延康坊的宅子明顯就比安業坊的小了許多，可能臨西市近地價貴的原因，要價到了五十萬。店鋪的面積大致六十平，蕭懿一進去就皺了眉。

阿田驚道：“這牆上怎如此多血痕，氣味也難聞。”

孫大撓了撓頭，不好意思：“這兒原本做的生肉生意，整日屠宰哩。”

店鋪後門進來就是後院，算是一進宅，院子倒是挺大的，房屋也有五間。綜合來看，還算不錯的，就是裝修翻新可能是一個大工程量。

離蕭家好像也有點遠了，一個東一個西。雖然蕭懿沒有很重視蕭家，但如果人不錯最好還是認親，在古代親族多能省很多事。如果要打聽蕭家行事還得離得近些，她籌劃著。

看完這個房子，孫大也誠心道：“女郎，其它宅子不如這兩處，或房屋太小或人員複雜，如看不中也可再等等。”

“孫郎君，待我思索後再做決定。”

蕭懿三人辭彆了孫大回邸舍，一路上也在討論是買延康坊的房子還是再等等。買的話，房子本身還是挺合適的，就是離蕭家太遠，不買的話就怕後面很難等到更合適的房子。好的房子流通確實慢，居民太穩定了。

七嘴八舌了一番，還是沒有答案。

過了一日，孫大郎竟主動上邸舍找蕭懿來了。

“孫郎君，我尚未想清楚。”蕭懿搶先說到。

隻見孫大臉上帶笑，眼睛鋥亮：“女郎，某來非催問。長興坊今日剛有一宅出售，要價五十八萬錢，但主家賣得急興許可談。是否前去訪看？”

“去！”

蕭懿回得鏗鏘有力。這長興坊就和親仁坊相鄰，是個大坊，而且離東市也近，當然得去。

待幾人趕到長興坊出售宅院前時，一身著半臂短衣的年輕男子正拆卸店肆門口的幌子，聽到腳步聲隨即轉身探問：“可是來看宅子的？”

眾人點頭，男子連忙進店喊道：“主家，有貴客看房來了。”

屋主短須長袍，見此迎前而來，“貴客安，某劉氏行二，宅子收拾近尾聲，貴客可隨意看。”

“謝過劉郎君。”

蕭懿也就不多客套了，邁腳進了店。

這套房子也是二進的，和安業坊結構一致，隻是比那一處略小些。店鋪面積約莫七十平，僅夠了，也很敞亮。這裡原本也是經營吃食的，來的路上聽孫大說屋主人本是揚州人，家中老娘思念故土，故決定轉讓院子遷回揚州。

前店和後院中間空地一半做成了廚房，有一褐衣男子正清理著爐灶。另一半是橫縱整齊的菜畦，整個空地大概三四十平。進到後院，東側院角居然有棵鬱鬱蔥蔥的金桂，能想象入秋後滿院濃香的愜意。正堂兩間，東廂房兩間，倒座房兩間。

蕭懿內心極其滿意，朝孫媼使了使眼色，小聲問到：“阿姆看這院落如何？”

孫媼略頷首，而一側的阿田就不用問了，因為她上揚的嘴角根本攔不住。

蕭懿故作矜持：“孫郎君，屋是好屋，就是錢資稍有缺口，不知能否商談一二。”

“某可去一問。”

孫大領著蕭懿朝屋主人走去，三人談了會兒。價錢上劉二沒有讓步，但是可以將桌案、矮凳、爐子等贈送。

這也算是省了一筆開銷了，倒是不錯，蕭懿想。

差不多談妥，劉二略顯猶豫。

“某店原有庖丁兩人，吳三技藝精，擅南方菜，方大年青好學，行事皆可靠。聽聞女郎日後經營吃食，不知缺人否？”

店家對兩人評價很高，能主動推薦看來雇傭關係非常和諧。蕭懿本也是有打算雇傭人的，但還是要見過兩人面試一番才能決定。

“二人何處，可方便一見？”

劉二也知道自己有點唐突了，但也確實可惜兩個好店員，所以冒昧開口。不想女郎沒有拒絕，頓感驚喜，“吳三、方大，過來見見貴客。”

原來吳三就是廚房擦拭爐灶的中年男子，年紀三十許，短須略白胖，瞧著面善可親。方大就是一開始門口遇見的短衫男子，精瘦有力，年紀看上去不大，估計比她大不了幾歲。

幾人見禮後，蕭懿似考慮了一下，“店肆經營如何未有數，本欲先招一人幫廚，這卻是不好抉擇了。”

