16 古代濃縮果汁。(1 / 1)

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秦蔻小姐倒水、開鍋、開袋、扔調料包,一氣嗬成,行雲流水。

然後那一股與昨夜十分相似的、濃香的雞湯味道就從那咕嘟咕嘟冒泡的小電鍋裡冒出來,原來他所吃到的那一種好味,竟是用……如此便利的方式做出來的。

這……這實在是……

雖然他知道,千年後的世界待起來實在是舒服得要命,好像有無數人每天絞儘腦汁,都在思考著如何讓人過得更便利……但方便面,這種級彆的食品工業,還是給了古人不小的震撼。

他們那時候有沒有可以便利吃飯的手段呢?當然是有的,尤其是他們這樣總是行在路上的人,對這樣的手段就更清楚了。

江湖上自然也是有富家子弟行走的,什麼“武林三大世家”,這個山莊那個幫派之類的,這樣的世家子弟在外行走江湖,通常情況下,本事不大、排場不小。一點紅就曾聽過,有個名流子弟,在外住客棧時,不僅點名隻要住天字一號房,還要店家將床榻被褥換上全新、用花果香細細熏過才行。

於吃食上,這樣的公子哥當然也講究得很,隻去最豪華的酒樓、隻吃最時鮮的美食……但江湖路上,無論是誰,多多少少都避免不了露宿野外、亦或者是去了個特彆貧瘠的小城,無甚入眼的東西。

所以富家大少出行,必會帶路菜。

所謂路菜,就是行在路上帶的下飯菜,行路總比不得家中,吃食上自然有所不同,這樣的路菜往往放的鹽不少,又多用油封,為的是避免在路上腐壞,多是各種鹵豆乾、鴨腳子、雪裡蕻什麼的,也有做毛豆腐、魚乾、梅乾菜扣肉什麼的。

當然啦,這樣一壇子一壇子的、油汪汪的菜色,世家公子們怎可能會自己帶在身上呢?所以他們出門闖蕩江湖,身邊也多跟著丫鬟小廝一類的仆人,照料生活起居。

一點紅當然沒那種福氣,所以他行在路上時,吃的要簡單很多,前頭說過,唯有四個字而已——簞食壺漿。

這樣的吃食,方便是挺方便的,但也隻是方便了,沒有任何口味可言,就純粹是為了補充體力。

誰能想到,千年後的人,不僅吃得如此方便,竟還如此美味呢?要是秦蔻藏私不肯告訴他,他真要當她是什麼百年名酒樓的女掌門……才能做出這樣美味的東西來!

這時,面已出鍋了。

甚至這碗面都沒給他多久震撼的時間,因為它做起來實在是……太快了,就這麼片刻之間,面已軟在湯中,儼然已是一碗熱騰騰的雞湯面了。

秦蔻端著碗去餐吧吃,順便問他:“你在外頭趕路時,一般都吃點什麼呢?”

聽見這話,一點紅黑漆漆的眸光忽然閃動了一瞬,隨即他抬眸,瞧了秦蔻一眼,臉上仍沒什麼表情,跟她講了講他們那時代的飲食。

秦蔻顯然不知道他從這一句話中意識到了什麼,一邊吃東西一邊聽他說。

一點紅通常不太愛說話,一來,他身世飄零、做的又是殺人的活計,名聲差得嚇死人,根本就沒有朋友,沒人願意聽他說什麼,故而慢慢地就養成了一副冷傲又偏激的個性,也正因為如此,他遇見了楚留香,他拿他當真心朋友,他就願意為了他孤身入大漠,將性命置之度外。

二來呢,或許是活計的原因,或許是自小浸淫在劍氣中的原因,他說起話來,一股子森冷殺氣,他天生聲音低沉,又總是帶著幾分嘶啞之意,總有人說他講話像毒蛇般可怕。

這兩日遇到秦蔻,他其實很儘力地收著了,就為避免嚇到她。

不過秦蔻顯然並不在意這些……她可是個音樂行業從業者,還是地下音樂行業從業者,什麼重金屬、電子核她簡直聽多了……甚至於聽見一點紅說話,她的第一反應是:嗯,聲音條件其實挺特殊的,低音炮什麼的,要是樂感好會唱歌就更好了╰( ̄▽ ̄)╭

所以兩個人居然還有來有回地攀談起來。

一點紅瞧了一眼那面,想起剛剛秦蔻隻是倒了一包濃稠的醬,這雞湯便如此之香濃,隻感歎道:“隻小小一包醬,竟能煮成如此濃香之湯水。”

秦蔻說:“這就是半成品,其實細想起來,做法上是不困難的,就比如番茄沙司,就是在製作的過程中儘量少放水、多放番茄,這樣製作出的番茄醬當然又香又濃,要喝番茄湯的時候加上一些,用水熬煮開,就是了。”

——其實方便面的調料包是不是這麼來的她也不清楚,隻是像他解釋一下什麼叫“半成品”。

一點紅立刻就懂了:“類似渴水。”

這下輪到秦蔻不懂了:“渴水是什麼?”

一點紅在手上比劃一下,向她解釋:“是種飲子,取些果子,加水熬煮成一團果子膠,封壇之後吊在深井中存著,要喝時便舀出一些衝水。”

這樣的東西說來不難,但做起來著實麻煩,非大城不能有,一點紅平日裡常喝的是另一種叫“熟水”的飲子,就是把帶著香氣的竹葉、柑橘葉等翻炒出香氣過之後與水同燜,吊進井中沁至清涼後再行飲用。

有淡香的葉子不少,翻炒幾下葉子又比做渴水慢慢熬煮省柴禾得多,故而這種飲子夏天倒是到處都有,喝起來一股淡淡清香,也彆有一番滋味。

秦蔻明白了:“就是古代的濃縮果汁啊。”

所以說,千萬彆以為古代什麼都沒有,其實古人的想法挺多的,隻是大部分時候都受限於科技水平。

就比如說儲存這件事吧,像剛剛一點紅所言,在沒有防腐劑的年代,他們那裡的“濃縮果汁”至多也就是吊在深井之中保存了,這樣能保存多久呢?大抵是時間不長的,所以能廢珍貴的柴禾去製作這種果膠的人家是不多的,果汁也自然不是人人都能享用得上的。

但現代,喝一瓶果汁,真的是件很困難的事情麼?

而這不正是現代食品工業的偉大之處麼?有無數研究者正在追求如何讓食物更好吃、更穩定、更安全、更低價,能惠及更多的人啊!