包子(1 / 1)

玩著玩著,時間悄然流逝。

到了中午,一輛藍色卡車帶著一陣灰到操場,喇叭聲摁的直衝天際,四面八方的山都聽到了這動靜。

玩過家家的孩子們都站了起來,看著車在操場上停穩。

這是茶廠的人來收茶葉了。

茶廠為了保證茶葉的質量,不浪費茶農下午采茶的時間,中午都會開著皮卡車來收茶葉。

車門打開,下來的不是茶廠的老板,而是專門來收茶葉的員工。

他身材中等,臉色黝黑,看到小孩們,大聲喊道:“快叫你們爸爸媽媽回來稱茶葉啦。”

朱思宏在幾個人裡算得上活潑的,他聲音輕快地回應:“叔,我們知道了。”

崔美青一驚:到中午了!

那她可得早點回家,不然她爸媽回來,看到她在操場玩,肯定要罵她不做作業了。

小孩們都是和崔美青一樣的想法,大家如同受驚的小鳥,四散逃開。

朱美麗走的時候還在喊:“崔美青,你下午去茶地嗎?”

“去。”崔美青一邊回答,一邊頭也不回地往家趕。

在家裡的板凳上坐了一會,不知道從哪跑回來,滿頭大汗的崔誌青開始劈明子燒火。火柴好幾根,灶台的火終於被點燃了。

崔誌青鬆了口氣,趕緊把飯蒸抬到鐵鍋裡,添水。

飯熱上了,他沒什麼事了,這才從褲兜裡掏出一個塑料瓶,他晃了晃塑料瓶,得意地問崔美青:“你猜裡面有什麼?”

崔美青搖頭,她哪知道裡面有什麼。

崔誌青打開塑料瓶的瓶蓋,“你看!”

“啊。”崔美青被嚇得縱出去兩米遠,“你神經病啊?是不是故意嚇我?”

崔美青想起自己看到的黑乎乎的東西,渾身起雞皮疙瘩,“是蠍子?這玩意有毒吧?你從哪捉的,找死啊?”

崔誌青不屑地“切”了一聲,“膽小鬼,幾隻蠍子就把你嚇成這樣。有毒怎麼了,不要被蟄到不就行了。”

他拿起一邊的砍柴刀把塑料瓶一分為二,這下子,蠍子的全貌展現在崔美青面前。

崔美青狂跳的心臟好不容易平複下來,好奇心升了起來。

她長大以後好像就沒見過蠍子,原來他們滇南也是有蠍子的啊,她還以為隻有西北那種乾燥的地方才有蠍子呢。

她慢慢挪到她哥旁邊。

崔誌青正拿著小棍子戳蠍子,蠍子被他扒拉來扒拉去,十分生氣,尾巴到處亂甩,卻碰不到人。

崔美青諂媚地朝她哥笑,“哥,給我玩一玩唄。”

崔誌青:“你不是害怕嗎?”

崔美青正色道:“剛才怕,現在,我已經戰勝我內心的恐懼了,剛才的我不是現在的我,我強烈譴責剛才對你出言不遜的那個人。所以,可以給我玩一玩嗎?”

崔誌青挪動地方,給她空出來一片,“玩吧,你小心點。”

崔美青蹲下來,從灶台旁邊的柴上撕下來一根小棍子,扒了扒蠍子的尾巴。

蠍子一大一小,全身烏黑,圓鼓鼓的眼睛一百八十度旋轉,給人的感覺很奸邪。

怪不得寫盜墓的都喜歡在墓裡放蠍子,長得確實很恐怖。黑壓壓一片,像潮水朝你湧來的時候,場面肯定嚇人。

崔美青玩了一會,廣場上開始熱鬨起來。

早起采茶的大人們回來了。

崔誌青趕緊把另一半瓶子蓋到上面,放到了他的房間,因為擔心蠍子跑出來,他還拿一本書壓在了瓶子上。

蠍子畢竟是有毒的東西,爸媽不會讓他玩這些東西的,讓他們看見了,肯定少不了一頓罵。

朱美麗又跑來了,她探頭,朝在房裡蹲著的崔美青大喊:“崔美青,賣包子的來啦!快去買包子啊。”

崔美青不想吃包子,包子有什麼好吃的,“我不想吃,你想吃你就去吧。”

朱美麗失落:“哦,那我買包子去了。”

崔美青不想吃,但崔誌青想吃啊,他在老妹附近嘮叨,“你快去嘛,你真的不想吃嗎?有醃菜包、糖包、豆沙包,你真的不想吃嗎?”

“你想吃就自己去嘛。”崔美青有點煩,“我真的不想吃。”

崔誌青安靜了一下,他真的很想吃,但不好意思讓爸媽買。

他看著老妹,不說話,希望老妹可以接收到他想吃包子的腦電波。

崔美青能感覺到老哥一直在看她。

她仔細回想了一下,發現他們小時候的物質生活很匱乏,雖然能吃上白米飯,餓不死,但是能吃到的零食真的很少。雖然她家有個小賣部,但小賣部的零食他們很少吃到。

算了算了,一個包子而已,她哥現在隻是一個五年級的小孩,想吃包子是正常的。

崔美青最終還是走出門了,臨走的時候還問她哥:“你想吃什麼餡的?”