“女郎可先傭方大，方家無長親，兼有幼弟需照料。某尚可再尋其他差事。”吳三停頓一會兒，隨即言辭懇切道。

方大滿臉羞愧：“還是傭雇吳阿叔，某庖廚技藝遠不如吳阿叔，恐幫不了店家。”

雖了解時間短，但是兩人能互相推薦不趨利，蕭懿對吳三、方大印象分加了很多。其實按照她對餐館的經營計劃，確實是需要雇好幾個人的，既然有熟練工且品性看起來過關，那就再好不過了。

“唔，吳郎君、方郎君不必推讓了，一並留店吧。”

蕭懿先是和牙郎、屋主簽好轉讓協議，約定第二日交付買房錢。再和吳三、方大約好明日來店裡簽雇傭契約。

馬上就要成為有房一族，有房無貸美滋滋，蕭懿長籲了口氣，總算把生存大事解決了一件。

邸舍裡孫媼、阿田趁夜規整箱籠，打算明日交完房資就把行李運到新家，不多浪費一厘住宿費。

天色熹微有亮色，房內就有悉悉索索聲，蕭懿睜開眼，原來孫媼、阿田都準備起身了。三人互相瞪著眼，噗嗤笑了，看來任誰買房誰都很興奮呀。

“女郎，我們在長安有宅子有家了。”阿田笑嘻嘻說著最實誠的話。

是啊，有家了，真好......

一開坊門，三人便帶著全款買房錢去了長興坊，和房主交割清楚，又付了孫大郎中介費，一切落定了。

“祝願女郎經營興隆，日後置業可隨時差使小老！”孫大不過幾日就拿到傭金，對果斷利索的客戶不要太喜歡哦。

“然。”

興許以後有錢買個大彆墅呢，夢想總算要有的吧。

又過了一刻時間，吳三、方大也到了。為了店員的穩定性考慮，蕭懿和兩人簽了長契，工資比照他們之前的月錢，吳大一貫又兩百錢，方大是八百錢。

原本的店家家裡人多，是不包兩人住的，店裡又不做朝食，所以他們租住在南坊單間。

蕭懿想著多些人住總比三個女子安全些，後院倒座房有兩間，倒是可以當作員工福利。但也要先問問家庭情況，交往中最忌升米恩、鬥米仇。若是他們家人品行有差，員工也是不能久用的。

還好在這時候，雇主的權利還是很大的。

“阿方，方阿弟也在長安嗎？”既然是入職職員了，蕭懿稱呼也就親近一些了。

“阿弟和我同住，六歲小兒隻知玩哩。”

蕭懿又問：“吳阿叔，家人都在長安嗎？”

“某家中僅有老妻，尚無兒女。我二人賃住它坊。”

人口都算簡單，倒座房一人一間倒是合適。

“吳阿叔、阿方，後院院門兩側還空有兩房，如不嫌棄可攜親人同住，不收賃資，但求愛惜、與人為善。”蕭懿讓兩人自行決定是否入住。

“賃屋遠不如此院，哪裡會嫌棄，隻怕擾到女郎。”可以省一筆租金，而且做工不用兩處奔走了，兩人頗有些驚喜，隨後大聲保證，“我等必告知家眷守禮，謝過女郎。”

蕭懿聽了點點頭說了聲明天就可以搬進來，也就讓兩人回去了。

孫媼、阿田已經回邸舍，租賃了驢車搬運箱籠過來，留蕭懿一人在新屋等著。她又把院子逛了一遍，晚上可要好好做個店鋪翻新計劃書呢。

店鋪本身可以做個軟裝，連著櫃台，需要設計成新的風格。具體什麼風格，她還沒想好。店鋪可以劃分成兩塊，一邊是普通卡座，另一邊圈出兩個小隔間，相當於包廂。沿牆的一側搞個吧台一人食，充分利用空間。

店裡還必須有飲料調配區。現在的飲料還是比較單一的，最出名的五色飲，奶茶既然能風靡後世肯定也能征服長安人！這麼看櫃台和飲料區倒是可以合二為一。

為了提高服務效率，廚房和店鋪中間可以設置傳餐口。這時期烹飪方式主要是蒸煮烤，部分炊具還是要添置的，比如——炒鍋。炒菜還有幾百年才會出現，但吃炒菜長大的人怎麼能沒有一口鐵鍋，下次去東市鐵鋪問問能否定製。

“女郎，箱籠搬來了。”店門傳來聲響打斷了思考。原來是孫媼、阿田坐著驢車回來了，蕭懿額外給了小費讓趕驢人幫忙搬行李進後院。

“阿姆和阿田住東廂房稍大的那間，另一間留作待客用。吳阿叔、阿方和家眷分住兩間倒座房，可讓兩家自行整理。”

