董振軒參觀完280平的超豪華房型, 又在管家的陪同下去往公共區域，帶大家感受高端酒店的配置。
這是快捷酒店所不具備的功能。
一樓規劃了大堂、賓客接待區、商品區和超大的自助餐廳，可容納300人同時就餐。
不僅入住的顧客能享受豐富的菜品, 其他遊客也能在此處用餐。
王蓮旋轉餐廳自開業後一直處於爆滿狀態，除非提前一周預約, 不然等位兩小時屬於家常便飯。
於是, 在預約不上王蓮餐廳的情況下，一樓的自助便成了某些遊客的不二之選。
餐廳位於森林之中，環境優美, 比一般的用餐區更有情調，價格228元/位, 相對容易接受。
最近自助餐廳全天開放, 從早10點到晚8點, 營業時間超過10小時, 每天接待5-6波顧客。
雖然上座率不及王蓮餐廳, 但全天接待的人數也十分可觀。
二樓為高檔西餐廳/特色餐廳, 下午茶專區。
針對重要客戶設置豪華包廂，如有特殊需要, 五星級大廚還可為其單獨定製菜品, 食材講究，味道可口。
價格方面自然比一樓的自助餐高出數倍。
董振軒詢問：“我記得，可以讓大廚去我的房間製作？”
管家：“是的。”
董振軒：“收費嗎？”
管家：“我們會為您減免一定的服務費, 但餐品是收費的。”
[論說話的藝術。]
[管家看起來好專業, 職業笑容, 2333。]
[要我就一巴掌呼過去，你在想啥？你付的房費是6000，不是6萬！]
[房費都這麼高了, 叫個大廚豈不是分分鐘過萬？]
[不止，再開一瓶23萬的紅酒，搞點進口零食（狗頭）。]
[你彆說，前兩天去體驗的一個富婆小姐姐就叫了大廚，連開好幾瓶香檳。
那天剛好是她的生日，於是請幾個小姐妹來森林酒店聚餐，兩天花了8萬。]
[我真的飄了，居然覺得8萬不貴。不是說S市的頂級總統套房一晚上就8萬8麼？]
[沒錯。小姐姐也覺得花間集性價比超高，專門寫了攻略在社交平台推薦。]
董振軒看了一眼大廚□□菜單，有些菜貴得令人咂舌。
酒水更是，幾千上萬一瓶的名酒應有儘有，還有茶水，排在首位的便是貢品級頭采茶，588元/壺（功夫泡）。
估計這就是剛入酒店時喝的歡迎茶。
隻是這個價格，實在有些消費不起。
於是他當即決定：“咱們晚上吃自助。正好發了免費的餐券，順便看看菜品怎麼樣，聽說評價很不錯。”
繼續向上，三樓是大大小小的會議間和會客廳，供商務人士會議和社交，需提前預約。
環形走廊的一側是書吧+咖啡廳，董振軒路過的時候，發現人居然不少。
酒店的公共區域禁止拍攝其他賓客，所以鏡頭一晃而過，隻能看到人群的虛影。
四樓是spa館和健身房。
健身房的區域不算太大，但運動器械齊全。
董振軒粗略地掃了一眼，裡面有十多名遊客正在健身，可見設施並非無人使用。
至於對面的SPA館，格調大氣，占據了整層70%的面積。
有30個獨立房間，分為單人/雙人間，私密性高，裝修雅致，香薰的味道彌漫在空間中，讓人精神放鬆。
入口的屏幕顯示出每個房間的狀態和空閒時段，做SPA需提前預約。
休閒區還有幾位一邊做美甲一邊等待的女生。
董振軒看到後著實吃了一驚，他沒想到SPA館會這麼火。
畢竟精油spa算是一種高消費的服務，除了總統套房，其他房間並不享受優惠。
他示意鏡頭轉過來：“這裡是花間集的SPA館，咱們看一下屏幕上的預約。
基本上所有的房間均處於‘使用中’狀態，包括vip間。隻有晚上8:30-10:00這個時間段有少許空餘。”
“鏡頭不方便拍攝，但我可以告訴大家，旁邊還有七八個小姐姐正在等位。
花間集的spa館很火，大家記得提前一天預約，不然很難排上。”
[我去，這麼快就要排隊了。]