崔誌青立馬高興了,“醃菜包,沒有醃菜包,豆沙包也行。”

崔美青走到操場的時候,操場已經聚起兩撥人了,在卡車旁邊稱茶葉的,還有在自行車旁邊買包子的。

卡車旁邊的都是大人,穿著灰撲撲的衣服,帶著帽子,臉曬得黝黑。自行車旁邊大多數是小孩,大人站在她們旁邊,等著付錢。

崔林院和李英婼正在等著稱茶葉,李英婼還奇怪,自己家小孩怎麼不上來買包子,仔細尋找一番,這才發現站在賣包子老板邊上的崔美青。

“你先稱著,我去給小孩付錢。”李英婼交待老乖,“稱看仔細一點,賬也看仔細點,彆記錯了。”

“是啦是啦,你快去,待會她想吃的餡沒有了,她要傷心了。”

這時,崔美青前面的人買好了,老板問崔美青:“想吃什麼包子?”

崔美青:“醃菜包一個,糖包一個。”

老板利索的拿塑料袋從蒸籠上拿下來兩個包子。

李英婼擠了進來,“我家小孩買了幾個?”

老板把包子遞給崔美青,笑嗬嗬地說:“兩個,總共一塊錢。”

李英婼把卷邊的一塊錢遞給了老板,還不忘記囑咐崔美青:“現在先彆吃,你拿回去和飯一起熱一熱再吃。”

崔美青拿著包子,答應了一聲,踢著廣場上的石子,慢悠悠地往家走。

把兩個包子放進蒸籠後,崔美青看著灶膛裡跳動的火光發呆。

賣包子的老板是一個五十多歲的中老年婦女,穿著舊舊的衣服,頭發淩亂。她家包子鋪的包子賣不完的時候,她就會騎著自行車,馱著幾個蒸籠的包子,在各個交通不便的茶廠間兜售包子。

這麼累的活,這個老板一乾就是四五年,那肯定是有賺的。

可惜她家沒有人會包包子,不然怎麼也得發這個財。

崔美青再次感慨:為什麼每一個年代文的女主都有的廚藝技能,就她沒有點亮呢?

這個重生名額落到她頭上,真的不是浪費嗎?

稱好茶葉的爸媽回來了,飯蒸被抬到了桌子上,李英婼手裡抱著一把青菜,這就是他們家今天中午的菜了。

滇南人口中的青菜,學名叫芥菜。這種菜長出來一個星期左右的時候,味道清甜的,口感爽脆,放油放鹽,簡單水煮,味道就可以秒殺一眾蔬菜。

芥菜長大後,如果水分充足,味道不會變,但是葉片變厚,菜原本的味道會更厚重,這個時候還是可以水煮,清涼下火。

如果水分不充足,芥菜就會變苦。這個時候的水煮芥菜就需要一碗萬能蘸水。放了鹽、味精、小米辣和一點點蒜末、醬油的蘸料加入水煮芥菜的湯,一燙,就可以激發蘸水的辣。

這樣吃芥菜,清苦的味道被蘸水中和,吃起來下飯爽口。

今天家裡的青菜就是這麼吃的,崔美青是小孩,辣椒不能多吃,吃了幾截青菜就被製止了,“吃這個,”李英婼把臘肉撕好放進她的碗裡,“辣子吃多了,小心肚子疼。”

崔美青隻能把肉絲和飯混在一起,奮力扒飯,吃完一碗飯後,她從飯蒸裡拿出包子。

老哥已經把醃菜包吃掉了,剛才她跟著混了兩口,彆說,醃菜包裡的醃菜真夠味的,酸辣口,餡料汁水把周圍的一小片染成了黃綠色,讓包子的味道層次豐富了很多。

雖然是賣剩下的包子,但料很足,沒有餿,好吃。

她其實不愛吃糖包,小時候不愛吃,長大了也不愛吃,但是老媽喜歡吃糖包。

崔美青小心的把包子撕成兩半。

糖包裡面放的是白砂糖,包子蒸熟的時候,糖包裡的白砂糖也被蒸化了,變成了糖漿,黏黏糊糊的粘在包子上,吃得時候糖漿一不小心就會流出來。

她動作小心,糖漿一點都沒流出去,可喜可賀。

崔美青把包子分給媽媽,嘴裡嚷著:“媽,給你,吃。”

李英婼驚喜地接過包子,“哦呦,還有我的份,阿美懂事了。”

崔美青好幾年沒被這麼叫了,乍一聽見“阿美”這個叫法,感覺怪怪的。

她這一輩好像不少人的名字裡都有一個“美”或“梅”字,在“美”前面加一個“阿”,似乎是這些年畢竟流行的叫法。

聽起來真羞恥啊。

崔美青腳趾悄悄抓地。

“沒有我的份嗎?”崔林院湊上來開玩笑,“爸爸好傷心。”

崔美青當然看得出來爸爸在開玩笑,但她還是準備把手裡的包子再分一分。

崔林院趕緊製止她,“不用了,不用了,你快吃吧,我不喜歡這個餡的包子。”

大人,真是無聊。

做過一次大人的崔美青如是的想到。

糖包其實很好吃,包子嚼起來本來就會有甜味,和糖漿混在一起後,黏糊糊的糖漿恰到好處,讓包子的味道沒有那麼乾巴了,就是吃多了容易膩。

吃過午飯,一家子立刻往茶地趕。