孫媼唉了聲，轉頭交待阿田，“雖前房主做過打掃，你再擦洗下女郎屋裡屋外。”說罷轉身煮水去了。

蕭懿也沒閒著，收拾行李起來。主屋兩間，一間做寢房，一間做堂廳，畢竟以後開家庭會議還是需要正式的點的地方。

行李裡首飾還是挺多的，畢竟蕭父蕭母出身官宦家族，又隻有一女，從來都有富養女兒、給女兒攢嫁妝的意識。加之，蕭懿又繼承了蕭母的首飾，更顯得多了。

把常用的幾件放妝奩裡，其他鎖進到床頭箱子裡，蕭懿又整理起了另一個箱籠。這箱都是書畫和信件，包括蕭母的畫像、蕭父和親人的來往信件。除了把書擺架上，其他倒不必拿出。

阿田擦拭完主屋，也來幫著整理衣物，一件一件拿出放衣櫃中，“這衣裳都是蜀地時興的，婢子瞧長安小娘子穿得不同哩，等賺錢了女郎也添新衣去，肯定好看。”

得，她們都是月光族，店沒開出來已經想好怎麼用了。

“落不下你，賺錢了人人都買新衣去。”

“謝過女郎，”阿田朝房門看去，見沒有人才眯眼笑，“可不能讓孫媼聽見，不然她要心疼女郎的錢哩。”

真是個小機靈鬼。說罷孫媼拎著壺水和杯子進屋了，見兩個人默默無語隻看著她，“女郎可是渴極了？”

蕭懿都能感受到孫媼滿臉的問號，噗嗤笑了“然。”

阿田也慶幸孫媼沒聽到自己編排她的話，連忙倒水給女郎，又倒了杯給孫媼，最後也給自己倒了杯。

“阿姆，兒屋內已收拾妥當，你和阿田也稍作整理去吧。”

“喏”

蕭懿和衣躺在榻上閉目休息，想著等下就去坊內店肆買紙筆墨，沒個能寫能記的工具總怕遺漏。下午可以讓孫媼、阿田去東市買上開夥的食材、調料，簡單吃幾頓，她抓緊時間做開店盤點。

坊內的書肆離得不遠，往西走百米左右，店不大，但是東西都有。買了一刀紙、幾管筆和五兩墨，全都按照最普通的選，居然也花了兩百錢。讀書確實是貴啊，一般家庭可讀不起。

蕭懿在益州是沒有正經讀過書的。小時候蕭母帶著她讀過《女史》、《女戒》這些，但並不要求女兒有什麼文才。然而蕭母對女工卻要求甚高，她在宮中是司衣處的，到蜀地後又經營繡房，女兒將來管理家業也是需懂些的。

蕭父倒是會時不時教導書畫，但本身他也不精通，年輕時還當過遊俠兒呢，所以蕭懿水平自然也就一般。反正也不考科舉，能寫能畫還要什麼自行車，有時間多讀書比什麼都強。

回去蕭懿就在堂廳裡就做起了餐廳發展規劃。先三餐都做著，畢竟新開張需要攢點人氣，但是朝食種類不用太豐富，挑選有特色又簡單的，打出差異化。

早點可以做些什麼呢？現在湯餅、蒸餅、粥、煎餅、胡餅、牢丸都有了，反正就是一個面食開會。蕭懿打算做福鼎肉片，再配個生煎，這樣早點最大的工作量就在於——剁肉。阿方應該能行。

午食和暮食一開始先品類簡單點，最重要的是招牌菜要有吸引力。她本身就熱愛美食，食譜很廣泛，因此招牌菜想隨季節，還有她的心情更換。

眼下開店需要聚人氣，需要一個味道侵略性強的菜打頭陣，她琢磨還有什麼比吃著烤魚喝點小酒更有市井氣呢？

其餘常備菜品可以詢問吳阿叔再一同決定。

根據菜單先列出了要添置的炊具，明日就去東市定製。至於裝修風格，蕭懿傾向於原木鄉村田園風，畢竟窮啊，還不配考慮奢華風。餐具和飲料杯也都統一用木料的。算下來也是一筆不小的費用呢。

最後就是餐廳名字了，頭疼半天都定不下來，不是覺得太咬文嚼字了就是太村了，於是落筆一揮“有間食肆”，倒是後匾上再來個“蕭”的印。起名真是難。

天色變暗，孫媼、阿田應該也快回來了，蕭懿活動了下手腕，抬腿去了前院。孫媼、阿田大包小包挎著，她連忙上去幫忙提。

對呀，怎麼把買車這樁事忘了！明日就把車的事解決。