[有朋友去體驗過一次，回來後讚不絕口。它不僅僅是身體SPA，還有面護和冥想，精神舒緩和肌膚護理雙管齊下，效果特彆好。]
[主要是精油品質高，誰知道其他SPA館用的什麼精油？相比之下，我肯定選擇花間集。]
[我是看了那個叫XX博主的推薦。周圍有好多朋友種草了花間集，隻等著放假來體驗。]
[我也看到了那篇！當時就想著，與其花五六百住五星級酒店，為什麼不住太空艙、外加安排一次精油spa？攏共不到600塊。]
[天啊，姐妹！你和我想得一模一樣！！]
在彈幕熱烈討論的時候，董振軒幾人來到了五樓。
五樓是茶室和酒吧，也是最頂層。
茶室占地面積更大，古色古香的裝修，翠竹在外圍構成一圈隔斷，空氣中飄散著嫋嫋茶香，沁人心脾。
出乎意料的是，有不少人在大廳品茶。
包廂也在使用中，完全不像他們預料的那樣少有人在。
這種現象或許要歸因於歡迎儀式和免費提供的茶包。
每一位入住普通間以上的遊客，都能享受到歡迎茶和小禮物，隻是形式和檔次不同。
對於其他酒店來說，這隻是一個體現五星級酒店服務和熱情的方式。
然而花間集，卻憑借茶葉出眾的品質和口感，讓客戶覺得自己備受重視的同時，也留下了深刻的印象。
就像董振軒脫口而出的那聲‘好茶’。
回到房間，贈送的茶包也是特級明前茶，用過濾後的山泉水浸泡，茶香撲鼻。
對於愛喝茶的人來說，知道5層有專門的茶室，有很大可能會上來查探一番。
隻看價格能不能接受。
不是包廂服務的話，價格會降低40%。
董振軒讓鏡頭在周圍一晃：“沒想到茶室的人很多，不然我們也去試試？”
[去去去，見識一下。]
[傳下去，董哥要喝上萬塊的茶葉！]
[傳下去，董哥要開23萬的紅酒，喝上萬塊的茶葉！]
[傳下去，董哥要開23萬的紅酒，喝上萬塊的茶葉，並買下奔馳商務車！]
[博主真要去啊？這個茶室一看就好貴的樣子。]
[我覺得董哥一直對那杯歡迎茶念念不忘，如今看到這麼多人和他一樣，心理壓力頓時沒了。]
[樓上正解。]
[總統套房有優惠不？沒有的話感覺會很貴。]
管家：“是否需要為您和朋友安排包廂？”
董振軒：“包廂就不用了，茶水怎麼收費？”
管家：“您的下午茶可以替換為特級明前茶+茶點三人份，需要幫您換掉嗎？”
董振軒：“就這麼辦。”
管家：“那我馬上安排。”
董振軒：“我們先來看看菜單。
主推的特級明前茶98元/位，貢品級頭采茶198元/位，還有其他十大名茶，西湖龍井，洞庭碧螺春，武夷山大紅袍...配有免費茶點。
價格不低，但從品質來說，也合理。”
他又盯著價格看了幾秒，對正準備安排的管家道：“都換成貢品級頭采茶，補300元差價。”
管家：“好的，沒問題。”
[臥槽，董哥真要喝上萬的茶葉！]
[好家夥，我直呼好家夥。]
[198一位，三位594元，真心貴啊！]
[300塊相當於打五折，要是我也會心動。]
[花間集真的太牛逼了。我敢打賭，博主在入住之前，除了房費沒想過多花一分錢。]
[同感。這家森林酒店絕對是公共設施利用率最高的。
經常在外出差的人現身說法，有些五星級酒店的健身房、遊泳池、SPA館去的人很少，更像是提高格調的設施。花間集是個例外，從來沒見過這麼多消費人群。]
……
葉晗思考過森林酒店的運營，在入住率100%的情況下，一年的房費收入約為8600萬元。
入住率100%是個理想數字，不過節假日房價的上漲基本能和它持平。
然後就是成本。
旅遊app平台扣費15個點，房間消耗的洗護用品、一次性拖鞋等物品，零食櫃準備的飲品和零食，香薰、精油浴、茶包、下午茶、果盤等全是成本。
除此之外，還有阿姨清理房間、迎賓送往的人工成本、水電費、家電損耗等等。
