量:“多給我兩塊吧!我還有奶糖呢!”

汪雪不想給她,被她纏的煩了隻好說:“我收你東西不合適,我明天去問問文清姐,你把東西給她跟她換。”

那感情更好,周成夏撿了幾塊桃酥出來用油紙包好。

第二天上工周成夏跟汪雪一塊去地頭找江文清,江文清聽說她想要醃筍笑了。

“又不是什麼好東西,值當你拿這換,待會下工你拿飯盒來我給你撈。”

周成夏跟江文清不熟,不好意思吃白食:“姐我以後說不定經常跟你換,你不要我下次不好意思找你了。”

江文清隻好收下,不過她隻要了兩塊桃酥,中午回去給她裝了一大盒醃筍。

兩塊桃酥陳家人分著吃了,這玩意用的細面,油還大,上面還撒了芝麻,陳翠春說這可賺大發了。

江文清也覺得,吃完飯她把豌豆澱粉做出來,晚上做成涼粉在井裡放一夜第二天早上讓陳木文送走。

陳木文的朋友專門乾這些,每天早上天不亮在縣城外面的小樹林收貨。

不用進城送,陳木文送了涼粉回來不耽誤上工。

涼粉可以提前做好,調料汁子卻不好提前做,現在天氣熱,放一夜準變味了。

為了這次口感更好,江文清還跟婆婆申請了油,炸辣椒。

炸過的辣椒不僅香,還增味。讓涼粉更有滋味。

第二天天不亮陳木文和陳木武就起來去送涼粉,他們兩兄弟都很警惕,去這種地方兩個人去,有一個人要負責望風。

江文清也一塊起來把汁子調出來,又去拔了小蔥洗乾淨讓陳木文一塊帶去。

他倆走的時候天還沒亮,江文清回屋睡不著躺在炕上擔心陳木文。

她還沒乾過這種事,難免神經有些緊張。

等到天色蒙蒙亮,她乾脆起來做早飯。

灰灰菜用水燙過,控乾水分切碎加入粗面,再加蔥,鹽調味,讓面漿裹住灰灰菜再把燒熱的的鍋裡抹上薄油,把灰灰菜面糊用小火炕熟,有面漿的地方炕脆就可以出鍋。

粗面和野菜再怎麼做也做不出美味,幸好昨天炸的辣椒油江文清留了個碗底子。

調個醬汁蘸著吃,也能吃出幾分美味。

江文清餅子快烙完張蘭香進來了:“你怎麼這麼早,是不是文子不在你害怕?”

“不是,我睡不著了。”

江文清燒的有熱水,看她從缸裡舀了水要用趕緊攔她:“用熱水洗漱吧,你彆貪涼。”

張蘭香心裡一暖,去兌了熱水洗漱。

洗完她過來幫江文清燒火,江文清把餅子烙完全家都起了。

江文清還在想陳木文兩兄弟趕不上早飯的時候,就看陳木文和陳木武已經從外面進來了。

她有些驚喜的站起身:“這麼快回來了?”

陳木文知道她心裡擔心,立刻把情況說了:“我給他切了一碗,他吃完就把這次錢先結了。”

江文清問他交貨的地方安不安全,陳木文:“很安全,他們隻收熟人的東西,還有人望風放心吧。”

家裡人都在他隻是拍了拍她的手臂,江文清放下心去給兩人拿碗筷。

陳木文把人家給的三塊錢給陳翠春,陳翠春拿進屋放好。

做豌豆澱粉用的家裡的豌豆,做豌豆澱粉出來的是江文清,家裡用的柴火什麼又是陳糧豐和兩個兒子撿的,去送東西的又是陳木文和他大哥。

這錢算來算去都難分,江文清主動跟陳翠春說到月底再分。

等江文清拿碗筷回來,陳翠春主動說:“我跟你們爹商量過了,這方子老二家出的,但是用的又是家裡東西,到時候刨去本錢分成三份,老二家拿兩份,我跟老大家分一份……”

