40.美食(1 / 1)

不過, 湯圓確實吃不飽。逛到下午兩點的時候,崔美青又餓了。

她不和爸媽說自己餓, 但是路過包子鋪的時候站著不動,眼睛直勾勾地盯著包子。

崔林院看她這個樣子就想笑:“想吃包子嗎?”

崔美青瘋狂點頭。

“想吃什麼包子?”

崔美青對手指:“想吃小籠包。”

崔林院朝著老板說:“老板,來一籠小籠包。”

“好嘞,要什麼味的?有香菇和大蔥鮮肉的。”

崔林院低頭看崔美青。

崔美青大聲道:“要大蔥鮮肉的。”

老板麻利地掀開蒸籠,把八個小籠包放進塑料袋,“四塊錢。”

崔美青喜滋滋地接過小籠包, 小籠包熱騰騰的,拿起來吃的時候很軟,塞進嘴裡有點燙。

但崔美青舍不得吐出來,她張大嘴, 咬開小籠包,大蔥鮮肉在蒸的時候蒸出了肉汁, 肉汁浸在白色的包子壤裡,非常香。

有些肉汁甚至流了出來。

崔美青眼睛都眯起來了, 她把嘴裡的包子咽下去,迫不及待地把剩下的都塞進嘴裡。

太好吃,大蔥解膩,鮮肉是真的鮮肉, 吃起來甚至有肉粒的感覺,帶著油香、肉香,吃進胃裡還感覺口齒留香。

崔美青吃得太香了,崔誌青在她旁邊狂咽口水。

崔美青用手肘碰他, 撐開塑料袋:“給,快拿。”

崔誌青伸手拿了一個,像崔美青一樣大口吃小籠包。

真好吃, 真香。

崔美青雨露均沾,分給哥哥之後,撐著塑料袋叫媽媽:“媽媽,來一個。”

李英婼拿了一個。

她又轉到崔林院旁邊:“爸爸,來一個。”

崔林院拿了一個。

一家四口一人吃了一個,八個小籠包很快變成了四個。

崔林院吃完還誇讚道:“這家店的小籠包味道不錯。”

不過,剩下的小籠包崔美青再去拿給爸爸媽媽時,他們都不要了,崔美青和哥哥一人分了兩個,吃得飽飽的,嘴邊甚至還沾著油。

好久沒逛街的崔家人一直逛到下午四點半,終於準備回去了。

在路過菜市場時,菜市場外面停著四輛手推車,老板正忙著製作炸洋芋和炒田螺。

炒田螺的味太衝了,酸筍和辣椒的味混在一起,酸辣味直衝人的天靈蓋,一股清清涼涼的薄荷味還摻雜在裡面,整個菜市場的人基本上都能聞到這個香味。

不少大人小孩都被這個味道吸引過來,把幾個攤子圍了起來。

崔美青咽口水,但沒敢說自己想吃。

她今天吃得夠多了,媽媽肯定不會再給她買了。

她不敢說自己想吃,崔林院卻有些走不到道了。

他屁股一撅,李英婼就知道他要放什麼屁,忍不住罵道:“饞死你了,要吃不會自己去地裡撈嗎?非要在街上買,你錢多的花不完啊?”

“哎呀,我們好幾個月沒來原市了,買點吃的怎麼了?能窮死我們嗎?自己做的哪有那麼好吃。”

崔林院笑嗬嗬地看向兩個孩子:“爸爸說得動對不對,你們想不想吃?”