大牌洗護用品+一次性消耗品+精致下午茶+果盤+精油香薰+零食飲料+茶包+贈送雙份早餐，個人購買至少200多元。
房費才699元，巨虧。
不過，花間集定製的洗護用品、零食等全是批量進貨，比零售價至少便宜一半；精致下午茶、果盤等因為自助餐廳的關係，幾乎不需要單獨準備。
至於精油、香薰、手工皂也全是自己的產品，成本價較低。
如此算下來，利潤率大約在47%，即4042萬。
與其他五星級酒店相比，利潤很高，畢竟規模不如對方。
隻是4000萬...對花間集來說確實不高。
飲品店、餐飲吧、外加面館等小吃店的收入都能與它持平。
偌大一個森林酒店，占地9000多平，耗費無數心力設計規劃，外圍環境優美，內裡配置奢華，房間設備齊全，還有無微不至的服務以及機器人接待，隻換來了這些？
當然不是。
森林酒店是個綜合性的商業中心，自助餐廳、特色餐廳、SPA館、茶室、咖啡廳...以及房間內的額外消費，全都是收入。
一樓大廳的商品區，相當於中型超市的規模。
裡面售賣各種旅行用品，比如充電器、充電寶、雨傘、襪子、內褲、卷發棒...大牌旅行裝、面膜等等，滿足一切需求。
當然，掛件、手辦、毛絨絨抱枕、小機器模型、以及精油用品、茶葉禮盒必不可少。
前台的後方也有茶葉和精油係列展示櫃，不帶點紀念品回去怎麼行？
花間集從不主動推薦，卻會通過很多場景加深遊客的印象。
精油用得好，隨手在spa館買一瓶；掛件可愛，樓下自動櫃帶一件；茶室品茗，拿一盒特級茶葉回去，非常合理。
同時，顧客在花間集住得時間越長，消費越高。
王蓮餐廳不嘗試一下麼？
竹香烏龍、玫瑰飲品不買幾杯？
自助餐廳吃了幾頓，如果經濟允許，主廚料理也可以試試。
茶室、咖啡廳、調酒、spa統統嘗試一遍，最後帶一些紀念品回去，完美。
全是消費。
而這些全部建立在森林酒店開放的前提下。
現在酒店剛開業不到兩周不好估算，但目前的盈利結構中，房費大約占30%。
這就是花間集與五星級酒店不同的地方。
其他五星級酒店70%以上的盈利是房費，其他較少；而花間集的周邊產品、餐飲、精油係列用品等都可獨當一面，最重要的是人流量足夠大，使得需求源源不絕，創造更高的利潤。
花間集植物園也因為森林酒店而越發完美，整體結構完整，旅遊餐飲住宿一體，相輔相成。
*
晚上六點，董振軒三人前往一樓自助餐廳。
小機器人將他們帶入專門的VIP區。
座位為沙發樣式，寬大且舒適，桌子比其他位置要大1.5倍，彰顯尊貴待遇。
由於小機器人在旁陪同，引得眾人紛紛側目，成為焦點人物。
其實他們可以去二樓包廂，以點餐的形式上菜，但董振軒更想體驗一下自助的快樂、
直播早已關閉。
茶室環境清幽不適合直播，下午的SPA更不適合，於是直播到此結束。
到時候會把剪輯後的視頻發上去，讓眾人詳細體驗樹屋套房之旅。
現在，他們先好好享受一下豐盛的自助餐。
228元，價格不算太高但絕對不低，甚至高於不少五星級餐廳。
看看這家備受好評的自助有什麼好吃的。
“走，我們去選餐。”
“菜品確實很豐盛。”
自助廳道路寬闊，即使人多也不顯得十分擁擠。
一眼望去有十幾個檔口，海鮮、刺身、中式熱菜、燒烤檔、鐵板燒、火鍋檔......壽司、甜品、水果、飲料。
餐品碼得整整齊齊，四方的擺放區很好地劃分界限，竹製的隔板透著綠意，頂部打光柔和，給人以整潔明亮的視覺效果，看著強迫症的福音。
廚師穿著統一的製服，帶著專用的透明口罩，正認真地切製、擺放，動作乾淨利落，一眼看上去便訓練有素。
一看就屬於高檔自助區。
“你看這個琵琶蝦，和我的手掌差不多長，我先拿一盤。”
“行，你拿，彆拿太多，吃完繼續。”