陳木武打斷老娘:“娘,我就幫忙送個東西,不用分給我們。”

陳翠春搖頭:“親兄弟也要明算賬,現在錢少沒什麼,以後要是錢多難免有糾纏,咱先說清楚省得以後出麻煩。”

“你要是覺得自己不該拿,那你兩口子也多幫幫忙就是了。”

家裡還是陳翠春當家,她說跟陳糧豐商量好了大家都沒意見。

其實江文清自己光想著掙錢買自行車,壓根沒想以後這麼多。陳家現在一家人在一口鍋裡吃飯,說誰做多做少隻會讓人心裡添堵沒有什麼意義。

好在遇到的陳翠春給她全了一下,不然以後會不會鬨臉紅也不好說。

她在心底默默感謝了一下自己的好運氣。

灰灰菜粗面餅本身配上辣椒汁子,也能算得上開胃。

陳木文兩兄弟早上跑個來回已經餓的不行,一人一口氣吃了六七個餅子才感覺有底。

陳木文早上走的時候特意喬裝了一下,穿的是個沒人見過的破衣服,吃完飯還要上工,他回屋換衣服,江文清跟在他後面回去。

“還是娘想的周全,不然分錢又是為難。”

陳木文拽著衣領把衣服脫下來:“是我讓娘提的,你怎麼不誇我?”

江文清眼神飄忽的看他一眼:“那你好棒棒哦!”

陳木文哼笑:“想看就看,我又不是不給看。”

江文清羞惱一下紅了臉,梗著脖子說:“你敢不給我看,我就是摸你也管不住我!”

說完她就跑了,隻留下陳木文在原地大笑不止。

豌豆涼粉可以賺錢,但是豌豆澱粉不好得。

上次陳木文磨了快五斤豌豆,才得了一斤豌豆澱粉,一斤澱粉出八斤涼粉,做了兩頓差不多都用完了。

為了磨豌豆,陳木文又去買了個小的石磨回來。

這個磨比較小,一個人坐著就能忙活,不過地裡也有活,家裡人都要賺工分,還是五六天才往超哥那送一次。

現在正是熱的時候,超哥幾次跟陳木文說多加點量,陳木文都推說忙做不出來。

就這樣送了幾次,到月底江文清分到十塊錢。

這十塊錢可不能說少,反正比種地賺工分輕鬆多了。涼粉家裡人做熟了,江文清隻要調個料汁就行,就這樣分十塊她還有點不好意思。

正好家裡有石磨,江文清就跟婆婆申請要兩斤黃豆做豆腐試試。

她是個會挑時候的,專門挑陳翠春分錢的時候說。

陳翠春得了五塊錢心裡正高興,立刻把裝黃豆的布袋子給她了。

“你還會做豆腐?”

“我不會啊!”江文清理直氣壯地說:“我可以試……”

她無視陳翠春逐漸凝固的笑容,抱著黃豆跑了。

江文清沒說謊,她確實不會做,但是她知道怎麼做,試兩次肯定行。

十隊那個換豆腐的,逢年過節才磨一次,江文清實在等不了才決定自力更生。

把黃豆泡上一夜,第二天天還沒亮江文清就把陳木文蹬起來讓他去磨豆子。

陳木文起來看她抱著頭睡在旁邊,心裡暗暗發笑。

下床彎腰一把她抱起來,突然的失重感讓江文清驚呼一下立刻清醒,等她清醒過來發現是陳木文使壞,狠狠擰了他一下。

陳木文呼痛,把她放回床上抱住她鉗製住她擰人的手。

江文清手動不了,立刻上嘴咬他。

陳木文往後仰,看她齜牙咧嘴的往自己這邊探,等他笑累了才放開人。

江文清跪坐在炕上恨恨的看著他,趁他不注意撲上去咬住他的嘴唇。

陳木文一時怔愣沒躲開被她咬個正著。