崔誌青不說話。

崔美青也不說話。

爸媽吵架不能輕易站隊,就算真的想吃,也不能說。

沒有人應和崔林院,他也不尷尬,繼續往攤子走,一邊走一邊說:“你們要是不想吃,待會我買好了,你們都彆吃。”

不一會,一家四口就站在炒田螺的大鐵鍋前了。

崔美青眼睛亮得像遠光燈,好牛的大鐵鍋,這是怎麼架在手推車上的,居然還可以燒柴火。

給人一種現代和古代相結合的感覺,說不出來的和諧。

不過,這種裝備的安全隱患很大。

崔美青很快就沒心思欣賞鐵鍋推車了。

爸爸買了二十塊錢的炒田螺,老板把油、鹽、酸筍放進鍋裡,倒了一點料酒,佐料和油發生劇烈的反應,酸辣的味道席卷而來。

放入一大瓢田螺,老板一手拿鏟,一手握鍋,迅速爆炒鍋裡的田螺。

田螺的鮮香很快就被烈油和大火爆炒出來。

老板如同變魔法一般,不知道從哪抓了一把蔥和薄荷扔進鍋裡,薄荷清涼的味道在霸道的酸筍味中殺出重圍,似有似無的勾引著旁邊的人。

崔美青悄悄咽口水。

“崔美青,你也在這啊!”有人猛拍崔美青的肩膀,特彆高興地和她打招呼。

崔美青被嚇得身子一慫,嘴裡的口水差點噴出來,她回頭就看到朱美麗和朱思宏,還有他們的爸爸媽媽。

朱美麗湊到她旁邊,看向鐵鍋,興奮地喊起來:“我家也買了這個螺螄,特彆好吃。”

她指向自己旁邊的朱思宏:“我們還買了炸洋芋,剛剛炸好的,辣辣的,和炒螺螄一樣好吃。”

崔美青的眼睛跟著她的手落在朱思宏手裡提著的炸洋芋上。

好像真的很好吃。

崔林院聽到她們的對話,眼睛也落在了炸洋芋上。

“老板,再來一份炸洋芋。”

“好嘞。”

李英婼用手拱了一下他。

真是錢多的沒地方花,塊錢都能買一斤洋芋了。

炸洋芋的老板是個熱情的女人,戴著圍裙,收拾的很乾淨。削皮的洋芋用專用的刀具切成了鋸齒狀。

因為它鋸齒的形狀,它有了一個彆名:狼牙土豆。

米黃色的洋芋塊放進沸騰的油中,老板用漏勺攪動洋芋塊,保證洋芋塊受熱均勻。

待洋芋塊炸至金黃,撈出放進攪拌的鐵盆,在鐵盆中加入醬油、蔥花、小米辣、薄荷等佐料,香噴噴的炸洋芋就這樣出爐了。

崔美青迫不及待地拿牙簽給自己來了一坨。

外脆裡糯,香辣入味。

雲南不大,創造土豆神話!

可惜現在還不流行往炸洋芋裡放折耳根,不然口感肯定會更上一層樓的。

在回去的路上,崔美青吃了一顆螺螄,驚為天人。

好啦,好香。

她使勁吸螺螄殼,這樣吸出來的螺螄肉帶著汁水的味道,有嚼勁,口感最佳。

吃一根旁邊的薄荷,解膩,清涼的味道直衝天靈蓋,帶來不一般的體驗。

當天晚上吃飯,崔家一家子都在認真努力地吸螺螄,螺螄殼扔了一桌子。

崔美青一邊吸氣,一邊吃,被辣的眼淚花直流。

最後,她還試圖用剩下的湯汁拌飯吃,被恢複理智的媽媽罵了一頓。

趕街的日子過去了,但美食還留在崔美青的心中。她甚至試圖找一片水田,撈點螺螄拿回家炒吃。

可惜茶廠都是山地,沒有水田,更沒有她心心念念的螺螄。

不過沒關係,她還可以跟著小夥伴找雞樅。

雞樅口感爽滑,味道鮮甜,是雲南雨季的著名出場嘉賓。

雞樅其實不長在樹木高大的雨林裡,因為雨林裡一般沒有適合雞樅生長的白蟻窩。

新開發的茶地土地鬆軟,因為還不能采摘茶葉,各種野草灌木瘋狂生長,大人很少涉及這些地方。

而這些地方就是雞樅生長的最佳地點。

大雨過後,霧氣朦朧的早晨,崔美青拿著小袋子和她的幾個小夥伴步伐輕快地向茶地走去。