“扇貝鮮活，鮑魚也很大，梭子蟹，阿根廷紅蝦......很少看到這麼大的黑虎蝦，我拿了。”
三文魚師傅正在現切擺盤，純正的挪威三文魚厚切，肉質肥美，紋理漂亮，令人賞心悅目。
大家紛紛去拿，很快接近空盤又補充，幾乎一直不停。
其他刺身也很新鮮，不過董振軒不喜歡生食，於是繼續往前。
前面滿滿的一長桌的小龍蝦，個頭很大，汁水鮮美，香辣的味道讓人口水都要流出來。
‘香辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦，這也太爽了吧？’他在心裡暗道。
董振軒看到不少遊客過來直接裝走一大盤，完全不限量地敞開吃。
高壓鍋生蠔蒸煮一直不停，六個師傅一起開殼，下面還有機器人秘密幫忙，一次拿一盤不是夢。
但排隊的人也很多，估計要等幾分鐘。
鹽焗帝王蟹、芝士焗蟹寶......都拿一點。
熱菜窗口，肉類的香氣飄散在空氣中，讓人不自覺地吞咽口水。
中間的清炒藕片被搶了個精光，後廚的師傅正在加緊翻炒。
小份的荷葉雞也非常受歡迎，碼得整整齊齊的八排隻剩下一排半，碧綠的荷葉包裹著軟糯的內裡，散發著陣陣清香。
董振軒趕緊拿了三個。
準備回去時，兩名廚師推著北京烤鴨的餐車從檔口的邊緣出來。
金黃色的外皮烤得外焦裡嫩，滋滋冒油，開始現場片鴨。
周圍的人都在拍照，眼巴巴地等著鴨子，好香啊。
其他餐廳可沒有這種待遇，在爐子裡溫著和現烤的口感差距很大。
董振軒端著盤子回到餐桌，發現攝影師正拿著一根羊排、一邊吹氣一邊啃，吃得毫無形象。
嫩嫩的羊肉灑了薄薄一層辣椒粉和孜然，令人食指大動。
攝影師：“剛在燒烤檔拿的，那麼大的一扇羊排，我估計得有五六斤，一分鐘就被瓜分完了。
我有幸搶到幾根，你們快吃。”
“燒烤檔人可真多，幸好師傅烤得快。”
攝影師啃完後擦了擦手：“我去看看羊肉串和烤生蠔，應該快好了。”
助理：“鐵板燒檔口也有超多好吃的，法式鵝肝、安格斯牛排、香煎鱈魚、火烤鰻魚......對了，旁邊還有烤榴蓮，正宗的T國金枕榴蓮！
老大你要嗎？我去拿。”
花間集真是太豪橫了，全是好吃的，每樣拿一次都吃不完。
董振軒往那邊看了一眼，又看看擺了一大桌子的菜：“先吃，等會兒去。”
五分鐘後，小機器人推著餐車過來，眼睛眯成兩道直線，介紹道：“這是今日的兩道主廚菜品。
第一道：佛跳牆。由閩菜大廚選用上好的鮑魚、海參、花菇、瑤柱等文火熬製而成。
第二道：惠靈頓牛排。由米其林廚師選用頂級品質牛排、配黑鬆露和鵝肝醬，包酥皮烤製。
請您品嘗。”
助理忍不住‘哇’了一聲。
佛跳牆的大名如雷貫耳，又是大廚製作，可想而知口味有多鮮美。
惠靈頓牛排雖然沒吃過，但聽著黑鬆露和鵝肝的大名，肯定是絕頂美味。
兩道菜各三份，但分量都不大。
巴掌大小的罐子裝著佛跳牆，還是熱的；另一個大盤中央，放著面包厚度的惠靈頓牛排，旁邊調了醬汁、搭配一點裝飾綠葉，擺盤精致。
有這麼多自助餐，更適合嘗嘗鮮。
董振軒嘗了一口佛跳牆，濃密的湯汁在口中裹挾，讓人舌頭都要鮮掉，大廚果然不一樣。
惠靈頓牛排汁水飽滿、肉質鮮嫩，含有鬆露和蘑菇的香氣，酥皮鬆軟，鵝肝醬入口即化，令人一口便難以忘卻，極致的美味。
……
這餐無疑是吃得最好的一次。
即使沒有兩道主菜，228元的自助也非常值。
董振軒回到樹屋，翻到彆人寫的評價，忍不住點了個讚。
有人問：去花間集自助推薦什麼菜品？
對方的回答是：
強推但不限於：#鹽焗帝王蟹腿|法式鵝肝|安格斯牛排|火烤鰻魚|高壓鍋生蠔|香辣小龍蝦|挪威三文魚|琵琶蝦|黑虎蝦|清炒藕片|荷葉雞|北京烤鴨|雪花肥牛|鮮蝦滑|毛肚|烤榴蓮|新鮮椰汁|銀耳蓮子羹|哈根達X冰激淩#